一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
4 L) {4 r  g7 u  p: R8 F5 i公仔箱論壇2.貓耳朵公仔箱論壇* L8 J8 ^) g4 |+ D, w
3.油撒子9 u* n1 B: _' H! |$ ]5 N
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R/ _4 x- H, l! k3 Y! q
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb; M/ z6 G9 Y7 P# K8 n
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇. _/ w" `' Z# o! |9 I+ c, }* D
7.芝麻三絲四季豆
  F5 r3 {( \1 j& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條: g* F. U6 t, t% d# W( L( t6 L
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb- n1 P7 v7 o: H* e$ ?" w/ W
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇+ W* G+ Q" `* o/ a
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb8 h- H8 x; [) I& Z8 i$ s1 z. S
12.梅香涼瓜公仔箱論壇; A% A9 k: h( u* S
13.芋茸腐皮捲
( B: Z6 o8 v8 |$ v7 o  X/ T; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖
/ c8 x+ [# F2 T15.黑糖糯米捲
  r" n4 ^3 g/ x  a  z3 @! w16.雙鮮涼拌豆芽* ^3 r: f# t0 q: e; }7 s/ \6 I5 Z
17.竹筍爆三丁
& h8 G7 I$ S. P9 M5 r1 Y/ U18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb  d7 R4 ], ]( c6 c! K
19.香椿豆腐
) A7 ]  s7 p5 P20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 ]2 |, W: n8 W
21.可口筍片
9 Y0 P4 V6 U' r; Z! q. }$ G6 Z# ptvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲
5 W: f( t4 D( R; p. a公仔箱論壇23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X% `5 C& r+ }' h/ t, F& i' e- K
24.豆醬炒芋梗
9 |- |& o5 i! f6 `3 M% P* d( i/ j公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
6 D1 }& X+ K3 t: k5 m; h- Q26.三絲素鵝
# B5 ~2 S; m7 t' k  Gwww1.tvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb* w* T: D. |! ]
28.味噌涼拌茄子
1 {) Z0 E( e) [. E& E. B29.涼拌什錦菇
5 J+ v7 J6 p) ~* m: J. w) @公仔箱論壇30.法式炒蘑菇公仔箱論壇2 T3 I3 X$ ?* z+ n6 a5 \
31.爽口馬鈴薯絲
4 y% r8 i% U" b( d9 Vwww1.tvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇www1.tvboxnow.com4 k  v: m' I# y$ n/ `! F8 t
33.洋蔥海蜇珊瑚草8 h4 ~" ~1 N3 u4 m" b
34.茄汁豆包www1.tvboxnow.com9 V+ A; I# j5 J0 K* R
35.素肉燥拌小白菜
/ k0 Z! c" ~0 U% u( nwww1.tvboxnow.com36.薄荷炒鮑菇5 u" C( M7 s4 o& g4 l$ `8 a
37.木耳炒洋菇% P& Z8 {! ^+ p
38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb% M2 ?" o, J: g, @, J# ^' y
39.破布子蒸苦瓜# U) s) |# Y; z/ Q# {# i
40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r: S$ _3 Y7 U. a
41.香根紅糟鮮菇
9 N* B7 O; @6 \% v5 q7 L! ]) btvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷www1.tvboxnow.com; O$ g' Y  e5 [8 h8 a# e3 W. Q8 k8 P
43.菠菜煎餅
2 L6 f1 F& [" E/ E6 etvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb" l& m* {( k# u% D, K
45.白菜三絲福包
3 A8 D/ q% K" c( ^  g/ [46.白玉翡翠捲1 e  \( j' q$ _2 G
47.紅梅石榴球! ]4 \2 p$ }' R& k
48.蔬菜素水餃
9 @1 r) r* s+ r7 q公仔箱論壇49.三杯玉米公仔箱論壇1 k" S+ U3 r# H6 M% S$ Q9 H
50.炒薑絲芋頭梗* ^6 D: _! R* H. E; P
51.鮮蔬手捲
; Y# F) o) g' t# f) E52.味噌佛手茄
! z: `! G& [! [/ ?: y) x& P53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _5 p! r3 v1 X5 S5 ~+ O+ Z' n+ a
54.素菜鍋www1.tvboxnow.com6 _/ j4 Y4 h0 o+ v. b3 f% @
55.乳香羅漢齊www1.tvboxnow.com& }- Q% P: g, ^8 H5 s6 F
56.豆腐丸子
" p+ c( c/ R7 n: p: [公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
& @9 J! x- h# r/ N& qwww1.tvboxnow.com58.杏仁山藥球
  d, Z0 g& _  P& x9 ]  [3 H+ @7 L59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇, G3 b; t3 O3 }  \2 V; \
60.山野椎茸芙蓉
) `! ]0 q" i/ |5 Y61.素炒雪裡紅
0 w& J1 \' l3 n/ Y公仔箱論壇62.珍菇豆腐公仔箱論壇) I5 d7 s7 b; o3 _$ U' M
63.蔬菜捲餅
; f- y6 Q7 i% {: F5 ?$ _3 i2 S/ W+ O3 b64.香草天婦羅
" x* g% d& o5 n; H! j+ |3 p2 vwww1.tvboxnow.com65.鹹酥雞
8 X0 Z; U' ]2 B5 F$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊
5 c' t- Q; b8 ]% W公仔箱論壇67.辣子雞丁
" z2 A% t& m" w! otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( X8 s- i  O6 w# [  d1 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
$ N7 f' y0 a( n; Z' V* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, n) h- q9 M  s; j

