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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
! B* I) B) t* l+ z2 jtvb now,tvbnow,bttvb
( O$ k- z5 J. R1 k' Z材料 :  + r2 U. n9 h7 O5 w( g$ `, |( i" i

( F5 |) g5 C3 E公仔箱論壇枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gwww1.tvboxnow.com' G3 z- Q% o4 O) l- {. K+ h
! j$ c9 B8 C: F. b2 F2 Q
調 味 : tvb now,tvbnow,bttvb1 X# B- k5 ?. h# y* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' l5 Q/ o9 P( z; f0 ?- }! Y5 i
生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }' v6 B8 K9 X: D1 h) X
鮮露     2 茶匙8 Z' e( P- G5 \
紹興酒   2 茶匙
; f0 C* ?7 ~7 t* D砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
  A4 F5 \+ m3 r9 q8 Mwww1.tvboxnow.com蜜糖     1 湯匙
2 x0 T2 f$ Y3 z公仔箱論壇鹽       1/8 茶匙5 v8 z. {# y3 S7 i
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
, s) C* u& c& I( k* N7 @公仔箱論壇www1.tvboxnow.com% v$ \) M- Z; G" Z) Z
做 法 :
+ E3 Y! [$ `7 \# l" H( |: b* _2 Stvb now,tvbnow,bttvb
( @% q3 U7 ?/ }: q8 ?3 B! q) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
; l7 b; A; b* w3 Y2 s# i' \& }) owww1.tvboxnow.com2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
& G- H' o5 T* H# p  [% q! Y$ ?www1.tvboxnow.com大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
" F6 i. P% j8 J! K' ~0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
5 V1 B2 s  P3 A. z2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
5 n( _5 ^) z& S- d) e0 ytvb now,tvbnow,bttvb
8 `9 f. @0 `& o0 M, i9 v9 ^公仔箱論壇注 : ; q% U; ]! N1 P9 O. s4 U
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
9 C. y% z% D" d/ \3 T. \6 k& }2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
9 Y9 R- X% `& N) H4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
" ]+ p: D. T" f) x) l& A/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k7 b) j4 V/ x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅tvb now,tvbnow,bttvb: _) \1 E4 [7 c7 P
公仔箱論壇! {( o9 q0 t+ F: N' e, [5 V) \
材 料: + ^& C* P% V' c* u' {1 n4 Q
www1.tvboxnow.com: P% \- [$ O, r: }+ g0 H9 e% Y
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
/ C9 U' w' v9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  公仔箱論壇, _+ g" u( _0 n" o! V7 N
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)www1.tvboxnow.com" _/ g) D% q7 J4 V3 o' g
9 r9 }: x% b- Q7 d; f# s' I2 S
做 法: 2 P( H6 c3 b; J. A9 Z- Y

3 |$ g0 h1 F5 I. A1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
- |7 _5 f4 T. y8 r" O. {www1.tvboxnow.com2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
' V1 p' p6 p7 E* W. j4 b公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g& h* _' k* X' i

5 A! p# Y/ d3 u' r(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C6 R" w4 g: B( P" i; F7 K% Z; P
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O6 E/ X) |6 @. D! F. E
忌廉芝士250g
$ D# {$ G) k. R5 i# `, U9 _! p! \1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉220g
. Z4 i- W3 M& `( t; u( ?魚膠粉3茶匙
+ h' T3 c& t# l& y' m' e) w公仔箱論壇水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 i) _" r! n+ a9 O
雞蛋1隻
1 c3 C' A- I$ h( iwww1.tvboxnow.com糖80克
+ o  W: F3 D; |5 l  s檸檬汁5茶匙
" P. \: j! ~$ O4 Kwww1.tvboxnow.com消化餅140g) `% X" v$ e" [' |1 F1 O- K
牛油溶液60g( G) }- v, W" E' `) b
　
* b0 K, l3 p9 `" h9 s  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
$ p' h7 e2 }, A1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
1 V; P$ f4 o+ `* I5 h2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
& R; \! T% h+ `' X  ?4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb) X. `- h& F8 v  V1 j. |( P" k
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。www1.tvboxnow.com" }1 T$ \% g% {* H( b$ r# Z
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
3 {: a  T+ y; h" o/ }6. 加入忌廉再拌勻。
. W; L# T1 e1 E" b2 {$ A公仔箱論壇7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
& a0 H$ v  Y5 p) B. cwww1.tvboxnow.com8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。0 x+ k4 j, |& K8 Q" [. l/ _8 s
www1.tvboxnow.com3 W+ T6 r% g; }. E
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
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5 I9 p9 g! b* G& bwww1.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb; S: ^' O' c4 Z" q) e

7 S* N2 k% M9 o- M; awww1.tvboxnow.com=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
3 V9 l5 G3 f' {咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
4 U2 F5 U; D8 d& d2 R' wtvb now,tvbnow,bttvb$ e: j  I8 W0 k$ t$ [
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
& U& D! g9 F9 {/ A4 z' swww1.tvboxnow.com- ]& w$ \4 n6 j( X
=((

公仔箱論壇9 ~5 P  h, I5 ~1 r$ T1 w

* g/ l( _0 \8 H9 t) a公仔箱論壇用呢個function 會覆對落位置
! x6 c2 Z, x, u3 N) e  Ztvb now,tvbnow,bttvb上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  / f% N5 }* |+ @; \. F
閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y* K& [0 X0 F; c0 ^3 ~
閱讀權限:     描述:    附件:   ) l8 y8 z6 F3 q7 p( g5 v, G' D

/ }, W7 \/ s. J8 y# W/ n! }tvb now,tvbnow,bttvb      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvb now,tvbnow,bttvb+ F: w0 z2 |  d& D6 l5 D, W
; f8 {4 P! Y3 S
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝9 z/ t& u1 z) A0 e" @* X, {8 D$ ?
公仔箱論壇0 V1 f; ?* C: z
醃 料 : 公仔箱論壇9 Z! E  o2 X' l* L' u, V( y1 A  ?( \& G
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙* B8 _- ^0 d8 d/ q* E
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
3 l/ t5 c7 y0 Q2 N7 a# N7 T* }公仔箱論壇麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 ( m0 ~- u  K8 p7 C" ~
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G; A7 [! A0 R: Z$ y
www1.tvboxnow.com$ i% x7 G0 }1 b! g! P- @
做 法 :
! P' M3 L% A6 I6 e* Q1 L) e; W1 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& k% {. ^) E( o" [/ ]: r
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
/ B& r/ N: K- X$ _4 w" R% I7 ~公仔箱論壇2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.www1.tvboxnow.com) ]8 _% v9 ]8 R- J
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
4 r6 L; G7 P& r& ^2 D1 Bwww1.tvboxnow.com4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
1 _. ~8 X$ Z2 b* G3 @4 U公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
  t( V) u! G6 |1 P
+ i4 E" k. b  q/ p8 C% X1 m4 @公仔箱論壇粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g* F* ^- ]' s4 x" h( ]
水   480 ml                紅豆粒 適量
& u$ ]& x3 `" ?公仔箱論壇
2 v& g0 d3 a6 x* g8 M; j" G
& H# H/ [1 y9 w/ Y做 法：
& k! w0 U, ]& ]4 F, L) Ttvb now,tvbnow,bttvb9 p8 W0 P6 z0 l# M* k9 |/ g! z
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
& C$ N. x2 H1 F8 C' N+ k2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
% H6 {! a' D. U/ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
& g; t) i- \" N3 t( Vwww1.tvboxnow.com4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇$ S3 _+ ~1 m. @* q! V; P6 `
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.9 Q6 z) C5 H' Q6 v& H
tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 Z" e+ l4 w" n) }
注 :  
" `- ]" X9 V- K! Owww1.tvboxnow.com+ a1 [2 F' H- O" g% x
1. 碗仔可以不用掃油
& G% g, Y# d! z+ z$ b: B( T2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ f& v, E. h) P9 n- Q, j2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的www1.tvboxnow.com2 j% G5 f7 E% ~  P" a& P' ?' q
: D6 q$ \5 a3 K: J  a  x
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
0 }4 s3 O! [9 E4 n
! z$ ]% Y! x$ j7 r! e1 T8 ^材 料 : 公仔箱論壇9 i5 t% A( h' g% p8 \8 n; c

: k7 @$ Z0 o6 d/ o公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克
: y% T9 ^9 v" O# l0 qwww1.tvboxnow.com8 Q: [" w5 V. w' p% B0 U
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
. Q* L5 E* G, B4 N& [, Y1 b! _9 |) u公仔箱論壇乾蔥頭      2 粒 (切片)
( c% {& }) ~+ e" x洋 蔥       1/4 個 (切絲)www1.tvboxnow.com# ^2 V9 ^+ e+ T+ a' a! O
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醃 料 :
& |4 i- x* m" p3 B0 Z; E- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K3 s" r+ q2 [. ]( e. Y1 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒tvb now,tvbnow,bttvb* B0 l8 k  Q# ]
雞 粉       2 茶 匙
) t: _$ l* Y1 }" Q8 l# J* Z1 v6 x魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \2 T6 l- T2 z2 K
青 檸 汁    2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: w* ?/ u. {9 q: J* O1 j& B1 r
麻 油       4 湯匙  S, J+ w( |8 u+ r1 N- j$ d
雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb- G+ @! [1 _; E9 S. U% Q

: i+ g- q$ M& _tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com2 c6 i$ n! O; L6 y/ p. [, e, c% n
製 法 :公仔箱論壇8 _) k  C) k8 \4 J8 _- U! j9 I$ N: \
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5 l% w% d& t2 o/ Z$ U, q
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
' }" c1 u! i) k) Stvb now,tvbnow,bttvb3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)tvb now,tvbnow,bttvb. t+ x6 p7 ?& ], K! u7 ^6 M6 n
www1.tvboxnow.com6 F. t+ M8 H4 h3 @- y
薑汁撞奶
% U2 \2 L% n) Y公仔箱論壇; n$ W# n+ u+ o: M) v6 }
材料 :www1.tvboxnow.com* E3 \- {& ^* r9 ]: Z, A3 S

5 J6 W" e5 j% i! K" y+ S5 Z高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H# m4 b5 p1 V  e
砂糖            20 g   (或個人口味)tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 X1 g& l0 `5 e, X4 M: \" t. f& M
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb" \$ ]3 H8 T: p5 F0 g; D2 Y
公仔箱論壇3 f* F' w/ L4 _1 k' q% w, r
做 法 :
' {9 L1 s7 c6 A' r+ C2 n7 Q3 H+ H- Etvb now,tvbnow,bttvb1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% c4 x9 P/ _4 T4 z7 U! z4 m% \& w8 Z
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)www1.tvboxnow.com% E. L( \9 E8 g8 l- ^9 i7 l  j
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
$ e5 f$ j! Q1 _  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
$ E5 C* c7 c4 a! x$ w. \+ [公仔箱論壇- K; f& h7 P5 f% l5 L# |# O0 W
圖1 準備用具及材料.
" d5 [% W' a, k0 _$ V2 w+ ztvb now,tvbnow,bttvb/ Y. z! s/ m2 a0 X; K) D! O, V
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.公仔箱論壇4 u; T+ H2 @1 z! n% D3 c6 K7 ^

! O" Z9 I! j2 I5 m3 y  @: j" Z圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
" C6 j# x* _" ~2 G0 ~/ T; a% g+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* M+ ^1 }3 Z4 d5 A( c
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~www1.tvboxnow.com& u4 K9 k- |' o& `4 O* h  C
呢排病左冇得試整....www1.tvboxnow.com( G0 q6 I3 o) X7 Z* o9 D. J& T
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不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^