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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb& Y5 W, x. G/ h. Z$ B5 n
2.貓耳朵
1 J; c# h2 K+ e$ uwww1.tvboxnow.com3.油撒子
  I/ {0 e  g* D6 {' k! S& ^www1.tvboxnow.com4.香菇筍丁素蒸餃
4 F" |9 s: @, U( N9 l5.素佛跳牆www1.tvboxnow.com5 u* k/ L: I  N  s
6.芋茸腐皮捲: J! S9 i7 H+ H1 V! m! a1 _
7.芝麻三絲四季豆! Z' ^7 |; B; w% m: X' H% }
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇0 R* f0 d! H0 j; C  b+ ?+ @! J( u
9.薄片揚& C% A3 c) b% T
10.樹子炒高麗菜
7 A% D1 I% ]! `% ?: Y8 j公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
% L. n6 l  I% L0 G! A1 Y) [% H12.梅香涼瓜6 a! {. N7 [" o2 B" z: I2 t
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb" o8 j( z7 V( F! L) g$ E# z, x/ _
14.紅霞映山湖4 p# ~$ E4 c/ `; ^: T5 `/ }/ \
15.黑糖糯米捲1 P/ x, t$ x- d3 a/ b( C- C
16.雙鮮涼拌豆芽
$ y& w2 R. i& `$ C* M17.竹筍爆三丁
2 ]$ |+ ^3 G3 j5 @0 |www1.tvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵
! [+ x& k* f/ G1 A公仔箱論壇19.香椿豆腐
$ {+ P' C! |, t$ L9 [5 b! A8 N( ttvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
1 B; |. K  f' {( b% v, [( Y( P  ^$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
4 @5 P( B/ d* y! k* P8 H/ j22.芝麻牛蒡昆布絲1 M5 |6 Y/ U. r
23.梅醬彩椒公仔箱論壇1 v: T1 r6 X+ L& s& Y4 O
24.豆醬炒芋梗
5 ?; x. Y: z6 K/ Q; i+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j0 `( f9 L" \2 h3 s
26.三絲素鵝
- |, y3 ^4 }# r5 h0 a+ ^; }. v9 m  y4 W27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' E) P7 l* q1 Y7 V$ A4 A
28.味噌涼拌茄子www1.tvboxnow.com! x* c: U. ^: N
29.涼拌什錦菇
% d3 l. [$ \/ i, h. ^- t8 S30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 ^$ a& O* N. t* N
31.爽口馬鈴薯絲
& C* n+ F$ c& m32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇+ t  `, o/ m3 t
33.洋蔥海蜇珊瑚草www1.tvboxnow.com( m  P) E- |: h" y! M& M6 x; ]+ W
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb6 T+ W# h# F3 H" E; y; @
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ ^% R; @& U( b
36.薄荷炒鮑菇
  m/ f; H' N: s4 u- |tvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇# X# B% M/ ?6 f) _( T* B
38.宮保豆腐
; P; \, ?! s! `( A39.破布子蒸苦瓜
) t) k0 ?0 j% l- g% V! w* u40.菱角炆梅肉www1.tvboxnow.com( g3 \  Q/ ]" S: e' Z+ F, y
41.香根紅糟鮮菇  P6 f* Z& s* H6 c! a: U
42.日式生菜手卷7 k6 J6 H1 m1 j$ p* v( i
43.菠菜煎餅公仔箱論壇' O$ L* x( c  e) P$ @' S( c
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb" m* f% l% s. T$ e' ?) x8 [
45.白菜三絲福包  E" U& g( W/ c& c$ Y
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇5 Q  x! B4 M1 ]7 D% p) ]
47.紅梅石榴球www1.tvboxnow.com! C* P+ m% J9 t! c' J& J# M
48.蔬菜素水餃
8 c% c$ n2 {* p* V  K2 Gwww1.tvboxnow.com49.三杯玉米
; o% F* r* x0 c" S+ wwww1.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗
- z9 Z: K$ n6 y7 O51.鮮蔬手捲
  ?+ o/ g3 B6 n7 f8 k) b1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄
& m) ~- I- ?9 u, p7 @4 G$ `3 G公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮$ I% L9 f7 g6 W/ z& g5 ~* ]& a
54.素菜鍋
# |6 [- [) W) b0 a' ]www1.tvboxnow.com55.乳香羅漢齊% R- Y+ A: D2 j2 t1 w0 ^
56.豆腐丸子
* v$ d$ ^/ Q' Z: A0 F% q1 U! ?57.香酥牛蒡手卷
: u; p/ y  p$ Z/ x  L5 [www1.tvboxnow.com58.杏仁山藥球公仔箱論壇9 p. B! q6 @: W" h0 _! M
59.素燒冬瓜塊
  R) v4 a: W* W2 c5 {* [tvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉- K% \6 R: C, u( [1 ]# o; ~% Y* q
61.素炒雪裡紅www1.tvboxnow.com; _. U* Z7 I  n0 S6 U
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb+ E  P, A5 I/ w0 C/ ]7 G
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇/ T5 ^( Y3 y; w. L# A
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb* M8 N9 {6 D7 i* L
65.鹹酥雞
1 o7 g1 F* G& e+ E& ~$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊* @" r& m  ^+ Z, n
67.辣子雞丁
9 L) d; N; X1 ^8 C
5 k0 [* l7 p" C7 l6 {* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
1 S$ D4 b# i6 J( o- b6 I5 D4 {* v. K公仔箱論壇
. h  l! F- z! E6 H% [1 Y
4 o& w0 o9 s4 C4 _; Nwww1.tvboxnow.com【材 料】 公仔箱論壇) w1 N: E0 I' e: m. u4 K& g( V
馬鈴薯 300公克
6 U$ F$ V1 t) i- i$ p公仔箱論壇低筋麵粉 適量
& h0 Q; ^! R) R) ?3 W蔥 1支
. d; m: \8 e8 x0 W/ A" H/ H5 itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
: ]3 v5 D0 n- \: M0 i* }3 o& mtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
7 B3 {( l! c, P2 M/ v! s【調味料】
# v. A+ `0 H( Q# m! V6 r3 R. s鹽 少許 & ^, S: V7 `5 r, C
胡椒粉 適量
6 R: T- O0 j5 t0 k' w1 O! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 1 H; ~3 V5 R& e/ B* Q# n9 r7 A+ g
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。
( `/ C, g; ?5 x" M. v$ B
+ L# g9 y, }1 d8 R% C' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: v& w* a0 X6 p- g

