[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍
3 K; v* H: h6 K4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 x1 i# g3 Z+ [; W7 i
原 料3 L4 B6 I- t; r
飛龍肉200克tvb now,tvbnow,bttvb" d5 r- y! A5 T- U  t0 i
雞脯肉50克公仔箱論壇4 @& Z* j% [  k& D7 U' ~- i4 K
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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1 a& c0 H  b& a4 H& f( E/ P1 itvb now,tvbnow,bttvb制 法
  h: c- ]5 @: Hwww1.tvboxnow.com飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 t  T3 F. [
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
2 o+ j8 z- M# z1 I+ n2 F9 o9 y. p' Gtvb now,tvbnow,bttvb飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。