2 A7 _; Z  e0 |$ r3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: Y1 u* F8 @2 iwww1.tvboxnow.com馬鈴薯 300公克
; U& n( B! E1 O9 m# n% m. fwww1.tvboxnow.com低筋麵粉 適量 www1.tvboxnow.com+ h$ V' p& l4 S: J* \
蔥 1支 www1.tvboxnow.com1 f9 N1 y# v( m0 A- b
蒜頭 2粒
# |" ^9 `( H; ^. b% e乾辣椒 1支
, s$ z$ p# C6 n5 J7 V2 O/ I1 `: a【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 _: ^+ [) e3 V% v! v
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) I; a0 s% s& A4 |' A( L7 Z
胡椒粉 適量
' v! a5 P4 K2 `- b3 d* v【做　法】
' l+ }$ C: j6 i* R- u' fwww1.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
, S, y5 ~9 M* q* i# j# _0 o7 nwww1.tvboxnow.com
% L; r5 w. A4 g2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
8 S3 |+ z  f: [# P- q" N& n公仔箱論壇
' W& b. S- ]+ k( S3 U. B& C& H9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
: W! y  ?3 b2 V. H4 b8 Y' g6 Z# K7 W/ Z$ s4 F9 {
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。# [/ R5 `' r* C: F& u$ D
* W* Z( R& E) F# {/ ~8 e: k: i7 V
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。8 W' V$ C+ ^0 s0 F: V3 v! a' D

" N' c' e9 b4 O; C& p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 L! g' F0 I/ h+ bwww1.tvboxnow.com冷水麵糰  100公克
' y& F  }% {4 j8 [+ R8 k0 c5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克 www1.tvboxnow.com' ~$ R6 v6 V2 D' ~
【調味料】
" A5 |2 `2 c* H& u; P, l: R0 w% g公仔箱論壇醬油  2茶匙 www1.tvboxnow.com( J: t* l/ z& C- l
蠔油  1茶匙
5 h) L1 M3 k; A6 y白醋  1茶匙 + v3 O! _% R& n! H' p8 J
細砂糖  1又1/2茶匙
" j7 q9 p2 n' e+ `: F辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ w$ W* v' V; i. W& _* I
花椒粉  少許 公仔箱論壇# v0 @8 s; G, y
涼開水  2茶匙 : K. A; t  u, e% v5 d' w
【做　法】
* h: f% ^0 V4 B# j* }公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。www1.tvboxnow.com: @* `4 w+ v, ^! b. Y6 b

: R" u; U3 h+ F3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
* Y2 Y6 R$ V) x9 G  u3 t% B公仔箱論壇
" }" a0 _0 X5 f& b# O/ W3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
6 l- g8 f* R* \3 f4 @8 L % N* n! g# v; y
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
2 O9 Z# O* ^$ @" m: a! N( t公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

! I3 \, v+ E9 z3 H$ \公仔箱論壇
$ S4 n' a+ X: U( ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, x0 ^( s% y- z5 E; p
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
) y6 `9 W0 l4 ?5 B/ Bwww1.tvboxnow.com高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 M0 t+ G; X0 ^: j: S. m# u
鹽  2公克
/ U# G' s' ?- T" X7 F! r公仔箱論壇水  120㏄
$ _7 C$ N' @2 _  [+ x9 b9 E6 u沙拉油  60公克
  {; N1 P6 N) Z# u; P  {; a; @* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 {! I9 b  F9 |5 K: d" ^: f1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。7 \7 e: j- E$ |5 p6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l& ?' d" d1 S6 W( g
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
" G/ o9 J( J. c/ H* uwww1.tvboxnow.com
& ?) @1 d, ^7 s$ \* h' }' n3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 + \7 o8 R# a, X
冬筍  100公克
' d! T5 q( i* f6 e) T8 O泡發香菇  50公克 www1.tvboxnow.com  l. e: V( a9 I. |3 Z
豆干  80公克
2 x7 y, e# k6 k/ X! Gwww1.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 {, [; r, J
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ d' V* J8 x7 f  x9 m$ {
【調味料】 www1.tvboxnow.com7 L5 C1 Q! x! {, ]6 l
素高湯  50㏄
( w3 U; u7 O1 C/ b( s素蠔油  1大匙 公仔箱論壇" k. i! a$ c. a" y0 b5 d( [3 f
香菇精  1/2茶匙
) K3 J$ L9 B; k. T; `' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
( `! ^( C/ \' W( p0 Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
( _/ a. I! t% X* f9 D6 y( ?6 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# C" |; I! o! T公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇, V: [; J" }9 k& H. z- _

, o- n# a2 i( Z2 m- P% f! E4 t公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。. d* I1 z, C7 I$ j
tvb now,tvbnow,bttvb, k4 c; \2 b" W* K9 k: g) \' q
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇; u  X" v* E( |$ i
www1.tvboxnow.com' C6 S& b2 W* D( A, [' C+ b
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ _' z5 E  G  O" X
tvb now,tvbnow,bttvb9 r( K# b( n$ }- ~7 {
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 Q4 \9 H0 t, q
A.芋頭塊  60公克
' ]4 o, D+ u* s5 s. K　栗子  2粒
: V5 D! ?( Y2 v" r7 G公仔箱論壇　素麵腸  30公克 - ?' K8 ^! Q# e6 ~  X$ u# `' _- u
　白蘿蔔角  40公克
2 E: p6 B0 G0 L/ ^$ T0 }tvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
1 v3 r7 L1 n9 A& dtvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克 ' Y/ W' d3 P! n
　香菇  10公克 www1.tvboxnow.com% j8 b) A% K) }& R) I
　素干貝  15公克 ; c6 @; ?8 v) b
B.當歸片  1/4片 4 b. v7 l; i! A/ M( Q
　枸杞  5粒 0 G1 C7 ^" k( P! ^3 f: z
C.素高湯  200公克 . H0 X" D( b# [( y# K+ R
　水  300公克
. {5 h5 f/ M# n1 B　糖  10公克
7 y( t7 D0 l% S2 l　鹽  5公克
* G" J3 R0 v/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' H6 K( x& G( {. a- _/ F: j1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。1 @; Z: H$ C! M2 J7 t' w0 }2 {5 F