- G& q& A6 p  Z& y' l0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
: c+ B" `3 F4 k7 o# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* f! i4 |, \, R. n# u# E
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
  Q& N: N. m7 Y' y1 h+ z6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C* Y8 e; j; \* @, G! twww1.tvboxnow.com5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
- Q: I/ y1 c7 j% o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 @# |+ y1 {+ e0 a- E- s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇% }$ a$ W- h6 G5 b# R6 ?
冷水麵糰  100公克
. ^9 C$ v& F* \0 ]6 E9 v2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克   Q6 r* l. _6 \) _# m/ p7 M7 R
【調味料】 www1.tvboxnow.com, f  Z- r6 S$ ?6 p9 e# ]# I. X& S
醬油  2茶匙
, v; L- Q# s3 _, A+ ^蠔油  1茶匙 www1.tvboxnow.com1 c5 V! _0 U8 M  z5 M- y
白醋  1茶匙
. t# T+ N; u8 |* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙
/ D/ `/ k$ e+ j6 p) Y) ~0 N1 I* ~辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! {3 V. I- G3 h8 y# ^6 P$ j
花椒粉  少許 www1.tvboxnow.com; p- N5 w: I* k6 U- @
涼開水  2茶匙
- k( W& t& L- w* I! i) K; Ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& K# a4 M4 d  a! P2 }7 W& ~1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇  b" k0 A0 X  _# D8 q# h( Q( C

