是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
; F* L0 V. j% ?) v4 D( y2.自製脆皮燒肉page 2
5 Y6 w' R, C) I. t公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb; ^; O# I0 P3 e' t- d
4.蜜味豬肉乾page 2. b6 W0 j" q) x' V
5.蔥油餅page 3
# n2 ~- o  I  S+ L6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
! j* p# t" P/ i+ U+ A公仔箱論壇7.香草蜜汁燒雞翼page 3( y# z7 N6 q1 f# \
8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇) Z& }9 \1 c" `) D5 s6 W8 H0 Q
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
  {7 Z3 M4 |! x' p10.薑汁撞奶page 3
# M; r' r; l, i. ^0 Ltvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4
, d. c( u8 @5 ~) b4 c" wtvb now,tvbnow,bttvb12.超軟的火腿芝士包page 4
# Q4 U% ~$ W' j. z公仔箱論壇13.椰汁香芒糯米糍page 4
' ~/ D7 B& V+ a& w, a" c1 y* r& @公仔箱論壇14.杏仁曲奇page 4www1.tvboxnow.com* `- b4 J% a4 R/ g/ W% r& X
15.黑白糯米西米露page 4
' c9 B- F7 h- g, K. w16.印尼炒飯page 4
" ]* S7 b' B! w% U# V. z公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4, T# @' Q8 Y+ O' Q8 E" D
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
2 {8 x: X8 S; C" ]3 Kwww1.tvboxnow.com19.葡撻page 4
2 L" |* _' u5 B7 c. O0 v20.50種醬汁做法page 4
1 L" S! c7 r! g, ?) c! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 _( Z0 k8 j
22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb1 ^% R; d0 [6 s0 D  C+ Q
23.小籠飽page 5www1.tvboxnow.com% g+ J; g- T' X5 H3 d7 x
24.日式小脆餅 page 5www1.tvboxnow.com- p6 g9 ]+ O. @: c
25.龍蝦湯 page 5公仔箱論壇$ y. S; J9 D$ Z7 l  ^. _, V
26.糯米蟹飯 page 5. X3 _- m) u! n
27.貴妃雞 page 6
& l" T& B/ h3 t" q: X% f公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6" E. [/ m$ |+ a( N5 s
29.紙包魚蝦盆 page 76 r+ x+ j, B+ \( q/ y; D  o
30.油炸牛肉飽 page 7www1.tvboxnow.com6 Q- D$ T( @3 I9 I  L
31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb/ }. j' q9 A& o$ ~% l. O: h
32.翡翠龍鳳卷 page 7
2 i8 K! @- y) `- L+ ]5 {- [0 M) v( o33.蘋果布甸 page 7
7 G0 Q4 v$ ~6 T! R2 {; ]5 }; g* M34.碧綠蝦球 page 73 b( t! I. h) M+ p$ x. n+ n% G
35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb" {7 W  d* H% s2 y
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb. L+ W% C, \; f. X
38.骨香鎗魚球 page 7
. t0 V' w) D0 e5 V. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7
7 P' a9 I4 _6 |. L8 y' Y" Lwww1.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 8( p! J; T: ]( d* k6 C/ C
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8www1.tvboxnow.com8 @2 c  x/ A3 {" X" x
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
  ?+ |/ H9 d/ \7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
# i9 y' T4 E- f8 }5 R1 ^& T' g3 K- Awww1.tvboxnow.com44.日式肉鬆飯包 page 8
  G# ?8 t) ~! O- Dwww1.tvboxnow.com45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ J) f6 Z1 m2 N4 t0 A$ {
46.白雲雞翼 page 8
) y5 r1 n' w- B4 @6 x. ^4 cwww1.tvboxnow.com47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u5 X5 v3 W0 f* {
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
3 r! F* ]' A$ Cwww1.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇! J" M/ ~; L- r1 }/ D& k# J
50.香茅雞中翼page 8
9 i& @9 J: \, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.特色上海年糕page 9
/ I* K1 [0 O/ R- jtvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9
# R" L' q3 Y6 M8 T) ~4 V) Rtvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" T( L8 a2 A- f1 T
54.香茅甜辣蝦球子page 90 m$ E3 D- X9 [* H' g" ~
55.素炒什錦page 9+ {5 x( n3 |6 u+ m, w/ U
56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇. [& ~5 a# P' L& s
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
+ m  {' ~! Z% r# G; S1 n! l5 S公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 10
8 M* p" D' ~8 b1 b. |www1.tvboxnow.com59.印尼炸釀蟹蓋page 10; u1 N, h2 O' A  {3 X. ]
60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇' j: t6 e, P& G8 x1 z+ V
61.雙耳蒸辣雞page 10
! h* A) P( A: q. ]  }8 [0 stvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10公仔箱論壇/ m- R' R* v$ w, [: [
63.焗照燒豬扒page 10
7 n- t6 F/ V% I, R9 \3 Y! U, q* H* Gtvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10
- L/ l7 j- `+ p! ~  S1 L& k65.黑椒牛柳粒page 11
8 [& q; {' D' ]# W8 `. I% [, W9 ~" y公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
% S9 ?& o  K. [" ]tvb now,tvbnow,bttvb67.素炒什錦page 11www1.tvboxnow.com# V0 V, e* N' ^8 d7 ?6 J
68.東坡肉page 11
9 M) t& O: v3 s8 l/ ^& C1 Lwww1.tvboxnow.com69.黃金素冬菇page 11
2 v$ X$ @1 S1 Y; {2 `$ v! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11
  H) c+ z0 C  x2 L6 M2 G. f$ L4 fwww1.tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11www1.tvboxnow.com, q0 i) W4 T+ U4 `, Q! V; K
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. M7 ~, x& O' Y* K; p9 K8 P3 q7 v
73.辣味牛蒡page 12' |& z' F) c; W1 j) h! ]3 J" b3 F# I
74.紅燒牛腩page 12
+ _, z/ P; T/ Z0 P公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 121 s8 J; t8 w3 e
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb& D4 B; F, \: ~
77.士多啤梨鳳梨骨page 12tvb now,tvbnow,bttvb3 m7 T; h' H# b6 ]5 g
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb. w3 C, \' U5 d
79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇: `" L% k2 m" F5 j* P/ U
80.香草鴨胸帶子串page 13
  C2 M7 V/ c, Y! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13
2 h( _1 l: [' \2 i4 X% }7 f% Xtvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13
$ ~- Q, d% i. }83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇& _3 \+ P8 l. K( \! l" N- Y  ~7 o
84.俄國牛柳絲page 13( R* p$ x' w, R3 p$ u. K' Y5 r
85. 豉香黑椒炒蟹page 13" X, u3 R0 E+ @/ [0 K( H
86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( R3 I! V* I! D" p# d, N
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
& _: l" n% o' P8 @www1.tvboxnow.com88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
9 Z6 ~6 z/ c8 {; z2 Q0 Z$ S公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
1 {- o5 S; z" x( u5 E2 V& W90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇; B* {8 ^% ^! Y. y
91. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o) V* l  m- o/ j: e1 D5 E- ]: j, H
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇% f$ [. r2 `- G, `" m$ ], ]
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14- z6 x; X  A. i
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇; x9 c1 M4 V% |- Q) }
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14www1.tvboxnow.com7 r# q4 ~8 v" T
96. 魚翅釀鮑魚page 14
5 j0 T4 Q8 o7 }; V  Z! \www1.tvboxnow.com97. 煎釀日式炸豆腐page 1540 ]/ @8 J; M! K5 \
98. 竹笙雞肉卷page 15
9 c( n; ^0 i5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
. f9 o% M+ d9 H) n1 O" |9 h" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( X# M* B3 B7 A; G& W0 x
101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 Y2 q8 q. @9 ?/ O
102. 草莓泰式肉骨page 15
: V: W3 X) [2 x4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15
" p1 j" p' C9 E; m' Z4 f2 A8 Dwww1.tvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 16
; n. S/ T7 v3 L9 E# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16
& F+ _9 d3 R/ k0 W106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]7 V4 P* I9 N! j
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
: A8 P  j' i+ ^3 kwww1.tvboxnow.com108. 韓式辣味雞page 16
. u  ~. N) t* k( H! D) Hwww1.tvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16公仔箱論壇8 L  J; C/ y! `: ~
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇! m0 @  d8 m+ ~: C1 R8 m# k
111. 雙璜炒天使麵page 17
( l* R5 q- Y! ~3 G112. 柚子蜜涼拌page 17
& }  |3 K  s& T5 y/ f) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17www1.tvboxnow.com/ {0 e- j, C5 C8 b6 b" f, v
114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb! I6 B8 s5 i6 _% @1 |: a7 q7 h
115. XO炒蒜芯page 17
( R+ W& N- q" j7 l/ otvb now,tvbnow,bttvb116. 蠔油炆冬菇page 17
8 T, L, n- C* ?. d! [: v( S117. 意式風味餃子page 17www1.tvboxnow.com+ H! I' x7 S6 J! c
118. 串燒龍蝦丸page 17www1.tvboxnow.com0 g9 D+ v% G  f* y( j1 d/ D
119. 特色蘋果汁豬扒page 17! W9 ], K: n1 K/ d6 v/ W
120. 芝士牛肉餅扒page 17' `  m1 E* N# M- C
121. 香橙叉燒雞page 18
: y0 _6 k* h7 V2 J; E122. 鴨肉沙律page 18
& u) I0 W  Y  ^8 R& w公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 18+ o0 `1 C4 R5 I% \: d, e
124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- b: F. t) }4 o2 Y
125.鴛鴦戲水page 18
- u4 S, M; D' Y0 a) W/ ~# w/ q126.青醬雞片捲餅page 18
% y- I! F2 _! ]4 v127.麻婆馬鈴薯page 19
8 S1 J! z/ w3 }* pwww1.tvboxnow.com128.芒果豬排page 19www1.tvboxnow.com/ B9 c/ S, Q% [+ J3 D) l# |
129.鮮奶茶碗蒸page 19
$ d7 S" J. r, j. s. ]( n130.紅酒燉雞page 192 e) g' e+ ~) G5 w2 [
131.堅果魚排page 19
6 h4 ?- a% V( {1 S132.麻辣豬血糕page 19
! Q5 m7 b% p2 D  D  f3 Q0 l公仔箱論壇133.甜椒盅page 199 ^3 B" y4 L, P3 i7 S' l) ?7 Z  X
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19公仔箱論壇) ]' S; p& I  ?8 S
135.秋葵拌豆腐page 19tvb now,tvbnow,bttvb% ~2 ?9 F1 b1 m9 _
136.滷肉豆沙酥餅page 19
8 Y6 m, C- W  d. I4 F公仔箱論壇137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b: P% c$ [5 G) G
138. 鹼粽page 20
3 O6 x' S  A7 M. [9 Q3 \# q) R139. 黑糯米豆沙粽page 20. N3 W; }& J6 N% h- k/ ]
140. 豆沙粽page 20
  Y/ K( R: r  y( o& y3 }+ hwww1.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇8 O1 C6 C5 _7 b
142. 台灣北部肉粽page 20
) a. T# \! T) u/ C+ I' D5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20
+ {& V: U, g, C: X, {公仔箱論壇144. 北方粽page 20
$ n8 W8 w# }& t1 Y$ p7 i145. 廣式月餅page 22
- J' ]0 d8 q2 ^: {. t, Ywww1.tvboxnow.com146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇3 t8 [0 N% U" e. Z! |3 e$ O/ N* C
147.  椒鹽月餅page 22. O# F, ?) h0 ^! t0 G  o
148.  水果月餅page 22
5 c0 i! E! K: qwww1.tvboxnow.com149.  抹茶月餅page 226 H* k! u4 C$ S1 t3 {
150.  糯米飯潛水艇page 22
) m& k1 N7 M  `' i0 n( j. s/ S' q151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. \1 R2 _& }% g* ^
152.  蜜小卷蔥燒page 22
; e; b* I. C) H0 d8 a; }% U153.  花式香腸page 22
2 ~/ d! |3 ]4 z6 A1 ltvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22
/ E' @# l  P7 s$ [1554.  焗烤田螺page 22公仔箱論壇$ T0 P, i8 D9 k. l0 a( s
, }$ S( n  T" V
微波爐腸粉做法
% `6 w1 ?' T# `) G- U( B, Z) x公仔箱論壇
! a9 q, I+ I" N0 Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)
/ S# z8 E8 i. U6 U7 Q5 K
& z7 G8 ]' e( N7 O+ Z4 J公仔箱論壇粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y8 ~( F5 o: d" Z% m- X! M) E0 Y$ b
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
' e6 B& }0 d7 T3 \tvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
+ u; i2 m8 h% g公仔箱論壇( |, {+ T: _: q' [5 N3 J
腸粉豉油 : ' W2 c; e  Y7 ^1 T5 O" m: P
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
* H* ?& C, m8 Q9 Wwww1.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
8 }( K) Z: ]7 y0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]- e5 h: \: X& h  t. C4 a- h( t把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.www1.tvboxnow.com: G" T: h5 o% D3 A; d. f

3 H  P4 k& Q. m* W蝦米腸做法 :
7 u8 l) Q* p4 u* T' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用.
( P6 y$ N) z' }5 b4 ftvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb4 Q. C8 T! ?2 n2 Z7 _0 X& |
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
3 s& ]! F3 L# i/ }4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
1 a# Q6 n5 d' D( ktvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. www1.tvboxnow.com' c9 I* k5 F9 k, R1 H! N  F
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)www1.tvboxnow.com( v9 M  ]. Z  _6 [" F+ I) G, `
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, www1.tvboxnow.com; A7 L- l* I& F% N
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
. M% n2 ]  q% A* o) g* V8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h, q( [& i8 u3 e+ B- y2 Nwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ E# R  j; p2 j  x" o
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

5 ?- ~4 p2 ?4 F: J) K! n/ fwww1.tvboxnow.com辛苦晒拉
6 |# e+ a' U- H( C1 [" m我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
# {! J7 Z7 X* V  R公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
: ^9 p6 n  d! I3 P* A: B1 R公仔箱論壇; S5 n; ~* Q% }9 C
醃燒肉料 :
: C9 J6 F- ]  {  ^  K- Z紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
5 e) j, v7 s( S  P2 Y# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇+ l1 `5 V- ]$ ?2 s3 r) O5 S9 d
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇) Q8 w. l- e8 g- g# C* R) }

