BeiDouChef

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揚州炒飯公仔箱論壇& v; I  z5 I, J; O- k( x" [' G
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ G9 S/ f7 I8 ]- G) L' v$ m7 X9 s
叉燒肉         20公克
, s3 K) d5 n* u% P  P: }  l$ B, E蝦仁         20公克
7 h( w" ^7 Q: L; @蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `- Z7 n* r# J( b
美生菜         10公克: t: D# T  {; z4 T9 G
雞蛋         2顆
7 U- D0 g8 D3 P3 o. P7 T白飯         1碗
( ~+ ]) l, u# I5 ^沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m( H/ [1 h' X& Z. f0 y  t
【調 味 料】公仔箱論壇; y; _+ X2 ]' `; B9 Q; m, Q8 H
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 N: _1 z2 N: S  O
白胡椒粉         適量
8 U( l7 T# s  k0 Zwww1.tvboxnow.com
6 B; X  u8 Y% w* q" f! c【做　 法】
6 u$ |" c! U7 h7 n" o0 p8 s2 o2 H( pwww1.tvboxnow.com1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb. T& ]; T( C- m' Z2 J7 v5 y
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ o; |& S1 K% ?7 X
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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% }0 ?% n3 L0 F6 C7 J: E# B8 `$ i. X* Z茄汁炒飯
. h) l& Y  f, gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇' d3 ?4 {- i0 d6 o# g5 n# ]
雞腿肉         20公克
& r3 X8 q) ]$ Y, ~4 z# U) w4 C( D洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 @/ @$ f* q1 e, d. F5 y7 x
青豆仁         10公克
2 j6 N; J2 z. e. D( ewww1.tvboxnow.com雞蛋         2顆- G8 A- N% B' j  q
白飯         1碗: E# D8 A. ~) G% f, \
沙拉油         20㏄
3 {7 e/ r" y! D, V% l' q0 g2 c3 z公仔箱論壇【調 味 料】( E8 B7 N: \: k' w5 i" X
蕃茄醬         50㏄
- I' G$ U- e- Q2 p. y  q8 L鹽         適量
' ?/ s2 x; w% I公仔箱論壇白胡椒粉         適量
( F: v- I. A  xwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com+ m) z5 K2 u$ [: g2 z) F
【做　 法】公仔箱論壇0 v2 }4 ]& C" }  T6 {7 h
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。% W) k5 u  f: M) [
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。www1.tvboxnow.com  {8 _3 k0 X4 F( J: U
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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www1.tvboxnow.com) k) m( D. r- k$ _- `
翡翠蛋炒飯. g$ ]3 Q4 L, R, ]  ~
【材　 料】
7 D  G3 [# l# L青江菜         20公克
' {4 i2 y  Q5 R大蒜         5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y. U/ s: w8 J4 ]
中芹         5公克( }# |# _% l9 x& G3 \9 U
雞蛋         2顆公仔箱論壇1 Q/ |. _/ }, {% p! A$ q1 X
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb- A4 U1 }$ S5 k- s2 F" T: v
沙拉油         20㏄
4 s: W- @$ b' c( o* Q! A【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# N+ l1 Y  S. L: w
鹽         適量
" {7 q' ?' x( X8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
9 I2 `* ?5 _7 s. Z  f/ X2 F+ I2 u! O. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, @  B/ w/ D. f4 T8 _
【做　 法】公仔箱論壇, u/ q/ d4 _& X  X2 i$ R! A
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 z2 ]) k7 L9 q
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
: _7 a0 u+ d3 ^" i' U" n" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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# t% T  j9 F9 v+ t7 K' B火腿蛋炒飯! y! ~5 e( L, y0 H0 B$ p
【材　 料】
  _; X3 r- s+ N3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克
6 [3 [( z8 t& [+ B+ G' Qtvb now,tvbnow,bttvb青蔥         10公克
$ w0 W7 V- d; V% f) c公仔箱論壇雞蛋         2顆
: K3 t7 O! q& a/ Ttvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 C+ n1 X0 O1 b1 a* k- h
沙拉油         20㏄公仔箱論壇# N$ h& {+ P3 Y1 g9 P: _# W5 e
【調 味 料】# y& E; V  W  b& p4 e$ v4 k; U$ R' N
鹽         適量
% {, ?' p3 L1 [9 {! K0 z" G5 Ywww1.tvboxnow.com白胡椒粉         適量
% w: V6 G, Y8 n  o( i) d公仔箱論壇, i" ?" L. Q$ i0 d- e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" B& M* b' G* H) `
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
9 B7 E" ^/ R& x公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: m3 i9 u0 F+ g- l7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。公仔箱論壇+ n; n& |: W, m6 p! s. n- h( X5 a. c
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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1 [$ s9 F, |/ d+ n* ^www1.tvboxnow.com滑蛋蛋包咖哩飯
. D$ N0 x* P, S0 Q% _【材　 料】
, f. b. o+ r# F0 c' h- N& f蛋         2顆
3 ]* m8 X6 V6 a, V0 dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄
% y! W8 d3 D3 u" z7 Hwww1.tvboxnow.com鹽         少許
2 Q# G1 U; w8 b: t5 f1 c  O# twww1.tvboxnow.com胡椒粉         少許www1.tvboxnow.com% m5 H( d7 g! e7 T/ L, v& z
奶油         15㏄www1.tvboxnow.com7 L# u! X6 n# I" G
茄汁炒飯         1碗
5 N" k9 I0 I0 U( @辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 [+ L% y% o  \. W" U# S
巴西里         適量
  i+ l, |4 X" x5 d: T# ?* t: d/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 P" `2 ?9 o" e! ]
【做　 法】1 n1 J7 H/ B8 V* N' o* U8 s
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ B  T7 [1 Y/ R( S; A5 j
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 d4 D5 S- w" W! L, H: B& h
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇% a- J  n# C( y) Y' o% y
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
7 D6 K$ `6 z& g/ _* v1 v$ G5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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4 [3 z% d! [/ Q  j招牌蛋包咖哩飯
0 P9 C5 u: J7 \% i+ n3 F$ \www1.tvboxnow.com【材　 料】
1 h- u- h  |- H& l( n) M7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆
# D6 w6 |( L: O公仔箱論壇鹽         少許
& v! I. ]  W5 X3 J3 A( M, o胡椒粉         少許公仔箱論壇; t# m0 r0 [% y8 i& D/ e5 Z; u$ _. y
沙拉油         少許: ^; N; x/ X, x' `
茄汁炒飯         1碗4 r/ L* A  I$ X5 D/ O2 U/ B2 j: {+ `6 |
辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇0 g8 z# d& P$ t) S( ?0 N  q' r4 E5 H

2 d, Y  p  q% \: i8 b【做　 法】
' h$ T; H' j% m& o2 ?% e7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
. V1 c' y5 u# ?8 _/ p5 V: D5 K% N% A2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）+ A# j- U1 E) k- s! X3 E
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇& {( h2 F  d1 g% F; w
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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: l+ J7 C: |2 O7 X茄汁炒飯8 j5 G2 e9 U/ G% h8 {) p1 V7 e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  r3 Q* {7 o5 U, v& x# ~  K
白飯         1碗
' V+ O8 ?. O9 L! v2 N  O1 J沙拉油         20㏄( w: Z2 K; ~7 t" f; R- e' ~. v/ @
雞胸肉         60公克5 W" C$ M* _( L. W: G: g
醬油         少許
) o# B8 L* G, s: ^) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 j7 x. g' |  v0 Y
蒜末         5公克
" ?8 S( }2 [. w, [9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆
& M0 M" m2 Y! Z蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; j3 k5 @' b4 f9 G
鹽         少許
+ t- e0 g6 m* Q6 \8 `www1.tvboxnow.com公仔箱論壇5 \6 r$ h" Y1 a! s8 ^
【做　 法】公仔箱論壇; i/ D8 T: q# \- c9 I
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
& U/ |, `& i' J4 D% O2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
8 q8 _4 b6 d6 i2 k  A0 gtvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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  Q; N6 s( h' {5 @' c& }* N5 A
滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb0 V5 [9 M5 |% M7 P* i
【材　 料】
2 [; Z2 d4 q% a% @6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：
3 Z( T+ ]9 M, U  J1 X# B  R" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆公仔箱論壇% @( w+ J4 r9 m7 I
牛奶         1大匙www1.tvboxnow.com7 O; ^0 E& c6 B% u$ x/ j& Z+ d
鹽         少許9 _& d6 f- E( H% R
胡椒粉         少許公仔箱論壇2 U, g& s9 u  L0 j4 i& ]+ a2 M
滑蛋B：
& Y8 u; \7 W7 d% D2 ^; u公仔箱論壇奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb: f1 ]6 o; ?$ O5 R4 S$ _9 k: P6 K
其他材料：4 o! k0 h% v; F1 z: z; i
茄汁炒飯         1碗
) B# a8 R$ K  Ktvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量
8 P- h+ U) D' f/ G0 y  b1 S
! `9 z# `* V7 d, U- ]6 n5 Y【做　 法】
% O& c7 A7 z9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
) ?2 ]' u3 U$ N; m, O. _" L9 [2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。. {1 B1 N: E, E+ f" |7 k
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。) C! x8 t' d! C: b# Y
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

/ h; i3 c( g0 w: W7 e茄汁蛋包飯
0 q* k# ]/ e7 N- Z9 l【材　 料】
8 R$ L; X! }5 [9 X3 S5 s蛋皮：
$ r5 v  E1 B$ K8 g公仔箱論壇雞蛋         1顆
: a8 B  L$ C9 ~6 [! ~牛奶         1小匙$ ~6 X( n& ~* L" ^
鹽         少許公仔箱論壇+ q2 Y  r0 G. D
胡椒粉         少許
7 E8 \# j8 O, C; ~" g& L# l# Htvb now,tvbnow,bttvb炒飯：
  v' V1 O8 C  F0 S! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克
3 h( P: w9 z# h* t) H4 Fwww1.tvboxnow.com蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V( I$ m% u* Q! ?8 s
洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- W- z/ Y4 \1 V; G
培根末         20公克公仔箱論壇+ S. F' x; c: M% D7 a
蕃茄醬         2大匙
. k* Y" b- l" b& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
- O. H* g) s/ N( _2 B( qwww1.tvboxnow.com胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [5 o! b9 r2 y8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U$ b5 B. w7 Q+ b9 E/ k' Q# n
【做　 法】
- z$ T: m6 Z' G4 o# M2 O1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ X' N* @: i( D( |# p
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
0 k+ z  ~- x0 N. [* |1 f公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
8 Y6 `1 d5 W( o% c9 Vwww1.tvboxnow.com4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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" J8 @: j. y0 ^2 ^" T5 F7 `公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E7 w6 m/ j7 r) @  }/ B
【材　 料】
) A2 q1 M+ T+ `7 |. y! zwww1.tvboxnow.comA.蒟蒻         30公克
! H/ R% ]$ B6 u1 i& H7 E4 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克& A, s% i4 I/ f% ]+ [- `2 n; y7 f  i
牛蒡         20公克公仔箱論壇0 l; ?9 i3 H  U8 K+ [
水發香菇         2朵
8 }$ L& @2 A% ?' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1隻
! n1 o  b" k9 c0 G; [, wB.蛋         1顆
/ _1 R2 \, D: d' y( F( V- }7 |鹽         少許
& `1 M4 i, t& r* d' J0 d胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. L, k! G/ i: n% t) D% N+ s
C.蒜         1顆
) B9 r- |6 A. d5 L" Wwww1.tvboxnow.comD.熟米飯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U5 P# O8 n" ~5 K. }, e
F.大亨堡         1個公仔箱論壇( u7 U7 R8 J  J+ o$ l! G  w1 h1 ^
【調 味 料】, w  }9 S3 E7 Z6 _9 v4 e
水         50公克公仔箱論壇4 N( Z* l1 i3 N* W0 @2 k( T4 \0 Z
糖         5公克
4 H+ ^) m5 O# j4 k3 T& b; N公仔箱論壇醬油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 x$ H9 t& g. G6 g
酒         5公克
* f( I) H1 q! [  |: a% wwww1.tvboxnow.com
5 g5 H; [! ~0 p+ R0 @: H【做　 法】
8 {" D4 q7 a8 \  l& Mwww1.tvboxnow.com1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O" k2 i- ]/ {1 U) J# K
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# L; i; {5 C' |7 b* y" U
3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, q) |& u0 u1 M8 P: b7 \7 `
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
& U) }, X, t" ?6 \: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
2 S) V+ r: w+ M( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~