日本食物食譜

rain_

, A& r* T' ~8 R- O& |& dtvb now,tvbnow,bttvb# {! r. r: S0 o  P4 x' u% i; Y& F, \
00.燒八爪魚丸子食譜
9 y! l0 S2 v2 \1 pwww1.tvboxnow.com
4 l& R& x# T' Q8 S公仔箱論壇燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
2 B6 E) \* p, X* H1 c- w" ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 a/ h( w6 M0 s, R  D9 E
製作用料：
0 e  s3 Z! e. a, A公仔箱論壇
2 p+ g% n& q) [雞蛋 2隻www1.tvboxnow.com- o+ ?1 O6 P2 B" b! M. `
麵粉 4 安士公仔箱論壇5 p# a# R. }8 k: r( Z" K
生粉 1 安士
3 Y1 \! j2 B/ g3 I" V發粉 1 茶匙
1 Z0 l1 B2 E6 H3 h, f清水 4 安士
( @7 L4 J, B: L# g) w, G0 k3 o% Q熟八爪魚（切碎粒） 適量! l3 P4 U; P& b- e9 r; H
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量www1.tvboxnow.com5 C) e: l0 b$ m- n* i
公仔箱論壇& v. X/ y2 {) E3 F4 E# N

3 A) z! M2 q9 y3 U1 j1 ftvb now,tvbnow,bttvb做法www1.tvboxnow.com& t5 s  N# t& G+ F: }
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
3 Z" p9 }3 B) A/ G公仔箱論壇2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
2 _, D/ T* V+ k* Gtvb now,tvbnow,bttvb3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
, g% q/ Z0 W: \公仔箱論壇4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成/ u) e, j6 D4 ~
* b3 I$ c) D* `, G# w5 }, a% e) `; @
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~. o- t/ B7 v5 ?. d7 W. }9 {3 U( }7 i
部份材料也可在那裡找到% B2 v1 K" I6 H  m

7 P  R1 Q' A9 w8 }  Y7 stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: " {/ G; b+ {6 l. i
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅tvb now,tvbnow,bttvb* \, A2 w; g) W
www1.tvboxnow.com$ U, S! T* V$ {' @. T
材料 7 N7 v0 p" ~+ p# N4 f" W9 h4 M0 u( t/ n
蛋 6隻
+ D0 p4 t5 Q, O7 O2 v: `" R+ c1 v公仔箱論壇砂糖 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ u7 V8 ^) O, q# Y1 Z
蜂蜜 30g 公仔箱論壇/ b6 D  `) a) h
麥芽糖 30g
* ^2 T' g2 z$ W- b8 Z煉奶 75g : _/ P0 F$ A# P0 J2 C
發粉 5g 公仔箱論壇3 X& w6 v7 t" @; c9 b6 V
蘇打粉 2g
( a/ N7 w5 S' g, ~7 {7 w% I麵粉 300g
% k! _$ R5 ]8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j* H" [4 d) X" K8 k6 v5 z
*預熱烤盤170度
" P7 g/ o. H% I# N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  L& M) l' M5 f4 E  }" a3 w* X
方法 4 l( V0 H+ x3 r6 Z1 _: n, |
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
/ U  w& U6 J  u* C, q8 Q1 q$ }  x% h公仔箱論壇[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. tvb now,tvbnow,bttvb! @" h, ?0 @& P
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 Z$ r( r9 s8 ]& ~
[3]然後倒一舀在烤盤上,
5 q6 R4 Y# F# Btvb now,tvbnow,bttvb一面煎,一面翻.www1.tvboxnow.com8 F7 v& V, u, K# i6 u( H/ d

' P" `7 a9 L/ R# T; Ltvb now,tvbnow,bttvb[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排
  |4 N" u$ a: T; x製作時間: 15分鐘
# o. t, X( h( @5 h2 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽份: 1.4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' U9 t9 ]  j9 I' v+ I
熱量: 351 kcal
6 [! a: X8 P/ [4 u* Q* N+ Y' U公仔箱論壇*鹽份及熱量為 1 人份量公仔箱論壇" D2 i$ x% F8 I/ ~9 s9 ?

