[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

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聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?+ Z9 b6 L' f+ l% h$ W
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鐵鳥去，食城變。                                        自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                    
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3 _9 V0 t! Y+ D  m: f6 f0 [- s1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                        城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。; O. v+ x$ G4 H2 s. y

# Z, [' z/ q* e5 D1 K推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）
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打鼓嶺道44C                                    
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2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。公仔箱論壇0 n! ^3 K9 C% _0 c7 z6 `& X

4 a, E5 ~- b" w5 w) X5 Rwww1.tvboxnow.com推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 B" \9 l0 B2 B% f0 J

0 X0 r% g3 ^; m1 z福佬村道19號                                    
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' X( T5 S5 O& z4 _2 S- A2 X" y3.高檔水果　永富奇形西瓜                                        開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
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& P# T2 M/ `& Z. Q0 u- C, b4 g公仔箱論壇推介：心形西瓜$7,800
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侯王道47號                                    www1.tvboxnow.com+ \. ^1 d1 X5 Q) V6 R

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4.潮州打冷　創發多凍魚                                        最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。www1.tvboxnow.com! v& J; o3 J& c' H4 v! t
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推介：凍魚（時價）
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! ~+ l/ s- n1 P7 ?0 _城南道60-62號                                    公仔箱論壇% p* f. T8 ^( _0 _2 z

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: }5 q3 g/ u4 S2 Q& R- p* @. J3 M+ l5.泰國雜貨　同心自家醬                                        城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。
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推介：海南雞醬$35
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城南道21號                                    www1.tvboxnow.com9 p. g0 e$ R" ?' `- f
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6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                        有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z! v. b. X  |7 Y' F2 y
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推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33
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龍崗道9號                                    
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8 w5 T. p7 n2 E+ B$ J7.新派甜品　嚐樂新口味                                        區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
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推介：黑咕嚕$25
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4 B\" m5 O+ x  v! ]/ n4 c5 E6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h% r. o7 K  _. k& Xtvb now,tvbnow,bttvb8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。. o8 M% k6 D! e. y* m

8 b: T5 G1 |5 K& i0 ^( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克6 D& [' v: V) b* `0 N, f! p8 D
南角道59-61號福至樓地下2號舖                                    公仔箱論壇  \- _2 `# K" e3 F! x! h& u

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) W9 w% j  t, j# P7 l6 A) }- @  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                        第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。
. k9 ?/ g0 H! }. z+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {: O9 W# O4 x0 _" ]% X
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件公仔箱論壇0 x( T+ P& v; T1 i. t* I7 }
城南道59號                                    
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3 r, g( T/ f0 ^5 T1 z, v  M10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                        區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。公仔箱論壇$ |7 E5 o% Z2 P! y( H6 ]% Z

9 h) n" C, k  K: S- f/ c9 w公仔箱論壇推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
/ |# o6 L& `: t4 ttvb now,tvbnow,bttvb侯王道85-87號                                    tvb now,tvbnow,bttvb! B& v" X+ N9 j

) S5 A$ U" \3 Q. C( c# [& M) s公仔箱論壇
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% }4 S  c* K) Q# }6 ?- F& Q( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D) e! v. Z8 N/ R11.點心店春風得意玩新穎                                        舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。公仔箱論壇5 i1 Y' L4 o* b" K- s) i5 m

. o: f; G% Z9 [+ r推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
- Z* g& f- T1 V* n3 K6 h' S福佬村道20-22號A                                    
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12.泰菜館　小曼谷美而廉                                        區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。公仔箱論壇7 R' l5 e7 q2 I7 v4 J. R  Q6 J2 u

! b- y. P& H; y/ A; h9 T- Fwww1.tvboxnow.com推介：咖喱炒蜆$78
! y! f! c  U9 |; b5 rwww1.tvboxnow.com南角道8-10號                                    www1.tvboxnow.com8 M' u/ L" t, U; K# Z5 A9 e. A
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好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆                                                                        
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$ H" ~5 e9 ~& h7 x. q0 A7 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S\" m( D4 F0 I8 E
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牛肉餅@清真                                        蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。                                    
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9 L7 l6 d/ C5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x% P! [# D& l; q麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」
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- ~) e9 ]* l" x有牛肉味又有人情味                                        創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                    tvb now,tvbnow,bttvb8 F5 u1 A$ V4 Z9 j& Y/ i( G
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( g  c  ]; q; q1 a* qtvb now,tvbnow,bttvb清真牛肉館                                        龍崗道1號總店
1 \9 [, ~7 n/ `  F打鼓嶺道33號分店                                    
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; O; [5 Z: T. K$ ?. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式串燒@金泰                                        城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# P3 Z, r2 f6 T) ~

. Q/ a; n4 f2 t: N( Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! n8 G! I3 l" T$ M0 {* Q

0 O6 K  B$ N6 ^% J5 t0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

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: r' A& E$ q8 m% ~tvb now,tvbnow,bttvb鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮公仔箱論壇2 |) U# ?) F% @
正宗泰國風                                        區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                    
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1 c; f6 g8 o* L金泰                                        衙前圍道21號                                    ! I/ F. K' X# T0 p$ F$ a% l

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豆腐花@義香                                        豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- G, l  n# g( G; b

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獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

3 W1 `" S# _, F5 N! N9 Rtvb now,tvbnow,bttvb陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」3 o2 H( [3 ^* s8 G* w

& Y- N2 w, O& q! m* M, A, a; V7 A2:30PM出品滾熱辣                                        逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                    ( V9 A7 U! c) {" i0 I. ?1 ]* ~3 q
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義香豆品店                                        衙前塱道74號                                    3 y( K# K8 V# ?, z% G4 \4 J4 D

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葛菜水@陳仔                                        飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
( a8 ]5 c9 v0 G, N% m# U材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                    
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慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。 + k1 }. D8 `; ?0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

5 |4 a; K. D, j0 {- m5 q: F公仔箱論壇陳仔的葛菜水從不翻煲。
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日賣300碗                                        第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                      X1 A5 w% ]$ I( q! x  B

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陳仔                                        龍崗道31號

movie338

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

baggioszuk

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

FirePhoenix

great sharing  
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2 G: y# P( J. |2 P: `+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i love 葛菜水,  i miss it for over 20 years      
% k5 {! `1 F' b; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @" m4 D6 L  y公仔箱論壇must try it this weekend   
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- E4 ]( f1 k! z" ?www1.tvboxnow.comthank you so much for sharing   

v3masked

Excellent Information, thanks a lot for sharing !!!

peter1918

租金貴.物價漲.地道美食越嚟越小.唉..

cyrusbaby

Thanks for sharing

ohdiu

這篇大概是九龍城全攻略就是了，謝謝整理。www1.tvboxnow.com. h1 y: i1 |" M9 T* a4 ?' W0 n

7 c4 B9 l; k: x4 i2 @/ ^& |那間串燒店坐車常常看到可是訧還沒試過，下次一定要去吃看看

helenay

都幾OK吖！

NK34

九龍城勁多好野食.有間泰國粉.成間舖只係得兩種粉.但超好食

choutei

哇。。。九龙城超多野吃啊.有這麼多宝藏, 下次回香港一定要去試試. 謝謝

coolbarryfly

以前在那邊工作常去,有機會都要去重溫一下

mac883

想不到西瓜都有心形的。

jacklai1821

Thanks for sharing

6u6u6u6u

墨魚丸粉都冇介紹?