返回列表 回復 發帖

[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋

 ,  描述: 中西甜品美食好睇又好食
1.提拉米蘇
' a- C- M! j' J& `9 a4 `公仔箱論壇2.奶油小西點
. Q2 ]+ C$ R8 ]3 |6 O5 Y6 r1 ?: c7 q3.南瓜小塔/ L% q6 B0 V9 b- L8 \$ {, d1 `
4.玫瑰物語
3 J& ]1 Y5 Q$ l& X5.杏仁布丁tvb now,tvbnow,bttvb, Z  a0 z- f3 g2 F
6.西西里冰淇淋
+ r$ d" k, p  P( y7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
8 N6 l( T0 Q7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.天鵝泡芙& R" H: R6 c5 z% \
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
; G- O3 g- }) P" y0 r, E: T1 S: d10.馬沙拉奶黃蛋糕
8 F' ^$ W2 Y: m1 @! ?# C& D公仔箱論壇11.大理石起司蛋糕
' q9 H- T' r( T" G12.西西里慕斯# }0 J9 ]; x' v- T' L
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
/ I( c0 H" ]% `" L, X14.紫錐蜂蜜蛋糕
( M2 _' K! o! W* Mtvb now,tvbnow,bttvb15.巧克力鬆餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b' D# j9 X, E* i+ r
16.原味泡芙, b3 c2 @- `; K# a
17.黃金起司球
* B* ^( S6 R$ f9 j8 d18.瑞士巧克力慕斯
4 W5 u0 V$ q% v2 H, r6 |; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.抹茶蛋糕
/ V) H5 p9 A. v  }% utvb now,tvbnow,bttvb20.巧克力布朗尼
3 z& v$ n. A% s# {* B$ v% }tvb now,tvbnow,bttvb21.咖啡瑞士卷8 R# D2 B- A& s7 p3 s
22.芝麻麻糬麵包
9 \6 P$ o2 H. I+ a. X& q23.富士山蛋糕
" E$ N! N7 L$ z: g0 W24.藍莓慕斯
. @# e' l& w: x2 K4 c; lwww1.tvboxnow.com25.濃情巧克力蛋糕
3 N* g# M, Y4 @$ L" m9 K% j公仔箱論壇26.維也娜沙哈蛋糕
$ m7 l2 ^9 F1 e! K* X2 btvb now,tvbnow,bttvb27.芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇: y4 q9 `4 ]% d
28.牛奶冰棒蛋糕
. Q/ W$ ?& }* S- }/ q: p$ Xtvb now,tvbnow,bttvb29.草莓提娜瑞士捲公仔箱論壇7 H0 n  J1 o; ~6 x% q
30.低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n+ w  s( g, H, r' ^, L- y) W3 o
31.維也娜沙哈蛋糕
' N. C) R) p4 y4 g; m32.布朗尼巧克力蛋糕
3 `  n. T4 V5 v' p" c6 ]: O33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
# M7 F* N8 c8 L4 d6 c, |' m# U34.巧克力煙捲餅
$ y0 I1 j. X* a) M, \. V$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.愛爾蘭咖啡蛋糕
5 Y2 @; s1 G2 x. {# }& G36.多立夫純巧克力蛋糕公仔箱論壇) ]/ q$ C( ]8 h0 n
37.雪花巧克力球- @2 J7 I3 T$ B) G
38.可麗薄衣% r3 D: @  n) {) {  I! E
39.鄉村香橙重奶油蛋糕
8 S# s/ P3 c$ P, Z& ?, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菠菜牛角可頌www1.tvboxnow.com9 W: Q* h1 {  z
41.杏仁酥條
5 u* w; `. @! h! E& G公仔箱論壇42.長笛泡芙www1.tvboxnow.com" ~' n: W# b$ }* F+ ]
43.紅豆酥派
0 J- P3 L% x1 {5 ~! n6 O公仔箱論壇44.香草布丁餡
; J+ s4 j1 G7 T0 @tvb now,tvbnow,bttvb45.比利時芝麻海苔鬆餅
6 F9 M* M  G* O, Q公仔箱論壇46.抹茶提拉米蘇公仔箱論壇& K) D3 J0 U5 R" K2 n3 V5 q
47.薄荷巴巴公仔箱論壇; r# e9 h9 A2 o. W, o+ I" _: I
48.馬卡龍巧心慕斯公仔箱論壇( b: ?: r" i7 O5 r& H) A$ S7 p; V
49.初戀十七
6 x) X" N, e% Z5 Q" Q50.夏日風情公仔箱論壇9 [# z3 P" H1 G1 D( c' s7 C
51.巧克力杏仁奶酥
% M+ _8 k% V+ l9 N7 Etvb now,tvbnow,bttvb52.楊梅白蘭地
2 T) H& o/ M* {, ~& b1 S, Z53.熱帶果香
