本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 www1.tvboxnow.com4 s8 e3 J/ c' G+ O5 S# S) N, c9 w
7 H1 g0 y" l# K& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hamburger 漢堡
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漢堡餐包
1 T) G W4 E: h$ y# N2 p, ]公仔箱論壇【材 料】
4 T8 x: K- r( n公仔箱論壇1.蛋 25公克tvb now,tvbnow,bttvb( B- o; f: x4 U8 \6 T: K9 E1 _" s
細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb- a3 N& i+ m6 v4 i3 j2 m- m5 [
鹽 1小匙: j8 [) l4 i+ ~2 F
乾酵母 15公克
! t1 Q" `$ Y+ z, M- {1 s9 {0 V, A水 225公克
) ?* a0 I# H/ `1 X6 j& Stvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克
7 }3 d; B6 k7 T6 ?* f" j& Atvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1大匙% N# M+ n% j" Q3 Z5 O H
3.奶油 50公克
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O6 Y, z8 l$ B0 _0 |( t/ I, J- `
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。www1.tvboxnow.com, h4 {5 S7 p; n# F! _# h: R( k! z
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _9 a& X1 W% b/ ~4 D4 l
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
" c: j3 _9 x* J3 ~! |# U4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。tvb now,tvbnow,bttvb, G( j6 }) J$ }+ [3 D' y- S
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。5 ?3 ^' s% j. c) j; a0 Z2 `
【備 註】
4 N$ ` ]$ r2 g份量:12個% F3 `& ^( K( c
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7 o# K/ ]" j& W) Z0 Wwww1.tvboxnow.com洋菇蔬菜蛋堡
4 |9 t: Z c* ~1 V, i4 H【材 料】; t( B' a! r {4 {
漢堡麵包 1個
6 w( p2 B3 Z. H ]9 i蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& v: D7 S# _& b' x4 w
玉米粒 5公克公仔箱論壇2 B+ ~* g. n* \
西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a# B5 k, m1 q
蘑菇片 10公克公仔箱論壇5 x1 F3 N! u1 `
紅蘿蔔末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h d3 m; D2 d4 ~
蕃茄片 2片
' B* R3 |7 V) h9 n廣東生菜葉 2片
3 X3 m+ v: ?% n/ }9 Q. }www1.tvboxnow.com紫洋蔥圈 2片- [! m$ u5 Z+ k5 Y; L7 A* J: P8 U
美乃滋 1大匙公仔箱論壇$ d! }8 y5 G' y8 a
沙拉油 少許
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, R3 L t1 Z" z% j$ s* d7 N: O$ }www1.tvboxnow.com【調 味 料】
8 _: V& S# l. X$ C; L( H0 }5 t2 o5 a鹽 1/4茶匙
' j; i- Z7 _' g0 X, \, ^0 \! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 N8 D! ^# p1 i- N0 {3 `0 ]( S+ j/ [
【做 法】公仔箱論壇% [0 e; L1 Q; L: |# h
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。% B9 x8 R, U5 B* D
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。www1.tvboxnow.com% Z2 q1 D) }4 D
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |