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芒果芝士蛋糕一
) Q( t6 K4 B# `! o* w) Lwww1.tvboxnow.com
* |+ }0 s4 v% P2 f公仔箱論壇餅底材料 :
6 f! h$ T0 z0 w8 b! y. t- itvb now,tvbnow,bttvb消化餅150g
, |5 {. p7 [- ]  X; i$ p# B! R牛油(溶化)60g
$ x5 [: J/ Z0 n9 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 B0 l, c" h) y
餡材料 :tvb now,tvbnow,bttvb  m! v& I- E4 _
芒果(大) 2個
0 Q3 J, C! k4 `: H( ?' @9 O公仔箱論壇蛋 1隻 www1.tvboxnow.com2 y8 i6 U* x0 |; e" i+ v# M! C; U
忌廉芝士 250g tvb now,tvbnow,bttvb5 W: E; a% H! p
鮮忌廉 半杯 - g4 n9 w& e; y7 O" z$ g- a: h8 E) I
魚膠粉 1 1/2湯匙
  [( D$ `7 P2 r# G; v9 X- C. t糖 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |# z( T* Y" U- C% s& y6 r8 }
冷開水 3湯匙
/ b. U+ [' f) ^9 @1 ?% r
4 P  ^  q  h! `0 Z) E餅面裝飾 :公仔箱論壇* l  A+ ]. |; N9 P. h) ]3 Y
芒果 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z9 K3 ?# ]/ p8 i! c
芒果啫喱粉 半包
: ~  E4 t. }3 f$ i: E0 S1 G魚膠粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B- U) W: N3 R* x
滾水 半杯
/ I: g/ |; D, w5 K0 Xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w2 h7 u7 {2 K$ A& E/ T6 K
做法 :
4 U2 @' I2 `  V' X7 P* Awww1.tvboxnow.com1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；3 C! D* k; i+ j+ C4 o
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；# H2 H2 x) {/ a
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
0 t" K8 v/ w- G  j( `: i7 q# _& M* I( o公仔箱論壇4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 R! E& P& m0 _0 c1 p& ?1 I
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；www1.tvboxnow.com  L( [3 c5 K; `$ ^
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
& J3 ]# e3 |& ~! y7 u. l7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；www1.tvboxnow.com+ Y# {8 g- Q( G1 B! S7 x: N" ], @
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻tvb now,tvbnow,bttvb7 d. P, [8 ~; q2 C

! i, u- h$ K3 C* @' l) T% A+ @tvb now,tvbnow,bttvb材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
9 e8 L; m. L( y* @tvb now,tvbnow,bttvb
4 M% o5 f! A2 S# j% j  }$ y即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w- i: P" `- V# ^" Z0 U3 H) X
www1.tvboxnow.com4 [- J  F, _; w- x3 v6 r% Z# @
蛋漿汁料: 公仔箱論壇/ f9 c2 a7 V3 {7 c* X
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g5 k+ ?% a6 Z& J& p$ X0 f% k; x! |
糖      25 g          蛋黃  2 隻
/ p9 E' n8 H6 Q6 J2 n* u雲喱拿油  1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K( E; O0 W/ ]4 P/ {. Y
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做 法:
& I: b  A  u7 M% ]4 T1 S2 c- @; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
  i1 }& W( Y* G/ M9 Pwww1.tvboxnow.com2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
2 }: v! n" h/ V3 F3 ^( dwww1.tvboxnow.com3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 6 n' n5 e4 v, n6 ]
4.在撻模上 掃上牛油備用.9 b1 \: D: g; O6 S- c+ g
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
7 L4 I5 B7 Y) W7 p+ jtvb now,tvbnow,bttvb6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
  Y$ x! P/ R7 ?) g4 s$ ]' F6 T7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.www1.tvboxnow.com7 \& t! @6 V& e% w2 `+ \
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
& A1 N6 j- |% l' _0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \4 N. z; D+ x; s# q) ltvb now,tvbnow,bttvb注 :www1.tvboxnow.com; e* o& U- R6 P% l, j( b
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
+ d) f: ]( D  h  H6 o: a2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
7 e9 ^& o& g3 x3 g0 k6 ]www1.tvboxnow.com   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 公仔箱論壇' Q) d8 R. J5 V- ~
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
* P7 h% ?. y3 G, F- u5 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法; I, f3 i+ O+ M5 P* Y$ y/ i+ R
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
  s' T4 `: b6 `) H7 ?) m  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you so much i want see

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D: s; S9 o0 E2 b5 U

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4 s& v2 T+ f# p, N! Q  F9 Balways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
  U. ]* @' g0 w6 |6 v- z8 wThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
. q( c9 Z/ k2 {. \& ^1 owww1.tvboxnow.com^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
: r) N9 X0 b( F- Z+ L9 v公仔箱論壇Thanks Andy兄

) }9 k0 q8 I1 q2 o: e$ Q* L6 L) \* Mtvb now,tvbnow,bttvb! y- B# t* @: s8 U
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
$ _0 L8 Y7 V. h我變肥仔點算？哈哈哈！

& R2 j  F0 {/ t1 R
/ ~/ v* E* T+ P& t9 vwww1.tvboxnow.com7 j' H9 a- f* _( J( B+ P
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展www1.tvboxnow.com, t6 Y) L9 ^) E

6 `7 S/ q6 X6 j! w材 料 :  急凍牛展  1-2磅www1.tvboxnow.com. b0 s. R+ A2 {- M6 s& K
公仔箱論壇3 {+ y7 e) V, U- C! _
藥材料 :
# S/ g, ?4 ?( N8 T; w& g沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒www1.tvboxnow.com' V4 ?3 h5 c- w" {% ~* p/ c4 ]* d
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許6 Q, ^0 i. O/ m7 R% }

; G, R: ?# K! a/ z2 Qtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 :
9 ^1 X' a" f& i' y( K+ I8 ?& x* K% p砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g tvb now,tvbnow,bttvb1 S! m4 t9 Z! v  e7 h6 ?! O" ~
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) N% e  I3 h
tvb now,tvbnow,bttvb9 j) o7 g1 w( ^. V+ _& n9 k
做 法 :
- C/ |8 R% @% @1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
# J' i0 y4 ?2 N4 r2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或2 H( A8 u1 B9 p$ f# R; @! P
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
7 n2 X- |' @, k% G* c% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _3 X: G- z- ewww1.tvboxnow.com注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
) D* Y9 y. g. U& @, Z
( N3 d! d1 {% ^3 ^公仔箱論壇請繼續發貼,支持你!!
, l7 d  V8 R9 [: z/ e& B公仔箱論壇
7 ?  M2 V! V/ F" E7 zwww1.tvboxnow.com問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.