BeiDouChef

Plat principal 主菜; M$ Q. @1 }* h) d4 ]7 V  |
www1.tvboxnow.com2 Q9 ?. J6 Q" ~2 I4 i" O
tvb now,tvbnow,bttvb. ]" x1 P! G* A& ?7 m/ u/ q
西芹炒羊排
0 O* X: o# }! A. E/ Q【材　 料】
; @; L7 g2 s7 R7 x* u% A6 p- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
/ o  E- D2 a: i! {: u$ K  Ztvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb7 t' y" [' r/ _7 p/ n7 `. y
紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w+ C( l( b1 h8 C: C
洋蔥         1/2顆
. O1 C) ?- K! y* T# U) C公仔箱論壇蒜頭         2粒
" Y3 T4 ~3 H+ M0 Q8 mwww1.tvboxnow.com辣椒         1條
' e. ]2 @+ }! B! M; m0 I公仔箱論壇  k9 K% d' a5 j$ l
【調 味 料】
3 w+ w6 ]0 y. G. |' W; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙
- q/ `% A3 J1 @/ K  Mwww1.tvboxnow.com醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& M5 F* t+ i" j0 ]
糖         1小匙
: a% W- B% u# |2 A% c; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇5 P) h5 M9 S* v( |5 e; c0 `# j4 E
2 `6 q" l# o2 o" R
【醃　 料】& r5 J8 I2 u' h  Q0 l; M
西芹         10公克
/ V+ i  K( f. `, P( U紅蘿蔔         10公克
2 i0 j2 p. d( n% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# ~- ~* Q- c4 ]; a
【做　 法】
, t% n8 b8 O* S: Q! e/ rtvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
9 B, a# f6 k/ Q+ t3 W! c- ywww1.tvboxnow.com2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h: d4 F, i" J$ ]. Y% Q
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb) ~; }3 V4 y/ G' L
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。0 L, @, s- R( s" z/ E/ ^
洋蔥         1/3粒

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www1.tvboxnow.com5 K3 J# \: _5 r" o  s# E
蒸義式鱸魚捲
; M, _! S% @3 B# W2 l9 f. T【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: Y) Q1 L. |- |# a, \
鱸魚菲力肉片         2片
2 l- u! A3 `4 @: G& K: R3 wwww1.tvboxnow.com九層塔         少許
  j9 z$ v+ b6 t3 [' u, I義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k. e. {2 _# R  t; ^1 ~
鹽         1/4小匙  k8 n8 W6 U' o5 N
蒜末         1/4小匙! ~" L6 y' o$ v4 U# `: Y
九層塔末         1大匙公仔箱論壇; C( `$ L" \* y1 i  X- ]% u3 J
橄欖油         1小匙
; g" ]/ G- q& H% g洋蔥末         1/4小匙9 Q2 v* E+ s. ]4 i! M. _
義式香料         1/4小匙
, ^" m8 F3 h! K' \- @1 q( I. V% a( T公仔箱論壇
4 A) C6 m* ~; n, z; T- N$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 h0 W' ?5 k- c* P2 @
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。: i, k' h; Q& @$ \8 j9 V
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# N6 h3 _; Z& {
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。www1.tvboxnow.com9 s+ q0 N9 I0 m5 f; Q  ^
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
) a( P! H* z! V. B; Xtvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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! a7 ]! R6 a9 {$ ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排
! n4 l" c6 X: k6 _3 m公仔箱論壇【材　 料】
4 K6 m9 o7 F; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克www1.tvboxnow.com. P1 `! a4 j, H' V) F; ]
聖女小蕃茄         6粒
  R7 q( b, D8 {! k$ ztvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
2 \  b' d! E! w' a. L6 T9 Z% H7 e
【調 味 料】- B5 A( y9 J) g3 ?7 Z% y( v
海鹽         10公克
: u5 [  u4 O9 k, U0 k0 G公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙
! v2 D8 }, U; V" H* m! j( ]7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y$ @: K1 |+ }, A" d' j) i, p& f# V
【做　 法】
) g* r& x9 W& |4 R; C1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
: I7 [: c( e4 M3 T4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。www1.tvboxnow.com/ |# i2 z+ u' q4 O
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 M+ F; {9 G4 m, C( Y! v9 W
法式橙汁鴨胸
# a; o4 T- C; \8 z+ Q* i+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 E% \2 ^# [/ _1 T8 b
鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# n! f1 _& h8 c- \
柳丁片         10片
% e3 W% H8 d( [- G3 t$ {: Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! I5 ?, q/ m' v2 h
【調 味 料】
5 L7 G/ v% Z" J* U, R3 B/ Owww1.tvboxnow.com糖         1/2小匙公仔箱論壇' J2 T( p6 e: D* H. j9 e
柳橙汁         2大匙
1 c$ p# c- B0 v4 z( d- `- E  m2 D& V
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ U* v  o: _" i# f  \
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇4 I4 D' w- C+ |/ ]" p6 E' ~
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
2 A8 R, N5 d9 T5 U4 i6 ]8 t3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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( A0 }8 F& N. X- x' K" B% x公仔箱論壇迷迭香羊小排
5 p6 t# m6 V% H& ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】% }# a- G& j! J* Y3 a: m; h
新鮮迷迭香         2枝
$ K; _1 f' H( q+ a* T3 N羊小排         3片
8 L# g% H+ H! U3 t2 Dwww1.tvboxnow.com黑胡椒         少許公仔箱論壇2 _. J1 W7 M& `$ Q& @
鹽         少許公仔箱論壇  ?. }# n! T0 b' g( K

' V9 Y0 J3 E* s" H【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 [, ^* g6 o3 e. W  h+ a
香草高湯         2大匙- M! b7 [* T- M' S/ A
紅酒醬汁         3大匙# n/ a) I, Y7 S; q7 g, N
紅酒         2大匙www1.tvboxnow.com7 P% `8 [+ N/ _, c/ C) N# ?
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇! A2 n$ |0 P' i( k+ y* _

/ c8 c- B& o( R) ?1 G* [1 }$ U& W6 Q4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
4 {3 ^& l: E" t& c公仔箱論壇羊小排         3片
2 @/ v0 d5 }) v" F3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 F( u8 M# f/ x* l+ z9 K, |
鹽         少許6 h& T- `" `/ Z: y* g- P; y
【調 味 料】
4 o! [% d, J, D, n1 N, t' A4 F/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙0 j: G' n! k2 [% |
紅酒醬汁         3大匙www1.tvboxnow.com( k9 ?2 c. Z- J5 S4 s
紅酒         2大匙
$ f9 r& h- D, @6 d- m3 j. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片www1.tvboxnow.com: P; U2 |/ I& k4 l8 _  @

4 I, W+ k" e8 t6 ltvb now,tvbnow,bttvb        - d+ K. z* a- n5 p
【做　 法】
+ i2 w4 {: U7 z. y( t% {tvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
5 o% e/ U- a( e. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
2 }. a7 G5 |9 @【備　註】
* L' t+ ^4 q4 k( K+ Jtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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2 u& O3 b. {. K6 v7 _www1.tvboxnow.com沙朗牛排佐山藥胡椒汁
  a$ j/ K3 Z8 ?2 ~) I! z5 |0 d公仔箱論壇【材　 料】
1 b4 C- R1 o/ B8 f) {公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克
/ r9 J" V! e& ]* h" i山藥丁         40公克
, I9 B# p5 I7 c, n8 J% o' i鮮奶         40cc
5 Y3 b3 z, @4 X# gwww1.tvboxnow.com
# ]4 `& E) Q' L7 Z9 |1 c/ N7 h& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 F4 G5 \7 O- \: J0 F5 l6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! {( t4 f4 n. U
紅酒         10cc
- i# s7 {/ V8 y, j' s) ?) l
! |) _9 [! K4 ~, @7 u/ Y1 b# W【做　 法】
  q' y3 v8 D, l, ttvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。( v6 _' f: K! E4 k
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
% G: s$ k9 r9 Q& \/ G* Q3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
7 J' ^+ g6 K% F% I- S1 j& O公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

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4 ~0 W& L+ q; ~+ X
迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 P) m3 v) i! T
【材　 料】$ i7 o; D% P3 a2 |# ^- s1 N
羊排         3支
% d! y# }  E5 ?8 g8 W* t公仔箱論壇
" w1 y3 |7 v( g% W8 i【調 味 料】7 a2 y" i$ \$ }  C8 X
迷迭香         1小匙
2 _7 S# D2 x- B薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; t, G& U1 b' r

