洋酒知识大全www1.tvboxnow.com# @: G4 x3 b, ^
tvb now,tvbnow,bttvb- r2 M$ h4 F' b s7 Y
洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种.
$ {8 r& N( p4 I, L
Q! V J) {% | G* Nwww1.tvboxnow.com 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。 公仔箱論壇, d1 L3 J6 A) A
9 m- m# z' O' W8 J$ m3 n1 W1 ?公仔箱論壇 世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类; : |( }7 V5 q7 K
7 z B) I+ T7 J+ c+ V, x5 {% T5 n
若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分; ( |& z- n( [5 K/ x1 W& |
9 Q3 R% G# h& a; r: r
若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类:
3 U0 X! u% w. a" n5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B ^: Q9 @; i2 Y& u% U7 h
(1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
9 H) {+ o& @4 |, r$ {2 D+ i. t- f# `: h: Z" ~1 ]
(2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 公仔箱論壇- w2 t7 `9 A- m
4 Z6 R! r" d+ p/ W, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3)精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。
4 c7 p6 r" ` f# A/ W/ f7 p! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& R- K3 |5 Y: T' y1 U
法国 白兰地知识
& k7 e2 A+ ^0 v5 C9 Y公仔箱論壇% O8 U1 |! u4 s2 E
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 Q" D' e1 t5 C; m; f2 t! N! e4 D
/ L+ K1 M: L' B1 ~tvb now,tvbnow,bttvb 所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 tvb now,tvbnow,bttvb. U, }: H, w& u- N
5 g2 K1 u- ^) m/ n7 w! W/ `) }5 ~, n
9 V/ s# r" f4 w5 C! j5 ?
, [9 V7 r0 l2 S 公仔箱論壇+ t% T, j9 Y4 \" a/ {$ N1 D4 F% r
% _/ P2 S( \( Q! N9 q8 X tvb now,tvbnow,bttvb0 S X7 \# d2 ]+ @- p% p/ v
) q% ~3 D. u6 L8 l: G
: o3 X g9 o6 C; E公仔箱論壇
7 l9 e- ^$ v- M+ x( s# o" } Y* Pwww1.tvboxnow.com
" c% X$ a& W3 L/ N- S' z
7 [3 z8 b4 }3 u6 ], y$ V1 t" ]# I8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
/ D; P! n5 c4 T, _tvb now,tvbnow,bttvb
* y- y" G, b8 ] ? 干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下:
/ F8 B0 c: B( E2 G" Wwww1.tvboxnow.com
( S7 G* [- p, K/ @ K( I( K0 I1 Vwww1.tvboxnow.com 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
, h b* f% L- |* T4 y0 O Ewww1.tvboxnow.com. x5 I; J. ^( J+ W, N' [
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
1 f! f: @! V$ l5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [$ X0 d9 N; F) k' y9 Z8 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.BORDERIES 边缘区 ! W$ S( {! v7 I& j4 | I/ M4 [5 k
8 X! j8 e9 i4 ]: w: w" ~. u% wwww1.tvboxnow.com 4.FINS BOIS 植林区
& T- d. p6 f4 k: [0 S公仔箱論壇www1.tvboxnow.com: ?, k7 D: K# D
5.BONS BOIS 优等植林区
+ G1 D3 V1 O# g4 V2 M: |tvb now,tvbnow,bttvb/ {4 h2 |' ?# Z0 b1 u0 J
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 www1.tvboxnow.com( J2 |. {. w, o! e- K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 ]2 R. _2 |( g# z5 u1 |
所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: 公仔箱論壇. K& H; W( x' [. z3 q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 l+ o7 M* z; x
E代表ESPECIAL TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y. Q; S/ I% m
公仔箱論壇4 D4 k6 Y6 [- J ^. e8 A0 |* {
(特别的)
" l/ `0 E# G# `: mwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com, @* K' z8 j$ S0 o, c
F代表FINE 3 q" _5 Z* o' Z' i! |3 x7 b5 n; y
8 H4 c) C/ A# R. E
(好) www1.tvboxnow.com8 ?2 \% c* A4 K5 U$ G# U; @
. F3 r5 S- k- J4 uwww1.tvboxnow.com V代表VERY
9 x0 t' r. I1 h7 K. s9 ]/ Q: k L( w* K
) w- h9 J- |( A (很好)
* t; _, p$ k( ^, ytvb now,tvbnow,bttvb
% q2 \) q. S% z+ ]5 A4 @8 z, R+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O代表OLD
# ^ k3 K' Q2 _! @0 pwww1.tvboxnow.com
# d7 C6 U8 V, Z (老的) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ Q- k, D8 |' F" s$ A) L6 v# f
3 w r0 g7 H1 L0 j2 c! I+ ?/ Ytvb now,tvbnow,bttvb S代表SUPERIOR
" O/ c; X+ U' t1 ~+ o+ E2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
* t8 u+ Y" l) r# i: E% h7 ?tvb now,tvbnow,bttvb (上好的) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u' E& s/ P- m$ O
公仔箱論壇4 b8 _; _9 {, v7 G
P代表PALE tvb now,tvbnow,bttvb- Y& f0 B- k) s- V5 d
; {' r7 D2 p4 ~: c (淡色而苍老) # |4 j4 c# D; F5 K1 t! v& \* B
# }" B+ g: n. v, K; Z4 W) d公仔箱論壇 X代表EXTRA
% |$ T. y; N0 s) H, C
- u$ U+ f, Q6 U- p3 v (格外的) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- ~9 h+ D* |3 \
; w# G% v/ r2 Y公仔箱論壇 干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
9 m- l, N0 n, l# lwww1.tvboxnow.com
8 { g, \( X" R! x$ U. Y公仔箱論壇 法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
3 i3 T/ r! I2 K1 z7 U公仔箱論壇
5 A R0 I0 S1 v, ^公仔箱論壇 3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年 公仔箱論壇/ m2 U0 j/ \# t
( v, K5 v2 T; ^: ?6 x3 |' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年 - ^/ F3 ~6 _% \' N4 ^* H& s
+ o5 `2 p: e! w# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年
- j0 N9 Q6 O! [# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j# j9 O. U' M$ W2 o8 q公仔箱論壇 X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上
1 T2 t; M; K ]' s# {7 k. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" F6 C+ O; R
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 www1.tvboxnow.com" w& E5 v3 \/ E- T7 P. R; y
公仔箱論壇% M1 r# P$ N! i, e7 @0 `, }
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 ' O$ K/ Q9 G3 R, |5 h X- i; e
: {4 L: o: k- s& z" b# ~tvb now,tvbnow,bttvb
. q: Y5 h6 Y: r' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com) o9 Q5 E3 h" w3 M' i6 q
! Q0 [) j8 ^( [2 z; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- c) c' O1 q. \6 G' Z$ J
公仔箱論壇3 w- @: k& F$ ^" _% e
1 K% \5 S. K7 |; P! c
' \- M$ D* J. }& {! X0 ~www1.tvboxnow.com6 a7 A* r1 W% r9 ?- Y+ I5 S
& q. C3 h# A2 m" T0 K8 S, y8 c* K5 r
( l! u4 }2 `, K7 u8 |& Y tvb now,tvbnow,bttvb$ s7 [9 V/ _8 b" l- y+ e- l8 `& j
公仔箱論壇% X% t8 m* S( y9 T! H. \4 A( q6 {
$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
3 _ D; A0 H# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p l5 q5 I; O( ewww1.tvboxnow.com #马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
5 N' E6 F3 T$ p) ^- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r d' x1 a) I2 b0 R% f+ X" J公仔箱論壇 #白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒(WIN,主要指有葡 萄酒)蒸馏来的,因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水,可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 www1.tvboxnow.com9 ]) Y: A7 T# z
6 I+ X& q1 k/ g9 ?. M5 U
因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可 增加美味,所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 7 a/ A% |& X6 c( f2 O7 `
* v2 u; G: Z/ Z X5 I! I2 Rwww1.tvboxnow.com
) e i7 f/ L: j. u5 h, R公仔箱論壇) g( n& O/ v: L8 i4 ^
拿破仑VSOP
' `9 b/ {# P6 r6 L/ S$ lwww1.tvboxnow.com4 F( t; C8 ^1 N* n# N1 J$ S
- l8 @6 B- C Jwww1.tvboxnow.com
" s6 O! }4 E% x7 S8 A: ewww1.tvboxnow.com 轩尼诗VSOP " e! X0 k% k. k( R# |
公仔箱論壇: U* x5 b+ i5 y- ]' h) |6 S
公仔箱論壇) f, W- l% N, E2 T" i5 U8 W( h
www1.tvboxnow.com3 F) L0 k0 `8 b/ U
马爹利蓝带 公仔箱論壇$ z* j2 s) L0 }3 [- _1 @* [
- J9 M9 X* z; m" n* ^
% J( h8 M, B' p# Q+ v
. l2 i y+ h4 R4 v# x. V
金牌马爹利
o5 [; }6 d; [( i' f# k+ n! e1 K( o H/ I! ~
" F3 F5 V4 T$ ~www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com% d: H: Z6 i3 x: w
名士马爹利 ! s; O. t. Y, H( s6 G! K
www1.tvboxnow.com7 O2 K+ Z _) l. {& w6 X# l, `
tvb now,tvbnow,bttvb8 e' _: i! t2 n0 D' r) J z
6 F, K; n, c4 K) ~4 f
马爹利XO TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# t. O/ F3 y; f' A2 e
2 m2 o; u4 D0 `0 k- z5 p公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com8 S$ u9 k& \# ~3 M2 ]' g
* Q$ K2 n9 O' x
人头马XO TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) B2 ^& a8 ^
& ]) h1 B' B" g% N+ Q# B" B$ G# T: I
# }0 Q9 J- {' n! U0 q: @% A8 N
% ]6 v9 d3 l, y8 O8 Ntvb now,tvbnow,bttvb 人头马路易十三
) r+ l4 h' z6 ^* \9 S4 p7 S公仔箱論壇
8 e$ j8 n, m, J% I( a( H( R' a, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u2 s- G; J: Q" h公仔箱論壇9 |4 U) G+ \0 }
人头马特 公仔箱論壇/ x# M5 U. o- P8 _3 J
; K$ K$ j* o. w7 c. {公仔箱論壇
0 V0 E2 ^) O& G" H( E4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t9 I9 l3 O( q7 }0 G
人头马VSOP
: z9 o3 U$ v) T# `& N: S5 Q* Ztvb now,tvbnow,bttvb
b" O+ O9 }' T0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 l3 K0 L! x- ?4 r, g5 Q) t" T
4 C( c9 ^* ?+ S! h2 U; ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ] |