在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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溫泉烏雞煲
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, Z6 V5 o9 K3 R* N& U& h9 o4 Y主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻
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' r: J$ V" F3 _" X) T" A6 g公仔箱論壇搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
! u4 e$ I2 h, M! W- ]& A# h$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i1 D$ n6 N6 b0 r美味變身大法：
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7 D8 E, l* g- i. M% ^% o" X$ T7 w! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 www1.tvboxnow.com, p( [6 k" ]4 d
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4 V. ~& {- Q$ i9 Lwww1.tvboxnow.com加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
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雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
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' p+ y3 _/ g+ ?* k' L公仔箱論壇外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。
! ^' d" i6 G! E# P" _3 r9 x2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B* `9 _$ ?1 k) ctvb now,tvbnow,bttvb另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 2 [1 e' `3 p6 f. v3 W
3 ?( L; c8 c& T5 r8 Etvb now,tvbnow,bttvb松蘑：香味誘人，健胃防癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r7 a1 v1 a% C1 X* Z) ~
! K' g/ m9 J& Y& k7 ^; s5 K* Wwww1.tvboxnow.com是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
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8 T1 F v+ }. p/ Itvb now,tvbnow,bttvb口蘑：防止便秘，促進排毒
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. t, |7 Q( X9 G4 H公仔箱論壇味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 - }* o! W9 L, ^ [/ U
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還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。
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3 _) J5 E4 f2 L2 m7 g& p8 ^6 C) Z但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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9 X [$ b4 @ ^! S! ]* h鮮味蘑菇素燒飯www1.tvboxnow.com4 c) L1 I1 s& |& C* B$ l- z
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S" w }; x' v! [8 F公仔箱論壇主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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美味變身大法： tvb now,tvbnow,bttvb# M* h O" G2 w
* m0 v( @8 W# E, B B- K將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 y. @1 E- R, v( N8 m0 ]
0 G/ k- m: ]% @* k在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 , Z3 y/ k% M2 j+ j9 [0 o, V- X
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% Z* A( Y8 d' b! F t7 \, _; O公仔箱論壇Good and Bad Carbohydrates At War ( Z9 ]* Z" g' D6 q) C/ Y$ A6 d
8 c3 q( K! B8 H" L0 \: Q公仔箱論壇Should You Avoid All Fats? www1.tvboxnow.com _) n9 y9 }% b$ T1 q. B* b
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Your Inherited Biological Nutritional Key TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ ?# M& o* u5 ]7 l, ~$ H$ K# u, G
2 }0 ~9 _# A1 L4 k! B, d/ S4 e5 WHow to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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