' }) N  c3 `4 }, o5 Y: Z4 H7 U: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 x7 V( g+ ?  F, |- e
芋頭  300公克 公仔箱論壇# m' v) W! i$ U* Z$ g
腐皮  5張
7 j! F6 \0 G$ s* a1 Ntvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
! `) L" ^3 H& R& I( z; L7 D* R1 X水  70公克
( K$ i! U. J5 M" p% m6 K麵粉  15公克
, M0 P9 p% [# [3 `+ J0 E- L$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 Z% P3 e! ]
糖  30公克
' Z" q( q% ~6 _* ^* L  c5 C5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 ) b/ r: \% E$ N# F) e3 x4 V+ b: ^
【做　法】
9 ^. J# o9 x- R+ Z5 b% ^. itvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
9 V+ Y  h! T4 v% w# q7 O* c4 d公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com- ?+ T# ]+ W0 c1 D  ]
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
. G; u0 c. q* V" Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 N* K" ~( R% }9 @2 W9 T7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
: N- z3 Y! L8 n6 ~1 o4 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M8 x* B3 \) L/ B8 J/ {+ J" l
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com) N0 k& l% _! ]$ s. f
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T; f; ]0 @7 t" ^
木耳  2朵
5 b& U7 L9 K% ?) zwww1.tvboxnow.com竹筍  75公克 . Z! ?* s% }- ~# p2 p* v. S5 ~
胡蘿蔔  50公克
" w. C/ v0 X) j/ F3 ?3 N白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( i! w& f. q9 J
蒜頭  3粒 4 b; T9 K- P, H  v) ^6 H
辣椒  1條 www1.tvboxnow.com2 e7 t5 f: P$ F7 g  s* a% d0 F
【調味料】
! [7 ?+ a, I4 K鹽  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com: E0 B) h  p" C7 a& f9 p( \: {
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E  T7 O* n" w& x! f
白醋  1茶匙
8 F7 e5 K% h  x& ?* q! v香油  1/4茶匙 6 J' p( K5 v  ]4 O1 ~* q
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 [( J  q- J8 z/ c; q% A, ~
【做　法】
: D3 J1 c6 w" r( N4 e2 L3 bwww1.tvboxnow.com1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
# V3 I! G  a1 r' s
. {$ b; h8 _7 x2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e; f- L$ \8 D0 I

$ c: y7 }% M2 U公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w  R# u: R' b' G/ z

; N, ^$ u) y8 g4 M( m- u6 v( X5 Lwww1.tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s( \8 `$ d1 w& z

2 n0 ^/ D6 ^) X9 n9 f: [5 j5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
8 e- [' z; F2 Q公仔箱論壇
( x7 D. e" x* c5 h9 |, ^& Twww1.tvboxnow.com6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。/ H4 b$ f$ _+ y0 {* j8 [5 R
www1.tvboxnow.com7 ?: d) b% D, c, z$ F( K7 ^, }
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 2 H1 L7 ~4 p4 P
絲瓜  300公克
0 H( u( n2 \/ n麵糊：
/ E7 n5 g6 R9 E6 y1 B$ gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯 & F+ k  V# {7 c" s6 h  s
沙拉油  2大匙
/ J  [  S. F( I* [6 y鹽  1/8茶匙
1 Z& c' {" g, A4 K; [9 i4 ?公仔箱論壇雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( Z3 E7 u; H4 [& G3 g3 _, ]
水  3/4杯
) h! D; l) f. [* }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 www1.tvboxnow.com! t4 x  P' e# i4 c& O& j+ [
鹽  1/4茶匙 $ U9 D0 H) Z/ A; m
胡椒粉  1/4茶匙   n8 Y& b. ?6 A: z' W0 n/ u
【做　法】 8 a& U  N2 W. L7 X7 t1 P
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com: f7 u. _  D2 U$ {# C: t- A
公仔箱論壇& L$ g' a8 N/ n! h$ N6 x0 q- F
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。, N8 l1 z1 F: S/ m

