* l/ F, x8 g% ^+ a$ W5 Rtvb now,tvbnow,bttvb鄉村肉醬千層麵www1.tvboxnow.com* D+ t$ V1 }9 K# A# _
【材 料】' U& h! _8 r Y9 w- S
A.千層麵皮 5片
7 f* n$ Z1 l9 z1 w! Q5 f: ^; Owww1.tvboxnow.com新鮮蕃茄 1公斤6 x0 X8 R) Y. ~3 @$ X0 F
洋蔥碎 30gwww1.tvboxnow.com& M8 Q1 s* F Y( X" Z" y
大蒜碎 30g
, F; I. v+ n' E( X6 j/ [九層塔末 30gtvb now,tvbnow,bttvb1 W0 H0 D* |# f* [8 C, ^1 c9 R
莫札雷拉起司絲 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ F" r) g. i/ n
帕馬善起司絲 適量tvb now,tvbnow,bttvb' m' Q3 x# o; o, W
B.牛絞肉 半公斤
) D2 j2 ]1 m: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 半條tvb now,tvbnow,bttvb5 y! S4 }/ q& z* a1 y
洋蔥 半顆
4 ~' b1 I- O- j* T3 ~- }! ptvb now,tvbnow,bttvb美國芹 1支www1.tvboxnow.com$ d+ k( l e# X2 a9 z
迷迭香 少許
4 I. P* w9 y2 s9 N( |) u8 |百里香 少許公仔箱論壇0 _% s; t& a' }
月桂葉 少許
' S V! o1 l+ l! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻粉 適量www1.tvboxnow.com& g- D0 m/ {* [( e% l
紅酒 1杯
( d8 c7 D6 b6 A/ A+ J1 cC.鮮奶 1公升
) @4 ?; z! @1 F! Twww1.tvboxnow.com奶油 200g
2 S- Q& F! n! @" g麵粉 120g
1 j3 ?: @) }. Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
f5 J' p7 [3 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( a; g3 p# Q1 i/ ^9 J& o
【做 法】公仔箱論壇; m" {. W" P% N& |( r2 X V( f
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。www1.tvboxnow.com) o0 b, P2 U1 i1 _% l1 O
2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
7 v& A+ x' h$ a# r- D3 b2 f公仔箱論壇3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。
* p7 k% k+ o* s2 L, O公仔箱論壇4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U: l) ]) W; [
5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。5 Z# P9 ?* t, d% q
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |