19。家庭饮食营养莫走入常见误区
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! Q F* s' c7 C: T# N. f误区一：米越白，质量越高 公仔箱論壇7 G h0 T: S' N3 \4 I& U/ u- Y! F
专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。
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误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \+ i$ R1 K- _: ]' _6 I
专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。
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n- Z+ {% I- N$ r* b. l. X0 Y- Y误区三：水果代替蔬菜
& Z9 [; b* f9 c专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 y" F& u- n- G
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误区四：肉骨头汤补钙 W' u- P* k. A( Q0 P& K8 @8 o i
专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K4 ~. S ]& Z" l
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误区五：肾结石病人不能补钙 7 T- `3 Q* {% S* g( F- J5 @2 |
专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。
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, D; G t: v4 r# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区六：没有鳞的鱼胆固醇高 " U: N$ {" A7 }8 }( Y
专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 www1.tvboxnow.com% p2 _0 A( C4 b7 t
! {$ j* \% F) ]9 r+ Wwww1.tvboxnow.com误区七：少吃荤油，多吃素油
6 [8 C: \5 X% U' p# c* p5 l; a& Y专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。 tvb now,tvbnow,bttvb/ k1 V5 L% ?% S; y5 L8 {; h
+ G: N S- C0 F2 `$ {误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
' n, G1 }5 a3 ]9 |. N& G$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。 ' ?# k, p) g( Q8 E+ w, m; v/ J
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误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥 9 g: p7 K5 x# K7 @" }, P+ v
专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。
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误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有 : [) X* E2 S# D4 P
专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
) _$ E$ a4 _2 T6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com8 m. W; g+ @3 H$ P
误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障 公仔箱論壇4 ]$ M6 S1 {2 N7 K
专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。 tvb now,tvbnow,bttvb: e. M$ L' u( Q& A9 W4 F+ X
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误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c8 f8 g' ~" l
专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。
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! f, g |, x) G, A5 [- Z公仔箱論壇误区十三：解决便秘靠服药 公仔箱論壇0 n+ }5 Y$ ?1 V1 F$ [" d
专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。 www1.tvboxnow.com3 {3 S9 U: j0 T' J( p- s& }
# F5 s7 A: J9 A7 @1 ^/ ewww1.tvboxnow.com误区十四：补充维生素C容易发生肾结石
6 F0 e, x8 E( a6 X* lwww1.tvboxnow.com专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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