本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 公仔箱論壇; d1 [1 s7 ~( q1 l+ d5 ^6 n
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煙燻鮭魚奶油細扁麵7 N+ L7 f8 l" H" C }1 C: O+ [
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 |) Y- L: C5 K% J& I4 [1 X' Y$ m
A.水 350ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& h5 T/ w+ n0 x- i& N
糖 1大匙0 [% l# K2 o3 G. \1 B
雞粉 1大匙( e3 a% Q' U* Q/ g/ {- g9 `; h
鹽 2/3大匙www1.tvboxnow.com" ~1 I# e% T3 r) }/ j% |3 [& r" z
鮮奶 170cc) Y, b# X; P L* P
奶油 1/12磅
+ r3 O8 r! `+ l7 W公仔箱論壇麵粉水 1碗公仔箱論壇* C: b9 N' m m5 c2 u
B.煙燻鮭魚片 80g
. W- L4 S" P9 x" H( _公仔箱論壇細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb: T8 G" b s6 ~( \# p& \# A
洋蔥丁 1/6顆
4 R4 U4 ^; ?) r# B' O紅甜椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb+ N" m6 D0 N1 w2 u) z' u
黃甜椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb6 e; {/ i3 c0 o% U5 i2 P8 \5 i0 O
花椰菜 2小朵
" {7 J/ r# A: s5 o3 V鮮奶油 180cc
6 I0 i. f( Q4 ^, l8 T1 mwww1.tvboxnow.com糖 1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb, L. x- H3 y0 d
雞粉 1/3小匙
, S% |3 v! R2 o0 }( S" w4 otvb now,tvbnow,bttvb白酒 少許" |. n' \0 h) W. n4 M; q% t
魚高湯 60cc
! a D* V' k, W/ Rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
3 f n1 A/ {6 G1 d5 W1 ?1 U' x$ W2 g! |奶油 少許
7 S4 O; C0 E' k& o7 w5 u2 z公仔箱論壇
8 A0 |+ q6 X2 ?! T' Wwww1.tvboxnow.com【做 法】
/ C, {' F$ M# d( p7 M i- f公仔箱論壇1.取一深鍋,倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火,作成奶油醬(10人份)備用。
5 R- h, |8 C$ f2 P9 Y$ Z9 mwww1.tvboxnow.com2.用一深鍋煮開滾水,放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油,放入細扁麵煮6分30秒後撈起,拌點橄欖油置旁備用。
3 S: U6 H. x" C, ^3 C% pwww1.tvboxnow.com3.甜椒洗淨後切絲,花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
# q' ]: Q" I0 i1 U2 X# ^: _6 U0 vtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋,倒入適量的橄欖油,放入洋蔥丁炒至半熟,加入作法3的材料拌炒一下,再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾,續加入鮭魚片和作法2的麵,等湯汁收至一半後起鍋,加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。 |