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半筋半肉牛肉麵
3 A9 W+ z2 X: Y& Qwww1.tvboxnow.com【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c/ H; r0 B; v- l: c. f% W0 Y+ m
牛腱子 300公克
% M1 P* {, D3 owww1.tvboxnow.com紅燒湯頭 適量
& ` D" l' J( j* S7 q, U$ K沙茶 2大匙www1.tvboxnow.com8 ]3 G1 U" s3 i( E5 Q6 j
白麵 250公克
2 s1 s! o1 _, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 2顆tvb now,tvbnow,bttvb* B3 K# h! a0 r
酸菜 1大匙
( t) z! n# S. B( }蔥花 1大匙
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ z" z( y* E; v
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
5 U' N9 C' \$ z& |8 [2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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紅燒湯頭公仔箱論壇 X8 m2 e" H5 D: A* I" e
【材 料】
% _+ J! U# |0 ^. X& u( }# L6 P牛腱 1200公克tvb now,tvbnow,bttvb* o: M' y/ l' R8 `, R
牛筋 600公克
+ M& b' G P& g3 |) t# F5 t牛脂 50公克www1.tvboxnow.com5 C E9 u( |2 N. P/ F2 d$ ?" }+ P
中式牛骨高湯 5000ccwww1.tvboxnow.com$ O' ]; O+ v' r6 E
A.青蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d( O; ^" h3 w' }9 J! J
老薑片 10公克公仔箱論壇8 Q9 E8 t% m" @0 T. {9 @9 y! W* i
蒜仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t1 ?' w- y; j6 d4 T
B.辣豆瓣醬 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l% w9 P+ \4 Q. {+ p' H7 T! M! \5 x
蠔油 60cc
: l. k; l& b6 I6 X: A( o. z4 ]$ t# d醬油 150cc
1 D# |( t4 U* L0 Z7 L公仔箱論壇米酒 150cc
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4 E% K' z3 i* m- Jwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
% P! l9 B) F" c7 }www1.tvboxnow.com冰糖 50公克
% v, p- K$ m' f5 \鹽 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 ?+ B( ^0 y. j: G8 S& q
麻油 20ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" O& s4 Q) K% m0 f
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【做 法】
3 M! C: @* r1 b' U5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。公仔箱論壇8 y1 c! `# e2 x5 `2 o* P7 R0 r
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
4 i, q' y) [; X& W G1 ~* I ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb f* B2 z* f+ k- H* ?# C
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* R/ ?" z; X6 W
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |