BeiDouChef

www1.tvboxnow.com4 g" l# @2 b# T) s3 b9 V0 Q
漂浮冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb5 ^; S4 k+ _% X5 g! f& R
【材　 料】
% h- a9 w! }6 N5 G3 \# F" E鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! _, ?  [3 t- T( [0 L
單品熱咖啡         200㏄公仔箱論壇' I2 T7 a3 g. F* M4 C$ o
果糖         30㏄
" C1 Y9 G  {- M* N+ j6 V8 f1 _  qtvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         1球/ t5 V2 y; a( p0 v
冰塊         少許2 e, a, J* F' Q4 P' Y, \) n
巧克力醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. ^0 z% q5 h& X4 o  z) u
        ) M) ?  u0 k6 j# z- [
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N& ^3 A2 w- b, I9 A5 }
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。www1.tvboxnow.com) Q& x5 a' \8 N
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。' f+ e4 d4 _; o8 {; x
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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tvb now,tvbnow,bttvb0 r8 |) l1 a" p2 |& \1 M
黑晶冰咖啡
  L& {8 y7 e. U【材　 料】
- f0 d# `! j' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
0 P$ Y" s) Q, }; I0 N7 }公仔箱論壇雪克杯         1個
8 n% l" \% E& F, S* ]. D  H% awww1.tvboxnow.com單品熱咖啡         100㏄
: l2 r) k  p) j# K6 Htvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄
( E: Q2 I. R: h( Itvb now,tvbnow,bttvb液態奶精         10㏄4 c, F. i# G- }4 c6 H# v
咖啡凍         1個www1.tvboxnow.com2 e# F. G0 n3 n0 {) T$ A
冰塊         適量
  \2 P1 q5 L7 O! n# {* nwww1.tvboxnow.com       
' ?6 ~* `# S0 ]7 \【做　 法】
5 F7 |* x7 ~- }' V# U, Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇; g4 A, Q- X. J& s  i( Y
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。) b- X, G, T7 i5 Z; m- l6 M
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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9 K3 x8 y6 h% s+ O) Atvb now,tvbnow,bttvb維也納咖啡
, T( i5 t8 D4 itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 i1 i; }' K; |$ m; c$ A2 s" h: ?tvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
$ v% y- ?. D& N1 N* C# s* Cwww1.tvboxnow.com發泡鮮奶油         適量
  ~2 X3 N6 @& k: ]       
# ~! s% x! O% W# c  o4 E4 u公仔箱論壇【做　 法】www1.tvboxnow.com2 U1 P; d% ]# ^
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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; j: l# |4 l0 A* g愛爾蘭咖啡
! a8 P; f( s0 z6 z4 I【材　 料】! v% i: o+ ~5 b
愛爾蘭咖啡組         1組
; T! q; l" N0 j! d$ R打火機         1個www1.tvboxnow.com) j- W) f1 N( n' ?2 G* c' T9 ^
單品熱咖啡         150㏄  m( `7 D& f% z2 e
愛爾蘭威士忌         30㏄www1.tvboxnow.com/ W' R$ }- M* ~, c$ m! I; k
冰糖         少許
0 E8 {1 Z5 Y5 R. k" n* `# {: ?) e. k發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 z! d" T9 ?; ?; z
       
; Q- i1 [, T6 m. u" U$ y. e1 z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 l  }1 L7 c, W2 I& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
8 ~' {7 ~! p6 n# s. [2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
$ z5 W: v: D! w' H6 b7 M  T( ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; o) H1 U5 M+ H$ {
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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: d4 I, Y: y( C7 w6 @. _) I2 t
冰滴咖啡
' f. U8 p' z- o& B, @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www1.tvboxnow.com1 a/ Y! `- |7 k9 N2 C" k
冰滴咖啡壺         1組
: ]& y( E9 P1 y' u! Q6 H% |8 R公仔箱論壇磨豆機         1台0 B& H' |5 L' s
圓形濾紙         1張
/ w5 X6 V4 l1 c( X. ^  Mtvb now,tvbnow,bttvb加拉米妮塔咖啡豆         20公克
4 U9 ]  G; F$ M3 y0 Z9 L- m$ N公仔箱論壇東非肯尼亞咖啡豆         20公克2 U0 i- o5 P* R% Z2 H
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
5 e9 Q7 a7 @8 R! J  t開水         500㏄
6 C& y' Q! g& D8 _* ztvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量
/ }# x, Z+ A3 i& m$ V: Zwww1.tvboxnow.com全脂鮮奶         100㏄
( `% d0 `& Y5 @3 \. @' u公仔箱論壇果糖         30㏄
: q2 U. F) Q- d& P8 z4 iwww1.tvboxnow.com
" _4 }/ E7 i' ?7 t$ utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _, t' q& I; i