. u$ _8 u% _) a2 H$ {% I4 P/ c材料 ( 2 人份量 ) :& w- [% _- L' [* Y& q6 V& p
免治肉 175 克
! \0 t& c* g& ?日本木綿豆腐 半塊
; J/ g2 F9 b) \7 E5 l露筍 1/2 束www1.tvboxnow.com( ~7 |- q% |8 Y/ ]/ O5 }, f/ G
大蒜 1 條tvb now,tvbnow,bttvb; B, v" Q- ?- e$ X: [9 j' S
粟米油 1 湯匙
, g' [" p( o9 J( {  }tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com- ]# Y  O  h7 f0 N1 ~' M, j
調味料:
+ {( S* p* l  l+ k' U雞蛋 ( 打勻 ) 半隻tvb now,tvbnow,bttvb  z( H) v' W6 y) u' X/ D
酒 4 湯匙
5 g7 I2 X" @0 o. W: a9 J* I海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇3 v1 v) k9 L9 b9 ], _# O( K" j* {/ ~) Q
味鹽 1/4 茶匙
# D# p- D) A5 q1 j3 ^, p味椒鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& T# k- b. T3 @8 n( r

+ K. f  Z' x# g7 d) e. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁:& Z- F. X( d8 W. {+ _
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇1 ?9 w! O% R! K# @/ r
鼓油 1/2 茶匙: }$ Q/ j9 P; Y) l' ~4 N# ]; \1 b
酒 1/2 湯匙
0 y" r, z3 d6 f+ i7 b1 b3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1/2 湯匙& z  X- h- p+ M8 K  P4 J) a
水 1/8 柸www1.tvboxnow.com1 S2 B" F0 L( X- Z2 K# c) U
www1.tvboxnow.com: Q) e3 t+ [4 i: k3 x7 n5 ]/ f
做法: tvb now,tvbnow,bttvb# N! {: A8 _9 e2 @4 C( l% M0 j2 ^
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
3 X) o- L) y9 [$ p; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {( q  Q( \+ w7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 ! W9 E; E7 ~, [
www1.tvboxnow.com  A& i% a3 i7 G; u/ x9 D0 }0 _
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb. a* W" m3 b, C- f6 t- ~2 v  Q
tvb now,tvbnow,bttvb" Z! H7 ]' V" v) v! T  D
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 % Y+ q, o2 J) }1 [: W
- b# O; U& W9 E
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 公仔箱論壇% |; j  t6 V2 F6 q  b+ X
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
, H/ P2 r. j( k* u公仔箱論壇
. y5 [" ], s6 z4 h% K7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。' t. x7 q, @' r; G9 r

" s6 p+ Y1 v# B( w, y$ Y0 Q5 {公仔箱論壇[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharing公仔箱論壇9 u" @! [) }* P  n! A# Q
:onion18:

carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
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主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
! \' x3 Z6 A6 A, v8 Q; c) O$ `6 o9 O2 U- ^
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
( l( F. H7 ^7 I6 U7 l　 tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ _% _8 N" E! w  J/ W! x
制法： 公仔箱論壇  F! y- |' ^% @( A/ I" A
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
  J3 }8 ]8 Q/ W9 \. r2 j0 W0 l: P- [  t4 Z公仔箱論壇2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
+ o+ n4 _8 J+ p; v5 k  p7 u3 [3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
% R3 `; y4 o% Z0 ?4 G& ptvb now,tvbnow,bttvb4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 公仔箱論壇9 I+ e# f3 b1 ~" i# W
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 ! ~6 r* h8 T: r% X% b
　
' [3 }  O+ ~; d祕訣：
" d/ F2 ~( B# L% Ptvb now,tvbnow,bttvb1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮 ! p( }7 E% u* ?8 ^# w
來。
% H4 ?* q" b# N6 t' B' _2 |4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you