MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 T" M8 o2 h7 |# m+ V
地瓜麵糰  180公克
, a) Y4 [4 H& C$ {; S8 i/ L: Wtvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克
, O" E* j9 q( a! G3 L) T1 K青蔥  2根 # T8 a8 F0 O0 p$ x, o2 L, j7 p
雞胸肉  300公克
" r7 B9 R- D- l0 J9 M冬菇  2顆
( c' j3 j' j, G1 h- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許 www1.tvboxnow.com+ M6 i" a- ~# q
清水  40㏄ 4 k! o, I2 {) |4 Y* B
【調味料】 . Q2 B, K  a: T, l2 r, \
鹽  1茶匙 # d: W( t# i3 J; d
雞粉  1茶匙
; o' U) C5 I- ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙
* d( L. A* f2 {; m: Z7 H1 w! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙
! I1 T# x5 R5 ~* ?6 B; z公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 q2 Y: l; ?7 ?9 m1 E) J

. F, z: x0 }% S* C  t5 ]4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 ^& I$ s1 f! W) k$ x. k公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
' E3 V! m0 R9 T$ ?  ^ 公仔箱論壇1 v1 Z) J+ b; d) C2 R
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。6 B7 m2 X( P9 H' b; s2 T

, k, s  @4 ], \! o7 n' G0 s3 h+ U3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
3 g: O# F' e' v9 c5 n( I' n6 |, x2 K公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com3 m; h3 A# ~4 ^4 h9 k  }" M  e* G! i
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。# k  z+ ]# _8 h; l0 z1 E
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z3 w" v  W5 j" C/ S, Q7 r1 x: X6 W6 g" t
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
+ J9 C! D/ X% I/ a" q公仔箱論壇 ; H5 ?2 q* x$ d" m" B# f
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
0 t* F$ u* c9 b5 {2 H2 n/ p# n) K& \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v/ J$ V+ L% r% e2 c5 p4 b
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y2 {- T% @) s5 a; q+ f# a

' w8 ]' L  s! V( t1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
$ @4 D& y5 P. fwww1.tvboxnow.com + ~/ b/ X) \' V' ], B
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
. s$ j  Y- z( [" g6 I7 y5 B: G0 ]4 |! A# W* q, Q' ?
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【材　料】 公仔箱論壇2 r- l6 _9 w! N* _
A.豬大里肌肉  150公克
6 o4 M+ y( |' G8 f- atvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 * C+ e2 k. O+ K- l% s
　胡椒粉  少許 www1.tvboxnow.com- V7 K) l: `1 [. I2 g/ S) V+ h
B.高麗菜  100公克 & P- k# d& Z  G
　蒜末  適量 www1.tvboxnow.com2 m, S+ b& N3 }2 b8 f! s# O( c; V
　鹽  少許
" I5 l- p. P) y: F公仔箱論壇　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ N9 h' j. d8 ~9 {& u
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇8 ]" x( }5 m" C2 q
　沙拉油  1/2大匙
( r( ~% s' r* R3 _/ S, _" {! kwww1.tvboxnow.comC.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇/ P0 D, O9 ~$ u- {
D.白飯  適量 公仔箱論壇( y6 B0 Z( o" A: e4 H/ b& a
E.低筋麵粉  適量 ! ?# B* t( c0 h" ~% e* E" ^" U
　蛋液  適量
5 D: d+ q/ Q/ Q2 T9 S, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量 www1.tvboxnow.com; o2 L/ t$ Z- j0 H. d. P