# w4 S( v+ ]5 R5 Z2 @. S/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, a8 O' l1 j+ @; stvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。www1.tvboxnow.com# E4 `3 S, B7 K
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% n! y  |: R. |& f8 s; W
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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+ Q9 S: i8 ?  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
5 h1 v& q/ K( i- h" V/ n- j! @【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ T) T! b9 x
大明蝦         3尾公仔箱論壇+ [/ o$ y" L3 R; D4 i, W0 f
小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 I& t0 {$ r: Y+ d) r7 z& h! q
番紅花         少許
- y! q" ~3 d0 gwww1.tvboxnow.com白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, O' p& t' o
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb. e1 r8 N2 t6 D. R/ G
鮮奶油         適量
. k5 D4 W& C0 |9 Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許
! P0 d2 y; ^3 z! s$ R. U4 Z鹽         少許3 k; ^1 ^/ l/ s: ?
胡椒         少許www1.tvboxnow.com: `: A* G4 ?2 W7 L3 z4 x" I

3 f" o  l8 ]5 c【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u+ j. D4 E. B0 c, a+ I0 X! Y
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb: D: w4 Z; g0 F% I
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。0 t- b9 _6 h, n/ B
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

( k, \! D! w7 `% D0 \' m起司焗龍蝦公仔箱論壇" D7 n" N$ Q6 _0 C4 e! a
【材　 料】
3 S0 J$ J7 N" I; S% a) p" @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾www1.tvboxnow.com0 Z4 H+ x! R9 a/ Y# g
蘑菇         3~5個
( }( E3 a+ x' Y, m洋蔥         　1/4個
, d) s$ v+ @, W% x! _9 |+ j牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {' m+ l( M4 d. @
麵粉         　少許
- i- l( x0 U8 ?' ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙
- z: k& c$ V% B9 S3 ^tvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片  ^/ C2 O- {/ W2 C- C4 n+ a

3 ^( y5 T- `% C! E; r" D3 c4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# }* q; C( z+ e) Y' O  ^% l2 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
2 {) s0 H8 m5 X) z, F' X, _# ?- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 ~7 O1 y) ]2 l7 E& Z
起司帝王蟹www1.tvboxnow.com" V: x$ @$ ?8 X! w
【材　 料】1 J) q5 D  B6 _. {6 |* U: S# d
帝王蟹         1隻公仔箱論壇1 t* W$ X' }- E& u: [' ]
起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x+ a. B: ~. B2 D6 Z3 J6 U
胡椒鹽         少許
& f/ v0 J0 f+ F1 z; F7 p' M. Cwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |. }" ~9 |, U9 g/ I
【做　 法】
( v) w0 w8 H  Z. W( S& c1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
2 x0 C/ X6 r. z0 R3 ]$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

$ H& _" m3 p! E3 A+ C+ E菲力牛排
) W: o+ F' S$ T; b' m- p5 Kwww1.tvboxnow.com【材　 料】
% G: P( R5 ?; A# q( Q, D5 H5 d& gtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊www1.tvboxnow.com3 u( H/ b  `! y( ^! X
蘆筍         2支
9 R2 `; g9 p9 x$ }$ H- e! l# g5 Twww1.tvboxnow.com紅蘿蔔         2條
7 `6 q3 E+ r* ?) E7 stvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支www1.tvboxnow.com1 v6 r# E' {2 [" [; {9 D
韭菜花         2條5 k% E  ]' e- K% j; [
蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 L( w8 {% z
蒜頭         1粒
3 U7 ]: R' v# r# z公仔箱論壇紅蔥頭         1粒8 ~4 c% o4 ?$ ]) Q8 b
辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb% E" [# ?$ g( D+ j$ s/ B0 g
高湯         100㏄
+ e( m! M* u: i$ d9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量1 a8 ~) [* X  j. v
7 v" s" y5 e  i1 W8 e/ v$ ~! P& W% d" A- }
【調 味 料】
; R5 t3 ~2 l1 _4 W9 C' A; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
( n; Y! ]$ y/ K& q+ F+ W9 K4 ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
, V) X7 S1 }1 Ywww1.tvboxnow.com鹽         少許% m: t* h9 N7 _. ^. N* C* K

  s$ u' N$ \" @6 J/ ^【做　 法】
* l  t! j0 r! X. H% o% Ywww1.tvboxnow.com1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
8 F7 F. D4 V$ ?* q- g  G2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
. a" M% N0 Z8 N& qtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
& U, j4 E. S* K! W6 S0 H+ {4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
4 y% @4 U% |' N  \tvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