" h. H, P+ e, r6 U+ Z+ ^3 L公仔箱論壇54.八寶蒸糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% s$ O( B( O7 t% [; p
55.芋泥派tvb now,tvbnow,bttvb0 S. |( v) k9 p
56.擘酥豆沙捲公仔箱論壇. `; Y/ I; U. _& l$ f2 @' i. A
57.抹茶紅豆發糕
, F2 i) s# f  j3 z0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.酒釀湯圓5 q, F4 N, J; _0 A! e* W
59.年糕芋棗
9 c4 g# f' i- x9 p3 [60.鴛鴦酥盒
6 X6 D# K4 {% |2 swww1.tvboxnow.com61.皮蛋叉燒酥9 j$ m: _" X" j+ L0 g/ X
62.菊花酥
3 C" f2 j8 r* _* @$ I63.傳統豆花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s7 _3 X9 e; B# |6 \. I6 P0 z. G
64.抹茶酥
% o# n, [( w' }1 W% c) H  Y) \tvb now,tvbnow,bttvb65.甜仔粿粉粿冰
4 b) r3 H+ a* U: y/ v: r4 s# M66.綠茶糯米滋
; @6 I. ]. i5 |$ D: W" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.蛋黃千層糕
9 P) B" h9 Q6 r4 k公仔箱論壇68.香蕉牛奶冰
" o1 j" v* S8 Y3 O3 s1 I; Z69.九份芋圓冰tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 P" B; A5 w
70.鳳梨紫蘇冰
; @' i. B3 @1 Q! u$ ?. K: H71.八寶冰
' p- v; d2 [4 y& t8 ]$ T5 Itvb now,tvbnow,bttvb72.椰香紫米冰tvb now,tvbnow,bttvb5 [! R* m7 M1 g) s- g1 X
73.金桔冰淇淋
- l7 K6 @" Y9 m% l- D0 x8 F公仔箱論壇74.蕃茄梅子冰砂1 z* ~) s3 f& ~8 s' u6 p$ L
75.蘆筍雪碧
; D4 [0 V1 Q; L9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.宇治金時冰淇淋www1.tvboxnow.com8 C2 l1 A4 s5 j* ^* a) o* o8 ]9 a
77.豆漿冰淇淋
: I( }" \0 K6 s' }. `% x' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.咖啡雪霜
# E; m" t8 ]( Z9 I* G' L1 ?) U79.宇治金時刨冰
1 p& m! B  u1 \5 s3 |) z$ k80.香草冰淇淋公仔箱論壇* j8 a/ N* _1 F: C! p
81.紅茶凍
, U+ ]4 ?' `  c  e' P- b5 l82.抹茶冰淇淋
8 i  d; t& }' @8 Itvb now,tvbnow,bttvb83.炸冰淇淋春捲www1.tvboxnow.com  F6 v0 x# m0 S# X% \
84.墨西哥塔塔冰
) ~3 w5 u4 Y$ `4 W! G, i公仔箱論壇85.蕃茄火山冰
9 K) a5 g8 ]+ S9 f86.冰淇淋聖代
) N/ {4 }6 R; O# R3 T7 `  P! ztvb now,tvbnow,bttvb87.起司丁冰公仔箱論壇% z* j# w+ h* P
88.花生冰淇淋
7 [% C& m2 m" c* `www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 @: P" u7 k6 A8 s3 Y0 m6 s) u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]
【材 料】 3 g1 V# O/ r6 P
A.熱水  150公克
6 V9 C  f+ F& M' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即溶咖啡粉  15公克
( T" H; m, k9 Z4 k4 j3 utvb now,tvbnow,bttvb 咖啡酒  60公克 / Z( Z1 e7 P' ^5 F  q
 果糖  75公克
3 `* ]3 M4 Q, e. w3 M* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁片  6片
& l  J* ?1 o0 r6 R7 B3 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 全蛋  3個
% U2 {) w+ l0 f( S! R' W" I/ e, @tvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖  150公克
9 x2 H; u% L7 r9 Twww1.tvboxnow.com 馬士卡邦起士  500公克
: ~+ C, |+ V* ?& I9 @' t  T* p 咖啡酒  60公克
; \/ N' g2 Q, R 打發鮮奶油  500公克
' i  B6 \1 ]! v! W( {3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.巧克力蛋糕  2片 ! ]" Y# t+ O+ Y" _6 Q, K8 s2 z9 [

