MagicAndy

【材　料】
' U6 E4 F2 I& Atvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊： 1 a3 b. S7 D, \7 c
水 140公克
. I8 I' t( U- X鹽  2公克 公仔箱論壇4 Y. g% t8 c/ s* z. o
沙拉油  85公克 - ]; f4 H8 q5 l5 A" s" p1 F
高筋麵粉  115公克
1 _7 E2 \3 F0 J* V- e公仔箱論壇全蛋  203公克 ( \% u8 r  x6 U9 H6 `) c1 u
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X1 k/ r- M- A/ d+ g3 [" e
起司布丁餡 1000公克
2 p+ }/ }  c5 Z+ y公仔箱論壇苦甜巧克力  適量
3 Z& V8 c8 I: s3 b+ D6 @www1.tvboxnow.com白巧克力  適量
) F4 h3 {( I4 h0 ]) _/ G
: @3 p/ S" r6 M$ }2 I7 W【做　法】 公仔箱論壇, J/ C% n9 K) _* `/ u: }# e
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
- `  B6 f* u9 F' o公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
: @  f* b! M! r- \tvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
4 A. K3 H/ o( T3 a  M/ z) B" @4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
- b. Q0 i( R% R" \4 ~公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb" y& F! A- p9 j( w! B9 m
tvb now,tvbnow,bttvb. w* a  W6 \9 E3 l9 Z
【備　註】
% I8 i& W2 E- h: [! @tvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
& @5 C9 t/ _; g4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片 7 l% W6 D) j7 k3 b
紅豆餡  100公克
" V/ x, c0 f/ r蛋黃  1個
( [9 w- H; d2 C8 I, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許 : L8 H) w8 I# r* V

- T* u9 N; k4 e$ A& f【做　法】 1 u& b$ T9 R/ O4 H4 H9 z: ?: c
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
) d8 u' K( a% ?- x; [+ g7 a8 ]2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, z, n5 ~8 Y, t, Y
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 3 k& t1 U# J8 n' U* O% K
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 - q6 L  j8 O$ R4 |
香草棒  1/2根
+ t* B, B& t, [; P牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R( `* J, [5 q8 o9 ^* F2 @; v1 X. j( u
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 y) d) D! |8 q
細砂糖  38公克 公仔箱論壇( m! n% k0 h. X+ u( N5 L8 b! K
全蛋  27公克
! _2 N" h( ^% Y* `玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a$ ^8 D2 u- y" a, T( N
低筋麵粉  9公克
4 \0 g" ?8 F4 a公仔箱論壇, c2 X; `4 Q1 j/ K6 J, w- E
【做　法】
' i+ C0 L- U7 M4 d# g9 gwww1.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" Z8 h; g' }5 h; [, r
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 , h: T  U$ G: f* Q+ _, c
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
3 e! R; g! l) w% `6 B  JA.蛋  70公克 % g' _3 r. r0 x  N4 J" m! `; E
　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' M) ]  i. J$ L; o# M
　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb- y1 m* s: A' {. j/ N0 ?
B.牛奶  75公克
3 b$ z3 y. V4 ]公仔箱論壇　速溶酵母  5公克 ; h+ X; R1 Y$ h
C.高筋麵粉  150公克
3 l6 S9 U& Z6 U, f0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克 / k% Y* h. l2 n2 r
D.奶油  45公克
4 x5 v$ \" @8 i; B# i- owww1.tvboxnow.comE.炒過白芝麻  30公克
: W* ~/ V% W3 Y+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量
+ W) c. {+ {4 \( q
; ]( m, v* c: z+ O+ k  H# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 i% o9 [0 _9 E3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。www1.tvboxnow.com6 l- n5 i0 X. y  e7 L8 I
* ^# t# U! P( z# y; m! z5 `
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。www1.tvboxnow.com, C, \( d8 r3 e2 j: F. P) t0 `5 a

8 `  ]  ?$ F) g9 r2 b* t) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 |+ N% }2 X4 j8 G' G5 P
6 j$ M: p5 d9 n% [9 _2 u( B* |  i
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
- i& M0 Y) K% o1 ~: Nwww1.tvboxnow.com 5 I, g8 l. c  H8 @
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。2 ?% j2 D  z: z5 f' i3 I) z
www1.tvboxnow.com$ F- w2 I# n' o( \& y
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% z# ]6 s- N" F( O, P8 `+ s! u

% N7 I' T: `! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
. F6 n! D8 `+ K+ U7 [+ m
0 f* i3 n" S. m; F8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R4 ]9 Q. ?- h2 O# {. t0 s
細砂糖  117公克
+ i$ x8 V# G+ D6 U公仔箱論壇水  30公克
% p, x' [; ]" r. B1 h3 x蛋黃  60公克
& g7 N6 k8 Q- ~$ Q0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克
8 V7 a1 W  J. ~/ ?9 J' E吉利丁片  15公克 公仔箱論壇9 I8 o+ W1 H" N4 V# Z) F0 |
檸檬汁  25公克
$ i6 |3 }7 \. y! Y' M/ W0 h. Vtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克
* O( B- p  M* e, @公仔箱論壇抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 o- @0 R) s5 j2 S# I! m
彼士裘依蛋糕  1片 www1.tvboxnow.com+ {/ c7 K0 ?$ {/ N% v, q
酒糖液  適量 , ?9 j: W+ o. b) f1 `+ Q8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% d5 s5 w5 E# B
【做　法】
8 I" C: `- C- p7 |0 }8 L3 J6 ~www1.tvboxnow.com1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
. T1 J# E3 X4 T$ a9 B1 b* qtvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 ) n, S) Z* ~: t6 R0 f6 B
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
3 T+ R  T% N4 v, e' C) S2 W9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
( C, }/ G. T8 `, u5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇. z: q, v" ?$ A6 r0 s5 o
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
- w/ i1 q" m5 {% q5 H6 Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* X  B+ L5 M& A6 U0 E
【備　註】
& g, U4 X4 ~5 Y, v公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
6 q3 v- [2 r: D. q* [, e鮮奶  233公克
* \7 a' P9 s+ _" b3 Z& i' K+ t7 B, t6 u細砂糖  80公克 www1.tvboxnow.com# E+ ?$ q  ?; V
蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _4 ?- Q. h1 I6 ~! _( |) q3 c. `
吉利丁片  10公克
. i9 _, M/ B' i& j6 Y動物性鮮奶油  665公克 . E! p! H4 n/ }: A7 f( H
薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. G! N0 c0 L8 x  ~. I

" J! z$ F2 W2 }& b" c公仔箱論壇【做　法】
; H9 I2 J0 _# Y0 z9 {( k+ w0 jtvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" W$ o/ M1 I% w0 X/ z9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
' a+ u# q8 h. p: _  C: A1 H/ z公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
! l/ [, {& e$ M: _牛奶  167公克
  |% }7 ?- W+ }細砂糖  83公克
1 q" f7 t' w: k8 H6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克
& }$ u- b6 l  ^: ]: e4 H! t9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  16公克
" }7 x% r4 l4 w  b; H$ n7 Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ c/ o1 A  J8 K( S
馬卡龍餅  數個 www1.tvboxnow.com" c4 B: a' n! S! I

9 i2 a" K- F* ?% t公仔箱論壇【做　法】
9 P* u# G( V2 q' P1 C$ J% t) M& A  bwww1.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: h/ X0 o/ V6 o" g" ]5 p2 n公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
8 [5 x$ O0 m# i+ {* T+ X3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 www1.tvboxnow.com+ v2 P) J! n) {8 A& A- X

9 k& m! I" k( d' g! {+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. e2 t5 [; |1 u/ |! v+ Y2 Q馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
" w$ ^5 f' m) }0 a  Z. Q! J櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ \9 |4 y% f2 C" _  @
細砂糖  133公克 # b4 v- b# d! q! t7 E; O! b
吉利丁片  14公克
1 h2 A; T6 q1 T' {" u6 awww1.tvboxnow.com白蘭地酒  25公克
- o. C2 W/ }7 ~5 D動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V& x8 h! Z% T& z8 q, y/ O$ ?
鳩康地蛋糕體  1片
: {1 `1 n8 ^4 F! D7 S! Qtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
$ L9 r6 h. G8 w; j% bwww1.tvboxnow.com【做　法】
, }; E: H1 u3 e. [7 A4 B1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
& ~: A: ^, h% P2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
, O. j3 ^) h# @1 gtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
/ Q; [( J. U8 N/ u/ U: M- e; S5 k- L4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。   @* P8 \( e# N( }$ x, q
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇0 O8 A1 b7 x* O  J7 x& ^
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
8 ~8 G1 O: }* T0 e( l$ e. @" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# U& i5 ~8 x* j- ?" G鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 ]/ d. n6 r" D
鳳梨果泥  267公克
' z) t1 L9 V' ^2 {7 |2 ywww1.tvboxnow.com細砂糖  133公克
1 g8 p- D7 P8 P! ^. s2 T2 M: d, _6 x公仔箱論壇吉利丁片  14公克 公仔箱論壇( `: m6 p+ B: e8 i
白蘭地酒  25公克
) m8 t9 ^9 T: W: O& q8 @" I動物性鮮奶油  360公克
: i. c% t! |& v6 [! n3 p【做　法】
; _# u8 F% @( G/ }7 [* X/ w公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 @& j+ I5 G* ~: F( P8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
: L2 ~% h. E; R& y2 C0 Y6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
! }- g( n1 o. S0 |) Z; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇6 J# l" R/ y. [9 f# g
奶粉  10公克
- V- t6 b  v! Z" t' i5 i7 Itvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克 ; B, M+ [/ v$ l0 N
奶油  120公克 7 j0 {1 M8 h! w$ }8 Y0 M9 E
奶水  30cc
: a4 B5 _5 ^+ N0 u公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 @! j5 G) H. B- j& L+ G
烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇9 P9 S1 u) Q; D8 }, p0 B8 r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 @* e* ?! C( L
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
- C' }" [7 ?" L) T- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h9 Q& ]7 y  c: S( {" D* Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
" c' W' e) y: D5 N: X公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com  i9 {, Y, Z, e1 F9 p! y8 j+ B5 E
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb5 V( v2 @! @6 T# V' G# I/ {+ X

6 X& F. C3 Y! W$ }! m4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
! z* e, W1 n$ a2 t. H公仔箱論壇
: d$ e; ]5 _8 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　) @' A0 ]( _  L) }
我以前都好鐘意整．．．　8 }1 z: {, O& ^! F. O+ m* q
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇( G& i$ b* T8 K! g! V
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
- n! n/ V: W/ F4 f8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克 www1.tvboxnow.com4 m) w- \# I8 O" P
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _+ U$ [$ B4 N2 y& A6 q' j4 O
吉利丁片  18公克
& b& ^2 Z/ {2 ~, C  zwww1.tvboxnow.com葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 u& D* x8 Z6 X9 B% |! g
白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 \  l- `0 n; i5 u
動物性鮮奶油  437公克
3 n" E' k4 A" k0 Q楊梅  數顆
2 |4 {2 H0 T1 J$ r+ T公仔箱論壇【做　法】
$ n0 O3 x9 I/ |. `# u: p1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5 }$ z) Z3 V' }- n9 g  A0 h" K, z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇$ @0 F- J5 j+ Z& M+ e2 W* X
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k2 g" y, ^8 Z, ~, W) j
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& _6 p, p3 ?& r8 r4 i3 q  A
芒果果泥  200公克 ) F  t$ h: }7 o% J/ p
細砂糖  100公克   `0 c- B% c) |9 [
吉利丁片  11公克
* R" n* e7 l" R; V: N9 g; M8 K2 Jwww1.tvboxnow.com白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇' J/ N% L8 t" d' H
動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 t# q/ _* O! g" m" \, B! c! D
海綿蛋糕體  1片 www1.tvboxnow.com1 l) ^* H& F  Y8 m+ b$ P1 I" Y
酒糖液  適量 ) t& q5 }. V: Y  R+ b4 Y) {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 S# D2 ]: g* O. f/ @/ q+ b
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 ^/ `) M4 B" S6 H" [- f2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇+ s, {2 v* ^* `9 N$ E; \6 E1 ?1 l
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
( a3 z$ @' K  u" N% |4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
0 K$ ]& S, ^% ~! |% I8 C蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 c& t% o  c/ W
水  180公克
0 ?  _' m. k# n9 \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 公仔箱論壇" ?, o: D" |+ \" y
蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u. d  p. j  M9 @4 f$ c
綜合堅果  65公克
4 [- H  {: }) p7 l% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' V0 Q' I( x, _4 [2 F2 G$ j$ Z
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。www1.tvboxnow.com$ v2 \* i* N7 ~% h" j/ x: a

; e1 X& g: V2 t7 e/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 c  C% m# G' h5 m. o
酥皮材料A：
/ }7 S! U# [! a: F% G" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克
! y! g( Q9 g6 [, \高筋麵粉  90公克
: W% `. f) k- J) h2 v( a公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 $ n6 k8 w  q0 i8 S
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb# }! K4 v& ?0 Y) z6 i
酥皮材料B： + Q4 q7 }' W# H6 ~; B
起酥油 225公克
% K/ I. ]4 a5 T4 w高筋麵粉  75公克
3 A/ _; ?6 r: i# K9 J+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： # n7 R4 j8 b7 V* d6 G
芋泥餡料 適量
1 N% {7 u" B9 Y8 ?8 j1 Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
9 t: V# z& i8 Y* g# _! h* Z南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S3 A) a0 g+ Y- L) t
蛋黃液  適量 公仔箱論壇* F$ Z5 d  d* ^9 j
全蛋液  適量 + f3 J# O$ w' X
【做　法】 / n& d; }, U1 Y0 B
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇/ |3 b- _6 i- l+ {% B
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
- U# r& S' i- c9 ^! y! A3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
# k7 P# Q$ Y5 |; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
& N+ @) |! s4 V- l1 r0 K* X, Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# j) o  ^# \. n: b8 j+ j芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】