0 M1 m2 g/ H5 E- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. [$ O7 e4 m5 z3 E4 d, l; gtvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 e) e! _6 W7 o5 n( h* G0 `; M! M
www1.tvboxnow.com1 I5 @) y6 O& ^6 Z& |8 [9 D+ \5 P  u
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
5 R# d0 W  Y& t  v2 r1 ^6 M! a& Ntvb now,tvbnow,bttvb 3 Z$ j9 I6 D% ]8 G
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" Y& m  E$ K. ]) C4 O
公仔箱論壇5 @% J( z- E$ o; ?  v" c6 R
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。www1.tvboxnow.com" q" z/ m# f* s& T+ U" B- H
公仔箱論壇  Z( u7 b  {$ G- Y- E
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
; S3 d; m" Q8 d1 b- m6 B5 Q公仔箱論壇( r- Q6 I" P& }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
, \( @6 }# g# K4 J" b4 `公仔箱論壇雞肉  200公克
( M2 _5 X3 ]9 ?# i8 J# K3 k7 |3 Dtvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 / M0 [0 e- @) C2 [+ S4 w6 ~, H: d
蒟蒻  90公克 ' ^$ Y: L; [+ ^. a& r1 I. G
牛蒡  1/3條
1 W7 Q, i7 W9 |7 T3 q( {/ _5 s紅蘿蔔片  50公克
2 X& T' O6 a& L2 pwww1.tvboxnow.com沙拉筍  100公克
# M* M( h* E2 xtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵
' ^$ e5 Z; t* ?  z公仔箱論壇蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' C2 e1 J: K, d
小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& }' Z# m4 r% \9 q
麻油  2大匙
! P+ A  R* E7 e; ]! q; S4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
& B* z0 J/ I3 o& C1 Q! B/ C公仔箱論壇米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, e! \) Q- i% N3 F) r4 V
水  300㏄ + B" p1 n# V2 M$ L
鮮美露  54㏄ ; W" X% \: `" W# S& h2 T2 \( ~1 o0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! P( S1 B+ U0 C  N
【做　法】
& X6 \  m3 m. b9 g# R: \1 F公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
& G. y+ f  s9 U; v$ S9 U2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
# K: K( J. ?5 v% T8 E公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 1 u# z  N9 ^4 z
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 3 L- G3 I" z; R) }
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
/ \9 W' k+ G1 i6 U1 [+ F5 dwww1.tvboxnow.com6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 www1.tvboxnow.com6 x& L# `5 J7 a, ]' ]
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
: Z4 u4 E/ {' r3 }& |8 C4 O$ y# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x! t4 E" j& `* z; ?) c: s2 u  ~
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【材　料】 # m' b; A3 A  F; F3 i
牛蒡  1支
# f. {0 T* b6 k) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條
  N4 s( x$ h& a5 d9 s公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
$ e4 G3 v  V0 K! W- a- g9 w$ btvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 p  X8 x3 e, d& J8 S/ R
煮汁： 0 s# ^( k8 h1 z* `. a# L! @5 B: _- L0 Q
鮮美露 50㏄
8 l/ W8 H& S8 `" Vwww1.tvboxnow.com水  150㏄ ! m7 h$ s" u& [9 g5 N+ h3 M
醬汁： 1 @+ x2 N8 P  |# ?! ^) {
砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 @9 \* n- Y$ a$ E( L2 @
米酒  30㏄ 公仔箱論壇$ v% |1 |5 s4 d. {* U) a" \
鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇: b: y6 R/ @: u- f* s0 a9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @5 C! H* z, N, ?8 V
【做　法】 www1.tvboxnow.com. ]$ |2 ]2 Y9 i' A3 _# N
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 : s" a, q8 o. ~8 _+ X8 q
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb& ^, |, n6 ^; C& y1 F6 o% y
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb; W; X1 l; u/ r6 [
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇8 l: c9 L% M1 G1 i1 d
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
7 Z8 B+ D/ |, C, d& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R6 n& c0 ]  K& J
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【材　料】
0 h% a2 A6 y6 ?# V+ Ewww1.tvboxnow.com蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [* N3 h2 C$ u7 \7 F0 U5 f
魚板  1片 公仔箱論壇  U0 O5 @) n! S; m. b2 z9 C1 ~
蛤蠣  1個
" R% P( A# F8 L7 P9 Owww1.tvboxnow.com雞蛋  1顆
  U# ~+ P* R4 g6 l$ _, ?0 Awww1.tvboxnow.com日式柴魚高湯  70㏄
+ J' ]" I/ f6 e; M/ _6 b1 V8 l$ u蔥花  1小匙
0 `! `9 `" K  J* b, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" m- a( f9 o# T" |# L8 O" K
【調味料】 www1.tvboxnow.com/ Z% @# X1 I( x
鹽  1/4小匙 ' ]2 [: ^' l% n9 q; t! R
清酒  1/2小匙 www1.tvboxnow.com: s' G1 L# j/ }  X7 u1 O8 o& l

0 \8 B) y6 H7 i9 b# r5 b. s4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 B! {* t: S. }( J0 i+ ?+ p! m" ?+ S公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 ' M: T4 g, @" r2 d, W0 S
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ [! g' L2 b2 K& m' x% r
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
4 Y& C' R# p3 o0 V; I7 y  T; C4.食用前再撒上少許蔥花即可。
% p! V  t" E- Y0 |  B2 ytvb now,tvbnow,bttvb
( [1 j/ t% K  s; u! l4 ]# @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* c$ e' a3 k" l* C7 _, b- |+ e
五花肉  225公克 公仔箱論壇2 w) Z4 e* w5 W: }/ O6 v
辣椒  1/2支
$ S, n$ r8 V/ q1 Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 公仔箱論壇7 I& Y# f3 W$ B! M& D
洋蔥  40公克
. U1 K# o% B; P& T8 ~& }九層塔  10公克
- f7 v; B, S' w! @2 c3 Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 www1.tvboxnow.com: H  d0 Z+ m4 o# `5 v0 `
薑  30公克 公仔箱論壇( r' s. U0 X/ I( d/ h
【調味料】 www1.tvboxnow.com6 [6 m6 @! x! R. o: M6 h, |
鹽  1小匙
* D. \2 d- k: o1 C8 u; c' T( {www1.tvboxnow.com糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. s/ ^' {" V
檸檬汁  30㏄
- k3 {7 l! f; O6 A公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙 www1.tvboxnow.com, M; k/ |. L' ]. @) i
香油  1小匙
0 A/ M1 I( c' [1 G$ }www1.tvboxnow.com
% K) s% Z: b* @0 u+ V" ^/ |公仔箱論壇【做　法】
) c; P  N9 t) }tvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。! z& o9 V- {( B- B- o; V; J" H
www1.tvboxnow.com+ ~/ e3 X( E7 ^: F) S
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
4 ~$ a8 K0 }: A. c! ]- g' ftvb now,tvbnow,bttvb
0 O6 \- F) c' e3 j! R3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
5 L4 Y2 ^; B* g8 m0 c. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 Y/ w$ b% a+ k$ I% d+ P# x# i5 K
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
5 T* s7 e3 N# A2 z" Rwww1.tvboxnow.com
% o3 E* M6 C, r/ B8 S+ x; |www1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
% a) U4 a/ `' M- G& y) [www1.tvboxnow.com隔夜飯  1碗
' |& j2 }5 _; r! A) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 公仔箱論壇; I) e- {! I# Q! U& B
罐裝鮪魚  1/3罐
( B% M  \4 z# }8 F麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y9 V7 G  \4 n/ N8 N3 K' Z
三島香鬆  適量
6 V4 Q, ]: Y0 t3 b) @1 Kwww1.tvboxnow.com
2 C9 i* i& K4 f- Mwww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 _( H+ b6 ^7 F& [
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
3 M; B- s$ ~$ ]! Zwww1.tvboxnow.com2.將蛋放入碗中打散後備用。
; Z& T6 P1 M# s' G公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, O8 z2 D2 F" |/ ^- J
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
7 U' ]6 D: h/ o+ [9 M5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
+ r& R* ]8 m9 s" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {8 n$ c: n& l6 y2 `# b% }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com5 A: ~; b6 x0 |( h4 ]( b0 c
麵糊：
7 c3 h/ W: H! W8 y. H章魚燒預拌粉 300公克
  ^! Q5 {) @# W蛋  100公克
: F; D! M3 d$ M6 i3 U公仔箱論壇水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d; ]+ B7 u2 G, u9 X/ q
內餡：
" ], {3 b) g8 O& k; i# G0 S4 ?0 g高麗菜 200公克
; ~1 r* f& X7 S: o6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克
+ V9 F6 f* {7 D  S3 D  v) ]/ B8 Uwww1.tvboxnow.com章魚  300公克
/ Z# F) r2 \" g# R7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克
% B# g4 C/ P0 L其它： ) b9 O  G! ]8 I" y# p$ E
美乃滋 100公克 8 o' @9 ]1 L. T& y# G0 U
柴魚片  15公克
9 U4 K# p$ H8 r  ?$ J! rtvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克
6 f% t( g2 _. C- v7 Q/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克
* M' i) h  g; _- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l% u) V/ m" P, E+ n4 e【做　法】
* F' V1 C2 h2 s: T! J) B. W1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! l7 j% Y! z8 ^$ R4 F2 C

$ N- H5 A$ B/ ?8 Vwww1.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
2 z" c. R4 u) L 2 @- b6 D  v) ~# e( K3 A! u
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇. E0 Y- M% p$ ?: ?, K

' ~: j7 o. h, I7 ]0 J9 _$ `5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
. n7 Q* M% c" J; u2 n; O( Ktvb now,tvbnow,bttvb
! V( v( ^! a0 z7 a7 z/ b6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) J4 `. B3 e; `+ p. ]# M

4 S) i: a" C' x4 n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% Z9 B/ F. y) f1 \% X, q, iA.韓式煎餅粉  200公克
6 E/ X3 r' y+ o( D9 x  {　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d) i  |' x$ F6 J
　蛋  60公克 / `" e& h5 m  y* G0 G; W. Z& x
B.洋蔥  20公克 7 @0 n7 J' h2 F0 c
　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 a/ A* r1 Y: U4 e2 B6 q8 x
　蔥  2根
8 _! S: @) u9 z& U. a" n　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 h; _, s( o" M, a6 S
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb; k1 f" p% U5 w2 a$ R) f
　起司片  5片
& L4 O/ f# U5 W- b公仔箱論壇　蛋  5顆
: ~; J1 P. I0 X0 w/ K5 g5 @9 etvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 H* Q& Q$ w, `
　海苔粉  30公克 / ^3 s. W) N. ~; j2 V
　好燒醬  1瓶
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  ^9 Y: t5 x$ o6 a1 {) k3 `【做　法】
% a& y) _: L6 q2 i$ e8 R3 a1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
$ N% i; X+ Y0 @% \1 p+ q3 Z www1.tvboxnow.com: {7 t- ~- \; E: p0 l2 C7 P1 ]
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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. o. w# s+ |3 a& B3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q1 N* R) q5 ]) S5 K4 F) X0 x
www1.tvboxnow.com8 d% s6 F. D9 F6 b5 }
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。$ p. S4 t3 G) P" Y" M

