BeiDouChef

# |/ T" u% R/ K: t; m1 O公仔箱論壇牛肉炒麵
1 L1 _! c9 _* t* w% g4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ w) k3 |9 W" z8 U! E6 M4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克
7 _* }( E2 n% e( ]/ M- w/ X. n/ o4 M牛肉片         100公克
8 Q3 d% c) G$ w9 [* r% P  J  W) E5 W鮮香菇         2朵
. o( V1 m  @' d; a& J蒜末         1/2茶匙
+ b' E4 t* t4 E* d6 ~公仔箱論壇紅蘿蔔片         20公克
, b! i) Q1 j) t, Y9 }* Gwww1.tvboxnow.com油菜         50公克
0 |, G+ A0 y$ ?' y. @公仔箱論壇水         350㏄公仔箱論壇) Y2 S- \: A+ W" c
) L0 `, j8 c. j, p+ D8 l* _
【調 味 料】
. ?2 l% M: s$ U( a" }2 O: z鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 o5 v8 o1 ^3 z6 @! \' Q: N
醬油         1大匙' i/ r5 g: t0 U9 t
糖         1/2茶匙
- b* l5 R6 r1 i+ _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 z& k+ B) V, R% ^
【醃　 料】公仔箱論壇! Q/ k3 `+ d# Q4 s
醬油         1大匙
+ M6 ~) E. S6 \4 s1 W公仔箱論壇糖         1/2茶匙
/ t+ m9 P3 |( w" o$ v地瓜粉         1大匙公仔箱論壇/ I0 L7 P2 r6 \& I! r+ D9 r
米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s- H5 u7 e1 Q. |* [- _
胡椒粉         1/4茶匙
+ ^0 J$ X/ i) b) U) \/ G& u& Iwww1.tvboxnow.com
, o+ `9 w5 k! `) q0 r公仔箱論壇【做　 法】( g0 K4 m+ H) `, D. T
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。www1.tvboxnow.com4 e* P/ F8 x( `- Q+ i& f
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x# F- i; P. W' h
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% o: ~0 M% ]# q  U+ p
【材　 料】4 o: d5 A4 |- {  B$ @
油麵         250公克公仔箱論壇0 {" u+ J/ C5 w6 b( o
豬肉絲         30公克0 K" l' d2 ]7 s- D
蝦仁         30公克
( [1 l5 `# |" Q! T: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克
9 H( I5 V& j5 I  O1 y2 I公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇  \$ x; c- Y, Q) b+ Y/ N) Z/ L# A
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D* Z/ ~/ c" y) ]9 \2 S8 D
青菜         50公克
: T; O% V7 U* R0 W* F) ^! r* \8 l公仔箱論壇水         350㏄公仔箱論壇4 }. G; ~  n9 S
. W8 W& F$ y2 I& z8 b4 j5 j8 O" G( h
【調 味 料】
" U; L3 m4 L$ s) m5 d2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙www1.tvboxnow.com! S6 @/ b8 U- }  c: [
鹽         1/4茶匙
( N' _3 T: N2 [( E" _) Z糖         1/4茶匙公仔箱論壇9 r; u( b! j6 q/ H
胡椒粉         1/2茶匙
  j9 O  A" _- M3 T, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙
' A% L4 f* C4 }* X; {, v' r, bwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com* ]3 Y/ o8 d( x' G1 U2 }  h& o
【醃　 料】公仔箱論壇8 M5 k! @! }* z1 g% E5 S
太白粉         1/2茶匙6 K2 T, B% G1 W. W1 d7 ~; n
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇9 H: ]2 `& S6 P, \8 w
$ @) J+ f: c3 b4 @3 m9 i7 ?3 w
【做　 法】公仔箱論壇  |" Y1 J+ A8 d" G! V" g" s8 C* F
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇  z; b& H. i9 v$ h" F$ Y
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇& j* q1 P7 ^$ k9 f) m& S: y
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; x- M+ t" u! w
蝦湯麵
; K, ?. `# g7 l- x1 j+ T  J4 ~公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 i. Y: N+ ^7 {
鮮蝦         3尾
* k' n" g1 T) _+ n3 S  T* {tvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克: i0 Z+ r+ w, w( ~, ~; H0 F
青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m! D+ p  D- i) C
魚板         1片4 _3 u  ~  F  u
細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb  u. p) x  B  l
高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, S( b  {0 N5 Y: c  O

$ y# c8 o6 Z% q5 n: F7 ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】2 ?3 ~, J, D' D1 d
鹽         1/2茶匙
8 F: k- c' i: g0 L0 k# |0 kwww1.tvboxnow.com白胡椒粉         1/2茶匙
- Q- ~8 X4 _6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E4 q- }6 C8 `* L# zwww1.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 G- s2 X. y1 j$ b0 C: f
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
/ X) R7 l" P! v+ p9 _公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
1 J: D$ L4 ~* Y4 R* g3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
- H- z. D2 F8 v% ?4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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公仔箱論壇9 L: I' s5 v; `* j/ J- \
鮮蚵韭菜蚌麵線www1.tvboxnow.com, k, D& x, S7 q
【材　 料】8 b9 M( j0 |" e0 G! ?' r7 W$ `2 D
鮮蚵         60公克
. c6 a6 i) U. ~$ |7 ^6 z: R' s蛤蜊         4顆
- t6 B+ }) l0 l, [! r韭菜         15公克www1.tvboxnow.com; K" r( y7 |4 `5 j/ y- H( m, F
麵線         80公克
8 f: x0 w+ q4 m: Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
0 ]) ^3 T1 y4 y3 k! J8 m蛤蜊水         3大匙
; t; t7 K9 ^( l6 ?' D9 Z2 C5 H9 lwww1.tvboxnow.com
8 D+ d6 q. \, Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 X# m+ c/ p' n9 e. q: y  P鹽         1/2茶匙
& I  g. e- ^7 I2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 @; B+ N5 n" {: O  B; ]
【做　 法】
6 ~. K( m& @& e, i公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ n5 r' T; a) u, N8 L
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
, N4 P: R& A: |+ n/ R8 L, ytvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇; W: d/ Z+ X5 N$ I2 j
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
8 f3 q+ W) S" Z. Z1 [5 g公仔箱論壇5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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www1.tvboxnow.com" i, R7 Y) ?# s% \4 L
霜降牛肉蚌麵
2 q* U, o: k. x) c0 ?【材　 料】
$ i7 ]4 X( U( H' P* h- Y蛤蜊         5顆
1 j3 R1 W( e& P# I. j6 zwww1.tvboxnow.com霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' j& q, U& C2 ~; C
金針菇         10公克: V& C1 |, f& h& ?
洋蔥         15公克
  M# J6 T$ i* ?& e- R& x8 l5 i2 y小白菜         30公克
7 m0 U- h6 b; j# G拉麵         120公克
" K( s4 x" n* [; Q6 Otvb now,tvbnow,bttvb高湯         350㏄
0 C3 L! N/ z' ]蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇5 w- ~2 X3 R( l/ y: x
5 `3 W0 o0 {; `* q8 `1 \
【調 味 料】
8 I! O$ {- G5 V$ m5 P( Y公仔箱論壇鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l' |. S( S( }  D
# j, c2 b6 S+ W, U4 F
【做　 法】
. a# E9 G  ^; [3 U+ I! J1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。; i5 v  Z: d7 o/ n: d* b7 D1 z) w
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。6 J& q- A# ?6 f- c6 G( `
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
+ P/ o1 i7 {( @: `$ N4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" S* U2 s! [! Y4 J( s4 T
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
; A: P# N: d& f3 i) Twww1.tvboxnow.com6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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& Q" S& K& P9 B0 \, m
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: E2 x3 N3 ?+ Y9 ~
【材　 料】
2 y2 Y) D4 ?3 u5 r( ]/ fwww1.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
, W( a. K! ?+ u" Q# a/ N' gwww1.tvboxnow.com綠豆芽         20公克www1.tvboxnow.com/ z$ I  K7 a9 |+ [9 h7 x
西生菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb. m, w% d* G4 s6 W& Y) j
熟肉絲         10公克
; C- `  n$ E( U0 E+ |  j7 u公仔箱論壇蒜末         1大匙
7 A7 S/ E0 m3 o1 Q2 P5 U( p7 M
: _$ U6 b% x9 [  t& G& y/ f7 Lwww1.tvboxnow.com【調 味 料】www1.tvboxnow.com* \- w& F* j# S2 z9 u2 p, r4 [
沙拉油         1大匙  f5 o; I! b3 k) T% Q4 _; \
蠔油         1又1/2大匙
3 |; u2 o, @0 }公仔箱論壇糖         1/2茶匙2 ?& d: @2 e/ y) ~8 k  q
涼開水         2大匙
+ [+ `. ~( L, [  J+ O0 U$ A" t; D* m  `3 w8 _6 N
【做　 法】
2 M9 j( u) U5 }4 k* z1 j# O+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb7 `* G4 H8 U9 J' k0 Y' A; X
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇4 l" R/ J& v* j' l% i1 L6 u3 ?
