BeiDouChef

Plat principal 主菜
) Q4 @$ |2 ]5 j- O( C
( B* @2 a# z. O, t# Pwww1.tvboxnow.com" n8 N, C( p( f& F5 c
西芹炒羊排
$ d, c( Y) j3 O: r/ S【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 `! T0 U8 r
羊排         3支
0 `7 D" T# J# W8 q% ^* h9 Z2 K西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb% `: B" a* s, ?# F5 m
紅蘿蔔         20公克
, l) _2 ]6 o# a% b公仔箱論壇洋蔥         1/2顆
( u7 q7 }, R! a8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb" P/ l9 w  {' M$ Z: L) L6 `
辣椒         1條公仔箱論壇& G8 M+ x- |2 j% T: @

0 e0 Z; f* w' E2 Q( gwww1.tvboxnow.com【調 味 料】, q/ Y# Q' T6 C& Z7 x1 h& j
鹽巴         1小匙
2 |% j" M) d+ x+ a# _& Q' r8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 j' H6 v6 H" J- ~$ M
糖         1小匙8 D! \8 N8 O! @- c! O
黑胡椒粒         1小匙
" E! ]3 r* [) z* }公仔箱論壇
) ^" V0 o8 A5 L, r5 J0 |6 ftvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
$ S" W6 h$ C0 I! s1 C( c# o西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [" n+ ]2 y9 o* \3 q" S2 _/ ~
紅蘿蔔         10公克& h7 ~+ T  X% T5 n& ]
公仔箱論壇6 ~3 ^. m7 O; j
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) @/ K4 Y# ?8 A9 b- k
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
0 z$ S* X: D( m$ Z6 [. Z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用; }* X( f7 p8 w
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
: u2 P  |* i; u& i! A4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d+ ^8 @4 x. i" Y% m$ k/ m
洋蔥         1/3粒

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www1.tvboxnow.com. O" q" D- i. E4 L
蒸義式鱸魚捲www1.tvboxnow.com3 R) v! N8 i  G1 X
【材　 料】
  f  W! K: n. l, {9 C公仔箱論壇鱸魚菲力肉片         2片
5 _: W  H$ n& Stvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許
: `1 s6 w. ^6 u% Q6 N0 u' _+ u- \. e義式塔香醃醬：
; B1 u; j; A) L) `: P公仔箱論壇鹽         1/4小匙
+ k) L& r8 |- B* b. g  N$ \蒜末         1/4小匙
- O9 e# g9 s8 ]! f- G' q) q2 r( ttvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙
9 o" z: r9 y  p+ n) X, otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙
$ X( Q8 M) }2 A+ T. }" M洋蔥末         1/4小匙
# n' E! |9 h  t! Q) _# M& a公仔箱論壇義式香料         1/4小匙
: [/ o9 X2 T5 g& ^* x5 z0 ?  U8 \: ~7 F- }% f/ \
【做　 法】
' Q- X$ U! G" x+ P, r1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。www1.tvboxnow.com$ D7 h, W# Q5 W1 l' c
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
, u  P1 I: [2 \" S" e, j7 p& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。www1.tvboxnow.com1 ^+ m; S3 ?3 @  C0 U
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。5 ~0 I, {" h7 m6 c
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

, d8 j; ]  u8 wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排
& X$ r) @/ E4 o' c9 mwww1.tvboxnow.com【材　 料】$ Z; K2 t3 U. U, a4 \+ H
菲力牛肉         200公克
' _7 w7 t, t9 Y9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒
. }2 B0 ^% v) ]+ O熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb/ F8 K4 p6 O3 r' R

; U7 u5 p& a8 ~$ {2 I  {" d; xwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
" J8 o' B/ N$ W+ T- ?/ {7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克
% K& R) W5 H: u' K" n- w檸檬胡椒         1大匙( k4 B9 Y! n# r+ m# }7 N+ e! x1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ E: r) P3 k) j4 V
【做　 法】
& B+ T$ y: m# ~( X  M1 G3 Fwww1.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
8 d+ u9 |" @* C, Z* h$ y( b! }; w2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
  R) N( {) w- t& `( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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公仔箱論壇0 R0 ~: V9 P  g
法式橙汁鴨胸
& _7 b, f1 x: H6 X3 ]' t【材　 料】, I. G; i  N+ E
鴨胸         200公克
4 [1 ?" R- U7 e2 u5 p' \6 L! ywww1.tvboxnow.com柳丁片         10片
: p4 u- U1 Q& M8 X( N3 Q
$ i% r2 i# I' u: e4 k! `www1.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 u9 w0 X- e9 k
糖         1/2小匙www1.tvboxnow.com3 y+ r0 q1 f, O1 f7 ?$ O2 j
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇9 y5 R6 @' N) E' K+ Y
公仔箱論壇+ ^4 {0 |: l  t: D
【做　 法】
/ x! L* H7 Q# S+ \  Z1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
; C" M$ C# o! t% e, l7 d2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。) g) V4 z% S+ H9 N# _; M
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

, L7 i* l& G! @9 ?9 J1 w1 ?# i公仔箱論壇迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H& v) P* h: |" _8 ~. H% S
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# `' ^4 ?  U! G( s9 ], B5 d3 C
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇! r/ N1 o, e; ~
羊小排         3片www1.tvboxnow.com3 g! K" f7 P( ?/ @( T
黑胡椒         少許
/ V( i9 I: I$ h# Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
& f3 @9 z5 R+ uwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 Y5 L' i: b! B  S/ P
【調 味 料】
6 C( p! r' O" T1 m, z9 R0 E/ D7 C公仔箱論壇香草高湯         2大匙
8 U6 E7 ]0 t& S' R( P0 g% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
* P7 _; L. X; F9 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
+ G9 b* @; ^! s% I' w8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
! m# C) \, ]6 u  }* ?1 C6 Iwww1.tvboxnow.com
2 C* @5 ?6 s3 k2 |公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 ]: `+ \0 G0 _) }
羊小排         3片www1.tvboxnow.com# c: l  j' \- z- z0 V8 l% r+ n
黑胡椒         少許
; k% H" N4 f$ T5 o) Y6 x公仔箱論壇鹽         少許
& V+ Y2 K7 h7 }7 s公仔箱論壇【調 味 料】
' h: W! F: A$ ctvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙5 v' ~$ W) e7 U6 s# `0 M. |
紅酒醬汁         3大匙
0 ~' L; M9 d/ u) [2 z( u/ s紅酒         2大匙
, i$ P  B6 r& h# k2 s薄荷葉         6~7片
- e* R: g: B1 V# p' x( ltvb now,tvbnow,bttvb) D+ m1 o6 ]: ?6 n
        www1.tvboxnow.com0 G* e0 A: z1 ^* C9 t. Z$ j
【做　 法】% O+ n$ U. B' l% ~. o
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
7 u2 m& J1 R  i( X' a9 q' Q! u* m2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb# B- q; a, `8 \
【備　註】
8 C. D9 h+ y8 u+ r公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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9 I( t+ I& _( I/ c" t! a沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^' g( U' m/ ~* X1 B# e. u& Z, Z, ^2 n
【材　 料】
, f- D" k1 }7 e  d: g沙朗牛肉         80公克; U* [# T9 ]3 \/ {
山藥丁         40公克
& e. i) U' j- H7 X4 u" d公仔箱論壇鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r- W/ b/ Z* c6 N0 S# M. B

' K. A3 k7 [2 N% Rwww1.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 M# w! H! N5 A. G* {2 U8 Z
七彩胡椒碎         1小匙
3 g# n- Q; R" w紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb7 D" w! v+ K* K% o0 q+ B+ h
- _' f4 r3 p0 F( b1 ^  L
【做　 法】
9 K8 s5 T3 r/ i/ [2 j; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。( e3 U% R  [, {7 G
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。6 G. l8 T; J, r% o
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇4 s0 T, j' k& _4 E/ [  c. @
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

! U- O* }# }4 z) O' s/ h8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb: f% h$ H" @2 v4 ^" b7 A
【材　 料】
( X% S% l4 M# z7 v+ U% i3 v5 Ftvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支公仔箱論壇5 H  [$ A" j9 b4 `8 G5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `% ~' ?) h9 l& c+ }8 G) D. I
【調 味 料】* c/ ?$ B* P- d. V& {2 [6 }' r* ~- b
迷迭香         1小匙
/ U$ }& d- L/ w! I# H  A3 N6 Q薄荷醬         1大匙
1 G1 s6 o$ a4 F5 g- l1 Kwww1.tvboxnow.com
' n* u1 T/ i5 H3 Q; T( \5 _& gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% t& Z& @' p, t$ u$ o4 ~www1.tvboxnow.com1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
% d, L7 {( t3 @' Qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h) D7 r0 C! q$ k  }2 D4 Z. x5 Y
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

% i7 o2 E' A3 k! X, h3 Gwww1.tvboxnow.com奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
. y4 ^( g2 z. y7 k公仔箱論壇【材　 料】
9 Z9 ~& ~& [) S: ^+ f$ r大明蝦         3尾  W- z( I" q5 H6 a! n  V. i2 n
小蝦子         數尾
5 Z( T; G& P: ^1 _6 @# Htvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許1 N  m, U0 w( o) H, A
白酒         適量
6 I: a; {4 u5 r& {2 ~; _* M1 _5 C' p馬自拉起司         適量
$ ]5 T8 y" h" `, e/ J5 @; ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量
! ?& E) d- I% F+ b2 i" G8 nwww1.tvboxnow.com蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 s+ o  c7 p# c/ Q
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u9 u* H- Y9 u5 K) u) \' E
胡椒         少許* ?) L' k1 a8 u( t% c" x2 z7 P  }

+ E& L7 Z+ M, {【做　 法】
: Z( a5 }1 G3 M) ?* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
( o- b1 U$ p# g5 V; X5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。www1.tvboxnow.com- A+ J% [3 W- K5 l" z! V2 ~: `0 }
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

9 p: T' S) c! T, O' F. w
起司焗龍蝦0 P) F3 ]3 R+ f( X5 f
【材　 料】7 ?- _3 v  ~$ |
新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb# j; M! @: u0 R' b" U& b
蘑菇         3~5個
4 T/ n% y8 l) N& M公仔箱論壇洋蔥         　1/4個公仔箱論壇& R5 D& u1 Y3 _7 t  a  P' Q" m! A
牛油         　少許
/ \$ I; Z- C) [9 [" y麵粉         　少許
7 f" V+ s9 |% C( \( t( ^+ ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" v4 |; v5 S' S0 t
Fontina起司         約5片公仔箱論壇: A$ ^6 R! h2 j+ Q. ~2 c# {

5 c1 S8 s; r& j+ I) v5 V5 M: p3 w【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 Y% N4 ^- _7 q1 v0 \  b% `2 {" q
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
" ]6 {) v# t# D5 h+ h$ V( d2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

* K% i1 M7 ~8 L" v) }. n8 L+ a起司帝王蟹
# d* N" ]. ~6 c9 d- B# E& }【材　 料】www1.tvboxnow.com) e4 ]2 G+ m* R
帝王蟹         1隻
" z% n& z  p' H! _起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y8 `1 x! @  w
胡椒鹽         少許
5 W8 D. v! z& `# F! V  Ewww1.tvboxnow.com' }9 J0 d( I7 d' D
【做　 法】
$ w. a( `& ?* A4 }: e2 q* p1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 g/ J* K' ^5 R+ w! H
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb. h; \* o, i0 l4 v+ V- w% m+ a
菲力牛排+ m! h1 w! W, |
【材　 料】
! x+ i! c/ F5 b; Itvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊
% t) i/ i' Z. F7 h: v/ Q+ itvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
. c  }; Q! C" c, R% Hwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔         2條0 N/ k9 i- K4 G8 o1 J
玉米筍         2支www1.tvboxnow.com3 o# }* X% m: t; K. W
韭菜花         2條
) u' W5 A9 z( @蔥         1/2支
8 G3 I! V1 ^; M& [蒜頭         1粒
, k( J2 g! k: x6 q. M' N; mwww1.tvboxnow.com紅蔥頭         1粒6 E+ B6 ?! F+ {1 s7 Q
辣椒         1/2支
4 `# Z3 O5 x' Y' d' o- Y3 b% dwww1.tvboxnow.com高湯         100㏄公仔箱論壇9 q: R2 j+ ~. E' P$ b# A
奶油         適量' G! X- Q% [7 D# {7 `/ Y
3 x- U0 z% k4 ^7 f) h: A
【調 味 料】www1.tvboxnow.com' z7 }& s4 }. V6 J" |3 k
沙茶醬         2大匙
1 R* N7 d% V9 A3 X胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 i& d; u0 e, a, D2 d
鹽         少許
" K! R( w0 ^9 ?公仔箱論壇公仔箱論壇7 ^$ [: k/ `8 G$ \0 Y( v
【做　 法】www1.tvboxnow.com1 S7 M! ?6 W0 U" i
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
+ c& M$ a! ]; |5 l2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
! U+ s$ M1 J# _. D3 Ywww1.tvboxnow.com3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。# Q$ a; W& p2 U* z* i% q
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
/ c: Y; N6 o. M( v1 y5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. h( ]0 g7 d% N8 z: v) O" A
麥年魚排佐酪梨醬汁* K! S' D! ]3 ?" g$ E  m- x
【材　 料】
* q0 r0 o: r/ M% F) p# ~+ S4 h: i新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z7 o0 q0 |0 r% i5 I
酪梨         1/4個www1.tvboxnow.com6 [$ w' t1 e, I) ?; E7 R
洋蔥末         1/2大匙
* T: M* \2 K% m% W, \6 T7 I" B# ^蒜末         1小匙
6 j8 M/ m( t) U, L! L公仔箱論壇雞蛋液         1個9 _. f1 v/ A3 q3 Y& ]

