本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 www1.tvboxnow.com, B" j2 U$ ]. t# J/ l: Z# a
) L) G u& j H4 oHamburger 漢堡, h E8 j" n' c( N9 d) y# d
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/ L4 L: m( }5 Z! G( iwww1.tvboxnow.com漢堡餐包www1.tvboxnow.com* ]( \3 j6 F1 g
【材 料】
1 @9 x# X# `- u; C9 g1.蛋 25公克
" C1 O' p$ J1 X5 M$ B3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克公仔箱論壇2 _/ O5 x) S) f2 H' \
鹽 1小匙
8 _2 p& e4 ~) J% J5 x: j. ?% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 15公克
2 `9 E" [6 J2 l& x. l6 Btvb now,tvbnow,bttvb水 225公克
* o- b1 L: C7 Z/ {( r- X& S. d0 X2.高筋麵粉 415公克
. p( Z' |6 z3 v6 N6 b+ B公仔箱論壇奶粉 1大匙
1 I, o9 d% Z) U% k6 J7 ?! ` J2 K公仔箱論壇3.奶油 50公克公仔箱論壇8 A+ j* _( q9 j ~
4 u: f7 K/ [8 o
【做 法】
7 g7 J$ E! Y; X f4 u4 q D( W: Y1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。www1.tvboxnow.com4 u- f6 I( K5 E3 f8 O6 S
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]; r( m7 a$ U$ ^: S4 ~
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
) e; @6 s4 c! h7 i4 N$ Zwww1.tvboxnow.com4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。tvb now,tvbnow,bttvb1 L% ^! \- a# ?0 ^7 ~, p
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
" j1 Z+ l; t o( U8 b( ~9 ]【備 註】 x) [. { T( L& L* G+ ^" R$ Z
份量:12個
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) |4 W+ [6 \2 q) nwww1.tvboxnow.com洋菇蔬菜蛋堡www1.tvboxnow.com9 ] }5 i4 l8 t; w$ b2 e: M
【材 料】
! Q+ f. S0 e8 H& C x( d: `& }5 M7 Ttvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包 1個
6 e6 {+ e9 T% J9 {: d- R2 |蛋 2顆
8 Z$ ^) q7 L, B+ Ltvb now,tvbnow,bttvb玉米粒 5公克
& D8 _" V# v0 A, q S- W L公仔箱論壇西芹末 2公克
3 D. n3 |2 \5 B2 | t9 e& ~蘑菇片 10公克
8 R, H( _1 q1 D; h8 g1 _www1.tvboxnow.com紅蘿蔔末 2公克
$ e( _. p N( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄片 2片
/ a$ E4 |# h2 a0 w F4 ~廣東生菜葉 2片
; B! i' _/ X( b, L% f. Ftvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥圈 2片
( C* }, l+ x; W* v1 U Ywww1.tvboxnow.com美乃滋 1大匙
6 f E& J. A2 H+ l) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb" l, ?, Z1 d; h* c# @
* n8 _3 d2 ]6 [; W8 h7 X( V公仔箱論壇【調 味 料】- q& ^2 U2 Y; [- K. N
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 p+ F6 p6 x0 |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. r3 c/ p5 y2 ~0 F% D1 \
【做 法】
% n8 x4 R7 v1 j9 L. d& ttvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
3 q8 A$ p' ^. \8 t$ e$ c1 O2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
# F/ \5 e, M, e. i# B, v: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |