是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
! }' W  ~# ~% T0 \1 p8 O# b$ b1 Hwww1.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2www1.tvboxnow.com3 E) V7 R( g- L0 n; R) H) |6 d9 c
3.桂花馬蹄糕page 2
5 ~2 i; T* ~  F- C4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 e- U% S% p9 ~
5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb  E# y% C; Y2 v4 u$ ]
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
) T% d1 E) x: ?0 H; R! Q0 |, U1 g7.香草蜜汁燒雞翼page 36 a4 L! k- U# W0 E
8.迷你砵仔糕page 3www1.tvboxnow.com, m- V0 G, ]0 G9 k
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
, ^/ r7 I2 B' o9 `tvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3
: T- r4 b7 \+ M% n, w; v11.栗子慕士蛋糕page 4
6 {0 ~* W& S9 u& ~+ H12.超軟的火腿芝士包page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) ~& ]. R1 c* S" L# w8 y( @
13.椰汁香芒糯米糍page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ W4 \/ R+ f( V0 T- {/ Y4 z
14.杏仁曲奇page 4
+ s' K+ b0 v3 g1 O7 Ntvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4
$ I) A$ |: @( l: i1 |" Q( etvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 4
2 {9 n) W+ @( L) S0 r& w/ _+ Ttvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 `' x% d& K( L8 @
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
% L* m6 I& L* P3 ?: u$ I  k3 z& `tvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4
; `1 _. a" \- f% @! U( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇" |7 ^" A3 H3 H
21.香辣牛展page 4
0 c2 n) _! Y6 j5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5
3 Q2 N' m2 M; a, d) l, C23.小籠飽page 5
1 h& N' R2 ?0 ?) o1 B7 B4 z2 ^' ^# J公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5
+ p( W: l7 d6 y  F0 N" ^25.龍蝦湯 page 5
) {  u1 F( O, {; ]4 d: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb& w3 h  }% C" m% X
27.貴妃雞 page 6www1.tvboxnow.com3 s4 }+ B1 a* _, O1 y# b8 ~+ c
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6, j+ [8 i6 J4 M( d9 T7 c& n
29.紙包魚蝦盆 page 7, r: |, B' B0 a, f/ n8 k: ]
30.油炸牛肉飽 page 7www1.tvboxnow.com' y" Z8 `; P' A! ^; d
31.酸辣湯page 7+ d% b  k* u# D# w6 R, M5 ~) E" ?$ Z
32.翡翠龍鳳卷 page 7
" b. O: Y3 x8 r# s5 a# m! jtvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb% [( p& ?. o: \# Z0 P9 \" P3 s
34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb" C( _! u9 j- ~8 z: `0 v; F
35.焗釀火雞 page 7& k0 x  Y/ V/ e8 t- W
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7: c: P" c, t* B' Y
38.骨香鎗魚球 page 7
% h0 B, C7 y! d/ W- A' \39.辣味茄汁長通粉 page 7
' d# v2 g4 l9 ]# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.韓風牛肉菜卷 page 8
: D. A8 ?& W! w+ S& A/ t6 Q8 awww1.tvboxnow.com41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 86 t5 ~' N' f$ t+ C9 `' l
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
- B* j  Z) ?( n' E) p5 P4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇& n  L2 ?2 C1 ]; t) W: F
44.日式肉鬆飯包 page 89 b- p- i' L9 p% f- _
45.香辣芝心角 page 8
, d" K; B; i4 H+ n  wwww1.tvboxnow.com46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb  z& k$ n6 A: h' v4 k
47.香煎惹味豬扒page 8
; c/ i' ]! o& M, ?  `+ ywww1.tvboxnow.com48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
3 _3 y5 @: C8 c/ f3 _3 ]1 N$ I0 |tvb now,tvbnow,bttvb49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: F3 i  C- P- j+ [
50.香茅雞中翼page 8
4 l6 S3 N) z& a7 g51.特色上海年糕page 9
) E" B4 y0 e5 w- v) }  Q3 E2 u: |) ^公仔箱論壇52.海鮮粉絲煲page 9
4 w7 `( S/ s( Hwww1.tvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 96 d3 h. I5 a! v/ Q8 a- ?
54.香茅甜辣蝦球子page 9
( [' s3 @7 N! }6 ?公仔箱論壇55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb6 T+ z: j& x# C" t7 `
56.快速辣味涮鍋page 9
. w9 ^- f/ u4 |9 E57.意式雞絲玉米薄餅page 10
; a0 k+ @! O, X* k1 V2 q5 n/ ]tvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ y; _0 N, L! P0 O9 Y
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
9 O4 W3 S4 m# B1 ]8 H0 i. _, swww1.tvboxnow.com60.香草蠔汁魚扒page 10
' c% _, |: _- k5 Hwww1.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10
4 F# G8 q9 ~0 N" u# _( i62.XO醬燒雞page 10公仔箱論壇% y1 ?/ a4 E$ |! Q
63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb" w% r  q$ z1 T, P) @$ N) [
64.蜜味牛仔骨page 10
: S" e$ ?$ I0 G: O& X公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11
. o' w5 a, r0 ]6 |( H公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11( n8 h* ?: m! f2 e- Z" B
67.素炒什錦page 11
4 Z& a, X7 N% i2 a" q68.東坡肉page 11
; [1 Y3 r  g' X, M5 S# L3 Itvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11
  n1 C. P* @3 D" X  @3 \70.翡翠鮑片page 11, K$ |1 g. _3 d
71.香炒辣芋絲page 11+ l5 G4 G8 B- m/ l( n8 Q" Z& z
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
* C1 s* u( L* u" G公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇/ i/ U  k, ~& g" G9 r7 [: K. F3 i
74.紅燒牛腩page 12
/ ^* N& c, R  ?75.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇/ y% l, H. q9 T
76.紫菜雞肉卷page 12; j" [/ l4 ~1 k, K. |8 ^2 @
77.士多啤梨鳳梨骨page 12www1.tvboxnow.com3 Q# Y' w! r1 u5 I! M% p
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
- `( }: e( |4 ^" q; t( k79.香檸三文魚page 12
& d3 R+ `& f- C! r6 ]公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13
" H# U4 W, H3 X7 o$ h" ]2 R+ h+ l81.蜜瓜牛柳卷page 13
* c' b8 Q  [" R! h: `, P. rwww1.tvboxnow.com82.紅酒汁伴烤羊架page 13
4 R( V3 t4 C8 Y' J% [$ @www1.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇' p/ B5 \* d# F# P" K  _
84.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇6 a5 D9 i% {* ^9 b5 D
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
1 B3 G$ F6 u$ b/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
$ s- @. K, K) f5 b7 F公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
! |. V2 R) ~4 R/ z3 Z6 q88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d. y2 O/ d% z8 h% T7 b
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
5 r2 @  w9 n: @/ f" B7 P. A9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 143 @" Q' |7 |% K) ^1 c
91. 迷你素粽page 14
, ^3 Q  h  W; k* ?/ i92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
, y6 t& R0 `* y# s2 D公仔箱論壇93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
- v9 u5 ~3 q3 U7 Cwww1.tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
& u! G7 n3 b9 n95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o5 x/ [; ^/ V
96. 魚翅釀鮑魚page 14
+ Y9 M8 H1 S4 f/ v公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 1541 Y4 b) r2 C8 @/ i$ M
98. 竹笙雞肉卷page 15
- H# S! ], Y) q+ @- T99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇) o" A) k- N/ j/ {
100. 香草鴨片page 155 z+ H9 c$ p& e9 [; y: X
101. 三色椒釀鮮魷page 15
1 _' \, R& g; W3 Q+ B6 v' Vtvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15
# x9 U$ \' n& b; E& g& ?tvb now,tvbnow,bttvb103. 紅油抄手page 15
2 p/ ~) _! R* ?: H& g7 x" }; qwww1.tvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 16
2 }; w6 q0 j* J4 w4 @- u4 a/ g; K2 Iwww1.tvboxnow.com105. 叉燒羊肉丸子page 16
! c+ N4 [1 k, x) k106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B/ |1 j0 o0 g
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
4 S2 N8 b  g) Atvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16
' q+ m4 I- I+ X! z4 g  {tvb now,tvbnow,bttvb109. 意式風情釀貝殼粉page 16
+ I" z1 X+ i5 |5 [1 t  o5 }( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 172 h2 K" `. l( j3 y, L
