BeiDouChef

4 ?' y4 ?; r: c( ]公仔箱論壇半筋半肉牛肉麵          
5 A8 R7 u$ d& n0 _. I【材　 料】
0 u5 `1 n7 P" Y8 p: C牛腱子         300公克- E& L. A2 D+ t( C( m2 G; h7 s* S6 Z- a" C
紅燒湯頭         適量
8 M$ W# D, Y! h) l9 I公仔箱論壇沙茶         2大匙$ k3 p! o2 W, X  h& n* j2 a
白麵         250公克9 M$ n+ r* [6 P' h& O
青江菜         2顆
0 A$ ~5 N$ u- n公仔箱論壇酸菜         1大匙
+ h7 H* G9 }2 y# C; Lwww1.tvboxnow.com蔥花         1大匙公仔箱論壇- `& H6 o6 P9 T! q

+ h: Q3 c& z7 S6 u1 |: Lwww1.tvboxnow.com【做　 法】
( @. \4 D( t, p" C! K9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
6 I2 E( _' p" ]3 S/ R% Z3 r2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
$ a" B- h6 U4 P) |5 t( Gtvb now,tvbnow,bttvb3 Q& I) E1 N' {8 f4 N
公仔箱論壇# r- C5 Q# Z/ _6 f) l; Z8 f
紅燒湯頭
: _7 |6 o5 m- R* C* @【材　 料】
: A$ z  _' ]/ D0 S公仔箱論壇牛腱         1200公克, W9 E- }" B$ O% `" r$ q
牛筋         600公克tvb now,tvbnow,bttvb! F2 E4 z6 K1 Y/ `6 E
牛脂         50公克
) _# C& I8 }: k中式牛骨高湯         5000cc
( @2 f3 _& V1 m' \/ Q( J5 G6 a0 xtvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末         50公克4 n9 y0 H- a# u5 _7 M) I) u
老薑片         10公克公仔箱論壇$ [* y- s7 [' O- T. J7 C
蒜仁         30公克公仔箱論壇1 l2 v6 Z8 m4 x
B.辣豆瓣醬         120公克
/ u) P$ s1 N2 _( C+ xtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc! L4 h  T6 G$ e  o; Y# Z7 I
醬油         150cc
" S0 t. v' T5 [& W' gwww1.tvboxnow.com米酒         150cc  s5 S8 o1 O% B# N: K

- ^! L4 E7 W8 v4 ]* @- Q0 F【調 味 料】www1.tvboxnow.com( z& g) v: X! _# X. B9 D
冰糖         50公克
  o. ?4 A5 |# s3 c! N鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 {/ q' ]3 B+ Z8 V
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb6 `  T+ q6 P" I, D' V; v' d- U
公仔箱論壇& Y! v: `3 L2 P5 s1 S% B
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, Q! L9 a8 Q( z- o% `& i) T  ]7 a
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: g# g7 T+ e4 |- T/ g7 b1 ]) i
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 B6 w0 w  S) X' V( N. P+ G4 _
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。  e6 Z* r# c5 F' b
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
7 T* i5 f; c) |: e- j$ U0 V1 c5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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! p6 w& d$ z% p0 f& h* ^蔥燒牛腩麵
; H, l& s" C% y# |2 `; ?: }【材　 料】+ |2 \$ w# `! n
大蔥         5支www1.tvboxnow.com7 g- K: r; P/ W2 C- A  U
牛腩         300公克www1.tvboxnow.com! m, ~+ l5 l" r' ~
白麵         250公克
, n1 k+ P" f/ v+ f. V9 `' ?& L: dwww1.tvboxnow.com嫩豆苗         20公克
- u1 f% e3 z. h7 i- A( S
. A+ B! c+ |! j5 Q6 gwww1.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! Y8 ^. p0 ]/ h
醬油         2大匙公仔箱論壇7 R. ]7 J  o$ O$ H  _4 w" i
糖         1大匙
. O! d  H& i' n: W, P) Ltvb now,tvbnow,bttvb. V# ^9 H6 w: y! y2 \2 K3 z
【做　 法】
6 B) v6 {/ w  H- c5 @1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; c1 l0 y% t& O2 |3 f
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。www1.tvboxnow.com+ p; ]7 g( o( N  o4 M9 M* ~
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
6 m8 q; O) v# r5 N6 \4 ?+ ?; k4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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8 ]) o: m  z, N9 H桂侯蹄筋麵          
- O" K; f; V8 |& I( I3 u$ `8 t; ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇  j- }% W. g7 m
牛蹄筋　         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, r: ~; L1 X; k" F3 o6 P% ^
紅燒湯頭         + l/ q  i5 }5 d/ S$ A+ g
桂侯醬         1大匙
$ f, Z: B! J* b拉麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb. u$ @, o; t' e  d# w  h: M/ o9 Q
蒜苗絲         1大匙
/ P3 c) U$ L7 L, J  k0 I公仔箱論壇茼萵菜         2支www1.tvboxnow.com9 P" ^: n- [2 N: d" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J* Q+ _+ k8 y- K1 E0 r' G
【做　 法】
6 v8 L  P$ S9 i# H: u9 \5 r, }www1.tvboxnow.com1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
/ ^% O6 Y$ H! X/ h, m! Ktvb now,tvbnow,bttvb2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
* M# M) [' O  j+ d* f2 j3 z公仔箱論壇【備　註】
* u9 |" {  K+ u5 N( `9 x8 o2 w公仔箱論壇蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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* t- `; S: l/ u  A  p紅燒牛腩麵        
+ r7 i$ p$ c8 G  o/ I0 ^" ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 W& c# x: F# n% k) q( M6 i/ E
牛腩         300公克7 g( O+ _5 p4 }. @, K6 P: m
紅燒湯頭         % J$ C' W" P  Y: n0 o3 p
白麵條         250公克' y& K! o, [9 Z& `: ^0 w
小白菜         2支
. O, G. ]# n$ h: e; G2 E( F4 a) L蔥花         1小匙
2 `+ t! t: D$ Xtvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1小匙
! A, U3 ?  o: k' O1 K* }
' ?$ @2 P  f, Z公仔箱論壇【做　 法】& q2 S' G+ n$ I5 y; u* @
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。; H1 J  W" U- N/ y
www1.tvboxnow.com5 J( u8 k! D: ^1 t
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
/ o! i: T) F# \' a  Z; ^tvb now,tvbnow,bttvb3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- X- }) a& ?% u9 D. z2 Y
滑蛋牛肉粉絲煲        
; \5 e, [# S8 U【材　 料】
/ n. r$ |- f/ ?+ K: z公仔箱論壇1.冬粉         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v' y2 H" ?$ r7 i
牛里肌肉絲         225公克www1.tvboxnow.com: d" b" r2 o: B
2.豆芽菜         1/2杯www1.tvboxnow.com1 ?$ N- W! i3 Y) ?* j( I
香菇片         3朵
  f3 C, f. r' W3 W  i/ z  Vtvb now,tvbnow,bttvb筍絲         1/2杯1 ^" P  h0 [2 v
蔥段         1支
, Y( R( X# u. [3.高湯         5杯www1.tvboxnow.com- w/ f1 |9 U5 h) I9 D0 n
4.蛋黃         1個www1.tvboxnow.com3 _- T$ e7 P) \2 q2 Q; s
蔥花         2大匙公仔箱論壇. D; X9 M5 _0 H1 o4 E$ {. ]
香菜         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: y) y4 q& ~# y0 O- \8 W
( V/ @- V% p8 K0 V1 L% C
【調 味 料】
" g) Y- z. L' ^& A6 X9 U( b$ G( ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  ?' j# Q$ }% Q% w
太白粉水         1/2杯
6 K$ l$ [0 w. O; I2 {8 s, Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ n, [9 l& T) f7 Y* y5 J: g- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 C$ W6 j3 [1 E2 N+ `* e
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
: O1 @1 `2 ^% K) i! z+ u/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。www1.tvboxnow.com! V2 N8 F5 H' s/ L4 g& i
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。www1.tvboxnow.com) s! c: v" i; w, t
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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) e/ @2 Y% k2 r公仔箱論壇蕃茄牛肉絲泡麵        
/ H$ p5 d! ~, s/ y& Bwww1.tvboxnow.com【材　 料】+ W9 R: Y% [# L3 n- }
牛肉絲         50公克
1 k' `$ c) P6 q5 h# H8 F$ ^( N3 T1 y蕃茄         1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% _; d! E* |; K% ]# ~- J
空心菜         少許
$ U. P7 z, `2 g3 B太白粉         1小匙
. Z6 P) k/ I6 i7 S4 k. w' F! g沙拉油         1小匙
. N. g$ o" |$ Q: R  c鹽         1/2小匙
3 L5 o( t* ]1 K: u# b. L6 \tvb now,tvbnow,bttvb水         3杯
; B& P4 L7 g0 s& s/ \- L0 D公仔箱論壇泡麵麵條         1包www1.tvboxnow.com; j+ O2 T" k+ `# D, _
泡麵調味料包         全部5 y# J1 O" J  [; q, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 R4 `3 T$ d8 C( U; X$ X
【做　 法】
0 C5 n- f: ^/ b" v公仔箱論壇(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
$ f$ i: p) |. [9 }8 ^(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
  ]5 E( f6 T' y& \6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www1.tvboxnow.com( R# J+ M% O5 r4 f' Q
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
8 e' W0 _2 p2 D* w9 C" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M/ z$ n$ b! M4 O公仔箱論壇
+ A# g$ v: h$ V2 i5 O7 X, x8 O) Xwww1.tvboxnow.com
0 s! P3 x; F% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匈牙利牛肉焗麵
" M3 v/ S6 ~: o公仔箱論壇【材　 料】
) _% o% J9 y. m: A1 n5 x牛絞肉         80公克1 g; K8 W5 M4 b" L6 V$ [
洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `8 L" Y& K' [4 U0 q
斜管麵         100公克
0 G# `; d. l; R. r1 C4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克www1.tvboxnow.com1 `) X2 M0 S& A8 X: O/ y/ t3 u
匈牙利紅椒粉         1/2小匙" h  [5 A) R3 @0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z4 X; b) c9 H. d
【調 味 料】- E. V: r5 G$ A. b; w3 s% G2 N
蒜香黑胡椒醬         2大匙www1.tvboxnow.com# R3 ~7 l0 W8 t
       www1.tvboxnow.com9 ]4 C' `. m$ A& m
【做　 法】
& A( ], O2 q& }+ t1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
8 w, [: T" ^: v/ G, ]# Z2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

