7. 野杨梅朱古力蛋糕
- P3 I" ^7 m, \6 s. Q4 Mwww1.tvboxnow.com材 料 : 6 個雞蛋
: I L2 ~" z, F) F(8位用) 2 湯匙砂糖
- G! B ~9 ?8 I- y, `) F; I5 C公仔箱論壇1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb" y4 l6 Z9 n! O. b; S4 T
5 安士淡牛油
1 ^! ]! X) S: @! k1 磅純朱古力+ Q0 `9 {& A) m9 k2 z2 a
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
4 K, M5 A0 w; C9 N6 |; dwww1.tvboxnow.com3/2 磅野楊莓
: m! w1 Z; x" l6 z( s% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( J' G3 g& @* ~6 ~ W
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
, a/ q5 f" g7 n3 Vwww1.tvboxnow.com2 安士野楊莓
9 B- [4 o% a. \( f5 f- f0 j& S# s7 Nwww1.tvboxnow.com8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ R, ~- X! s
12 安士高脂奶油
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
- A/ c0 {3 S* B牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
& v3 n9 @: b, \4 y4 m9 `5 y" ntvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb- Y/ m# D* l0 O7 _$ p$ f
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
1 n2 e5 \5 |9 l1 `% b$ y0 b- ^www1.tvboxnow.com(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
- Z$ d% ?+ J6 |tvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
k8 @5 L0 }% b6 S, N2 {tvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。7 y4 o+ G1 d# K1 V4 F* N
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇8 j; i2 T# E; A1 \9 N# t g, ~
璃碗內。
( p% m. h7 \% R. d1 m(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
; i! A# K! u2 B; w$ j* V7 |) C鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
! q0 N$ w1 g4 ~; }中攪拌一下。www1.tvboxnow.com+ A9 K& B3 h) `' |
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
% E5 ~5 B$ e$ M; c1 G( }公仔箱論壇匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w) [- z+ c2 d, n3 o! |
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
& V7 R- y: E" G9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 Q9 ~/ j1 ~9 G2 l, v8 ~
有光澤的糖蛋白醬。5 L( ~/ _, e _
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y6 T; [* ? w% ~* k/ [/ E
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
1 c4 M: B9 y2 u5 M, p# q! J9 }www1.tvboxnow.com時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入www1.tvboxnow.com# k$ A$ [& l' i, D p, j# A
攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 E; q$ Q B, g) d: X" i- {6 d, O
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
% W0 |* \3 Y2 k Wtvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇: W: k+ G" i, G4 m+ o d7 Z
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
9 E2 a8 F; ]$ o$ s( r+ G0 g& ~3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。
% s2 u6 y9 I& w% m# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
# O; J, h2 V& |( q+ C公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
) Y( E3 H& ^: U3 L* Qtvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
6 n" H7 p. _4 ?/ \+ y% i著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 z/ s8 H0 e
可底向下放好了。
1 D8 H$ t% p5 z7 a; A8 R公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪www1.tvboxnow.com2 x" F w! ]; F
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。' d O( v' |( D: d! h. \, [
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
; R# A, i: x8 J0 F/ S" X5 A璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇: m2 I9 J, B8 p/ |
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
2 k7 q& p# D( W6 A$ B3 @7 v' N(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕; a8 v' l5 D* V1 U2 @ b
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在www1.tvboxnow.com$ o0 `3 g; S" v2 T* t
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成# P* f" |/ D$ m/ m$ f, k n& Z3 t
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" w* X4 y; `% L- T3 E/ P8. 朱古力栗子冻糕www1.tvboxnow.com4 K4 h; g- p: f& o$ \# @
材 料 : , E! p+ \2 K, O0 O8 l$ `4 Z1 j, e3 f
1 杯酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb: J/ J' h, J0 [! K$ a
2 湯匙 Rum 酒
4 y! c7 X- F4 \5 E5 b: owww1.tvboxnow.com 1 罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb; B& J2 N0 K: Y) C
4 湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z0 r2 c; o H: O
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)0 L& E0 q) ]1 t% h/ z
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
! |/ {% c: V8 N7 ~& S (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。www1.tvboxnow.com3 W: [, @# B* g: N' }2 Z* I
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。# e9 g- M. W' D9 q+ R7 u8 F2 B' s- \
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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