carmen_girl

www1.tvboxnow.com( x) y2 p0 o: Q) i0 t; g( |5 W
材料 ( 6 人份量)
7 L9 L) i- z2 T1 U& wtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  4 g9 s7 O$ e! l- N; _1 i
( V2 A* Y% z: [2 g0 T
士多啤梨300 克
. u6 n: `0 j1 I8 a; A公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙
6 Z$ J; X+ @' M1 G6 ?; R魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 M4 V% U2 ]- w# R- ]4 }
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb9 b* ~+ l- x9 x
蛋 1 隻 　
/ v9 e% _' o2 \, d2 u! ~9 u' rwww1.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　
- V4 g, `- L6 c櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]' z' T2 x& N4 _8 h' G: M
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 ! p/ P. N; D( Y* c! g
飾 公仔箱論壇) ?* A( j5 n: Y+ A8 _) _* r
生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r* u& i: [5 K1 R: }
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
4 r9 B* Z' f4 B3 E9 X3 o& S2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
# _" y2 V9 N$ u0 d  h: A9 {www1.tvboxnow.com電動攪拌機
1 N+ |2 x  U5 d6 p, s. Jwww1.tvboxnow.com打蛋器
5 J) t6 ~0 }, K4 m4 Z1 r0 Rwww1.tvboxnow.com直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb1 o/ @6 @* j8 `( @' L$ C$ k
保鮮紙一張www1.tvboxnow.com! J! M+ I/ m5 S- F( `* l
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb+ t8 B# H5 d/ ~6 e: T5 u$ v# d+ i1 A
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb: _- U+ A/ m/ X
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
% y8 S* Q& Z& }$ ?. T6 @3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
! d4 w; \. s# gtvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 ! K# W6 [1 J* o0 g& C
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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3 Q/ V, E( R! j4 S3 P' S( i9 twww1.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ : d- s5 u6 W' E7 b) _
低筋麵粉  50克   9 R4 C/ `  ^& v1 i
粟米粉  15克  
9 @" r$ b0 m( ~! ?7 O無糖朱古力粉  10 克  
% n2 {* y2 f  L% U' s; ?雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb' D9 f. Y' E) N+ L! P% X% R% S
白糖  80克  公仔箱論壇# x. R+ J8 g8 {! v9 ^+ ~5 S
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
/ m/ _: W  m- [. H蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
" h7 V: ~2 c* g) O1 l5 \tvb now,tvbnow,bttvb糖  15克 公仔箱論壇5 v& ~8 v$ s) [& Z
鮮奶  125毫升  www1.tvboxnow.com, V- j7 s0 k& H1 W7 o# z, c0 O
白朱古力磚  140克
+ c8 u5 f" c3 ^- n- u% E7 j魚膠片  4片  www1.tvboxnow.com4 C7 t, i' h' W. V4 @' j9 S6 ?
薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb; F; {1 [- O% s6 B1 N% f; ?
忌廉  350毫升   
6 C* @. J8 S1 e* n+ L8 W6 H  B9 C公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  www1.tvboxnow.com; u# G9 u2 a' _7 x1 x6 T1 S* ~1 m
裝飾
; E( p  E* n; }打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 ( M* N" _  p/ z4 p3 }0 P( A
用具
/ d" h& D1 O3 ~( i- ~+ a公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  
3 k- H) v4 U* R% a長形模* 一個
, P7 W0 O7 J: y4 ~) F3 h蛋糕製法: ' k6 O0 D2 u) `. v8 G# |" ]5 ^5 R
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
; D# B7 \) F7 C9 @2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
8 x/ q. C6 `, e- p' x公仔箱論壇慕士製法: 公仔箱論壇# z" _7 [9 n0 Z; ~8 S/ |1 G& I/ P
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
4 Z% H- @1 Y+ j! K0 J9 k2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
0 Z. _( b& e& Cwww1.tvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
' i. y# h  e  o4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
  E7 J- f# c/ E, S6 Y* l5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
# C- \! |7 ^# @7 X6 P# J% I6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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+ j" u* |( i$ m公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i, C/ @7 H( f
清蛋糕片  1 片  　
% A8 F( [! w- j6 E# F" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克 + f, y! E" ?& j3 Y
檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇0 H6 R& `8 L4 N% `0 b6 Q
水 1 湯匙    ~, S  U3 J+ a0 G& ~/ v
魚膠粉 1 1/2湯匙  
5 j0 {* o& y( h  e幼糖 80克 www1.tvboxnow.com6 R' ^$ G6 v& K( `
蛋  1 隻   tvb now,tvbnow,bttvb, |: n( b: U- Y6 N' W  p8 u* _; ~
忌廉  200 毫升  / o: h0 s7 D) ~( T% k) b
生果( 裝飾用) 適量  
) s2 F& R8 _$ `: G4 e/ A2 x5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
4 t4 Q9 d0 i+ W4 m公仔箱論壇做法:
# B. g6 T4 ?& wtvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
7 K( n& P4 s) f$ T* ?公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 H9 ^8 q, O9 ^, _
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 www1.tvboxnow.com7 E1 i% y5 U1 X  X( d
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
+ }) a: D) c4 U$ O, T. qwww1.tvboxnow.com
, b; O0 r8 i1 h9 L2 f: I! o( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝慕士蛋糕
9 R% P+ x: u& P+ Q9 Y! L公仔箱論壇8 |9 _1 G* J+ R5 Z  V9 [. b' `
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
" q$ l9 Z% R$ {. j. ^5 ~" [8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　公仔箱論壇2 h5 u/ x9 F7 Q; s& q: o5 o9 t1 a6 ~
荔枝肉 200克 www1.tvboxnow.com' v' ]" {& U( r) Q) \
荔枝汁  20克 www1.tvboxnow.com2 z/ y0 b5 k2 q4 v, a8 L
水 15克 www1.tvboxnow.com0 {  V- P6 o  X
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  & b( o3 J+ m( \1 ^' u" l/ ~
魚膠片 2片  # o6 r) Y( X1 I6 K2 H
淡忌廉  120克  公仔箱論壇2 U6 f) O. S2 I1 q. y. o
蛋白  30克  
5 u# ~* h- r5 Z) c' Y. k& ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  公仔箱論壇. b9 Z  @/ F7 [7 [$ P# U( l
做法:
* }7 o, R& K+ d9 T4 Z) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
4 U1 _* |3 H& [/ m& O( w( T  ~tvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
% R* I9 D6 |( z/ [  ]1 htvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 www1.tvboxnow.com4 r3 \4 ?* _! P* s
4. 淡忌廉打起。 - |8 {7 [) ]6 E; y
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 A: Q9 D  M- s
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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- {* d: S+ P5 E. L: B4 O. Z: A餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
( R, L- P) t. M0 k$ M4 Awww1.tvboxnow.com牛油(溶液) 40 克  www1.tvboxnow.com+ s6 r5 l9 k: U
OREO 餅 150 克  公仔箱論壇& ?: C' U+ V! ^+ j
材料︰
& j! A8 o( Y# ^0 j8 z; ^" h朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% P2 y* i& |$ v& O! `
幼砂糖 70 克  　
& j  ^. l7 N8 L3 D牛油  175 克   　
0 H$ f! [8 U) B1 w! n; ^! |$ p/ Kwww1.tvboxnow.com水  40 克   www1.tvboxnow.com" i7 G( }. y3 Y9 C/ R8 \
蛋黃 2 隻   
: P/ u% d% S2 W# n0 p7 _; b& M雀巢朱古力粉  40 克   
2 P! P$ a; ]9 Z. e& \0 C1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  450 克  　 - _1 Q1 q/ C: y9 k/ X
魚膠片  2 塊(大約10克)  
( _8 m" V4 a4 l9 h6 {. c製法: tvb now,tvbnow,bttvb! d8 k& {0 V7 |4 C
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。: o2 H) J% C; G2 ]! |! a6 Z1 H2 I
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
3 l. ]2 E( T9 P* x. s3. 座溶朱古力後加牛油。
% n  n- ?$ Y  v/ u3 A5 Y( V) D6 itvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。
5 U4 Y; f0 y! l3 P5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
) w" r$ @: w" P( T( }6 a& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。
9 o. m) {1 R) k/ |- ~4 B# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
" F. n$ f- t6 t, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。& W* z, L; G9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: l- s# T# C
香檸慕思蛋糕公仔箱論壇- @1 K% y" x: O4 s. ^/ M! x# X. \

" V/ k. ~; O- X% Q% k, J公仔箱論壇材料  ( H- F# l& H# W' o% l
清蛋糕  一片  
& f) E  B+ ^- i$ r6 E; x蛋  兩個  
+ O5 j( X" u# [5 x5 }# n$ c$ z  K公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  
+ r, |3 ?$ L- f# j* U2 h糖  40克   
9 p$ l7 ]5 }* {& @' z% N. o3 I( d牛奶  160毫升 , f* S& b) t$ z
檸檬  一個 (榨汁 )  
% a* T; m; T- T) ~3 _www1.tvboxnow.com魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇3 g2 y; b. q" C5 y
鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb% R, A4 }% L5 G. p8 S' \# e4 g( e
製作 / A$ ^- C/ v- w" W$ Y
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
8 B2 r$ m+ B6 Y6 D2 N# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇; d7 M5 F' H' ?) d& ?
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* J/ u9 ]$ p
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  公仔箱論壇) w& z( }* @% d0 q7 \
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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+ ~' k; N% p5 Z1 a5 g. K! V咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
  A- C( w7 u: m( u- z) ?低筋麵粉 50克   
, s) z7 f! @- Q/ Dtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   : c* k2 c' r* u' L9 J+ X( {6 j
蛋  兩隻   
* i0 K# d" B' f/ F  |, C公仔箱論壇糖  50克   + N; q, d! H) P8 q  h
水 15毫升  www1.tvboxnow.com$ s; Q: a1 M# }5 g8 O
溶化牛油 10毫升  0 @% K) }1 I7 r3 ]* x
咖啡粉(即溶)  5克  
" X" ]4 d% y# \' G, Z8 A! g慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
  I7 f" @$ n4 O4 Z% w6 O5 ^: wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 兩個   
. L1 I: t$ H0 g$ Z" ^" Z0 b6 H糖霜  20g   
1 q: T/ L# }/ p: s! o8 w; _www1.tvboxnow.com水 30毫升  
; z' U3 H8 }" a5 m2 u5 Ptvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   
3 ~4 `( v, n0 _, X咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb9 c, @9 D1 j" J- e: F
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇* D( P- P# @5 b
淡忌廉  125 毫升  $ O7 t  a1 g. u+ z
咖啡蛋糕製作 www1.tvboxnow.com6 u( |- j1 n. s4 o
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
" u  K% g2 n: `% v/ u! f- w" W2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 % w& E0 W2 x  b7 ^( _# J
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
' [8 w9 C% l" r4 h' Ttvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
" E& c: y, Q' z) d6 c- P5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
- I' P4 s2 }% ~' V, @! Qtvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
. I! q7 L' E4 [  Y4 e  a! r! u公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
3 d! V4 F$ g0 ]# i. C* r0 |# \慕思製作
+ b7 ~- z' d  x  m/ ?! }2 O7 z# X; [公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
8 A2 ?* `7 [+ _$ T  i2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。4 t2 Y0 K. g5 m) b* c8 ?
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
9 b$ @' \/ t% z' D" u4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
2 X' M( Z' t6 a, v+ Vwww1.tvboxnow.com5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
. y6 @2 d# o# }* Y! S2 U$ B" R公仔箱論壇6.雪四小時左右， 脫模

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+ J. [. H; K5 v- J! c
材料(6"份量）
, ^& W: F/ l! l) O, g4 G! Z公仔箱論壇清蛋榚 一片  　 : m$ n$ }1 \' Y9 I1 Z
蛋黃 3隻 　 & B) B- q( }; u
細糖 40克  　
1 [. r' y) S0 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 80毫升 　
; L9 J) v- ~% A) x% K) V公仔箱論壇無糖黑朱古力 40克 　 www1.tvboxnow.com3 D: F7 A: q6 ^
紅茶包 3個 　
0 X. m' T, L8 {3 f6 ]tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　
, @6 x) |1 O6 c: u0 B3 i% \tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　
& |, P7 [4 m5 f8 K/ Y公仔箱論壇製作
! j/ g% Q; f  X. d' }# z6 ]) c( Q2 m1.蛋黃+糖打至淡黃色
8 ^. s3 }. [( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  
7 x2 o" m4 a4 H- ]( z; ]$ Ywww1.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
3 l! V0 P6 g6 r1 a4. (2)+(3)  
1 H1 v3 b7 \3 {www1.tvboxnow.com5. 淡忌廉打至8成企身  
8 U7 U! t# ?% |  ptvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
" x: G7 @9 S4 U3 \7 \5 C; h, w7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
5 X4 \1 O- k1 o  I: X) Utvb now,tvbnow,bttvb
9 z4 n- M3 l! ~( U2 etvb now,tvbnow,bttvb
+ w2 e3 C% L9 o! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r- w* p4 c7 G3 s( f: x
公仔箱論壇4 ]1 t7 a1 M4 O
材料
0 {4 J' [! f2 _& H6 |5 {$ I檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb3 D) C# u. Y! z' @. f, k8 J3 Y: r
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
) O$ j4 Q6 p8 @2 K- H- ^) ]淡忌廉 200毫升
- l& h& v8 f4 J# M' F/ o. O糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t  M% o& H- X2 u5 c3 m
益力多 3支 (一支有100毫升) 1 e. x$ W8 t; F% t, r( q
細西米(己煲熟) 40克  
" k9 q+ S# e/ E公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  
9 P% Z9 i2 |, b- mtvb now,tvbnow,bttvb毛士製作
6 o1 Z7 g! _) Y1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
" p! z$ }9 u0 q# G5 ^2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb/ k. A# G: H% Z
3.益力多倒入加入2拌勻。
' C2 Z" t0 @3 {' e: n' m, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www1.tvboxnow.com$ e" u7 r8 b7 r" I; _3 F9 e8 X
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 www1.tvboxnow.com4 |+ @; U: x6 q+ C+ e# e