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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4 C+ C# V5 G) m! W) U( I半筋半肉牛肉麵
: g  S" s; C% U: d# {www1.tvboxnow.com【材　 料】www1.tvboxnow.com. ~3 x/ y' U: O1 ?7 s5 }
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb& c; C6 E" N( \, p! u
牛筋         600公克公仔箱論壇9 p0 l' {5 H5 Z' t. E7 `
中式牛骨高湯         5000cc
0 Y/ p8 j  j8 I. {  ]3 f# ~胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇' C; k  m$ Z% v2 c- b: d' W3 P
小白菜         80公克
9 x* T: l/ Y5 {: r& Dwww1.tvboxnow.com豆芽         10公克
  P4 u) m5 P1 U$ U7 G* c+ E陽春麵         120公克
5 A6 I" Q" |2 g5 y5 h" A5 n公仔箱論壇九層塔         2葉
) x. F% ^8 J, l& U& gA.牛脂         50公克
- T+ G2 X/ ^: o* z: f- e" j/ etvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克www1.tvboxnow.com, r6 _: x" t) E% @& C
老薑片         10公克% }( d) {/ t5 j, ^8 ^! W6 Q
蒜仁         30公克" H% b' Q" q6 |3 E( B3 E
B.辣豆瓣醬         120公克
& {" J5 W& o* n, @6 @- S蠔油         60cc8 x7 X/ E6 f; N. x0 |* {
醬油         150cc
' b! \! V" e) e8 T, rC.米酒         150cc
3 G0 x; x8 n8 }2 r- z8 o+ N- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G& N6 H* @7 Q% L【調 味 料】
0 _5 z2 W9 d% v  ~/ o& T, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
1 g) a4 S6 ?6 }1 ?! Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克www1.tvboxnow.com/ x2 `: ?- C; [5 Y6 N! \' a2 w' c
麻油         20cc
# r" l: V( z. a/ \- \! Hwww1.tvboxnow.com: O# N- G4 t4 M
【做　 法】公仔箱論壇9 @+ n3 R" w1 @3 @) k- G8 k) C
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。- o* b  a1 J: _
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
1 I6 p4 ^7 A1 O4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s3 \* F& ^* c+ G8 d/ l$ w: A! }
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
- M8 b# ?& e+ stvb now,tvbnow,bttvb5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 W; @4 @2 ]6 j; M" a
雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j4 q0 m8 }8 X9 c8 @9 X1 |; [; `
【材　 料】
% b2 M$ ~; f6 w/ a乾米線         100公克公仔箱論壇3 `4 B: P' D" Y9 p, x( w. Z
綠豆芽         30公克
; y* _3 v# f% d# o) |# D9 x0 N公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇1 H+ f; D6 l! q9 I  S
蒜仁         3顆
: ~& M/ f9 L# a2 o3 u( ]" jtvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙
% n2 \) d: r% Z! `公仔箱論壇熟蒜花生         1大匙
  a" @0 r7 {. \www1.tvboxnow.com蒜泥         1/2茶匙
& T# I" c. J% @% |4 v  ]  @* p/ R, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙: A# m* \$ U* m$ w- h) t2 g

) O# x# r# B: k! _# g( c: Y【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a  s$ F* l3 c8 z0 _
沙拉油         1大匙- @) h: C# i8 W7 G! W: K
辣椒油         1茶匙+ V: `% M1 k% J8 F  n
烏醋         1大匙www1.tvboxnow.com- N; D: p! R+ \
糖         1茶匙
' M- V/ ~0 F5 J4 `" n0 M2 p" v/ n鹽         1/2茶匙www1.tvboxnow.com. K; o, y( e2 z! E' D( R
涼開水         3大匙
5 X4 A  A- M7 o5 t0 {3 O  A公仔箱論壇& Y' t) x4 t0 G& D+ ^. {
【做　 法】
5 v( Q; ^6 s8 y; M1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
; Z) r3 g' ^3 T7 c5 H! l" a* w! b公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇* [+ Z8 K0 u$ r2 w/ J" L
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
, O9 T- Q' {$ j$ Z0 s) {9 U- k公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵
0 i# b4 u) ~# G& M. b+ r( M" |【材　 料】2 }9 P4 M& J: T6 j. \1 ^
熟雞蛋麵         180公克
% q( Y( @6 w  Z+ itvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克
5 Q0 F; {% v, [! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
- }& `3 ^0 t6 w公仔箱論壇綠豆芽         10公克+ d1 B; d1 I: G1 j! x3 F& a
香菜         1茶匙
7 x. U0 i' j) l  b  I: r9 Itvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 c) a/ d0 W- t$ X
蒜末         1/2茶匙
+ X% K, _' F% A' h8 {$ Z1 fwww1.tvboxnow.com
6 n$ u$ m" t. k" w7 S( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M8 f6 X. Z2 E
粗辣椒粉         1大匙
- {: W* [6 n. j; m/ Z; E! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
: R: J$ B% R: Q+ U, Q香醋         1茶匙2 j# _: H% _/ J# `1 W' ?0 I) |
糖         1/2茶匙www1.tvboxnow.com7 ?1 T! U' [  P' J3 r3 D1 I! A
鹽         1/2茶匙
4 D* H3 Q3 O; N& {. p# P6 Hwww1.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙
( M+ j& V6 ^2 Z8 l0 u# S4 ]3 S; P- Btvb now,tvbnow,bttvb
1 ^& |4 G$ R4 f! swww1.tvboxnow.com【做　 法】9 R6 o. U" W" |/ a' |* p% D
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
# I$ E. b, Y* U: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。: F1 \3 R. A, w9 @: }
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb" D' j( o/ r: z' M6 S; H& F
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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0 E/ P* |/ ?4 qwww1.tvboxnow.com北方炸醬涼麵
7 y6 K8 `- A4 i+ g- i  ywww1.tvboxnow.com【材　 料】
" R, Z3 Q4 h( r2 I熟細拉麵         180公克
9 S9 O& c3 @, M) o* k% Y; M小黃瓜絲         15公克
3 q7 a8 m2 K3 P公仔箱論壇綠豆芽         10公克
5 z8 k6 n) P' \: [紅蘿蔔絲         15公克, c2 y$ w! x9 V; c$ T& B0 j+ `
豬絞肉         80公克
6 ^9 i1 S" ?7 Q- G6 w9 _0 awww1.tvboxnow.com甜麵醬         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q  s+ e7 e; w) r* P) y/ y# Z1 V8 Y
豆瓣醬         1大匙
  f& g0 ]# T7 ytvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片
+ C) L; T( Z7 K1 W$ d公仔箱論壇洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb# d5 Z, ?! Z" |6 ^1 z, X
5 T+ l; @+ N# b! m
【調 味 料】
4 q3 ^6 \1 w- r5 Q& W水         150cc
2 ^( m7 L1 S+ M糖         1/4茶匙
9 d2 O; r3 D: a6 Q5 d( c太白粉水         2茶匙" U* g4 c1 v$ X- M7 U& i
tvb now,tvbnow,bttvb/ u, F7 o# W( e/ X& i
【做　 法】www1.tvboxnow.com3 \- Q: m$ P- `! c0 C. L2 d
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
2 g: R6 Z8 A2 Z* h) j3 v: c6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。6 O; ~; F6 H4 I. w7 c2 o3 Q7 [
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
" l+ W' Y* d9 Z2 a# `3 P+ V' ?4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

# S6 w: w4 }4 K2 W4 y+ S( \西北涼麵
  V0 i, H7 Z- n1 _5 ^【材　 料】7 m2 W: U! [" Y0 n! t" l. U
熟細拉麵         180公克0 L: j& z  V) P! ]6 T5 v
西生菜絲         30公克/ w! N* {5 b4 o1 c4 N3 c
蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 E) B% D# S9 C4 T* [6 o0 m3 F3 j

% [; U" w9 @( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇4 i. u: z! p  `  \' E
粗辣椒粉         1大匙
; S* K  S' g+ n3 {) A米醋         2大匙
1 h0 \- J5 ^2 k% v醬油         1茶匙公仔箱論壇% s. g$ O# m* ?6 i, [
糖         1/2茶匙
7 N$ `* ^2 L" X涼開水         2大匙
* }! o1 a" Q( [tvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙9 W; h9 t8 Y, m  O4 g* f
公仔箱論壇5 a% Z, E% X/ `7 V% }
【做　 法】
& e* w5 N8 Z9 n- B. H1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
8 O4 o9 O& J' S( k' R6 v$ x公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
$ V9 w. \; A& o3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& m8 C# Y' K0 J
川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb# z/ j# V# o4 a2 t( z6 V
【材　 料】www1.tvboxnow.com% R  J+ r) g# j+ r7 ?9 V, f. k% j
熟雞蛋麵         180公克
! }6 _6 g5 e' D+ p蛋絲         15公克
! b% a* _: U4 Z0 {小黃瓜絲         20公克7 C; `2 y$ v5 s9 c
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L, N' v, X1 @. P# f
www1.tvboxnow.com" l# ]- Z( W# E& i  O% b/ Y! @3 C
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 m5 O8 Q+ H' w. y
辣豆瓣醬         1茶匙
* s- E" P. q5 A) s0 U4 P1 ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
1 J4 c( C& i1 }  r  }鎮江香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  ]# j) ?7 L/ [+ B7 S; t
醬油         1茶匙公仔箱論壇, x% s1 ]+ f; z) |5 J3 [
蒜泥         1/2茶匙
/ b, |( _1 h9 w2 a, zwww1.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙
+ W+ @+ d2 S& w0 q* r  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄
% A7 ~3 c+ ?1 A% v3 W/ `6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙1 I" d  f5 V) P. {8 n0 T+ O
香油         少許( |* v& n5 O2 D( |% x- p  c$ p

8 O; v- r2 g6 u5 C9 l" f% G公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 a- \% i7 Q9 R- u8 o
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。www1.tvboxnow.com! V& `8 [2 n% x0 ^; C# z
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

: J: l: Z8 B& A2 V8 b: xtvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
# Z5 d2 Z6 P. Z# Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [& F5 s, ?. u% @$ F) _9 m
熟細拉麵         180公克
# s: w5 l' M1 `: y小黃瓜絲         30公克
! B* l5 |, Y2 N! ]$ {1 Mtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克www1.tvboxnow.com0 f- w  d5 X- Y2 s# Q
蔥         1根
) |+ h" t- Q2 w0 Z7 f) m/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4 C) t6 X; y6 ~* A
【調 味 料】公仔箱論壇# r% x! F  _) z5 r
沙拉油         1大匙
+ C$ c' y: [, G& i; Q8 w粗辣椒粉         1大匙
( g: K' r- X7 N2 q: l; |% owww1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙# @' q( _4 u) V" Q6 ^
糖         1/2茶匙
0 n6 o; X4 m- ~) }, \# x烏醋         1茶匙
& i- Z& W1 r! A  t2 C5 R7 U8 a/ [www1.tvboxnow.com醬油         1/2茶匙
3 I2 P3 z: p  q" G. X2 V( qwww1.tvboxnow.com涼開水         2大匙
: l: b' I. a: W- ?( j3 U# hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 W% o6 D. t$ [6 u6 A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# O5 _1 c- t2 L$ u, s! S
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。+ A' [1 c8 f! i6 Q) w! ^
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
, M% ^0 x5 U  o3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

公仔箱論壇( w) n6 e* A( E& ?) O' l
香菇素麵線www1.tvboxnow.com1 D3 d6 W* d% C0 R! s5 h& b8 L2 O
【材　 料】
* e0 J" v/ F, U/ g3 E% Y5 ?$ pwww1.tvboxnow.com紅麵線         200公克www1.tvboxnow.com" }' N3 D! w% q/ M7 T
乾香菇         50公克www1.tvboxnow.com5 h0 A( D: }. m( o, j. R. A6 l
沙拉筍         30公克
+ D; Z6 ]* M; p  ?+ B$ }: V9 }公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克
/ @0 q8 E8 D, ^/ L' N) a$ hwww1.tvboxnow.com素肉絲         20公克* G# `% z* f/ U& M! {/ v
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a+ e8 Y% ~6 R) i
薑末         10公克www1.tvboxnow.com1 Z0 X  y% s. t
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F$ j! }7 r$ Q  M3 ?/ _
香油         少許
; E6 c# v- `3 d3 X8 Owww1.tvboxnow.com烏醋         少許
/ c8 B6 J+ A. @) ^/ c% P" Owww1.tvboxnow.com/ R$ o) i% q1 O
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q+ @! d; @% Y
A.醬油         1大匙8 l! n1 ]$ \# Z$ b
B.鹽         1小匙5 L/ b9 u. s6 G' z6 i) P3 R
香菇精         1小匙
' s% q/ n; z$ Pwww1.tvboxnow.com冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W4 G2 C4 l5 c0 p
素沙茶醬         1大匙1 k! m$ p  \  v5 J/ r6 v4 m* j! `
www1.tvboxnow.com9 r' A" @' Y2 f* U. b7 H, ]
【做　 法】+ X6 g, U+ D  D1 J  j
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
1 W6 ]7 [2 P4 G3 ^  T( L( Dtvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* M" [/ O& p5 K7 U. z6 X
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
7 U) e& h5 I: T4 Y4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
/ k" r  z* Y  p: {0 u1 ]公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ E' T& `% C! S1 E1 f
麻辣麵線
; c* {/ j% {! y9 Z# T  L! q) c【材　 料】! F; c1 _/ `; z5 l
紅麵線         300公克, `& y, {5 G7 v. Z0 P
蚵仔         200公克
  ^  }# S1 l1 a7 ?9 D) W. P( {tvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克
" P4 b' R( h3 ?$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
/ T& k3 z0 s5 d' ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克
! C7 k, `, @% V& o* U" O公仔箱論壇菜脯         150公克公仔箱論壇) f) s, S( F: ?3 f. X2 b  b2 z, t0 X
豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 Q9 Z6 ]( C6 }  w- g( H
沙拉油         2大匙
! m. }  v# A1 T$ x" i. o* R小辣椒         1條
$ V8 {8 s) j. Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克
- i4 \, P3 B, `& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         3500㏄
. I1 f) Y3 q/ f: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
! B; Z# c, |% u. m. ^9 z0 M3 Z+ j
. l8 s8 A3 r# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* M* F8 i5 B" H( Y* oA.醬油         2大匙公仔箱論壇8 T  D3 ~% k/ w3 i
冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s0 G$ U8 a0 w6 N1 b+ J
米酒         1大匙公仔箱論壇! M9 R4 c! [1 |( U, i. F- h) B" {9 H
B.鹽         1小匙公仔箱論壇$ W. p$ C& L; r% d, K1 ?, f4 Y8 w
雞粉         1小匙公仔箱論壇' t0 ^, P1 c( d0 s* _3 Z& Z
冰糖         1小匙
  W- I" S! K9 J4 X醬油         1小匙0 Y; a" v! ]7 K; @
公仔箱論壇& L6 c. F1 g: q- m
【做　 法】
; D/ O% I2 i0 e( z0 }; b" E! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
/ u  w/ K* y; z! c- {# J) m5 p公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
3 E; E4 P( q; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
2 X' v# O( q" s+ l- U  Gtvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。4 e' R7 r3 h% T* m% T
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
1 {5 `& ], W. v" V: ^: l) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。