111. 雙璜炒天使麵page 17  n' j/ f4 [3 H& ~8 D3 {
112. 柚子蜜涼拌page 17
  l  s$ ?5 L5 D1 @" J公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇: ~: F4 m8 u+ r( _1 x
114. 宮保茄子page 171 I' v. ^7 t0 J- ^
115. XO炒蒜芯page 17
5 y" W: {& P4 c7 d7 B+ }7 s: O; ftvb now,tvbnow,bttvb116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇' O" E; G7 p' }, ~, t' N2 X% u4 P
117. 意式風味餃子page 17
0 T7 f9 G9 Q' P7 D0 G( |: g公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17" \$ L' F7 P8 n5 H- t* h* R( k
119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇2 c$ Q$ J2 k& k' T: N6 I% t5 M6 E/ B
120. 芝士牛肉餅扒page 17
  x' w$ N$ Y* x' v; x公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18www1.tvboxnow.com+ C" B. m7 Q0 K) @/ p& s+ K/ l7 a- |
122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇8 @' ^! I: j9 A: n' {
123. 醉牛脛肉page 18; }4 ?9 q* |; j! m
124. 酸辣魚片page 18
, j  _6 O. g7 s( J  u. u125.鴛鴦戲水page 18
5 h9 }/ m  [! r* g  [$ {www1.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \1 `! U1 J1 Z2 b0 z, S
127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇. @! g) S' P. k7 {0 A; K+ U! c
128.芒果豬排page 19
6 J& R" s3 E+ J, T' Qtvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇: a6 Q, d5 \0 p5 s" a
130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ B) A/ ^: c. X0 W
131.堅果魚排page 19- n$ R" r5 Z7 O+ }7 G* C: Y
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb' c1 j. d; E/ f6 l) S
133.甜椒盅page 19公仔箱論壇0 t7 D" a" h% ^4 }5 q) r) r! ]
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19公仔箱論壇+ ^* s# E# j0 v  N3 A: e
135.秋葵拌豆腐page 19www1.tvboxnow.com. l: t$ Q" \  M
136.滷肉豆沙酥餅page 19
# \9 J" w0 P7 x! F* r+ `9 U. dwww1.tvboxnow.com137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb8 k: [8 u$ w# X8 [
138. 鹼粽page 20
$ `/ Z6 [" \. [0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20
8 P. W; |" e* \0 z' vwww1.tvboxnow.com140. 豆沙粽page 20
& }2 N4 h: n- R* [* htvb now,tvbnow,bttvb141. 廣東裹蒸粽page 20
1 }0 J7 G* n! Q142. 台灣北部肉粽page 20
8 f2 J* Q! w2 i; k  W; [143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ V3 z# J: Q) S" m: h+ @1 m
144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 p$ J1 a, w% M7 \
145. 廣式月餅page 22
# O" G% O/ T' Q$ i- t2 Btvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22# r+ X% Z$ L! M$ Y# W: b
147.  椒鹽月餅page 22
8 O) c0 f1 ~# n" k* g0 _www1.tvboxnow.com148.  水果月餅page 22公仔箱論壇" k5 w- {+ U. _) w$ J' G
149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb: M& ]6 H# v+ o% z" j- R+ k
150.  糯米飯潛水艇page 22www1.tvboxnow.com0 m1 F: Z# A$ q+ Z
151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb3 H% D' h9 I7 i8 U7 @4 ]
152.  蜜小卷蔥燒page 225 P9 Y3 t5 A# L9 l! J4 S$ @$ f
153.  花式香腸page 22
% W9 a# N3 Q( ]! @" `0 I154.  焗烤鮭魚薯片page 22, E' Y! ^1 a7 T9 J/ o4 K  e6 m
1554.  焗烤田螺page 22
% A- D& L8 Q# h公仔箱論壇
; a9 _- _; i! L微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X( o9 n# [) ?0 O$ |
www1.tvboxnow.com' `7 K$ r9 T7 y% e
材 料 : (2-3人份量)www1.tvboxnow.com9 W2 b4 L9 u& q& N5 b; `

8 Z% E# {% k+ A# \' ^# Q/ J" H9 _tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 @1 P$ {; Y
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( X7 j! g! W/ e
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q! S. {- O" E2 J3 M

  C! @' b5 H$ z% K% ^; L8 I5 ?, ewww1.tvboxnow.com腸粉豉油 :
' n  j+ v5 f, u" j水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q$ f2 M! Z. `7 k6 _2 U
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
: [) W( I9 P( Y: w公仔箱論壇
  ~" q& y. ~+ N- Q, g7 R/ l把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
* o& F3 o1 c& s+ n- l7 m6 U- b8 k公仔箱論壇www1.tvboxnow.com6 `$ P% {' A  F9 d, I1 U$ n
蝦米腸做法 :
2 ]8 F3 \1 H) E  e- F* ^公仔箱論壇1.把材料開勻, 放置片刻候用.
/ b( h, @, o+ Q, d* cwww1.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用. , K3 J  J& L% b4 ^  G
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.   m+ v6 A. F3 |
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
7 c9 B# W& j! [: t( Dwww1.tvboxnow.com5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
" T+ I1 {% l& ^) L(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
% K. T+ a3 ~& ~! q5 e& C5 jwww1.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; R) \8 \  J: ?" J4 N9 y
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.www1.tvboxnow.com0 v3 n- \' C0 X0 o

& O# f; ^# k% z: V0 V% O2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L  A) T3 d& b# v9 a# _" R
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d- A& e2 e7 {
辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb0 R, Y  g0 R' U5 i' X6 _% F
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :2 z" g' R1 r" v9 I
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量" d3 j: U( i* ?+ C
3 a; }% \0 N+ B+ U
醃燒肉料 :
5 E7 z  W; ?2 M8 S公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
) k$ O7 \% n, ]% D& j8 }/ N7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
6 B+ h0 Q3 F- ]9 R0 |沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
6 r! f- u8 m2 }  p; B. {$ A0 y! i7 Y' F  K; O% V) c
製 法 :
* y/ Q( C3 A8 n5 f+ S' rwww1.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
8 z5 q# S6 l4 T7 q% }5 c' n7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.www1.tvboxnow.com4 b. M) Z) ]+ Y5 V' V4 S. h
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
% u+ N, @/ n$ m- f, q+ c9 ]* K7 h公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.www1.tvboxnow.com' b  a. y* C3 D" _' Z
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 6 n! `/ d% K* D: N
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇0 m  |- @9 {9 B! B' g  ^
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
/ g, u, a+ r9 h( p4 X% U' m1 h5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
+ J7 ]5 y1 _8 D& P: R+ H要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
" s1 v! k& C  S& @www1.tvboxnow.com6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
2 m! `% n/ g. b( I  C* G$ f3 T7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
6 ^1 S6 h  K' X( s, a8 W) N& u/ N公仔箱論壇8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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& A7 b# k. c/ `tvb now,tvbnow,bttvb注 :tvb now,tvbnow,bttvb: ]  G9 e3 U  |. ^2 u7 Q
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
2 F; h$ z, w5 H5 \6 W& C- E& ~- o, a3 X及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
+ Y: a3 @& k+ ]+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇% p" G2 o5 m; s" r( ^- P. p" E. m! a
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# h! |( S3 _, @3 u
tvb now,tvbnow,bttvb' L  S) Q. `  q4 K
製作 １）
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9 o5 N( O1 e  U! I/ X. b( k自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v- M% M+ ]7 Z8 c4 B. d$ L# T

1 q/ I1 G. a2 f6 X製作 ２）
9 \# F! d3 b( w2 v) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com$ F8 O. A7 m+ x1 s2 T3 U: m2 L* o
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
# m: `# k1 q7 \5 S8 m! Lwww1.tvboxnow.com製作 3) . h9 L' J3 A& }1 n: p( [

# _, E& R5 n* [5 {. W+ m# Twww1.tvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.: z& E, r0 n9 }, e3 D9 F
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製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z/ S1 c) O# K" Z2 E% ^& v2 ^

- F. i3 c1 T3 Y) L  v' i用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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2 v- x+ l: g6 O4 h7 s' Awww1.tvboxnow.com製作 5) 公仔箱論壇2 c! G' O6 s5 I6 Y1 {6 I' C
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6)
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) k) w' G$ Q7 A+ L公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.2 ~' ~9 k' ]7 {8 K8 Y- A
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製作 7)
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb4 @  _4 Z3 Z/ A6 |8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" m: o# e: C) C# O
材料 :www1.tvboxnow.com7 g% S; z0 w0 K- K3 o
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桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
% j- r$ f  T4 c) h$ B馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
, ?. Q5 `. I- k0 K! h( A+ d% ^4 {( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻' G0 ]  K$ @% W( `; l, y1 T. z! y
8 m, d" e$ V' u8 w8 z1 @
栗米油     1/2 湯匙   
# Z. L. J5 g4 A1 t/ e" T9 i( {www1.tvboxnow.com白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            $ f* y( Z; T( \7 I2 I. m, l
黃砂糖      20 g公仔箱論壇% N( O7 v& t1 u( A% l# W
3 v+ A2 E! c! ]+ I/ h! u& O2 |2 {
水         900 ml   (全部合共)
& {1 `0 s: B" C2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N4 |5 ~$ D, O8 J4 n& \
製 法  :www1.tvboxnow.com) T% W- L8 u0 F/ d9 d, _
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 x( ^. ?6 e( L" S
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
# H( V2 q9 _. Z1 U8 n' hwww1.tvboxnow.com3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
  z0 }, ~$ Z9 e+ c4 }8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.9 q8 o$ ~1 j8 A6 g/ U
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.www1.tvboxnow.com" B; _/ j9 X1 }; P% l
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注 :公仔箱論壇5 L& x& |& @  e
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
: t8 W0 G/ ~+ t4 w2 L0 s$ R( Y# m9 O  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. ; z/ l3 u" y/ B, B% ~
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.' K3 w: d2 d- q5 h+ Z
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
( q0 Y$ a7 L0 T2 {: g8 @# H. ]4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.0 v" H) ]9 O, W/ b
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]