MagicAndy

【材　料】
( h% w( M$ C- b( f. _公仔箱論壇昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb& Z3 U8 }6 c( K; g2 n+ l
柴魚片  40g
2 [6 J; M2 G( I; f公仔箱論壇水  3000c.c 公仔箱論壇3 S8 r( a8 E; m0 k9 k5 V, N! r
【做　法】
$ T, c6 ]# b: Q$ [1.將昆布以布擦乾淨備用。 - N2 D3 n) l  H( B2 f% q
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。- b. B! I1 s# l8 `
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
! I9 n& f3 E1 q/ @# V3 k+ MA.醬油膏  5大匙
# O" h) m1 o4 W& @　糖  2大匙
9 A( ]/ U- D- N( h9 r, c公仔箱論壇　柴魚片  1小匙
% y, G: z; p, n7 n2 H+ j! }9 g" x3 d; WB.沙拉醬  1大匙
9 L- e6 U4 T3 b/ W; d( n公仔箱論壇　芥末  1大匙
9 s2 t  |8 a) m+ ?: r公仔箱論壇　海苔粉  少許 www1.tvboxnow.com0 b" G$ S, @: L2 C
【做　法】 ! ]9 C" ?  W& i8 l* V* Z. G0 m
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb) {4 v: ^6 ~% Z$ P8 U
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
6 ~; |6 g" |; S6 YA.芥末粉  2大匙 7 T: ]' @6 f  ^3 p) q  s' ]; W
B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 j8 }  \$ r! V& C8 d% v  p1 l
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# ]* p7 A2 k( |+ @( R& J
【做　法】 www1.tvboxnow.com5 `9 E4 i$ n9 v1 ?" e2 K
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 6 m1 i& r. }5 ^
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇2 b  P" J& U" X3 h+ z6 u8 @
鰹魚醬油  20CC
5 @" g- L  Z! |/ }3 N日本芥末醬  1茶匙 www1.tvboxnow.com* x4 x8 o: t' k+ R
柴魚高湯  40CC ) ?. H& x9 g. X6 j! n3 j( a! j
鹽  1/4匙 6 x/ V( b& s* ?, o" ]
糖  1/4匙
; [" c2 I& ~7 Q" B' h, c( J公仔箱論壇【做　法】
1 {* D, O* X/ ]) b取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
9 P5 N# F) M5 I& utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 J9 i# g- u8 v5 }0 Gwww1.tvboxnow.com用為涼麵沾醬

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【材　料】
/ ?! s5 p9 U$ J8 C- x* P, @0 o9 C日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb7 s* O5 y  t) I2 U8 y% K( _3 {
蛋黃  1顆 " X! U( D- n& e% c) I6 }. k" W
鹽  1/4匙
# m; R# [' N. S3 |公仔箱論壇海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 W8 }. ]2 ]6 \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- L0 ~  E1 V# C6 P, a2 b! b
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 www1.tvboxnow.com3 C" j$ H2 n5 q" W2 A
【備　註】
- O* P9 _0 x: L1 a9 p! t公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】
9 e8 W# u: |3 U) G& S6 f" [5 Ctvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許
, L) H8 x) M( r  n$ E0 L+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙
5 e# v6 G% }6 ^5 `6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
$ W1 z/ m" `( z# Q) Xtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 公仔箱論壇( A4 ~! X7 Q8 [7 n
蘿蔔泥  1大匙 www1.tvboxnow.com5 n8 E& l; F5 ^. ~7 n6 A
【做　法】
' [1 g+ s) s2 b. }) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x3 y. w3 A0 {9 k0 r
日式柴魚昆布高湯  120㏄ ! m3 G$ b$ s% [& e- a7 G  U1 y# w) k
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! d+ s4 |5 A: y
糖粉  1/2小匙 www1.tvboxnow.com$ Y5 T& q6 W/ L3 e  o) A4 y
醬油  2大匙
7 ]2 O2 T: p% [% E! Y/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
  A1 [. P$ p0 W& B; ~$ qtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
4 d9 N2 t4 N' z, H4 P+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ q# [) H5 ]  `( u2 Rwww1.tvboxnow.com將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 H$ }1 H1 Y3 h& Ytvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc 公仔箱論壇! O( E+ S2 H+ ~$ G6 n
柴魚高湯  20cc www1.tvboxnow.com/ [7 B3 B8 @5 p+ O
蘋果汁  20cc - i+ p/ E1 Q: C, f0 b
吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 p/ P: p0 s% D5 ~' H6 w# H9 V
【做　法】
( h- e1 |( R/ K- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。www1.tvboxnow.com- A# r8 K9 U: v# d5 d

* i; O. l" Q( z公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb1 L/ @% T/ ]% M/ }0 n
, R9 H9 O3 z' [: ]1 G: }
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
# X7 S$ O1 f# U1 N; \2 S8 a  i, q0 D
9 U! v* \( F5 V; p1 P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
$ r, F  S2 V5 j7 E$ H柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ O' X7 \: a7 |" V
醬油  60cc
3 L( D0 V7 E* H6 K油醋  200cc www1.tvboxnow.com8 Z! q/ J/ c# C6 c4 W/ O
味醂  40cc
" Q. B. ~7 d; w& c1 @6 N* I芥末籽醬  10公克
/ s3 a. ]2 D1 f4 Mwww1.tvboxnow.com蘋果  1/2顆
7 E  T* r& B. P3 F8 Qwww1.tvboxnow.com檸檬汁  15cc
4 M$ J# Q& |& r: i$ @) L公仔箱論壇【做　法】 www1.tvboxnow.com, |# T; s4 H' a2 t7 Y
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
6 j2 n' r  G! [/ E; \. c* W: J6 \www1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com8 E2 m/ a7 J) ~* Y7 O( V! D
用途：可做為一般沙拉的淋醬。www1.tvboxnow.com% r. }/ w7 p3 z+ Q+ J0 G

0 x, T- a. T( k7 v# u; |  e2 z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
. }8 b/ n6 @" Y7 W2 T3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g www1.tvboxnow.com, T  v, h. ^1 v5 V0 n: ^
烏醋  75g ! X! F! v4 S2 h2 a2 t" }; U* J# X
蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb% l5 T: J% y" K4 y- s, ]
醬油膏  70g
6 q  O3 k- v& G' H' C+ ~tvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g
2 |! n. g7 K9 T5 H/ B4 B* r: otvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g
' n% h# x1 I& ~/ B細砂糖  30g www1.tvboxnow.com, e$ _  k5 o- B7 D& P* `
蘋果泥  60g
8 M% s* `) f7 l+ mwww1.tvboxnow.com【做　法】 8 K/ u! G! Z; M4 [
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
1 x; J7 g% |$ x- [2 H3 e) z2.加熱後放入細砂糖。
, I1 c' C  b8 k6 ~* }+ A6 p( rwww1.tvboxnow.com3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
3 @# x( v$ \! r3 U" `公仔箱論壇咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 \- @4 {7 K* {# [# a
美乃滋  200公克
* y" {( v. r- \! V* V1 Y3 V& Atvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克
- ~' _' s. l5 T. m/ p& h5 z4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
9 `$ s$ c6 q7 r$ c6 K9 T4 ~. `tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  2公克
$ |& K7 l( F! b0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇3 \1 l) ~# w0 b7 }( ^9 @
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 ! R% Y# r: G' J8 S8 D9 I
山藥  1條
8 h$ o6 f, H! o3 K柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb$ w" D3 Q" [$ Q. [6 `3 u2 A
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 r0 L* v% r8 w, D% l6 s* c- ^
醬油  20cc
- E2 i4 @, ?- R; w# m# s, k2 `www1.tvboxnow.com味醂  20cc
. w4 E1 d: T7 a/ n3 f4 J3 O, c# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc
* s1 ^  N" p0 Z4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& n5 _1 F3 n0 ~! s! r' N% x3 u1.山藥磨成泥狀備用。
# W# ?# A4 I! p; h$ }$ \' Z7 `公仔箱論壇
- F; D5 C4 K6 R  x/ n, |9 e: Dwww1.tvboxnow.com2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ J6 J9 X# R+ W# r- A' w  ^" l
1.白味噌  4大匙
- |2 U' `' _% T/ f/ S　紅味噌  2大匙 # P& Y. D9 }0 i: \7 N7 u. u
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- W' [/ v  R0 F/ r% V# T
　糖  2大匙 5 u9 D! _8 `! \) X5 {
2.清酒  2大匙 公仔箱論壇  b7 w# l# `& Q1 z) W, g: o% C
　味醂  2大匙
# r; ~5 S% M! V8 z& `# Q$ N! s公仔箱論壇　素高湯  2/3杯
. @; \3 T  V, A8 ?4 |5 w% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" x% |1 L+ E; p6 D4 H8 }, g' {
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 - ?: \- R) j* D9 l) Y' P! [
【備　註】 www1.tvboxnow.com1 [! k" w' e+ P8 P
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
3 n0 o$ {; Z# }蛋黃  3個 www1.tvboxnow.com) R* O7 S7 Z3 a3 u
糖  1大匙
! J6 x* M7 A5 @. ^米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ V( C( O" H& l/ h( J# q( h8 L) c2 v% ~( h
味醂  2大匙
" z2 `% j; U" P$ g$ f. N0 o公仔箱論壇鹽  1/2小匙
$ u5 t3 L1 x5 Z4 s# w9 r# fwww1.tvboxnow.com【做　法】
) _: p: E! X; z+ t7 d. C5 Z+ h0 g: g. ltvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
- g+ g9 i4 m* t' {( ^8 awww1.tvboxnow.com【備　註】
' }- w2 q! E& ?: B將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
' l3 D. l7 z7 V7 Z. {/ `, [1 n8 J公仔箱論壇美乃滋  120公克
# S! ]0 |! u* V3 Q- D. V7 S" y公仔箱論壇山葵醬  25公克 0 S  c! O# u2 ~; s( \. X
【做　法】 : h% U4 Q9 b" @9 A
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。