* p% W( Q- ^  o! m【做 法】
! f/ x* c6 K' d8 P% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻,再加入咖啡酒、果糖一起拌勻,即成咖啡糖水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G* {6 G" w6 f$ {! b, C

+ K3 Q1 [) C8 @- y" s公仔箱論壇2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出,再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
4 T. i3 \& S. X1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o7 {) a+ z7 t2 Z) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後,再加入作法2一起拌勻。
. [! J) r+ T! Nwww1.tvboxnow.com
( c7 ?9 `6 w* s  h) y: b# X4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。公仔箱論壇! t8 }+ T  X  m, f$ J

1 l1 @1 X$ h( otvb now,tvbnow,bttvb5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤,放進材料C的蛋糕片一片,並刷上作法1的咖啡糖水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( f0 o0 ]/ a0 I) d8 g

" q: F8 M9 K6 I8 K# ]tvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後,再放上材料C的蛋糕片一片。
8 L5 K$ c7 J$ D" g/ gwww1.tvboxnow.com
7 K  v5 L5 C" s1 a1 Otvb now,tvbnow,bttvb7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後,再將擠入另一半作法4的餡並抹平後,移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
' y& I, G0 W( w7 ?, Rtvb now,tvbnow,bttvb
: W  g8 k3 z! g8.待作法7冷藏4小時後,即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片,再將每片對切共24片,最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
' e( S, O) a( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( B7 _" Z$ l5 u% H% R/ w1 w7 V" c1 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~7 D8 D6 Q- W: V/ B- s2 n
餅乾體: www1.tvboxnow.com! H8 v7 p; Y& z3 [8 p' o7 N0 v
低筋麵粉 200公克
6 y. C5 @, k2 A" e2 z全蛋  200公克
, m3 p) I6 N- j- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K& }* Q' Q& Q! a, L3 v6 J
糖粉  適量
% b5 h7 N* g: |5 j- \公仔箱論壇奶油霜: www1.tvboxnow.com. ~0 g4 g9 a2 b
白油 60公克 3 ]$ e5 `3 a, R. J2 G
奶油  100公克
1 S3 z( i* B7 i1 }4 mtvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q8 |. ?1 J# y# j9 s/ E

# d1 I! p3 j7 _2 k9 a1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 M  `3 C+ `7 v7 {
1.餅乾體製作:先將低筋麵粉過篩,備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後,加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。www1.tvboxnow.com- }& V) Q- O2 A

& z; V& A, c8 g: c  H+ C2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴,擠出約5元硬幣大小的圓形後,於上面撒上適量的糖粉後,將多餘的糖粉倒出。  m1 K5 Z5 _2 F" h/ @, e

* m1 I( R) n  U: `3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中,以上火210℃、下火150℃,烘烤約7分鐘後,即取出放涼備用。! ?/ W5 ?0 I" M0 I5 p8 R5 v! a' t
www1.tvboxnow.com, I' d1 L, |+ @5 t
4.夾心奶油霜製作:將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜,備用。
7 R& b( z, z1 r6 `: h: T% O1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 [- d2 T( P! I' P5 M! Q  ^7 C5.待作法3放涼後,即取兩片餅乾體,於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片,即完成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G0 l% Z' \3 `. L* V% U
【備 註】 www1.tvboxnow.com1 u# [1 u. s2 [: D8 Q5 x5 C
數量:120片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _; N$ e6 P$ _0 a- t
$ O, u  T/ Y" Q, Q) g$ b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 * S5 H  b% l- R
塔皮: tvb now,tvbnow,bttvb$ h4 R" r. D5 ~8 x4 [' t
低筋麵粉 230公克 7 L8 Y% d0 ]6 f1 G* H( e7 u: m8 @
奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x/ Y! w, ~. V8 [5 w
糖粉  55公克
. O/ r. x& e$ X' m/ Z, h, }9 h4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  50公克 % ~  F0 k, c; `1 o& Y+ I) m( J
餡料: tvb now,tvbnow,bttvb8 P. f9 F7 o2 c, d4 v- t+ H
牛奶 150公克
( d- G/ d* ?5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉  80公克 ! V' a7 o% A& k( s2 a) c& F$ U; u; a
打發鮮奶油  100公克
  e& t7 d9 i; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥  300公克 www1.tvboxnow.com6 Y6 l4 C' L; p; E5 Q7 Q5 i

8 f/ E, r7 l& N9 X0 |公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb. g$ Q4 p% y* c! h2 g; x! ^
1.塔皮製作:先將低筋麵粉過篩,備用,再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀,再將蛋分2次加入拌均勻後,把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) D2 k% r6 b# i- M

# i0 f; R( P- N8 y公仔箱論壇2.將作法1拌勻的塔皮麵糰,分割成25公克後,捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後,即取出冷卻備用。
# ]" S" B8 y6 {1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S& d; A/ _$ W- h/ `www1.tvboxnow.com3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後,再加入打發鮮奶油攪拌均勻後,再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。www1.tvboxnow.com$ n2 I8 A/ x8 y5 Z* d& j# S

7 ~8 n9 Q* }6 A  ?# g! o0 s$ x4.準備一個乾淨的擠花袋,將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中,再擠入作法2已冷卻的塔皮中,即完成。
2 Y- W% Y) ^3 B% ], X  a0 m, i+ P. E* G6 Q6 S( `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 X3 V; c$ ~0 i) n
餅乾麵糊: 公仔箱論壇( T/ p' H: V+ c/ R' N; p6 J" p# f
泡打粉 1公克
, q: Z! Q* c1 `  ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  175公克
: l2 Y1 K2 L1 F' S0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  15公克
  P7 z8 c" r1 c' z7 ~. X8 C奶油  150公克 www1.tvboxnow.com, Y/ F1 D9 K+ i+ \5 x
糖粉  85公克 公仔箱論壇. q+ W$ J' ^2 l) _6 w4 s! T% A
蛋  60公克
: J! J0 Y2 T4 g0 U# z0 D; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰糖漿  10公克 www1.tvboxnow.com! t, c: i! l2 U3 @
裝飾:
9 \7 v8 k; A" e1 c, Y! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果醬 適量
4 Y. i1 Q; A* R公仔箱論壇白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ^; d9 L: s7 S3 L+ l# O
乾燥玫瑰花  適量/ g' R$ j# Y- r$ A: j

& B; y; \. c. Y, v. ]/ L【做 法】
" [0 O5 O) m, C$ r  _6 Awww1.tvboxnow.com1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩,備用。公仔箱論壇) `3 m3 S3 N& r" H" a

% L1 x, j- R9 P  c! A3 r7 R/ o( F公仔箱論壇2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀,再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻,再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻,再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後,移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 z5 q3 `3 A' ?" M
www1.tvboxnow.com$ `4 K% L8 @0 |  E' O* W
3.待作法2冷藏後,即取出以心型壓模,壓出心型後,即放至於烤盤上,以上火190℃、下火190℃,烘烤約12分鐘後,即可取出放涼。
  S# z2 C2 d2 T: i) \ 4 h, e- T& z/ E! f5 X5 \
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力,備用。
1 l7 \' s7 U' Z1 P0 p3 ytvb now,tvbnow,bttvb
+ E& {- I, L' Z0 l5.待作法3放涼後,取兩片心型餅乾,於中間夾入玫瑰果醬後,再於心型表面的一半,沾上作法7融化的白克力,最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
: C# f. m) Y& K! f公仔箱論壇
0 {; R" W4 b+ F/ _9 Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】
7 A9 d, A! Z7 X* L% Y0 s, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  511公克
5 U, Z1 s' q: z公仔箱論壇鮮奶油  236公克
( ~( s" l3 P) c! g/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  197公克 www1.tvboxnow.com$ \6 I' A( a) g
鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Z7 d( m8 {, ]' K4 J
杏仁精  5公克 + [' q" Q8 O7 \! {3 O
吉利丁  12公克
3 S) u% d! q* s5 @+ }$ etvb now,tvbnow,bttvb奇異果丁  少許 公仔箱論壇4 [3 [0 r5 P' S$ u4 q/ a
草莓丁  少許
' ?6 Y- }$ l' q( ?( a( t: V( @tvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃丁  少許 公仔箱論壇% Q7 R6 B# m$ N6 ?) G
提拉米蘇醬  適量
1 N( i; F5 S2 ktvb now,tvbnow,bttvb5 P; U) ~) c$ }9 e
【做 法】 www1.tvboxnow.com/ X; `! ~/ a% u6 p' A
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
- [# N) c" x8 k# @1 j/ ^www1.tvboxnow.com
9 J: f& W' D1 P& xtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
& p4 K- j" L$ w公仔箱論壇
( P; |. Z* X+ c& s% B+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中,以小火加熱至微熱,加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化,熄火後再加入作法1拌勻。
" d2 F( v9 K+ v- e* ~ & Y# }; Y$ u# x7 }6 @, M
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀,再加入作法2拌勻,倒入模型中移入冰箱冷藏約?小時至冷卻定型,取出切成方塊。
! ?/ Z$ y2 S! z% [3 L1 Iwww1.tvboxnow.com
2 Y* T. B  V" \1 D8 b2 Xwww1.tvboxnow.com5.將作法4放入杯中,撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁,最後淋上提拉米蘇醬即可。
6 ?& f9 Y9 }2 A9 w: U( U0 }
) }, r3 }. i' W# q( F0 Zwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing
【材 料】
- u* K6 C' D7 j: C0 r% t蛋黃  150公克
* y! w# V/ K3 N( [% U- \3 \www1.tvboxnow.com玉米粉  30公克
' G& e4 C5 t1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  270公克 公仔箱論壇; y. E0 U: k7 |, w/ o: O; F0 K
牛奶  550公克
! Z, r! b" W  S% i1 r0 w8 \' htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  200公克
- _; ^& [9 `  y/ p白蘭地  適量
$ W" C& l# z" j2 e* N9 j, k水果蜜餞粒  適量
7 M$ }: u/ n5 d: G& e$ E" Swww1.tvboxnow.com
3 k0 N* a2 B# _% stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb. S% C) J& s7 }, Z# W* V
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。0 c2 }- x- g! J2 N/ D. T& V
, {( X' D. O) [) J
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中,攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
( B+ D  e: z! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 n! E* B9 U% K
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸,加入作法2中,繼續攪拌至呈濃稠狀,再加入作法1拌勻,最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
- J$ {: m6 H/ g- r% a7 v# K/ H7 stvb now,tvbnow,bttvb
% Y! z4 a. m3 Y' {+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時,取出攪拌至呈鬆軟狀,重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
1 Z7 U; M! g7 h8 Ztvb now,tvbnow,bttvb! C: d1 n, y& a) e4 P4 _# S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
【材 料】 / p; ^; Y9 Y* C8 V
高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ G/ k7 c9 O# C
奶油  144公克
. M5 q& @; M% I/ W6 @公仔箱論壇糖粉  101公克
$ k7 m  }4 j, l8 D0 H( Y/ k- Atvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
1 h  h) k- v) I) Y" z0 Z  T乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb: d3 g  Q- ]1 j
鹽  3公克 公仔箱論壇* X4 P- ]: N, {) ]8 v
奶水  14公克
) F. J6 S# ~7 X, D% fwww1.tvboxnow.com全蛋  144公克 www1.tvboxnow.com7 T: r4 R4 [0 ]' S  `
蜜之果  34公克
5 G) l$ R0 l) i" H; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  適量
- A0 V5 R! }9 E$ _www1.tvboxnow.com9 G( v& n8 @' }# p5 n; c, I
【做 法】
1 M7 v/ K5 v! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中,加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉,再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
5 Q. W4 J, N  C: z
: F) V* H8 Z4 R3 n; n1 X5 j2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀(中間需以刮刀刮缸),繼續攪拌至體積變大、變白,且絨毛狀更長時,再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀,最後加入蜜之果拌勻。
4 e$ R1 a) o8 ~! _3 htvb now,tvbnow,bttvb . R, g5 s' H  `5 w
3.將作法2倒入模型中,移入預熱好的烤箱中,以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。公仔箱論壇* h0 d. m, `' q1 I4 Z! C: _, \

5 e% p" z6 d& ttvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3放涼後切片,放入盤中淋上蜂蜜即可。6 d, F9 l: w8 q4 X( x, j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" Y$ x9 g7 }1 Z: B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.
【材 料】
. }/ o- D; r; L( T  m- `% s6 a! m$ t$ m泡芙體: tvb now,tvbnow,bttvb8 _, {6 q& s! `" q% q
水 100公克
; b% T! D) r( s1 g鮮奶  100公克
! f* u/ k. G$ M. ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
, |2 D. r4 d  P3 J6 p低筋麵粉  120公克
1 ^& b0 J# e1 ~, w6 A  J9 G4 d4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  4個
" k. j' o& c8 A- i公仔箱論壇餡料:
+ p* I$ K3 p$ o0 B9 Xwww1.tvboxnow.com卡士達餡 550公克
/ G4 u) v2 i/ M: _! [5 W9 stvb now,tvbnow,bttvb裝飾: 公仔箱論壇! H9 r* }0 V) [; \
巧克力
8 |! _0 i4 g9 u' S/ U  R/ N
# E1 M. _; r, l/ p" ^9 h- z公仔箱論壇【做 法】 3 p/ m: e& k5 l
1.泡芙體製作:將水、鮮奶、奶油一起煮開,再加入低筋麵粉一起拌勻後,離火。
5 O3 }7 N. T& x" Q9 r1 p4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W; J* _9 t* G8 Z( b: ^公仔箱論壇2.將蛋分4次加入作法1中,並每次加入時都要仔細拌均勻後,再放入擠花袋中。
; {+ q) m7 T2 O/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B" V4 I2 Z: l# z6 Q
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中,呈貝殼形狀後,移入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後,再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後,即取出放涼。www1.tvboxnow.com/ f) R) s7 ~" b& S; e3 C

) U, G  h8 e: R- S3 _: b; e; w+ m1 `tvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3放涼後,將泡芙橫切成2片,備用。; j' D- {6 W% _- W' I* U( \  J/ q2 h0 m- Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. S# _( _0 ^1 i  w! X
5.將作法4的另一片泡芙底部,擠入卡士達餡做為天鵝身體,備用。
+ ~: \7 P- t) }: z  t. {5 dwww1.tvboxnow.com
) e' j( U, o) D' F0 f7 i* n" q0 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的另一片泡芙上半部,對切成兩片,當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。www1.tvboxnow.com- m) [+ Q/ b4 u" J# `
* U$ P" e$ H: ?- k# o2 w% B. o) N! ~& j
7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後,放入擠花袋中,將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型,即可放入冰箱的冷藏室中,冷藏至巧克力變硬後,即可取下插至作法6的天鵝身體。公仔箱論壇! Q/ ^6 `# w& a
) n5 j# D1 W# w8 c8 y- G# i
8.再將草莓洗淨後,並擦拭乾水份去掉蒂頭後,再切成四分之一,放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
+ z+ F* Z' l7 Z7 J, |7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 8 ]3 h4 u# W  F9 D
數量:40個
* n6 t$ A; {' Ywww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com% Y8 N- v6 d7 P1 ~  x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
就係知妳鐘意先開呢個post,不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^
wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
2 r; H$ Z1 C. }9 y# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for ur advice\:D/
中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵
【材 料】
9 c! U7 k+ }) T" F5 v* d" _9 a- _" stvb now,tvbnow,bttvb餅乾底: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# ^  E+ Q( C* r+ }" K$ f
奶油 30公克
. O' ~3 R) A2 H4 P- ^www1.tvboxnow.com消化餅乾  146公克 公仔箱論壇* z2 V4 ]( ?, G, m* b
牛奶  14公克
' A# n) i$ X" f+ q7 q# H  D& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克 www1.tvboxnow.com, Y! V% M- t; x1 ^3 R4 `9 L
杏仁角  30公克 www1.tvboxnow.com  e$ I! \; |  }1 M% d: a2 q$ m
起司餡: $ D# o6 s0 E8 Y/ H7 N  z
細砂糖 110公克 . C& V9 n" \+ y4 y8 j
奶油乳酪  479公克
* Z6 ?9 X6 L! C% D7 |全蛋液  239公克 公仔箱論壇: Y% A6 f4 [. F8 u& e
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L; `& i2 w: `' ?% i1 Q
玉米粉  19公克 公仔箱論壇6 l) Y; i+ X( h  u
柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) N& s6 V, t4 l& F+ v
裝飾:
. f/ ?- x! z$ ]/ d, \5 jtvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量
- g$ O; b' @4 Awww1.tvboxnow.com紅酒  1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb+ t* B% V' t" t9 c

4 E! w) C! K. r# ?. J$ y7 ^【做 法】 www1.tvboxnow.com* X8 d* V4 r% S. ?& ?
1.將洋梨洗淨,泡入紅酒中至少2天以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D! z% a, J" Y% V! B
www1.tvboxnow.com% @+ e) C! g& r! X8 z. D
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。+ t, R7 Y; `2 _5 T
www1.tvboxnow.com' q+ E2 B: b* C5 y( |
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入乾淨鋼盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻,再加入作法2攪拌均勻,平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
3 p# l0 l% X0 w3 H, ?公仔箱論壇
. X( |7 ]3 O+ Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
8 I2 M, y" Y6 N; v5 o1 f0 p7 n8 _公仔箱論壇
( Q1 `9 z' F, u  J- b9 c) {  U公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿,移入預熱好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤約25~30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。www1.tvboxnow.com+ D5 ?! L; a$ o+ d  X

- S- H& N0 j. H* E! V公仔箱論壇6.將作法1洋梨取出,切片後排入作法5頂層,並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
5 |) h/ E! q, Q: K  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
3 _) H; i* H$ w: T  U$ Vtvb now,tvbnow,bttvb份量: 2個(6吋)$ v+ M9 D! ]+ U$ Q# H& R$ Z
www1.tvboxnow.com7 b) {3 }  o& x  `  I4 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
返回列表