# l3 J6 l, Z' e0 ]7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。www1.tvboxnow.com, _: f% i* n- W. K2 P

$ h- p1 F' G; L4 z( X8 C公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ |; u( j9 |. c: L6 D/ `
紫米混搭飯  約1碗
$ b0 @; U0 @% Z9 @" ^公仔箱論壇肉鬆  12克
% g8 ^/ X* Z0 m: G0 o  m6 y8 J. L蘿蔔乾  8克   v- P' n/ b4 O9 ?
油條  1小段
8 h1 m; p  k5 y' P, Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 j* C  z5 v- q( C4 [- s! ~
【做　法】 www1.tvboxnow.com3 j7 B' ^/ g) u) ~/ p  c/ M6 ?) `
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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【備　註】 . C7 _2 G/ S3 r* y( e3 z
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
- X( m7 C6 b/ O8 q9 B, f% z- T板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb2 i  P$ Y" `5 [
酥漿粉  100公克 ; i$ a% l7 T$ ~% A9 r! l6 D
蛋  1個 www1.tvboxnow.com. d$ D) |# r* q) P# }
水  50公克
7 H  _2 I$ g$ z- w0 R& [1 A3 @7 Rtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# z2 u/ \: t# P1 ]
柴魚片  1包 ) b+ N  p( I' b
醬料： www1.tvboxnow.com& [& b7 ~, F0 P  W+ q$ p5 h
蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇% y7 F7 J0 K9 M, Z7 ^
日式醬油  1大匙
, p) Z4 F7 _3 I& Y8 |7 B1 D水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C7 H0 T# V, j" x( Z* ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~0 b  O7 u" j& V% _( R
【做　法】
" Y+ j6 N2 f- g# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
6 f0 y2 ?6 g( L" K+ u" X1 Lwww1.tvboxnow.com2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 / k3 X/ K2 ]* Q% V2 w  J0 l$ A
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
/ Z; N6 K2 E6 ]0 q% J公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D1 P- i' [+ `  [8 H& M+ t
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 www1.tvboxnow.com1 }, x9 ]; F# n. G
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
. K0 H0 [: C  B" g0 _. y新鮮干貝  12個 ; R' t9 g4 q. H
新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇6 u. r' T' l$ Q) i: E  _' j; W
紫色甜椒  1/4顆
$ n) Q0 H* P' A1 d9 p& e8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆
& S* v) J8 ?  |' u% [+ l* }" {5 E公仔箱論壇奶油  30公克
; }. k% N" r7 s0 y" O麵包粉  1大匙
4 j0 d+ @! N+ R  ?www1.tvboxnow.com紅辣椒末  1大匙
2 c7 Y' v- p/ d) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙# H4 L8 t( e' |& N5 i

8 G: j$ @0 n3 q  |公仔箱論壇【醃　料】
' Q4 X0 f% ]: iwww1.tvboxnow.com白酒  1大匙
, I8 p/ l" O3 ~  v$ H' xwww1.tvboxnow.com鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 }; H, m1 r4 V$ m" t* g3 c
胡椒粉  適量
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0 R7 r; Z8 q; T8 d; H! U! p4 H公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 l  B( ?1 S6 x5 m
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 0 G% {. X  z6 o) c/ _7 h$ s% v! ?
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |3 C( e; G" c
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F- w0 @5 S$ T3 `- N

8 Q+ |9 H/ T2 |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; s6 j2 C' B7 l( y' v% c干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
7 R; F. m4 z& W公仔箱論壇辣椒  1條
3 b- r  n6 v3 X7 |+ {& `9 y) r* pwww1.tvboxnow.com蒜頭  5顆
, L' M% a5 m  e. {7 h: V1 {7 Fwww1.tvboxnow.com雞肉  200g
1 |. g/ e3 s/ a  C2 h3 Y薑片  2片 8 n7 j8 J3 }* b1 B) i
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], |4 M& u4 h5 d5 u* q' c
啤酒  400㏄
. Q( ?7 L' L" s  v4 w& Bwww1.tvboxnow.com
& a  K9 {  e8 F3 b4 z0 j【調味料】 ; _8 K. f0 |) E1 D) }0 v, _" X5 q
沙拉油  2大匙
& d; S# R6 A7 C1 X. H% Z鹽  1/4小匙 www1.tvboxnow.com8 i6 i  X# ?0 u$ u' h5 e
雞粉  少許: Z5 _% R; ?$ Q4 K; l$ B
tvb now,tvbnow,bttvb" P, j9 x' d. p5 [. j2 Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H; v, A# y) n6 b& v
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q. o' c+ e" b& g9 R6 M* n& M
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
9 m6 ^% F( K" Q* l  B8 y: k) _www1.tvboxnow.com3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e' @" L3 l3 S8 I- e
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 www1.tvboxnow.com: l) k6 S2 M9 m( @- o
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。