4 x6 d  g* e8 _/ Y/ N: w0 }) E7 t麥年魚排佐酪梨醬汁
' M* E, t5 b1 J. dwww1.tvboxnow.com【材　 料】
7 n6 d" v, `+ o" X) @) ~$ htvb now,tvbnow,bttvb新鮮鯛魚         1片www1.tvboxnow.com) F( I1 h! V1 e
酪梨         1/4個1 P9 m- ]+ E4 R* ]- Z
洋蔥末         1/2大匙
$ D/ ^/ ^# ^4 ^7 V4 D  O) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
% W+ t0 u& J- d9 jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個5 _$ z/ K7 B) ?! l3 P1 h5 r% T
www1.tvboxnow.com: A, S* C8 W( b
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- O, m7 K+ y. f$ ~
A.檸檬汁         25cc
. {2 q7 s/ D  q6 j: P) \糖         適量www1.tvboxnow.com! e8 C% |4 F/ Y; y
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ C' C6 m+ ?, K9 j; b
B.百里香         適量www1.tvboxnow.com3 D. t: l. N* A8 F0 I5 f$ V6 V9 Q& _! j+ r
檸檬汁         1/2小匙
: A, ~1 L# z9 j% A/ t* btvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc
7 C9 Y/ h1 ^' d  f' H% X6 @7 j0 k披薩草         1/8小匙公仔箱論壇. V1 K0 {5 p  o# J0 y, T: Q9 M
芥末粉         1/2小匙
% s0 Q; T3 F8 g! ~( n& A黑胡椒粗粉         適量www1.tvboxnow.com9 S, z( \3 H7 p  C9 n6 j
鹽         適量1 x( u+ o6 b& ?
糖         適量
, |0 M, j3 P% Z  R4 g. }$ hC.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' f4 k, z& T! H6 o
奶油         40g! e" _8 n% ]; Y$ [* R% V9 P
tvb now,tvbnow,bttvb( w1 H, t+ a' `3 Q4 S
【做　 法】
+ g9 ]& L$ F5 V. D5 d1 V0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
1 j  X# o$ a4 Y$ r3 l( E# @. S2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
4 n3 t. e( @  w+ x. H7 w) Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
4 N' O" A7 b7 i8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
/ X2 m0 y3 }3 l( U2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇+ N9 Z- ]7 h. o7 Q- j* N0 e  a
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇" T% L) p1 C3 O
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。  @/ s1 G3 S; M2 p: \2 p
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。7 t5 W0 i4 i, c) l% X1 _! K
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

) i/ a+ u& g0 s7 \
火烤雞腿佐香橙醬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ _% c+ W0 `, k2 b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: |5 g5 @6 A2 R9 K) G4 r
去骨雞腿         1隻
2 d  R' I0 y$ W- @+ Wwww1.tvboxnow.com柳橙         4個www1.tvboxnow.com1 H& {4 Z% w( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 S( I. E2 X
【調 味 料】公仔箱論壇+ d' ?$ P: P& G& S* q
A.白酒         1大匙
9 v' O# d  Q0 v* F' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙
5 V% P2 n( y/ K7 B2 E! |3 e3 y7 |. Otvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t. y8 W8 x# ]# x+ {9 ?8 L& K
鹽         適量
) C  G1 m7 Z. \% _9 d4 ]5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
6 Z, b0 B2 u5 y! iB.橄欖油         3大匙
8 w  I. m2 R- W6 B+ \  t( M7 ?% c( g低筋麵粉         適量  j. V1 c* T7 Q0 H0 U
細砂糖         1大匙
5 e% ~% ?0 Y8 z, Y6 \$ ]www1.tvboxnow.comC.玉米粉         1小匙
/ N& Y; l# X3 ?1 |' [tvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙- p0 l1 R; K" s, _* J: m) W" h# t

' A  n5 B1 Y, c( g" K  L+ o: l公仔箱論壇【做　 法】
* A2 K- Q) F6 h: J* `$ T& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
1 F2 r, ~( f( C( }: b! s" B. |* \8 j: k2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇4 r: S/ s8 j8 z9 G, E
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
; ]0 ]+ q4 n: Y: h4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) g1 Q+ R, i& p4 V- n( t
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
; d- ]* k) F7 t+ v& W% n6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p. u6 i  i4 Q3 b
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
7 i" ?9 X# j1 M; s公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; c$ e9 D7 x% E% S
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

, N" E) I& T1 F) g/ ?$ ?& hwww1.tvboxnow.com咖哩紅酒燉肉, a- I0 c$ _3 n/ m
【材　 料】
4 K  C3 z" |0 E8 [A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb6 u" p7 }, U. [5 y$ J% ?2 C
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N' o1 u5 y; s
馬鈴薯         1個公仔箱論壇4 o+ ]7 D5 ]' T4 R/ J" s8 J9 f4 w
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 I9 }: s9 u. V3 A5 Z
青椒         1/2個) [  f' V" {- K, Z) U9 W) ]; Q4 f& n$ U/ D
蒜頭         25g2 a" x9 e1 n. i
西芹         50g
$ T/ i8 n/ b, d9 M  M5 itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50gwww1.tvboxnow.com+ }# ^. \: j' V" ?& k$ q# U- D
紅蕃茄         1個  l6 A) c! u' Q1 v
低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb' u& `5 }6 L# M  r2 @0 N+ S+ ~
B.奶油         60g
( [9 H. J) I% v6 m月桂葉         2片
7 l( O) T* l3 L! i/ R7 p  E8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c
9 j. Y) S* ?3 |5 ^www1.tvboxnow.comC.紅酒         150c.c: W8 i. W" Z" g- y* h& ]

1 `' N5 U1 n) |# W# h【調 味 料】
- I6 z6 ?  H+ b1 z. ctvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
$ x8 e+ A& z! ^# y/ t9 Q1 V黑胡椒粗粉         適量
) ?" i) P% h$ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量www1.tvboxnow.com' Z" u3 o6 [( Y' F( Q. E
糖         適量
5 }1 g& Q! v2 x! L% f. stvb now,tvbnow,bttvb
  ?: e, B* f: s% D3 @' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, I% k, `+ B2 g$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。www1.tvboxnow.com# q2 B, Y% I0 A- k$ `" v
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。7 N9 v* r/ ~* j8 p8 C# j% W
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。+ a* c" a( U1 D4 e
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, L+ \' y) u: g+ P3 ~2 Q
黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u, f# o- P7 b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q. o4 ]: ]# K7 l; J9 A1 `) w
菲力牛排         2塊
; J' j$ e. \4 N3 Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄
3 @- {1 p  C( C" \0 s8 _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) Q/ x$ e2 f/ p: G4 c6 B
tvb now,tvbnow,bttvb" ^; F# t1 Y' {+ k2 g+ h2 I  U" i
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l- }7 f1 d$ V, }! {* C% N5 X
蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb2 C& [  Z  `5 T# l3 x+ _& t
梅林辣醬油         15g
% A$ ]# o( n* i' v, jtvb now,tvbnow,bttvb糖         10g
/ f% D' i# W8 W; O3 Q; p蒜末         10g1 i" v& g" k% e, C9 y) A
洋蔥絲         100g
. P3 [4 v* Q1 h' w2 H9 E
, B" K0 O" `  I" w5 ~% W/ H8 R1 I. E* mtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】www1.tvboxnow.com( p9 T; I( j: z# k0 L' g
水         30㏄www1.tvboxnow.com* V) ?0 X; e: z
醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb" J# C& }! D# @$ a5 e6 s
油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb. Z! }5 c' z( d8 r6 O8 Q9 }; o$ v. ~
粗黑胡椒粉         15g
% R) t' z4 g, i7 D" P月桂葉         1片1 `6 _% Q' ?6 I: ]- i
洋蔥絲         50g
7 L, k! B5 ?" w5 A* o; S6 B0 U4 c' F* `1 W4 N
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% f& `1 h! u& O& ^0 g
微波爐作法：
0 O# f: x* H$ E5 {. ^' Q1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
5 q0 ?: r2 a) R5 {$ m4 n7 ]2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 `8 M7 T9 @$ J) ]
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇! m* i* E( T7 ]/ j: w$ T
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 v1 n: S+ N7 ?# b0 P2 I( {
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。: N  f* c5 z0 k' \( W8 r
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
  h, h* G  a5 n. Y4 ]0 C3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。