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材料
9 C- ~" |8 U6 D: {& Y5 twww1.tvboxnow.com1.% [+ V+ r1 h- S4 C9 G
草蝦.....2隻
' V3 q) K% k7 s8 }9 F% Z7 [0 s茄子.....1小段www1.tvboxnow.com+ T5 l% c4 G5 s [
青椒.....1/2個
9 _4 d5 |1 c& \# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片
& t0 D. u1 i# \' d+ s; c1 z+ v南瓜片.....2片
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' U5 u! w$ Y- F9 E: `& V4 w8 n# Atvb now,tvbnow,bttvb2.公仔箱論壇5 y& Y+ X+ H" l" t
味醂.....4小匙
. J2 l7 ?+ ~4 B& {7 k9 ^! m8 U0 y公仔箱論壇醬油.....4小匙
5 \) ]5 [/ `1 g' rtvb now,tvbnow,bttvb海苔絲.....少許
( }3 d0 l& n3 n5 v0 Q. k7 K$ s! A公仔箱論壇七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 I/ ?9 i: q& K% }+ y( N
烏龍麵.....1人份
" I, T3 b6 f' D昆布柴魚高湯.....250㏄2 U+ Y: J1 H: F- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) r# Q: ]( _7 N# ^
tvb now,tvbnow,bttvb% H: w$ [. V4 b9 p/ y* ?# y* K
3.
) G* j$ i+ e$ Q1 F公仔箱論壇蛋.....1個
2 d: A% k3 ^$ z$ y( x( L( Mwww1.tvboxnow.com冰水.....1杯
" l p( a. i/ ]- w) `! _0 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1杯www1.tvboxnow.com2 e2 Y. }. o" f: p! D* O
tvb now,tvbnow,bttvb8 E9 ~2 h2 m/ g, S6 k6 B- x2 X; P
- ^! }' F2 p* ?3 g/ o- i- Z5 m+ g作法www1.tvboxnow.com9 X8 p8 D/ s" J" m6 R
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
' W7 |. q' J3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- M/ E' F# j! _9 I! f
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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: f. \: g2 Y3 S8 T$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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: J: Y+ {1 G, ]' _6 f! {- k8 D6 @5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。; d6 Z. i& G( B; b+ F: |6 ~
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Tips
0 y# g3 O2 b+ Q) E. c, a5 O& A在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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