" @, U- v5 Y* l0 Xwww1.tvboxnow.com2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
4 ~3 n0 ^# @+ v! F* Bwww1.tvboxnow.com
: ]* o* v( M% o% Gwww1.tvboxnow.com3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
" h! m9 |7 _+ j7 ^$ ~. d/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q9 i" Q* V- b3 b# z; n. M
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
0 I+ W4 c) |& x( Y7 x: s( C# H# S' O, Hah ha..new recepit..thx andy.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 _% ^4 K5 A" V
tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 S, F7 D. {
7 p& M2 c, A, l$ t; H& R1 @3 G+ X
ALWAYS WELCOME
【材 料】
" Y1 h4 t" f  m' L. g# q7 @# ?% f高筋麵粉  200公克
" l) @' ]. \* J* y& X" q鹽  2公克
5 f5 l/ C0 a! r. ]$ \水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' g: H9 |7 \# D
沙拉油  60公克
, g5 {& |$ k! e6 R, y4 k1 {% }6 n! rwww1.tvboxnow.com【做 法】
3 R, Q- `# @0 Q4 x3 l0 l3 G' owww1.tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。公仔箱論壇" ]) Q, c2 ?* S. {- U% s! o
tvb now,tvbnow,bttvb7 b1 R2 R6 ]- @( f/ L9 C
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
& H. k( v9 \0 i% Q& n公仔箱論壇
" ]) t+ \7 L8 B  W3 ^! D0 w, e3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】
# K  D) b) H) }# Q0 y7 t冬筍  100公克
! g' u6 P8 M6 \: }泡發香菇  50公克
- P* z4 u& p) B& I& y3 t0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克 2 Y2 f( L. l  c4 i+ ?
胡蘿蔔  50公克
5 n9 r& v" C6 }2 i2 Q8 v( w# @青豆仁  30公克
! G8 P% ~4 y! q! s4 z( x; hwww1.tvboxnow.com【調味料】
4 M; X" k( u1 D; L. e3 N1 hwww1.tvboxnow.com素高湯  50㏄
* a) y# V  E. @  D4 @( D) Btvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
8 ]% }: |. u9 f; F7 q# d' K( m0 Utvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com6 b! A0 a: ~# _4 Z
細砂糖  1/2茶匙
3 t, a% Q9 x2 P6 j$ V) D: ^1 d# U太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }- B) U$ ~2 F
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V; _  d+ H0 L
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。www1.tvboxnow.com% `3 L( w: l; R! m. C8 N, _

2 `9 x8 S0 |0 E1 Vwww1.tvboxnow.com2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
  X7 y! p% X+ P. c7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
% q$ m1 d* P1 S" O& _7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 \0 g1 Y* b5 p* _% f
www1.tvboxnow.com, u! m/ f" o) m) f
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
& o( {' P  v( ]7 ^, i, X: L+ h
8 b  N8 ]) F* }9 J- K1 p* J1 t公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】
5 h0 I4 q; I% d0 [公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
4 s. L* m( @  s2 T; N8 V* x5 L 栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* k0 }& k1 M! `. Q( h
 素麵腸  30公克
* }, ?" h7 ~% h5 e公仔箱論壇 白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇  \, K* |9 o/ f& D/ u0 T+ h9 x( r+ E
 白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# G# Q0 d) O9 ~, i6 k/ S" y4 \: Y% I
 竹笙  10公克
& K" ?& W5 q- G: Xwww1.tvboxnow.com 香菇  10公克
- h' ^" K: M, \& `+ j, twww1.tvboxnow.com 素干貝  15公克 9 R* k$ j6 G( {: R$ K
B.當歸片  1/4片
$ ]3 S# u" w1 F4 Z公仔箱論壇 枸杞  5粒
5 _9 B3 P, h! N. x- q1 twww1.tvboxnow.comC.素高湯  200公克
1 C( i, v9 P- m! S! y2 g) b5 Rwww1.tvboxnow.com 水  300公克
# a8 ^0 l$ H+ M% K" b8 P8 y 糖  10公克 公仔箱論壇# f; H3 E$ L- p7 K6 V
 鹽  5公克
$ w- r% L" f1 w: c# t9 V( btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
% N* N+ `4 g+ @! b. N$ N1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。www1.tvboxnow.com3 k( U  a. |9 C# `
2 d: i! h* T  `4 v; t. W: ~
2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! e5 b/ M- A% b) Y6 R
芋頭  300公克
% T" e, s1 U3 j3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 2 L1 T& ]3 ]/ m- R8 E1 z: p
澄粉  150公克
: j' R# G( v4 x6 k: ^公仔箱論壇水  70公克
" I) H/ j5 v7 O  w* g5 f6 f公仔箱論壇麵粉  15公克
; l' [1 u6 ]( r: m! T/ }3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- y. c" v5 b8 n6 Q7 }* B8 Q; X+ ?( gwww1.tvboxnow.com糖  30公克 1 e" ^* _& M/ N; Q; z
鹽  20公克
) g: Y, c5 X" o公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 _2 v) i- t. n, T. Z/ z/ I
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。2 V/ E- y" t7 k4 R1 S
) ]# d! U. b6 Y
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。% L: W* q( s& g3 A# d& E, B$ N
www1.tvboxnow.com+ w$ q; A5 C& ^" ]
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
: K( m2 r- D+ {, R, l# @
; c; T+ Z7 p2 `www1.tvboxnow.com4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】
2 P; g$ N* ~. y* o( z, Fwww1.tvboxnow.com四季豆  300公克
% q3 A# ?3 `- w+ \+ f9 \3 \www1.tvboxnow.com木耳  2朵 % `5 m1 e% \- z/ P- f$ I
竹筍  75公克
. h. |5 v+ K+ b+ z1 w1 ~公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
& I- ]+ s& d% O/ Q" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
7 C: o3 |- d2 x7 Rwww1.tvboxnow.com蒜頭  3粒 ) j4 \# q- e7 D" e' p
辣椒  1條
9 `% z/ U' @; H3 O6 N【調味料】
) I3 c/ g$ ~/ C+ C公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
- W/ ]6 u" O+ X, X( s( K: g: l糖  1茶匙
  b( d1 B9 d+ v4 ?4 q5 u1 I( xwww1.tvboxnow.com白醋  1茶匙
- x( k: ^+ y- j2 W3 \2 t# V( _/ c1 S6 Y公仔箱論壇香油  1/4茶匙
$ s& h+ x% G$ N; F! |酒  1/2茶匙 公仔箱論壇/ H8 K" `9 x+ m% {# i& Q, X
【做 法】
7 ]. K$ K8 w' X! ~  Xwww1.tvboxnow.com1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。) n8 J. S/ Z$ G  k+ ~. ^" G/ i" ]) _
www1.tvboxnow.com# V( \% f% p) ?* ?
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。公仔箱論壇! L+ f8 Q6 N# C' |
tvb now,tvbnow,bttvb# r7 J3 M. F: ?+ n# M4 u
3.辣椒去籽洗淨備用。www1.tvboxnow.com7 y3 ~; t- f) s2 l. N

, ^3 B2 p4 P5 ?" K9 g4 dwww1.tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。6 w+ Y: H5 b$ [- b
- v1 \0 ^- T9 k' g' }! v) W
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。www1.tvboxnow.com3 Z% E9 O. h4 d# H- m. P

4 T" ~) F4 T9 a2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb) {" m  w# w* S; M
0 K3 R/ o6 l$ r
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
# g& v1 s' \% e) b/ p: ?( f$ u0 U# Iwww1.tvboxnow.com絲瓜  300公克 公仔箱論壇! F! L7 }6 A; p. G
麵糊: 4 q7 l7 F7 X1 y$ X5 ^
麵粉 1杯
: I& ~" w$ u; G, D; Q; F) ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 公仔箱論壇4 s$ C/ o# _0 t3 c' @3 ]
鹽  1/8茶匙 www1.tvboxnow.com! ~& s5 n4 n! P: P
雞蛋  半顆
* d8 c" T3 O- e3 b- u4 G* e水  3/4杯
& \$ q# R! t/ ?3 x【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?( ^5 l) x+ d+ A# g) k
鹽  1/4茶匙
0 i  B9 p4 \- E' a8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
) R% d8 i2 n1 G; n" i$ r公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ O5 A5 o8 @. `
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇+ u9 f$ @- y& E7 k

% X5 R' {& |9 S$ @! O, ~! r0 rtvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。www1.tvboxnow.com5 G4 i* V, f6 c0 o. x

4 A2 M% T$ Y+ l2 R6 x9 N9 V3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# l# d  W4 E# K0 `- ?( \
馬鈴薯  300公克
  z' H3 I$ Y. ]& L! A' H- ^公仔箱論壇【調味料】
: t8 q- T  h1 P& u' r% f! Q( _! @公仔箱論壇低筋麵粉  適量
- O5 C8 b1 G# J) G3 F" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 + {4 Y% J$ [# p7 _* `5 K
青海苔粉  適量 公仔箱論壇9 e2 e. `0 \" R' p; O
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' F: d4 b! X9 g
【做 法】
# Z' X- s4 c5 D; r1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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% s2 C& b7 F+ f% x$ W- L, Xtvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。公仔箱論壇( X" `3 [2 o1 D& S: W
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】 8 ?; m/ X! o: o, ^- q
醃漬樹子  2大匙 , Y+ M4 \6 b( S" R
高麗菜  半斤 公仔箱論壇$ O* M6 j5 k5 x: K8 u( A7 r. j
蒜頭  2粒 www1.tvboxnow.com+ `9 i( S3 C- U# E$ t( {4 Q) S" I
【調味料】
4 L1 e5 X! w3 k, ^: W, I鹽  1/8茶匙 $ h4 w* `1 ?0 v$ N" m
糖  1茶匙
. h" u0 c1 l+ m0 ~9 D! h水  4大匙
. l2 l' B* f$ q& H& Z' A1 v8 @tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
1 L& @6 J$ ]* G9 ~5 Q/ Y7 b: L1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  }: G, J4 N2 d  M& ?

6 O6 H% B- O' l0 w" W; g( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨,切寬條備用。. u7 |: t: d8 L' G2 K, T

  y9 u3 T) S3 ?  j2 htvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
  C$ R) t! N) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
# w3 i- ]/ D/ X( J香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb/ D( N9 b: h, A7 |, e& R4 T
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 U0 c) R3 `5 N; h( `8 E
胡蘿蔔  70公克
  _. W; S/ `) W# C公仔箱論壇蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; h7 ^" n) P5 @  j) n2 X
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb. W# J( n* O; A/ U; B
【調味料】 ' e, \$ j  p7 y1 D/ u' d* B' M
鹽  1/4茶匙
7 H$ p2 Z0 J8 U1 n1 M糖  1/2茶匙
% b8 g' k% i+ d* b) G# p+ D香油  1茶匙
4 L% S! H( O$ d( f白醋  1/4茶匙
0 b, r. C+ {- d1 p1 ?6 f2 z3 M& _% q* S! o, {tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
( ?7 W; ~. B' p' `6 [0 F7 {9 g公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
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- \. K/ b9 h0 }6 N: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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; F1 s7 Z+ F& G" @; Z公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E- y" W$ ?5 i9 N" x9 h
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ ]& Q9 U) Y
素肉燥  200公克
( [) u3 z8 K2 J' O8 d乾香菇  120公克
8 C0 V" |( v+ `1 Q4 d0 h* owww1.tvboxnow.com沙拉油  4大匙
6 K- p. P4 V& a) h7 |www1.tvboxnow.com【調味料】
+ ]8 j& G6 C6 z8 m, r  |公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
' z. R: E0 Z" \  f5 Z! K  W' ?3 F五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇) }: C/ m  J+ O1 L  B
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb. O  `' l4 P' u' o
醬油  10大匙 8 `1 |; J$ b2 [
香菇精  2.5大匙 www1.tvboxnow.com1 V  d% J+ I/ f3 c
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb! @, I9 H- ^; {  Z. X& h+ E
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
5 Y& v  R% l7 b; ~. B9 d# {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C; Z6 h! }5 s  Q% V) L
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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/ H% x4 F& e" p$ H  ~5 y公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇+ t6 Q- T+ q5 [; }9 F
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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