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。7 S9 B  K! `( y) ]4 p
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。8 x8 n- [7 D4 K7 O! S0 l, ?$ }
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, J! `. \: p; D8 G9 i- A6 z
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
4 x* F% C8 M' u2 U& S公仔箱論壇5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。. l( x$ u4 P* Y5 a
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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/ d& m6 K) X2 O6 b* L# ]公仔箱論壇Affogart
# Z5 R4 h$ S, h/ M: z8 Twww1.tvboxnow.com【材　 料】
( D  z9 C& f' L: H! z冰淇淋挖球器         1支
7 H" {8 Y2 h7 R- A) \5 x  rwww1.tvboxnow.com義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb- |8 b) ~; G* K
香草冰淇淋         2球
. |1 R0 Y, z) U& _" F) m) }% E       
: y8 ~8 O) ^& u4 S公仔箱論壇【做　 法】
  G! H4 ]8 q  I) F% Xtvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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公仔箱論壇  ^0 H, @/ N/ ]$ V1 W
義式濃縮咖啡
* ], T9 C- r4 ?; Z' k6 z0 b【材　 料】
/ N4 E( J+ R9 C( N+ J0 P3 j9 jtvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台
. E. j7 ]6 n  C  l. E公仔箱論壇磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb, v' Z8 m2 ]1 k3 S" i! E
義式咖啡豆         適量www1.tvboxnow.com, O: Z5 T8 D% _) P
3 |3 M& z+ S* j+ d3 t/ ~
【做　 法】
8 y! Q  R, t7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。www1.tvboxnow.com$ ]! Q5 ]; k, s( o+ S; n/ s
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。+ L; }7 P3 c  c  F5 l( ?
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
. i: N, f! V8 f1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。: U) {  y% W8 g# F) L- `( w
5.將濾器鎖進沖煮頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N9 s! e. K# J7 G7 v7 |
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
" ?6 k0 N3 }$ x+ {9 a# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.靜待萃取完成即可。

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俄國咖啡
2 E0 [+ d, l; Z( V& E【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L& S  Y) X( C$ D* D8 X
熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% z" v7 F: m8 C
柚子果醬         9g
  w8 W) `# ^9 Ltvb now,tvbnow,bttvb        " E, S# ]+ z- o& i, r
【做　 法】www1.tvboxnow.com# L% f4 r8 k) Y1 \
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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白色主義tvb now,tvbnow,bttvb  }# O  O! C' v8 ]9 \  i
【材　 料】
" U) Z1 y- W+ r/ {8 l鋼杯         1個
% U  n1 ~. Z' s3 \單品熱咖啡         150㏄
; b9 b: F' a2 Q6 z4 E0 C5 W蘭姆酒         15㏄
, \8 E+ _8 K( z& I+ N$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄
6 h, S7 O1 y+ b0 `  v* Z6 [8 x, N蘆筍汁         50㏄
9 w/ h( b( ?% e. Y. Stvb now,tvbnow,bttvb冰塊         少許3 }- ]6 E9 `# r+ L8 a4 C! Z, P6 V% s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t/ k: T% X5 F- w3 I8 J: P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B1 R9 n! g3 T* n" v, @. t
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。" \0 \3 b2 G  F+ I/ w) r( Y
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。www1.tvboxnow.com! i, B6 j/ e# w9 `$ \8 r1 s
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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雪克濃縮
' I9 i% q5 Q% J, n5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* r/ X( `+ A8 j6 z  h' B: U
雪克杯         1個
3 E3 ]4 M9 }+ b3 ^' awww1.tvboxnow.com義式濃縮咖啡         60㏄
5 T- D+ }5 |# A7 [( `: Q果糖         10㏄www1.tvboxnow.com; ^) x/ {% O1 U! _# P7 z! m
咖啡粉         少許
: l' T/ U8 m/ a. l  k" f6 a冰塊         適量
, q) w. O0 d- `) u7 `  Z公仔箱論壇www1.tvboxnow.com1 {6 Z4 x1 K3 ~, w6 V* Y
【做　 法】( {7 C' p5 C: A4 Y" A
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
# J/ y7 z" l) ?9 D& Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。* }: M1 @) h' ]) D& w
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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1 \; g* P: h+ rwww1.tvboxnow.com肉桂香咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ H( C2 F' B/ U8 s2 g& z% `1 r5 K
【材　 料】www1.tvboxnow.com. m- {* c' p8 y% d- r7 i
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ r0 y7 F2 ]0 |7 E) b; z
肉桂粉         少許
% f; D6 I& ~3 c( h, l9 j: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂棒         1枝www1.tvboxnow.com" m9 y% ]- x; R: @! f6 T
發泡鮮奶油         適量
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. i5 f1 \# J* D- ?6 t  [# Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 O+ [! l" ^) E  ]' G1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。. \7 A" k. n: ?7 t+ n
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
* U- i4 H6 e$ A  j' U+ I! Ttvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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公仔箱論壇0 `/ {: i( v2 ^8 i; \$ G; v
雲朵咖啡
& X7 Q9 O8 A9 F& kwww1.tvboxnow.com【材　 料】
$ V/ q% R8 Z* G6 w/ d- W4 s( [; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb% |6 s' W& X' A5 s/ ]
棉花糖         適量
% w* Y9 X1 g* \: i, Atvb now,tvbnow,bttvb       
) `$ q+ u! x  i1 w& i/ J6 C- W【做　 法】2 @3 S# o0 I6 o. |' q
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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( x1 b3 R7 C3 }( e, B5 |- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡
- h! g* d/ b  q  N! ~$ R: ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】1 k: h' m7 C. Y; J' F+ x, i
皇家咖啡匙         1支( ]6 W7 M( ?) D+ t
單品熱咖啡         160㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }' R; l# N- K
白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [) h2 z$ _9 c1 }! E; T8 K
冰糖         少許
3 l0 u! \8 {% v        www1.tvboxnow.com7 m. X5 }" h" ^
【做　 法】# p# y+ E  `8 K
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。公仔箱論壇2 r- @) _2 `$ A
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。tvb now,tvbnow,bttvb& n; _- I2 c, m$ ?
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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: }% \; o5 |% W4 b# g7 t/ A: f4 M土耳其咖啡tvb now,tvbnow,bttvb6 h0 W4 u/ R; ]9 T" w0 {  m
【材　 料】
* a9 F! i7 Y. a土耳其咖啡壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb& [+ s+ i: G- N+ Q
磨豆機         1台6 X. u. f# C, f
咖啡豆         10公克
8 g5 a( ?  A6 m4 C# J, \) z; ]tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         8公克
% x: F4 t+ B# Q3 G公仔箱論壇水         150㏄
" h* K/ J8 \3 }. E& w; r8 vtvb now,tvbnow,bttvb       
. t2 y  Q) @( j# V8 |% o【做　 法】
2 [, s- P( {. J6 w) t4 ~3 A" b# b1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& Y& B! e" |2 I( p+ F. F: T
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb8 R, W- U9 F1 i# n9 Z  |4 |
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
( e' S, O) T; W+ U# W# r6 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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) K. h, k" `5 @2 X* R1 @+ v衣索比亞耶加雪菲www1.tvboxnow.com) E+ _4 S4 a  q7 t
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- M. o7 {, S: l) [# E3 Y' a
濾紙式手沖咖啡組         1組
$ v- @) Z: Q! w* E1 Htvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張公仔箱論壇* K, @; L. i2 s) A5 q( w; E2 e
手沖壺         1支
8 I/ L7 @$ E& B% Q9 [$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支公仔箱論壇* |0 T1 B" G0 }% `/ f5 }- b' `+ [' N
耶加雪菲咖啡豆         16公克
$ y& O$ m3 }3 o' L& @www1.tvboxnow.com90℃熱水         450㏄
, m1 U' U. W/ T, K+ L) f% y6 ]6 A       
  l- e, r7 Z) Q8 `公仔箱論壇【做　 法】% K; s" j3 d5 u7 K$ c. E
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
, C/ v5 S+ j1 lwww1.tvboxnow.com2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。1 ]  ?6 Z! w  T3 W- O
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb% e! c; @2 J% w7 x
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。公仔箱論壇% Y) R5 I9 u1 v% Z1 P
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。