3 I* Y% j' H/ \2 ~7 L/ R6 t製 法 :
/ a- j& b# L/ \1 S& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
  f, S0 r8 u# x$ w* O7 R* j0 f* c7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
3 T9 c# R& g5 D- qwww1.tvboxnow.com2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
6 E' p& e- E% u# `9 D! k公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.
. N- k1 g0 j  `* ~3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
! P0 }3 i5 K& m! V公仔箱論壇4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I) e0 r- W& H$ G$ W
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
2 J4 Y/ W+ O: Btvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
5 s. Q% ?* N( d5 n) `8 N" J6 r) h要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
1 M$ ~/ b3 b& iwww1.tvboxnow.com6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
5 g1 F2 Y: j4 W6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
7 L+ o0 z2 y5 wtvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb2 n; j/ t! k6 T/ a( t

$ |( f# l8 _5 s: Z" Y% @/ Y$ Owww1.tvboxnow.com注 :
; V) H' _8 U% z公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨' t- A$ d9 `" |
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
$ }3 P; a5 i- v1 {, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
8 i5 f7 u$ \, U  t3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.www1.tvboxnow.com5 `0 H6 Y  S* s7 \) v
/ C0 k( f4 ]) f: [5 ~$ a( G
製作 １）
2 e4 g4 D: _' `' C7 S6 v$ O2 u2 d& @, J0 a9 J
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
3 H5 @2 B: [8 \www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& J* i  u" B$ \8 @. S, U# t# x
製作 ２）
0 n" w) |# m- P) B% Y% f8 f0 o' ~( z公仔箱論壇
8 W$ x2 |! J: |2 B2 L吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
7 q* j7 s7 [0 p6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3) www1.tvboxnow.com. L* P% F4 I# ]- c9 B3 y

# J9 u! y+ C( C+ l+ C+ t7 O公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.  L$ u+ M9 l$ B) {' l$ |, d
tvb now,tvbnow,bttvb* j, ?! x, T0 G1 L9 r3 E. Q8 H* v
製作 4)公仔箱論壇7 v  [8 ?' L' s6 F8 {9 \
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.- Z1 s$ S1 n; D/ \9 T5 L

7 H2 {& t: o  ~& X& rwww1.tvboxnow.com製作 5) 2 c$ Q5 q4 _% P. _
" h- j! z+ V1 R* ]* x. X& ^; `" g9 ]
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |3 y, h! K5 t6 V
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製作 6) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n5 S" G+ I  b$ a6 e+ l5 Z
公仔箱論壇5 y  y  l, `- ?& F; k
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
0 A4 o* r! F  `. k  Z# ntvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com3 K3 k$ v" d+ C0 d
製作 7)
/ K3 D1 M& b% Z9 @5 U公仔箱論壇
& b0 R5 E6 ~" r; p$ @* q; F$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成圖www1.tvboxnow.com0 V2 ?& i# l2 a( c5 I# ~

6 p  k: E0 a. q8 i9 W+ W1 s2 k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `  z' D0 z; A- ^
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# _3 s0 Q5 ~% g! U2 l  W桂 花 馬 蹄 糕
/ i  {, J! b4 f- R) N1 D# n: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a* X3 b$ d5 h4 r9 p$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. \, R/ ~$ ~6 X8 o4 G

: K4 o( P" a9 t; P! p0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘- }9 ^: n* _2 t4 u' |: J
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
( q7 o' O! n: p" E$ X: P馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. [! }  I, I* I  j  G: F; s

+ z) K( H4 f4 uwww1.tvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙   
$ r6 t( d# G* O7 M) R& v白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
2 ~" C: V. K& ctvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖      20 g# _! T( a6 _' q" ~

8 b' j6 y8 u+ ~- q$ S& n, owww1.tvboxnow.com水         900 ml   (全部合共)
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! C* O1 v  M1 M" X9 R5 {- e' n1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法  :tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 P- s( _- P- }7 {& Q3 R+ M
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇8 K; x2 Y  a, [! @" l' Z9 x' L# w; y& B
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.3 U1 N7 c- l* D+ n
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www1.tvboxnow.com5 [" _3 L8 S7 Y- x
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
9 F# H6 U$ {0 x  A: V) {8 vtvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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( s2 L% m- t8 F; R$ ^注 :
7 D% ?) Y+ \  C' e1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
9 q9 {/ v) y4 {+ \6 L0 l  \; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
+ P1 z# o! {7 T. b  ]2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o; o# C8 R( {
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
/ p0 F2 z* n3 i7 \* `( J4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.www1.tvboxnow.com: ~# E3 r6 g5 ?( ^
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]