MagicAndy

【材　料】
; i  U0 L/ A0 }柴魚高湯  200cc
4 O6 o0 v; q$ R8 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
' c; ?4 ?7 s& ^www1.tvboxnow.com酒  50cc
- f3 N1 f8 c! N: {6 R: d5 a8 |# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
+ j4 N8 C% L2 M  d* S, ~6 ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
; `# A: I, e6 u& J 公仔箱論壇! }5 E. G* g( M" V
【做　法】   K0 Y1 K5 g$ c
所有材料調和均勻。
# Q, m+ a2 [+ O+ q4 Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E3 w/ m3 [2 Q. Q4 D
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
5 F- [4 k7 A3 I7 ^, n5 x! v! A) Y3 Twww1.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc ' ], `1 s0 T5 y* b& g/ o
醬油  少許
1 C; j/ e1 x* B* rwww1.tvboxnow.com酒  50cc www1.tvboxnow.com2 p% G3 x! S/ X" z/ C8 l
味噌  75公克 4 O) I! p) V; s" C8 S. q1 G. o7 R7 R
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g- I7 [- j$ i: `( M5 O

5 U& T- A; J# r8 U5 r% |  Q" u7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 H& M, C& q% h( Etvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。www1.tvboxnow.com) m/ @4 h2 R; z' \! h
公仔箱論壇4 c8 z9 W) n' X, p( ~' e
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】 ; \4 Q$ d' R' `) w
水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w3 u1 i& Q  h. `
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) _% @! B0 M2 s. t( |' @
酒  90cc
8 w2 `- p( U: r9 V& ctvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
3 Q8 X6 x, Y4 ]( S+ F砂糖  15公克
$ d0 }/ n1 C; l6 V4 m! Z. O# `$ u1 ?& C2 r) o5 g7 I
【做　法】 www1.tvboxnow.com1 J! L9 r7 t+ c; k
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t1 L3 y7 O$ N; h% W* ~: T
tvb now,tvbnow,bttvb* o( D4 f) ?0 S% p# P3 E1 Q: W5 s
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( X, ^6 F, d/ s; V( s
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb; i$ B4 n/ u& T( J/ L
醬油  25cc
2 \$ N% U# P# a  c' x# {2 Y: T公仔箱論壇酒  20cc
, c+ Q$ H* z' ]6 \% _  E/ Ywww1.tvboxnow.com味醂  25cc
9 I: |- X. M& Z5 y7 W% E公仔箱論壇
3 I( t) y) n$ R. D6 V4 K5 n8 j0 p! v公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. z/ r2 G3 Q8 t6 Y. @# h
將所有材料混合煮開，即可熄火。5 b. y( d+ d* d( C/ \2 A) R4 ^

0 u- W# _+ x$ d% Y. p  Y7 u, E備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( U: U% d, k9 T
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 g9 R+ O) O! s+ v: t2 j4 i* y, S
醬油膏  80公克
5 r' d! h' Y* L. T7 B" a" T( D3 Y醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o) ~9 L4 [( `  Z; C+ Q1 b! X
味醂  80cc
- C' A; ?1 V3 F: P, \5 C8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~5 M$ C+ l* E: U4 Q
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" v* P3 b  Y4 g2 B7 [; A6 A0 q3 q! E
麥芽  30公克
8 r6 t; e. `! ?, b8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 p$ B9 J% [+ l+ W7 R3 h) a
【做　法】 www1.tvboxnow.com% i, A6 q$ D# C) {/ `& j/ v- X  I
所有材料混合即可。; L# X- n& f* d; h: Z3 {/ h( I

" v  t8 Z- B% [' v- B: _公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d$ q9 G3 c! n' R+ x4 W0 l

. @! |4 q( `" c6 x' R+ C備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
$ t  y2 N6 a1 r. Y% stvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc , _. c3 z* Q8 t
醬油  50cc
7 F" [* q! w# X5 u酒  50cc
  |% @0 @" P& s3 g1 v味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' W" r8 k4 D) `) q- A4 K5 v
砂糖  40公克
$ P9 |+ I5 n: X; X% l5 Q7 L. f/ `1 _. W5 Q3 Y7 e
【做　法】
- }) r/ r" O4 e# v6 a1 _; G% Awww1.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
  w& B- y) T7 S' I
) q& g; `5 y- V' Zwww1.tvboxnow.com用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
+ ?2 f# t# [/ K3 d( I& G公仔箱論壇 公仔箱論壇; [/ Y) w7 q1 A" P9 t
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D1 ]) |  ]( Z
柴魚高湯  200cc
5 {5 r  d1 t, n& uwww1.tvboxnow.com醬油  37cc
$ F- }- L8 |: N7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc
. G2 c; Q2 z( F7 G; K! ]www1.tvboxnow.com砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ }& I! t* n' G# i7 x# [
www1.tvboxnow.com- }2 J0 ]' C* S$ S: i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 o3 _# o' r9 P8 Y4 ^# y" r
所有材料混合煮至糖溶即可。( W4 s8 T0 u) [+ d. A) c, _
tvb now,tvbnow,bttvb' k, h, b; \% U* W0 L
【備　註】 * I: a9 N7 X, C; S& s0 O
筑前煮
2 s0 b" D3 j! b5 E) f8 g; l& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
6 E* U6 Z. A" }& a, D5 J5 k) L) f醬油  30cc
/ s4 {1 X8 }' F- y% E醬油膏  80公克
4 i/ c' K1 p, b+ y8 i+ L公仔箱論壇醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& q8 F1 }/ x- Q3 S+ b* P) n1 [
味醂  80cc 1 Y0 H0 O& {, `! l  O
紫蘇梅  30公克
# f* K" B  Z1 b4 R2 I8 ^. t( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
& |3 H8 I/ @: ^0 \% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
, s: Z/ t% y/ e7 nwww1.tvboxnow.com
. o) u+ R* C/ i0 C& R0 T6 m公仔箱論壇【做　法】 ( }0 z: c! w, S& b9 _
所有材料混合即可。
* H: h8 w% x- m6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; B7 p8 N" P; R8 o- K
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇) \2 Y/ M  A/ z& h) r! D

. S4 d! j, O" M6 y6 [公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 9 |4 w/ K$ M& j- F
柴魚高湯  200cc * n# _6 }; e2 e% ^+ u% t+ i9 m
醬油  30cc www1.tvboxnow.com7 ^/ {& h/ Z+ m6 j( h& O
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \# ~8 `) T. m7 I1 k& E& H0 J9 ~
砂糖  25公克 % ]# ~" o. t) D
6 S. D: p: C; n- o! N/ A
【做　法】 " d6 T  @% k! t, k5 j
所有材料混合拌勻即可。
$ \# |0 V6 l# F$ Awww1.tvboxnow.com
  w$ K4 g9 `( O( u7 l9 C8 s' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 P- v9 T# S; v3 f
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb& z# N3 P# q; {6 M  k7 t
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 I% ]  n& f: I( r
味醂  23cc
% u$ G5 p+ l1 s& d& o" N  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 3 W2 T9 z$ Q' l7 z- f& U% n6 P
tvb now,tvbnow,bttvb" \7 w$ M% q) O% C( \
【做　法】 www1.tvboxnow.com3 ^! v4 o0 I# j- q
所有材料混合均勻。
. i1 ^4 X8 m" A( f  V' Dwww1.tvboxnow.com
/ n, e6 p2 N0 V. O. A# W9 s" ?tvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
$ Y$ h7 o7 |; L& c% _6 o% D6 ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" G* i+ B( P$ N: M" c
醬油  75cc
3 f: V1 e% @% o- w  P砂糖  75公克公仔箱論壇" v8 M3 w+ t" c! \' w7 I1 b

+ u" N, h( N" o* X# Y1 s8 p【做　法】
! E9 g2 H% I) n1 j, Y- c, t4 l所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇3 Q  Q6 a) M) |3 }6 p

) `& g) g/ v4 `: }用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
$ C) N9 D0 V$ a  {' _4 }9 w柴魚高湯  500cc ) \* _5 h- j' o" F2 \
醬油  40cc
8 ^: P/ Q* H2 z+ a/ p2 ~0 m酒  30cc
  H) o, v) i' R5 e" Y; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc 4 J( ~3 N' G/ E$ S
砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 v* n# S% n8 N; m
公仔箱論壇6 I& @% U+ s2 i
【做　法】 www1.tvboxnow.com$ ^4 l( J6 J' e2 I& i. k
所有材料混合均勻即可。
, ^1 c4 D' J0 g+ j- D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 \! ]: y, y. U6 Y% D; e; D
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
( Z+ D) i, k8 z7 q& v+ T+ a' e3 l! p公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc / P- V) L* C4 f
　醬油  1大匙
( a9 T9 q) @4 o' [, g5 ctvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @, q, I  x  I3 D9 ^/ ?
B.蘿蔔泥  100公克 # l5 Y5 O. H: ]) V1 }
tvb now,tvbnow,bttvb5 n8 B: e, n" I$ v, b( |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e: I3 `: E6 ^: v
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
! Q7 s8 C( j/ Utvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com: ^* Q/ Z4 ?, k$ t, Q$ U3 Q0 V/ [
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K) \* u2 @9 W9 [& T4 T
醬油  30cc www1.tvboxnow.com$ |# O3 j6 [2 f9 H! _; z2 j
醬油膏  80公克 3 v  b" [* m; i
醋  100cc 公仔箱論壇, w5 {  ?  r+ n; R
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" _+ N! J* U* D6 `# a6 \/ V
紫蘇梅  30公克 : l6 x1 ^' U; a" U8 b
冰糖  50公克
2 e  u- D" B) L0 @! z) D8 O; T" qwww1.tvboxnow.com麥芽  30公克 公仔箱論壇; E1 g3 k# ?& F0 ]. M5 H
公仔箱論壇" L. Y& I2 C; U& H
【做　法】
  y, q# D) \3 J" m- }9 c公仔箱論壇所有材料混合即可。公仔箱論壇0 E9 ]* }7 ~  K3 O3 Q; A+ J' w
6 N  P8 @  y" p8 ~" c
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
( s  g& R1 g. _
. k, `+ [5 I; F1 l) B' {1 j( f備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。