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濾紙式手沖咖啡組         1組: W8 W$ C1 g$ Z) X* H/ q7 m
濾紙         1張
" {1 _1 v5 y! j3 T公仔箱論壇手沖壺         1支www1.tvboxnow.com' w6 S$ o5 Q7 [6 b; c
小湯匙         1支www1.tvboxnow.com" m6 K4 g% A: i3 {4 g
衣索比亞哈拉咖啡豆         16公克: _* a% E0 `0 G4 O3 V( S% _/ P" \7 a
90℃熱水         450㏄( {9 j4 [5 p$ y7 P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y- k. x1 J* \& [; ^7 N
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb5 j6 W, O9 A9 o5 P' m* q* h
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb; U$ ^5 R0 J. R8 }+ l9 z* u- Q- m
2.將濾紙底部接合處折起;再將側邊接合處一樣以反方向折起,再把於濾紙底部兩側折出小角,放入濾器中貼合。
4 d9 i8 {$ ~- B3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉,輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞,將熱水倒入手沖壺,緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
9 u2 E4 r" D/ `4 b& Twww1.tvboxnow.com4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水,至濾器開始低下咖啡液時暫停,靜置約20秒,再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水,至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。公仔箱論壇) q; r* p$ o1 P% n+ r3 o
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時,停止注水,移開濾器即可。

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【材  料】; N/ [7 \$ s0 r$ a$ [
濾紙式手沖咖啡組         1組
( u6 ^: @. L6 Itvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張
6 M" q6 _8 M7 Htvb now,tvbnow,bttvb手沖壺         1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: K# k/ ?- U. t% V, _9 @) w
小湯匙         1支
; p8 |- z( M" K7 Wtvb now,tvbnow,bttvb東非肯尼亞咖啡豆         16公克/ o2 i+ v+ j: b8 Q. F# Z. _& h
90℃熱水         450㏄
$ Q, C+ k$ U9 f# l' U7 O8 Y4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : i% d( S. Q: J  t2 G# g
【做  法】
' q. ~  U4 \/ V6 ]www1.tvboxnow.com1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。www1.tvboxnow.com; h: G. V8 b4 N4 L; @9 [2 T
2.將濾紙底部接合處折起;再將側邊接合處一樣以反方向折起。公仔箱論壇* ?( B, Z0 D. f- k
3.於濾紙底部兩側折出小角,放入濾器中貼合。
  O( z+ q' a; H, d4.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉,輕敲濾器使咖啡粉平整。www1.tvboxnow.com+ S  D/ r0 W5 y! f$ \) ?' K
5.用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞。
8 Z" A% B, O2 o* @- Zwww1.tvboxnow.com6.將熱水倒入手沖壺,緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) L' O5 g, [  n) |# @
7.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水,至濾器開始低下咖啡液時暫停,靜置約20秒。
1 Y+ p4 R% u/ Z0 j: N: Kwww1.tvboxnow.com8.再次以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水,至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z2 ^% U9 [8 W+ P/ ?
9.重複作法8動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時,停止注水,移開濾器即可。
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哥斯大黎加拉米妮塔公仔箱論壇" u$ {5 J' R* ?( k0 I
【材  料】' F* w/ f2 u1 a
比利時咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb# K. b% A; E2 a( G
拉米妮塔咖啡豆         30公克8 c- W- f( b! Z# O# A3 p8 _+ A
水         450㏄
8 d% m6 K* f4 M, Y* ~6 a+ C3 I+ q公仔箱論壇公仔箱論壇& F  `& Q' Q) W9 M! t% a. c% ?
【做  法】& ]5 S. n2 C3 ~( a9 U- C9 H
1.將水自注水孔倒入金屬壺,再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕,並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f$ `0 a& d! T" F# Q4 V- ~1 h3 |
2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子後,將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。
0 i% j1 D3 H& q8 d" X# _/ Uwww1.tvboxnow.com3.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。" {. M5 g5 L4 B! [
4.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。tvb now,tvbnow,bttvb4 H. P5 q. u% d  i
5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

$ {/ o: n: T$ b; u& v公仔箱論壇巴西席拉多" r. M( I' O8 G2 g- y6 K
【材  料】
1 J- o; J# c( D' R2 e  ?比利時咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb2 I5 g/ j% Q! E( N
巴西席拉多咖啡豆         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: D- q8 R# H' A6 S
水         450㏄
4 ~+ O& Q, L! T3 U/ Jtvb now,tvbnow,bttvb! Q% Q5 [1 W5 a4 ~! x+ p
【做  法】$ h$ S( y9 s/ h9 M  z6 b: W
1.將水自注水孔倒入金屬壺。
" W$ h2 u: H. s- q" v$ Y7 Nwww1.tvboxnow.com2.鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕。# J/ o+ h7 }; k& j) L3 D
3.插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。www1.tvboxnow.com9 B: O" c! K* }/ h$ B
4.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子。
! K4 J# I0 q# r: ]; ^公仔箱論壇5.將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。www1.tvboxnow.com! h6 r$ d0 V+ ]8 J9 ~! x
6.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。www1.tvboxnow.com  t$ c; H6 y+ A' ^, G+ ?% Z6 ~
7.當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S! D$ y1 ~/ ]+ l/ Q
8.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。
9 d' M; _) w4 `- l+ t, vwww1.tvboxnow.com9.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。
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安提瓜瓜地馬拉
# x: v# _& M3 ?& l1 L0 n【材  料】
: R  A" V, K! F4 J7 N公仔箱論壇比利時咖啡壺         1組TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G1 i; O6 p4 y! i5 d: @) T6 m! Y2 H
安提瓜瓜地馬拉咖啡豆         30公克
& S: f' y( A2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         450㏄公仔箱論壇  E. Q& H5 s. v9 f- f! o9 ], S" W

7 Z6 x7 e, ]& c) }/ @. c! Z+ ]【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y) ?( x2 i: d7 k. w
1.將水自注水孔倒入金屬壺,再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕,並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。
- w- u5 \# |. x/ B$ pwww1.tvboxnow.com2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子後,將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。
4 u' m' i8 g0 p# ^& V" o1 L公仔箱論壇3.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。
% G- f& L6 A1 i; o, n. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。6 R: G( ~7 H% _& N, F
5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

- G/ `& g: }" H8 E# }  Z- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哥羅比亞娜玲瓏www1.tvboxnow.com' Z+ K: x3 s: Y# a8 Y
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 G- ?$ e3 |7 R( q* ^! u
虹吸式咖啡壺         1組公仔箱論壇/ L! {/ B8 P3 x& F8 }, m
攪拌匙         1支
' t" _: i$ _* [. t4 O$ q3 h公仔箱論壇酒精燈         1個, |8 j$ U& h# T4 C
計時器         1副
5 x1 M, @5 T6 \" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕布         1條
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        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 q+ T9 q8 d2 u" I3 k5 o* l
【做  法】
6 X/ j1 c, c8 x4 H4 R1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。tvb now,tvbnow,bttvb8 S& ~+ N5 T- q% t$ f
2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。2 W8 e1 U  J7 |) X/ R
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ A3 L( S/ }- A
4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
* w( ]3 i7 C! c4 F7 g$ t& H" A- X! J4 K- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。

2 g+ `4 K5 F. e; J; s# x印度馬拉巴爾  B( v6 c6 l/ U9 V
【材  料】
! b7 s* h: \2 R- v: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虹吸式咖啡壺         1組
8 Z$ a. K1 O9 x1 U攪拌匙         1支
8 }; {4 H- `) ^- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒精燈         1個
, `3 B+ v( H! j) V7 H9 R. cwww1.tvboxnow.com計時器         1副
3 Y! @4 K8 [* P6 b7 H: A- {& xwww1.tvboxnow.com濕布         1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q3 F6 r8 E2 V
牙買加藍山咖啡豆         16公克
# D% R) P9 ^, e+ Y3 Hwww1.tvboxnow.com熱水         200㏄
5 h' }/ U5 P% D5 b* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h4 `: c* ?; i  A【做  法】. o1 d! _# h. y! s: U0 ^  m7 ?
1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。
: u( n  _* E6 H7 m9 T2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。公仔箱論壇4 T+ }" z' Y4 H. ?5 b
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。
, n  P- k" f0 d) Gwww1.tvboxnow.com4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
0 [& J, s' |1 L2 p6 y3 Y5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
tvb now,tvbnow,bttvb2 B+ Z" b* M7 w4 d  q5 \% ^
牙買加藍山
1 K" {; q$ O) R$ D/ P2 V. P: Qwww1.tvboxnow.com【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. }' v: @/ `3 C% Z; D) f
虹吸式咖啡壺         1組
7 J& |8 {( l& ^% @攪拌匙         1支
5 s- h4 G) |6 P& p3 A* V0 Z公仔箱論壇酒精燈         1個tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% C3 G* n* ]) ~+ O. Z, V; `
計時器         1副
1 G; M3 J( e4 ?0 ^7 awww1.tvboxnow.com濕布         1條www1.tvboxnow.com2 D/ M9 @: x: Y! _1 u2 ?7 ~
牙買加藍山咖啡豆         16公克
4 d. S7 r5 Q" I( r4 k熱水         200㏄
2 U' ]! k1 z. c& b% Vwww1.tvboxnow.com       
% k! b: f; p( ^/ N" I: [" M( s- l  A【做  法】
8 V3 M7 W% v4 z2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。
1 [$ D/ A( y& L4 Z" Q公仔箱論壇2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。) h$ A" e$ i( O5 p
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。3 i2 Q( X- c! x; n0 A
4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。www1.tvboxnow.com6 i1 e; B2 P9 E
5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
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黃金曼特寧
/ s9 h$ b0 E+ P, Y* \公仔箱論壇【材  料】
3 U) Q6 l0 o& d: ztvb now,tvbnow,bttvb虹吸式咖啡壺         1組
/ K& n% K: q/ e* }1 Z& m# m: o4 _2 r* J攪拌匙         1支, V; X" D6 ~+ ^2 P! [
酒精燈         1個
. ]! {, @+ B6 k3 _4 jtvb now,tvbnow,bttvb計時器         1副tvb now,tvbnow,bttvb* y8 c+ J/ L( }, Q
濕布         1條
& s  b' ^, x* N5 Vwww1.tvboxnow.com黃金曼特寧咖啡豆         16公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. F/ o' i$ _5 n6 v6 B5 J9 o+ R
熱水         200㏄
1 d( a8 X8 {/ Ywww1.tvboxnow.com
1 T# S6 ~2 h' Z: F4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O4 [# l4 y2 z+ D: M& b% y
1.將熱水倒入下壺。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a6 ^$ c, L7 Z% I6 K
2.把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處。
6 q% I7 t. Y0 b+ d5 l* |( A; }www1.tvboxnow.com3.將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。& C0 ]: K" G; E2 \8 l$ _
4.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡。www1.tvboxnow.com5 x: Z  p0 a* Y. F" y5 z
5.待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。
7 O0 c" B0 W5 b( T1 g7 }3 W' p0 r公仔箱論壇6.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。公仔箱論壇/ n5 E% d6 X9 q5 a/ }
7.待約沖煮到25秒時(所需沖煮的時間的一半時),用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。公仔箱論壇- f8 P; i% k9 U, w1 L, C& R0 \
8.沖煮時間結束,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。公仔箱論壇7 P; l3 H4 Y* W4 Q; n8 {9 K: C! g
9.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺。待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:32 AM 編輯 + ?8 ?+ {: {; R

! k, J0 j- B; i( A公仔箱論壇; K) b( v/ f9 }0 D" ]
卡布奇諾-心型拉花
4 C: |; U0 W5 t: ?5 w! \$ n% ?  d公仔箱論壇【材  料】
( G& l/ W4 \+ j! r公仔箱論壇拉式奶泡杯         1組www1.tvboxnow.com* A* P4 ?) N4 z1 x. t
不銹鋼拉花杯         1個
5 d+ m. ?+ W+ t6 P. E/ h溫度計         1支公仔箱論壇- ]" a0 h. R3 A. a! u) I+ g
義式濃縮咖啡         30㏄
- X5 D9 J! k: B/ E1 p" c全脂鮮奶         150㏄
' s4 v$ s, O: p1 s, J5 owww1.tvboxnow.com        
# N* d/ i, W( u: m【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb! o, O+ R3 u! V* Z* x- S2 a
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約180㏄的咖啡杯中,備用。
) x% G9 a# S4 B0 S5 K6 Q$ X* h2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網。www1.tvboxnow.com) a- V1 H* X% s0 v* R
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。公仔箱論壇3 V2 L9 z" C1 @  x2 j. C
4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 K9 ^' A; ]" X
# K* a7 _( T! z3 _5 g, M, B
公仔箱論壇" m! [8 B0 w4 ~% n
拿鐵咖啡-葉子拉花
6 u' Z  f2 Z: Q! l9 v' G0 }tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
. h' O- W3 f. E6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半自動義式咖啡機         1台
  x3 Z, D; b" k2 \4 t0 F6 m$ [公仔箱論壇不銹鋼拉花杯         1個
( d% m" g# m8 w# y溫度計         1支
2 T, a. f) g9 q  ]6 z: x義式濃縮咖啡         30㏄www1.tvboxnow.com2 A4 [% g+ ?5 a7 a0 h
全脂鮮奶         190㏄! t- i/ H/ ^; E* R2 d8 i- T/ Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 q6 h2 W/ Q) \
【做  法】
% e  M& \! O, w9 K( ?www1.tvboxnow.com1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約220㏄的咖啡杯中,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F" `0 F5 \9 N. {
2.將全脂鮮奶倒入不銹鋼拉花杯中,插入半自動義事咖啡機的蒸氣管,打開蒸氣加熱至60-65度,關閉蒸氣,並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
+ S, b' j" T. O# U# C$ wtvb now,tvbnow,bttvb3.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb7 V: t! s2 U5 I) K3 G& N
4.待奶泡從下方浮上來時,開始左右搖擺拉花杯,並一邊向前移。www1.tvboxnow.com& n6 y* a! h  V5 U& y  q3 k
5.最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。公仔箱論壇1 G8 \4 d8 x' {- C1 c

  r, r3 J6 Z) [* X公仔箱論壇公仔箱論壇7 d  t( U" g' a8 Y" o  h
咖啡牛奶泡泡www1.tvboxnow.com, P/ f0 x& X/ D1 ^8 X; [$ C. m. n' t
【材  料】3 W) z1 z0 K3 a6 o
拉式奶泡杯         1組
% u( G6 }4 ^/ y溫度計         1支
+ R5 S1 A" W) ^1 Vtvb now,tvbnow,bttvb湯匙         1支% V# Z  G) G3 M7 d( e8 Y, z: k! F
義式濃縮咖啡         30㏄
! t7 b; \* r/ g. S公仔箱論壇全脂鮮奶         270㏄
! O4 i+ t* b# h" n0 I8 b+ d公仔箱論壇4 o+ x+ C) w- j8 R' T' `
【做  法】% J5 e6 R0 B( _: R" ]
1.將義式濃縮咖啡倒入咖啡杯中備用。
) q6 c7 m( d) S( `- c; E; J2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。
; T, R6 n5 i, v/ Y* r0 \公仔箱論壇3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 O& E4 g& B
4.將作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:57 AM 編輯 公仔箱論壇; l' o" n% r/ T8 G4 y# p
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8 l, }+ K2 f$ K1 C& D; t  n5 ~7 r% n- Mwww1.tvboxnow.com康寶藍
& L, k3 T$ P4 ~【材  料】
1 Q. n3 v+ A$ i7 m' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡壺         1具/ E* r3 t7 ^& s5 r% l
磨豆機         1台公仔箱論壇" R) V4 A- }4 L% D
奶油槍         1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q/ g5 G0 B8 _0 w: _" O
瓦斯爐架         1具公仔箱論壇4 H5 G/ L6 F6 I/ B
義式咖啡豆         適量公仔箱論壇8 s$ f3 b% z( D6 ~9 G
鮮奶油         適量www1.tvboxnow.com, X! G# D; _2 @0 `. O
熱開水         適量www1.tvboxnow.com0 {! z2 g; D  M9 J
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【做  法】公仔箱論壇! H9 q- B# c1 f' a/ S$ q7 L3 G
1.於摩卡壺下壺加入約60℃~70℃的熱開水,加至水平高度至約洩壓閥與壺底間的一半。7 ^% j% c" I# @0 Y, m8 s
2.將義式咖啡豆磨成中細磨度(以小飛馬為例須磨成2.5號),在濾器內填入研磨好的義式咖啡粉後輕輕刮平。tvb now,tvbnow,bttvb9 m  K* r0 S3 M) |) H! x
3.把作法2濾器置入下壺,於上方覆上一張圓形濾紙(可防止咖啡粉上衝到咖啡液中)。
" J: U. i' q  B8 ]8 J+ m0 V7 P/ U公仔箱論壇4.仔細鎖緊上、下壺(下壺需隔濕布避免燙手)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g: z# r6 k& Z/ j; f
5.將鎖好的作法摩卡壺放上瓦斯爐架上,以大火加熱至下壺的水開始衝上上壺。
! @! s1 i; C4 l3 N8 q* r6.轉至小火,繼續沖煮至下壺的水用罄停止上升,即可熄火。: e0 w0 G1 x+ P5 h( ?
7.將萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量約90㏄的咖啡杯中。
$ @5 J1 j  H- ~! M7 Z# d& u1 p8.將鮮奶油裝入奶油槍中打發,擠上作法7的咖啡杯上即可。www1.tvboxnow.com2 M  V  o2 r0 T( h% n1 a3 K
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  e7 i4 }3 I) F# {6 ptvb now,tvbnow,bttvb  D7 s8 i+ v, n" {& t6 m
瑪奇雅朵公仔箱論壇9 t0 @* N+ l! d* \) t+ b
【材  料】( E/ u3 ^' Z  n* B7 t9 F4 V7 e
拉式奶泡杯         1組
' ^7 [/ ?& t% B8 P8 o. j公仔箱論壇溫度計         1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 y9 u3 L  E$ L7 T
湯匙         1支
7 X& b" N9 e& O* x$ ewww1.tvboxnow.com義式濃縮咖啡         30㏄
, N0 j- x6 q- B: J! i) C4 S全脂鮮奶         90㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 n8 V9 e! W) A

$ v1 |: x8 i+ ?% x. e! u# x+ w公仔箱論壇【做  法】! b" B) e- z+ z9 ~5 `7 L
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約90㏄的咖啡杯中備用。公仔箱論壇' A/ _0 v  R, E5 \' w. n0 T
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。公仔箱論壇7 [: k. K( z% o( x; [5 e
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K# u* N$ z* S/ ?' j
4.取作法2上層奶泡裝入作法1的咖啡杯至滿杯即可。
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7 y4 p2 ]8 h! w# M6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f: w% X6 V4 Rwww1.tvboxnow.com舒芙蕾+ V* h, S9 T( ^* W% F3 X$ Z
【材  料】
# w; y$ i2 q/ u' c9 X* I( x* @; M拉式奶泡杯         1組
) [' L' K' E1 N4 k4 f/ V# D噴火槍         1支
* Q% N8 {. z% `2 K( U8 Q2 r公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄
& \2 Y' N; [# T: z公仔箱論壇全脂鮮奶         150㏄  |4 d! A' M; W" E% b- O7 s
細砂糖         少許公仔箱論壇1 w2 _" _8 W. E* m5 V5 P
tvb now,tvbnow,bttvb, l; Y  l9 M$ |3 w
【做  法】4 }% Y  {, f3 R! ?7 z. L
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約150㏄的咖啡杯中備用。, L. u8 I3 ?! M) a
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。+ T6 F% K0 C( p1 g& k9 [$ _/ m
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
3 o- ^: ~: R/ L& M& rtvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯,裝至滿杯。www1.tvboxnow.com- y8 `1 ^* J. r5 u; V
5.於作法4杯中緩緩倒入作法1的下層鮮奶,讓杯中奶泡超出杯口約1公分。tvb now,tvbnow,bttvb4 r+ L' n- T$ O& o1 o& U0 p
6.在作法5杯中的奶泡上方撒上少許細砂糖,用噴火槍燒出焦糖即可。
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摩卡奇諾
7 ]6 l, `6 s2 w! ~% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 D5 _, N% ~$ S8 H5 M) U
Espresso         1人份公仔箱論壇) I( f9 P: g2 @4 `: Q& a& e
巧克力果露         15cc公仔箱論壇1 X5 _$ G% L! D( U' B8 b
鮮奶         100cc
) I% P9 W. @+ o( I' B% ?www1.tvboxnow.com可可粉         裝飾用
8 t) ~; y3 q7 H$ B3 r8 i
& P! {* |$ C6 x; t; s3 J公仔箱論壇【做  法】
/ b0 J9 [' L' q公仔箱論壇1. 杯底加入巧克力果露。
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: [! t. y% E  L5 g9 M% c& ?9 L  {2. 以蒸汽管將冰鮮奶打出奶泡,並將粗的奶泡刮除。
; Z: k# Z0 }1 U5 t7 b9 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 濃縮咖啡倒入杯中,加入熱牛奶至離杯口1cm處。www1.tvboxnow.com# {# o6 c3 Y5 e" d+ W) j- m8 u! q
4. 刮入奶泡至滿杯,灑上可可粉做裝飾。
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摩卡奇諾–雕花
! F; [8 R7 l6 I0 l) ~9 mtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】& ]/ S: d: E- Q4 o
拉式奶泡杯         1組tvb now,tvbnow,bttvb6 \3 E) N* ^! w% B
溫度計         1支www1.tvboxnow.com0 b5 [3 L  Z* K$ s" `9 T
牙籤         1支5 V( [5 ]& y( m2 }+ H" E0 k% }7 M
義式濃縮咖啡         30㏄
  ]% m8 M' c% C; ]. Q" R( @4 Xwww1.tvboxnow.com全脂鮮奶         150㏄www1.tvboxnow.com# l  [/ Y9 u1 H  s1 T
巧克力醬         20㏄
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1 ?/ @% U5 u" g* K9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
0 ?& s7 b8 t1 h  ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中,加入巧克力醬調勻,備用。
' i. v4 ~9 S1 t: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約20秒。: e2 t( U& q9 u  K7 Y% l6 |$ Y
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
7 d, H7 f. Z/ ]/ O5 _4.將作法3的奶泡緩緩倒入作法1杯中至滿杯。公仔箱論壇1 f2 o4 @: I8 Z
5.於作法4咖啡杯上方奶泡以同心圓方式擠上數圈巧克力醬(份量外),再以木叉由內而外畫出線條,在轉而由外而內畫出線條,雕出放射狀裝飾即可。
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焦糖瑪奇朵
% E+ {# ?: M( Y+ n0 F# I: Y$ }www1.tvboxnow.com【材  料】
6 Q* ], s& k, S' j( o4 j4 z  D拉式奶泡杯         1組) i5 @) r) y  P: v* F
溫度計         1支tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 c8 A$ v9 a. ?9 O2 G( j+ ?6 g
義式濃縮咖啡         30㏄
# A* G  J4 \+ ?7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         80㏄
2 E; r7 y. \- }' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖糖漿         15㏄
8 v  T/ x: O& V( e3 L( utvb now,tvbnow,bttvb
, k) y2 b1 k2 G. e4 U0 c( F  Swww1.tvboxnow.com【做  法】
* C" K4 q6 d1 P: k( G8 B8 M, j/ [& zwww1.tvboxnow.com1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中,加入焦糖醬調勻,備用。
% ?" b% `+ k  z) u3 f& J; e2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網。
4 X2 F/ ^. _( ]* {, Ytvb now,tvbnow,bttvb3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
8 y6 Q; L0 J6 j) J6 D4 T! ^. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯,裝至半杯,再緩緩倒入作法3奶泡下方的鮮奶到滿杯。www1.tvboxnow.com5 L; |  r7 N2 _/ y- a
5.於作法4咖啡杯上方奶泡擠上少許焦糖醬(份量外),隨意畫出線條裝飾即可。
tvb now,tvbnow,bttvb+ z6 @+ t( K" ]! v; i% g3 g. P( L* c
冰水果茶
6 E3 W* K# w  T. }( X" o8 Z1 ]* Ewww1.tvboxnow.com【材  料】/ e- h, v3 h+ a0 h, [
熱帶風情茶         1茶包
( l# c8 i: X( [' e& T柳丁汁         100ccwww1.tvboxnow.com& |5 Z: P0 s8 ]9 v; S2 V1 F1 x
檸檬汁         15ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q* S3 @: r- g( x2 m+ Q- v
百香果汁         30cc
, S5 \1 p5 n! Uwww1.tvboxnow.com奇異果片         適量
! m6 O0 U! z0 G( N6 b公仔箱論壇蘋果片         適量
0 S% |, q* y/ C3 K3 _: O% f9 J9 ~, K* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨片         適量
5 v6 {$ J1 B/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬片         適量tvb now,tvbnow,bttvb: E: b) J! S% B( \$ Y. a' f0 [6 x
果糖         30ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O! g  G8 F  E, V! g6 M
冰塊         3~4顆www1.tvboxnow.com0 D7 m- Z# m2 ~: l! s( B9 b8 w3 K
熱水         100cc公仔箱論壇0 I  D( `% C0 y( k; z% b3 O7 F
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【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~7 t$ C, o: N8 ~& i% v2 q* }
1.取熱帶風情茶包用熱水浸泡3分鐘成茶湯備用。
1 X) Y: ]. s  e, [9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.於作法1的茶湯中加入果糖、冰塊攪拌均勻。
% S' Z- @. Z- x2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柳丁汁、檸檬汁、百香果汁加入玻璃壺中,再將作法1的茶湯倒入,最後加入奇異果片、蘋果片、鳳梨片、檸檬片即可。
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