9 q; O' B4 p: w7 T9 p3 C+ `3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
; i( f4 S+ h+ \, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com9 r$ e8 c0 h+ B+ g! V- I' I) L
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
9 p+ {$ ]5 |6 q9 g3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 2 o& ^  X, ~# f$ X, i! Z3 U! l
【調味料】 ' U+ p2 i0 T/ c8 m, d0 Y0 [! R
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ @2 p9 m& O( p% h  b( T2 w. P2 F: `% g
鹽  適量 # K7 A3 A4 e1 b' @
青海苔粉  適量 公仔箱論壇  S. I3 K6 A) n; Z% `: v
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇- H1 r$ S  _" S# e1 |' Z* K0 A% ]
【做　法】 公仔箱論壇0 z0 P* |) T# o0 z  ?6 E6 n# \
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。  W! j3 M% M( P5 r* k: _4 B
tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 T2 x2 K9 B2 K; h' S
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
+ a7 s/ }5 u1 s# q6 W www1.tvboxnow.com( k; v* l, c( U* X
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 + E9 t- Y6 q9 Z- z" a! [
醃漬樹子  2大匙
: b8 C2 Q6 ^: Z( \& }0 Swww1.tvboxnow.com高麗菜  半斤
# i! _- b/ j  ^% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
! r2 y9 T; R8 O1 i9 u6 W/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 _- H4 B0 i# `* o! n, d/ k鹽  1/8茶匙 www1.tvboxnow.com" ]: A& t, a5 N9 u7 g8 w' e% E
糖  1茶匙 www1.tvboxnow.com: A8 L/ U2 C0 K2 @" Z
水  4大匙 9 U1 S8 K' L1 k% v) g
【做　法】
7 D4 d! e8 Z8 Lwww1.tvboxnow.com1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。' Y$ Z+ ^' U) b% r& v* R

/ |1 J$ Q- e- c4 twww1.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 H( c# n5 @; P5 B+ L& \

) B' F7 J5 B; S$ z1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
* _0 Y+ ?/ T8 L, h% `$ M$ g1 X5 f四季豆  300公克 www1.tvboxnow.com: c: z5 X" _( u& G; i
香菇  3朵
: k+ f, u3 B; D% ?% ]* Mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克   |: q9 n0 ?9 |, j2 s$ F% h3 @7 u" P
胡蘿蔔  70公克
' F7 r$ k( R$ H& Uwww1.tvboxnow.com蒜頭  3粒
  p1 T; y' j. z3 z6 S# h" _7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
% B7 o( ?$ R# q' r* N. O【調味料】
& z) E: f  W3 A+ X3 F+ l5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com, n* \6 G) l  Z; r  \8 w
糖  1/2茶匙
) g  s2 b! z! w! O' D, s公仔箱論壇香油  1茶匙 3 g/ l0 W8 F! t5 s: c3 L+ S
白醋  1/4茶匙 ; {) T4 T+ C1 c& {. f
【做　法】
! }) t" L( D/ b$ X9 v0 n+ f! S6 Awww1.tvboxnow.com1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
- V' M& j: K- m3 r公仔箱論壇 * t0 {9 y+ p9 ^% ]
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
* Q' G8 L  f9 l: f2 O7 D4 H7 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 \, ^$ T8 }/ C7 n1 f
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
. Q0 v0 Q* K1 p5 b9 W5 ]小白菜  300公克 公仔箱論壇, c# z& a+ r) a6 X- K0 ]! I
素肉燥  200公克 www1.tvboxnow.com+ A. G0 y/ ~3 |$ b+ f2 {- q
乾香菇  120公克
9 ^# V* y% F1 k& H沙拉油  4大匙 & a* c3 D$ |0 w: M
【調味料】
3 n" b# `# ~: h% `9 G2 X# V素蠔油  3.5大匙
( j( m) B) o; d" A& X公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
' @( \6 g2 V  \6 R4 u& x水  1300cc " t4 l2 E* b$ J0 ~; a- R# M
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ i" g5 ~5 b6 i0 I
香菇精  2.5大匙
5 E; K( g5 b# z1 J0 e* B1 P4 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com2 Z/ ~$ b9 d5 j
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
7 Z- k) M. A! ~6 X4 t) n  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; k7 O! o4 a# m5 U0 c
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
/ m5 [: K4 |7 e7 x! f. `% l+ R: H: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p7 V( ^4 V/ X) t8 }! k) A3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
! L3 i3 t& c- X公仔箱論壇
0 d+ R1 h" j( w) a/ s4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
7 q/ `6 }/ s& s; `6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; J8 z, q" x2 x9 g' d. d
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。