! \! k, j: }! k黃金玉米鮪魚焗麵公仔箱論壇/ S$ o/ [4 f8 X" x* [
【材　 料】# ]( h* o; h. ]6 i* W3 f: @
玉米粒         20公克
+ I/ ~0 y" Q6 \* b/ f青豆仁         5公克) Y- L8 w5 p! Q5 f9 D1 i1 D+ x7 ^! r
紅蘿蔔丁         5公克www1.tvboxnow.com0 z6 _  u) Z. x7 o0 U0 T
鮪魚罐頭         50公克
8 S& ]( c: _, `' J; F公仔箱論壇熟螺旋麵         100公克  s: m* v. _2 C1 ~* t
起司絲         20公克
4 \; O: @% b8 |, V9 Z! z) S9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' z' z# ^1 L+ a8 q9 s4 F9 x' r
【調 味 料】
0 G$ s) D0 i& V: _& i奶油白醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 [$ n; G- @4 O: G8 W6 t

$ `$ J2 r3 }2 H( M8 ^0 ~【做　 法】
3 I( w3 v1 u! y" q1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
# X- @% S& Z' m% J; k5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
5 H4 ~- k; t2 @# O$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇1 h/ v% B) ~% i6 j2 s) [. }
青醬雞肉焗筆尖麵tvb now,tvbnow,bttvb: _$ k: z8 c! G* g3 k* b1 p
【材　 料】  q0 k6 E, F* o" v
雞肉片         80公克# i) B3 k8 c, x- c
洋蔥末         20公克5 S- r3 S; H) R9 n+ A; w" i1 p
熟筆尖麵         100公克& W% i3 ^/ a$ L
起司絲         30公克公仔箱論壇* M) H/ `' E$ r; T4 ?4 [0 I0 r$ r8 `0 e
www1.tvboxnow.com6 ~# t; u, ]* f* M- X
【調 味 料】+ Q6 j. u3 [+ z$ V) Y3 h
青醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' J: _+ `. S% ]
高湯         100㏄
' v/ \% P, [  w7 `, I1 {& ~: {5 o        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F& G5 _+ T2 a0 G$ y! j7 s5 f1 Q
【做　 法】www1.tvboxnow.com( z; m  C( Z! }) ~  X3 I3 ]$ l
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
/ D! P! N, `$ T, U+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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9 E" j- H/ i9 [# V& W+ a5 zwww1.tvboxnow.com茄汁鯖魚焗貝殼麵www1.tvboxnow.com. N* M( i, b* H6 x/ j! ~
【材　 料】4 r0 e! ^# A' f
鯖魚罐頭         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D8 f% H# M' X# H7 i* l0 z1 k
洋蔥         20公克
6 M8 o( J, r8 |% C9 Q公仔箱論壇熟貝殼麵         100公克
" c8 L/ S8 `5 I/ T' d; c- B起司絲         30公克
7 V7 T# I2 Y! k7 E  m* cwww1.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇" V: Y) m* o1 ~/ c0 ^
蕃茄紅醬         3大匙
8 |7 T# ]( s4 z  g4 f* n        4 S) _2 _) q6 R2 T
【做　 法】" N: F% B; ^1 p' P5 G( C1 E. a
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
) M/ ?  E' \$ D% p+ p4 C8 K公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

! p, ~& x* H2 Y$ L! P3 {烤海鮮千層麵
9 c! y! n2 {) `6 J6 E, s- H【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( ~9 b3 J. d7 Q
洋蔥丁         20公克www1.tvboxnow.com6 I- M" D4 V: b/ o
冷凍三色豆         30公克
) h8 M( |" ^( T, ftvb now,tvbnow,bttvb綜合海鮮         100公克www1.tvboxnow.com! J! L1 u( g5 ^+ J* l$ }' G
千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 S# A+ e/ A
起司絲         50公克www1.tvboxnow.com% A6 J8 P! ]- |4 _& G5 [2 u8 L' I
起司粉         2大匙
/ |  T* K. U& |& y【調 味 料】% J1 O: J# J* ?+ [! S/ X
奶油白醬         4大匙
% t+ @, f5 x8 r+ ?; C/ u& ^4 x/ A/ c蕃茄紅醬         4大匙! v: V, U- `0 ~' B4 m: J% O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |; W6 o5 @8 ], ^
【做　 法】www1.tvboxnow.com/ [( {" y. ?+ w$ U: v. t
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。9 X* Y! A) S; ^/ |: K  O( K
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
& r  W5 r2 F) D6 h- f1 O5 jwww1.tvboxnow.com3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。www1.tvboxnow.com& I- h$ y; f0 D( n2 F
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 v" A, s$ D! k5 x
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。