kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I% \2 N, N7 f( l3 R# U5 O( T, O  }
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4 y$ g, A5 v. d  L7 T
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
* v7 x: @& I  |% z( b  e1 t* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

公仔箱論壇* u2 G% c* Q, z! s* b( ?
公仔箱論壇; G  ?' ^% j" C% f
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
% W$ @) |8 ~- t" S9 M. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
7 n1 ]- p5 ]& `6 @& p: b0 b; n. W. O所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
/ d; x$ H+ q' ^" g) H) `5 }8 n公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
! t, Q# @' D+ r/ V: X* Vwww1.tvboxnow.com
% j+ u6 }/ c( ~. d# atvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
* r6 U# I( k* R/ \（江浙點心）  
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1 P6 H* o9 L7 T3 A' _7 rtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕. o8 W2 D8 D, \3 N9 D$ v
1.腐皮六張
$ G% G5 o- ~4 C  b: X$ w# D7 F. f2.糯米兩杯www1.tvboxnow.com  _: K6 L; I# @1 i
3.砂糖1/3杯
" [8 d8 _8 `/ \  @2 s' [www1.tvboxnow.com4.豆沙或蓮茸半斤' v! {. p; |) [" ]% M8 N
5.桂花糖二茶匙
# |& }2 l5 d8 j5 q+ J+ a, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇$ B5 s) V' C6 p( e
製法﹕1 e/ p2 N' ]! O( t( L9 I9 E% H
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
( c$ d! U' f1 t- H: |/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S* b: j" Q1 Z* F* i2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
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3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．. q+ E  r7 ]! q9 A2 S
tvb now,tvbnow,bttvb; u7 N* M& q5 C: m# P* ]/ W
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
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3 {( d2 o2 O0 p' P5 a: C5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) I& z; p6 c* U2 }6 h
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6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N5 O1 {% {! \. T+ V$ O+ Z1 ?5 n

& ^+ c; P+ Z$ t, l; }+ ~: P2 t公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
& }$ D) U* D. b' ?" b% i& c" U公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
' q* N- J' q0 U0 E1 S9 y& X6 w( P1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
9 P- H% Q, _# K; R. C0 Y) V  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e  o& S% x  J* ~: B1 E
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇$ A# U* e  K9 m3 s: s
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
0 b& G6 Q7 F4 Y" v: d7 {  調味料 : 4 q  X4 q  U2 @+ b
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + www1.tvboxnow.com5 s0 s* ^. Q& O$ Z/ b
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙www1.tvboxnow.com5 q9 z, q2 P: S/ Z8 i
  雞腳凍材料：
! S2 e4 G, x9 u; z3 _! H" Lwww1.tvboxnow.com  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
! V6 K% `8 ?7 p# k; X  l+ k- W  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]0 M$ l* P5 h2 w4 T  R
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
) D1 T! d+ E* ptvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :
, s2 W+ z8 f, J  U/ ~1 S  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
+ x& _4 J9 p* Q0 b. q  z/ z% r公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. www1.tvboxnow.com; [" X6 J$ S% ?7 O# |5 H* ?
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
: i$ k% `1 z8 a# q. l; ?  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
* w4 y0 K% ?( ~8 S7 |& L  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
# y) q% h" L# u公仔箱論壇  注 :
5 v+ _  Q. c/ I; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
7 Y" U4 v. y4 B; l$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
. k, x+ T/ u, ]3 v4 ^0 l  I6 _( b4 \www1.tvboxnow.com$ B) E5 q% b  |9 i6 V
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
% ~& V/ P5 `  ?  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
- \& R$ _8 ^) ]  y% I  p! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a  f2 {/ H" L4 d
餅皮：
% R8 @6 Q/ @' B. x6 E9 c公仔箱論壇' l& H/ Z2 p$ M) I
1.蛋白5隻
! q$ r9 k6 J+ L  h5 lwww1.tvboxnow.com2.糖1杯
/ R# r% h& {6 W/ k6 f% C2 S7 iwww1.tvboxnow.com3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇' M5 g& q8 j% C: M
4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇. {7 L9 S" l* s3 P8 p
5.餅面裝飾：
1 f/ }7 Q& G* K" ~: z/ swww1.tvboxnow.com6.朱古力適量，刨片及切碎
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2 J+ Y6 a( J' r/ i2 v* A( `, i餅餡：
- O  w, F  Z; H. G  c( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com* {  v# H5 ^% J. ]
1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb% y1 C+ H' ]4 p* `8 b
2.冷水2湯匙
, \1 Q& o0 p6 Y6 `/ ~" R公仔箱論壇3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 J9 B& r# Z4 j& A/ O0 X
4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: m' _- y+ @1 ~
5.糖2湯匙
  `6 e6 ~" ~/ v9 T+ s. twww1.tvboxnow.com6.雲尼拿香油1/4茶匙
8 k; r# f1 {0 g! I2 x7 c' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量
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) Y' r/ s3 u+ a4 d3 B- b製法﹕
- E# g: f; M& U; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：
& d  ]3 L- `- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 g: V+ g: |4 I7 N. Q
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
: t" k3 F: s- i- j- K% P& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
* {6 k) A& D" w- I: J# Ptvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb  }6 T5 y5 v) G& e; k) |
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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+ J6 ?" k& q& Z$ Q. A2 B" f餅餡：公仔箱論壇4 ]4 @3 }4 d5 S* S% T

# m$ f9 Y# @* j- a1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
2 f& N9 C& K  ~5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。   _, G  X9 C+ m1 y- W
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。