  T2 @! t- d+ O* v/ v- O) H# B9 x0 vwww1.tvboxnow.com【調 味 料】+ j+ L  q9 b5 G) e
A.檸檬汁         25cc
, Y3 ?, _6 Y1 @: y; F! [糖         適量
/ E. h) y0 D+ a* b2 u, {6 k- @. `" ktvb now,tvbnow,bttvb水         適量公仔箱論壇' m5 l- e5 ?" F) X: L& C
B.百里香         適量- p8 V% Q% b) ?0 O
檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. M3 G! U- L! T) J2 B* ^, G
白酒         20cc, L/ P% B. r0 C" S7 I
披薩草         1/8小匙
0 h" C1 y/ \. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙
/ T1 g" w4 e; V4 M( O1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量www1.tvboxnow.com) ~1 n. o' l5 r4 D5 K7 W
鹽         適量$ v9 e- c) J5 U
糖         適量  j  Q6 y8 l7 f: p
C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 I& {3 R; B
奶油         40g0 u) u( ~/ V  a# a5 i6 V
0 N. L8 A& v& c! ~/ R
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y/ }# T. j9 t2 X% N# {
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
, s6 D( g4 ~; F9 ]2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ `* h; M! }( j$ s
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
6 D- p; Y# B% W" Btvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
0 J3 X5 `! n! Z% l: b5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。www1.tvboxnow.com2 K  L& ]3 k" F. X" t0 M& I
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @# j: y4 v) V8 p7 x6 `% ~
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇' ^+ d1 q3 |* c
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。www1.tvboxnow.com/ f1 b6 q7 q- W( L7 w
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

, K( V8 p# ~* o+ J8 Q火烤雞腿佐香橙醬汁www1.tvboxnow.com6 W8 W! ^, Z$ p4 i5 O3 I  X8 O
【材　 料】
/ z3 y1 o" u& `$ Ntvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻
; Q. |, K- q: x& Z* p" d柳橙         4個
' T$ I- G0 D% k4 {& f公仔箱論壇
& q5 L( @1 E/ W$ X; vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  }$ g+ Y4 g, P0 Z  B! i; _( M- stvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }  ^1 F# n- g5 C& M- I$ ]9 l4 B
百里香         1/4小匙
, A' n/ @2 `2 N$ l0 W0 xwww1.tvboxnow.com醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 I6 ?% W; C' @
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb& v9 @# A& Q' P% G
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d; D7 _# @" `7 Z8 h, ]4 g6 M" M
B.橄欖油         3大匙
+ }4 C5 ~* Q+ s/ N# x  a% \公仔箱論壇低筋麵粉         適量
) S! {* V; [! N6 f0 u; O2 Lwww1.tvboxnow.com細砂糖         1大匙公仔箱論壇) u# \4 J5 [$ [+ F
C.玉米粉         1小匙
0 C! a/ B8 h; W$ u" z% z4 M水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s1 S; x/ L  ?- r: {# Q$ j

0 [: {0 h' {5 |% u+ Z" jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: R: X4 H- X6 M1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
0 [* L! P* b: h- z( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. f  ^4 P0 D3 D
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。. A5 Q( r, W! T, k8 v# ~6 ^( w
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
+ h$ Q! H5 Z* n; ]. J! \5 W& ~www1.tvboxnow.com5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
3 ?, @4 c" a2 I2 Q8 d3 ?' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
# f  s, D8 @; v8 S4 t7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
8 c$ T  }  M! ~$ U9 t' K5 q" s6 T! G" F8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
( ?7 [9 d. f$ ]7 P- ^: w$ r7 k; L9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

+ O. d3 A3 K; {- V3 z5 @tvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇8 O; S+ f) m0 i1 H7 }
【材　 料】
8 o" p% Z# u3 L' GA.牛臀肉         400g
# ~$ T: v- G5 o洋蔥         1個1 i2 b9 c8 U3 V6 L7 B0 I& ~$ D
馬鈴薯         1個. @7 w$ X/ r4 w2 S" j
紅甜椒         1/2個www1.tvboxnow.com7 d3 j" x6 B5 q) u7 [
青椒         1/2個/ t9 S" P9 H' u9 o/ h9 T
蒜頭         25g公仔箱論壇) S, s3 v$ p% w7 |0 @% Y) Z- Y; x
西芹         50g
/ t/ Q3 z* ^8 }% D( |# W7 Y; r% `www1.tvboxnow.com紅蘿蔔         50g! S6 a( t2 h# l  h4 s/ l
紅蕃茄         1個
( ^' \3 i  ^% m( |5 @公仔箱論壇低筋麵粉         10gwww1.tvboxnow.com' i/ J9 l) p/ J& B% i2 J$ F
B.奶油         60g; `2 y3 U' T* |6 C" G$ a
月桂葉         2片
5 _- }7 u: n" ^2 awww1.tvboxnow.com牛高湯         1500c.c, y) A4 M+ Y1 u% C2 s$ Y
C.紅酒         150c.c
2 z8 p/ C3 F: Q! `8 U) T- F. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]; O/ c  p- U5 G" y) D
【調 味 料】
; U5 J. |5 r5 G$ Y& G1 Awww1.tvboxnow.com咖哩粉         35g4 l& @9 x9 `, s( t! z
黑胡椒粗粉         適量
# ]3 P/ u4 g- f3 p3 qwww1.tvboxnow.com鹽         適量5 N7 i$ n" s. D4 |8 F& i# O
糖         適量
0 i* j1 b  s* ?8 c  Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: h5 |# v, p/ ]1 T. O( P! @
【做　 法】
7 [6 \4 ~, y! |. e$ ~公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ M! d- }8 t! O, [7 V. y; L
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
1 q2 W5 i# k2 ktvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 \5 F& ^6 c6 Z& _9 E
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com4 ~4 T, w+ L# d$ l6 E/ M$ H
黑胡椒牛排
! G, ?" g- Z$ Y: Hwww1.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b( r4 y$ h6 ^/ T2 p% w; t5 L
菲力牛排         2塊www1.tvboxnow.com9 a* M: Z# g9 n3 Q+ U
沙拉油         30㏄
1 E7 W/ K  s- M, ?' {3 l/ T# r公仔箱論壇太白粉水         10㏄
) G# ?% s8 a: otvb now,tvbnow,bttvb$ m. z2 k  T1 ^) Z0 E% n+ J: z
【調 味 料】
' K* ]. C5 W# F6 ~4 d2 F公仔箱論壇蕃茄醬         15g
1 [% y6 i/ m  a, Q- z, Cwww1.tvboxnow.com梅林辣醬油         15g
1 F5 X$ C0 u9 N' N: ~' j9 Ewww1.tvboxnow.com糖         10g1 K1 x9 w  f" O, ~8 G
蒜末         10g
* v) {' z3 d; i* w( ]* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         100g
( D/ [# N4 B. C, y+ x- ]公仔箱論壇2 h6 F: f% ~# t" L$ V: n4 c
【醃　 料】2 Y3 o5 l2 b) x& ]- O0 R/ a
水         30㏄
8 l7 Y; m" ^* _  L+ H醬油         30㏄
; T# T' C* [) G( O1 |$ p, A公仔箱論壇油         15㏄' r- O' }: Q5 X$ P8 ^
粗黑胡椒粉         15g
1 s$ M! }1 d2 n6 @月桂葉         1片
0 I: l* \' ?# S6 iwww1.tvboxnow.com洋蔥絲         50g
) {; j* W2 U- W4 |1 cwww1.tvboxnow.com
7 i8 K; a; w# D$ E8 s. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( J9 t( L' v" O. O微波爐作法：www1.tvboxnow.com! [) k; z. B5 L0 e! ]! d2 Z5 Z, `. e
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
. s& a# [  W9 {$ _8 ^& H2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
$ I: J, D! ]. Ltvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 J  L; i5 S2 V5 M) I4 b
電磁爐作法：公仔箱論壇1 [. z. u8 u6 B6 C
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
5 q' G5 B5 ~# K' X8 P4 ~( ?6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ j2 _# {6 w6 s  x2 D. K2 \
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。