蛋糕組合
1 P- d8 e: Q; P1.
3 d. D& b; b" a- p  l 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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9 O8 H( z# [' E- ^9 E7 O: m# q
消化餅8塊
/ g" m8 Q8 r' h! i7 F8 F1 D" u5 K公仔箱論壇牛油40克
  y5 E2 V9 t; q* ^tvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克   M5 `/ M0 _3 X' ]
橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb" C  W. s9 k  D7 D
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~; M% H5 _1 x+ u) x+ l+ U7 k
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ i0 R4 e1 H7 m& G
魚膠粉1 湯匙
3 \- w: Z4 W0 u) `" ?, `9 O糖 3 湯匙
9 r' Q; o  p7 s( h水150毫升
- i8 q3 _6 S! a* e% y橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E) U; F% K$ b
製作過程# L3 ?; I" I- n0 p  Q5 t& T% T
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
. z4 f4 E0 T+ ?' L2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
4 X0 f% P: B" y- C/ P& @( j3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 www1.tvboxnow.com( h1 ?* ]+ n& c2 r: ~# c
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
$ D1 h3 }$ J. Z# A( I9 u5. 加入橙皮粒 。
% h; d& M; t, V6 s0 \www1.tvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇3 {9 }  W* N2 E/ h& ]) V" P/ q
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕2 K7 M4 M- K) k, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 ~0 R8 b2 J( @* K5 G
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）www1.tvboxnow.com0 _6 T$ y# H% z, B% I" A' P; P7 F
清蛋糕 1片   
1 c# G5 d, c  i- F4 x公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 9 `3 n  A& ]. @$ v
鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇/ H4 s! x# B5 U- t) y/ E9 l$ [
牛奶 30克  
7 o* o. }9 ]9 \7 q; M- @2 uwww1.tvboxnow.com椰汁 60克   www1.tvboxnow.com  F! Y6 `: K. S4 @
砂糖 6克   ; K( r) f: N1 Z0 k
果凍粉 6克   
* C" }' I5 ^2 I; U+ y$ d9 }tvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:
$ f0 G" G; U$ b公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   
6 R) ]/ P* i- S# u4 \- Z8 uwww1.tvboxnow.com砂糖  40克   
) J- S1 z+ ]# I# Lwww1.tvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   
8 D( A! l3 i, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
' t0 n$ u% f; \! |! j  p/ j3 u水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
7 F" q) b" o: i7 Y4 a# k公仔箱論壇鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 w) h* ]! _/ l/ q
芒果jelly黑珍珠鏡面: k" A) S: c1 r: E7 e* y# Q
芒果jelly粉  25克     - m# Y  {+ D& z- ]8 `
魚膠粉 1克     
( K  e: t* G( d2 ?6 s! vtvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 ^0 w; h& R, R
黑珍珠 適量   
$ N% L# k  L% d- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作4 ^# m  E" x, K! ~3 w
1. 椰子布丁 :
8 X3 D# }' u, s; U' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合
6 I2 r) I7 u+ O2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
7 F9 ?3 z0 |9 ?$ f( Z6 p& ]7 ?www1.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
7 ^* H, w1 ?$ a+ @0 s) u: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
! z+ g( i8 T' R* t公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
: D9 E- A# I! P1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
3 t9 N" ~# t) f7 ]; V6 @公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻
9 k7 a; D; [3 [: x3 ^公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
" y5 j1 m$ k% R7 @# {tvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5 N4 S8 A+ p6 |$ n) A* L9 T5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb' L9 _; [+ a* y6 T
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 1 b7 V' W. J3 @4 F( U6 ?: X
3. 組合 :
4 F1 _2 N% h, Q0 z6 I& [* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇' B7 T- r5 B8 i
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b  K5 ?7 G1 w' e( Y2 r6 m
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 V9 j5 W  r) |0 H+ L8 U
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 8 G* j( H3 W: h* ]+ y
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇! }% f4 J9 b/ R% k
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
0 p  @; v( K3 }/ X& W1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h. Z9 {2 G+ D
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing