MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' G8 L( f% h3 ]" n7 V8 @
糯米  1斤
$ E: Q& B! P0 H7 @+ |- Awww1.tvboxnow.com糖  1/2斤
# L0 w& e; q$ d3 n" @8 K& e: d( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1杯
5 r% p: S& L: S/ ~/ Q' s麥芽糖  1～2大匙
! Y0 g8 e5 K4 e! f熟芝麻  少許 , O( u! F, X& w
【做　法】
$ F. [# t# k$ c' v2 e(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N% l% [: S) n  S
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
! e$ i* F; ~1 r公仔箱論壇圓糯米  3斤 0 m! R. ]# S3 v; m' u
糖  10兩
( Q1 X) S* k' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素  少許
2 P; v& B4 ~: n8 i* v) ^* X/ x公仔箱論壇菜脯米  1/2斤
6 F* y+ g* N+ I% r. ~! Lwww1.tvboxnow.com紅蔥頭  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb- [: D% ~* @  Q' B, w! S
金鉤蝦米  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" f9 j1 Y+ G# W
油  3大匙
3 q6 U! |+ D5 q4 r/ X香蕉葉  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 T9 W: S# F% S: X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  m" y. {3 f" ~2 M, Y5 g7 j! a
醬油  1大匙   h( U0 |. L$ f& Y
鹽  1小匙
8 ^7 q: W1 N0 j" M& l3 W1 k$ a2 ?6 V五香粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N4 b+ e) t- I
胡椒粉  1/2小包 6 b. l9 l9 P+ [
味精  少許 2 F- Y: ]3 P) v, F5 o6 F  |
【做　法】 ! Z/ \( n% N  d, p
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v( G8 b# _6 `/ X
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 0 p  d! Z- b$ L, |8 i& W* [
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 tvb now,tvbnow,bttvb8 U/ p/ a9 c9 \7 S  T, q
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
6 E  n3 ^" Z! K' \; q' o(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 ( U: _2 C; v+ f. b2 w' i* X# U
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
+ K) ]) F, u( Z2 e: b【備　註】
  I2 I6 W& H! \www1.tvboxnow.com菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
* m+ _% Q* d3 J) [2 W6 W4 v3 o公仔箱論壇約作15個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& y( `6 ?; ?
海蜇皮  150公克 / ]* ?. y% O. H& M& P8 E# z
西瓜皮  300公克
8 |  I$ N. G( K辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb, }' s# V- Y" n4 p6 c; z- m3 n" F
蔥絲  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) Z2 B+ x  j. R, w" m, P
【調味料】
( m) N) d' ]( j. _* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p4 ]- o- \* b8 ]6 H9 M) e
糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 L3 R2 w$ R' X# o, x
鹽  少許
; S9 N9 |+ a9 ]* Q公仔箱論壇【醃　料】
* W) L, F- x  f9 A, u0 j  c: L鹽  2小匙
: G5 H: y; y1 E0 {8 hwww1.tvboxnow.com【做　法】 4 W* q# L  C6 U. n
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
4 d) B) w0 A. Q! {0 H% q! E( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
! {6 P" L5 ]. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
3 U: S( r1 F# x/ H0 P6 ~: Mwww1.tvboxnow.com青木瓜  1斤 # k7 L5 I* e: s" A2 v( Q
【調味料】
& ^9 o4 S: R6 }% q1 ]% {公仔箱論壇1.鹽  1/2大匙 www1.tvboxnow.com) W& V7 j. t/ ^
2.粗味噌  2大匙 / X# ^( c# P2 M0 `: z
　糖  1/3杯 1 T% H6 \9 r% \) R2 Q
【做　法】
  Z6 J0 e8 m/ I3 A) ~(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
- h1 ^0 K5 S' j, F( @$ h/ w" Z(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 3 h" e, x' P7 W' p! D# Y+ l/ n- x
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
1 |" m3 [9 {/ Q3 h* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.塔克皮  2張
  g9 |8 H1 m0 |$ o　牛肉絞肉  4兩 公仔箱論壇  ^- w) N9 |. B: M+ B( ~
　蕃茄丁  2大匙 www1.tvboxnow.com& r6 W% S$ N$ T' E2 z
　洋蔥丁  2大匙
. X# M& Y( E6 R5 X6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒醬  2大匙 ( e4 y, g5 N: V1 r- a
　生菜  2葉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 G. t2 f9 ~( t5 z; d
　西生菜絲  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. [# ^  t2 p0 ^# l0 o8 s* w
【調味料】 0 n5 H5 E, F+ _2 Z6 u6 |
鹽  1/3小匙
4 a) w, q6 l, {, M4 A& b0 [tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉  1/3小匙
: h- h8 g: ?$ k' ^: N+ S  etvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙 " P3 E' }7 p& J: i( `) i) ^9 k' \
蕃茄醬  1大匙
: Z- S1 D6 q; y* ]8 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油  1大匙 6 t6 k- c$ J& M! {" Y
【做　法】 9 ?$ c) j  H2 d( y3 P
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
+ H* Q+ w8 }8 v, d; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; w& g7 y5 g+ d, K  b" H, Y9 Z
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
) {) j" e# m7 ~/ I1.蛋  1個
- S9 U4 F# E1 k3 ~: M) D! L# G公仔箱論壇　細砂糖  60公克
, u3 K! Q9 Q/ i5 k1 ?) K. x2.低筋麵粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R- {4 x. {. M9 C4 L. }* L
　杏仁粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 v9 l- o* X6 }* N- D9 }
3.檸檬皮屑  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 z+ H6 Q( {9 j' K
　檸檬汁  1大匙 ; `3 ^* w! O  x1 }, ^
4.熔化奶油  50公克
5 u  S: X1 Z+ J- t6 _tvb now,tvbnow,bttvb5.杏仁片  適量
5 b! w* d$ `, ?' y7 g/ h9 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* K5 T" K! z4 J
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 / b( k  d5 Y  @9 [
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 , \" I% R" V. F/ j6 Y
(3)將材料3繼續加入拌勻。 ( T3 E4 |  s) F. B6 b
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 公仔箱論壇# y2 I6 J1 `9 \% Z: m
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
5 }5 r' R! o! k$ _3 t2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇& G; d/ p/ i, T4 W& q7 L
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n  d0 n  C7 ^: ^
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 4 Y4 ?5 H! W! A3 P
活龍蝦  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S# K8 ?) ?: P
節瓜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 {, {) |. e
彩椒  20公克
6 H, B6 y, U# Q$ l1 O  I4 ?! E公仔箱論壇巴西磨菇  5公克 www1.tvboxnow.com% B) o) ^: t8 O9 G
洋蔥末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* i( B6 s0 C- D! L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) M% p1 y, ~+ J! H# j6 l
鹽  3公克
9 W' {: p* _  i0 i& h9 K/ [tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  5公克
: |: `- A) x* Q# \. {  b- Lwww1.tvboxnow.com義式香料  3公克 8 \4 d6 H5 h. e4 D
【做　法】
& O( e( z3 e8 i4 |/ q4 L  g1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
. B( U% U9 V+ g0 C% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [- o8 {# c2 v$ `/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇+ k, }- I* L6 K. E1 [+ D

% a+ d7 \7 y2 t5 Z$ s公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。" u4 c+ a8 E3 X: x

4 t2 P7 X" m- j  ?8 \tvb now,tvbnow,bttvb4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 4 Q: Z' k  y- W% ]5 X: O
1.大白菜葉  4片
+ c; K+ [  q3 S# u, w5 Y; Nwww1.tvboxnow.com2.魚翅  150公克
6 R5 |  M) r2 A　香菇絲  20公克
: |8 E- {4 N; U" {" Z. m( j$ u7 x+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　筍絲  20公克
& \, Q7 y" x2 d, |1 i　金華火腿絲  10公克 公仔箱論壇& s8 w; ~7 d% O8 _& Z" d& [, j
3.高湯  150
7 U5 h* J3 Y6 G公仔箱論壇4.太白粉  5公克
1 u7 B8 k" @. X' n. o$ |) A# ~) ctvb now,tvbnow,bttvb　水  10㏄
- l6 q: {, y; H4 `1 E6 dwww1.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 e- T( \1 k0 W2 q8 s! [* Z
鹽  1/3小匙
& f5 E% d* \; W9 r' g糖  1/3小匙
3 S1 Q* Z  G8 Y& l鮮雞粉  1/3小匙
- Q& C: j. r$ l8 V公仔箱論壇【做　法】
9 v  l+ X6 ?3 ~! u  {(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 ) b! v( }: i/ @+ q0 }5 f# p# \
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb0 o" i8 }" m3 S
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！