kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
' H" d; |9 w$ o0 Q& m; H1 x! MCan you share the password? thank you

公仔箱論壇3 Z4 R0 J; V8 I
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
, D9 g  E2 N$ }/ p* V公仔箱論壇好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb: @& @) W; s7 a" N! D' x
公仔箱論壇. E. |/ R  `3 m- D0 A3 K
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。' f* A" d- E; V7 R4 D  Y/ J" }
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
/ B+ c7 [1 v# [: F! q* i. t# O9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
" w* I2 S( |3 I! Awww1.tvboxnow.comBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
1 L' y% t( P; s, }0 P: g公仔箱論壇
* j/ x# e8 C( R; gtvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; x& d$ Q7 k( e# m  N
（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?# f) ~1 y1 f& e: }

- c! U2 k* h7 x2 h5 |4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 t  q9 e8 \  y( @0 z
1.腐皮六張; a! s8 P7 |; j+ `; d
2.糯米兩杯www1.tvboxnow.com* ~( F$ B8 O  @/ m  E: b9 g% V
3.砂糖1/3杯公仔箱論壇/ v- B4 Y) t: c3 A  G! c( t
4.豆沙或蓮茸半斤
; c( x) E: t! ]) a. l6 P! H' S5.桂花糖二茶匙
2 t& h" P* F0 q8 s/ Z公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用5 y% b' ?$ y. O: s2 r6 q
製法﹕公仔箱論壇8 Y! S; s, B! D3 c) z. x! C: w5 x4 ?
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
! R1 N! }( F- \5 N' R7 Btvb now,tvbnow,bttvb4 j7 r" H1 I. H7 S
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb+ r# P$ Y1 N4 T

1 E8 M4 c& U) Z6 g" E3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．7 K1 h8 \3 L( {8 }' u! }

' K2 I  D# f# m6 h( Owww1.tvboxnow.com4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
. h  k: x5 H/ Lwww1.tvboxnow.com9 S- E& [4 x2 ~$ M
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
5 G0 O+ U  A3 m5 x( E3 L( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z0 v6 S7 B/ v* ftvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; _6 m( @! h* {8 i4 n- c# _

6 {0 v# J: i" _  }+ C3 \7 q/ B5 S  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
; R" Z( N1 h1 P2 h  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
. B! i% S  T6 ?! A6 W+ m; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb+ F4 C3 I6 ?; E, r! M
  餡料 :
% f/ I$ v3 h/ Z: Twww1.tvboxnow.com  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
! X% L" n3 r8 Ttvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇6 a) S* a& g6 ~, N  U" {
  調味料 : 公仔箱論壇4 N0 h3 q" }$ Q# F. U
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 3 Y/ ^. o7 n0 o. A5 L! e
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
' x8 t6 }- W# D7 \  雞腳凍材料：
; G6 I. w& O6 u. I, q- h( S  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 3 A2 j$ N: h$ O! a( k/ c3 p
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
# N3 t( S' q: S) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
% }% E  Z( V# Q2 a' @# Q8 `  製 法 :
. r) J0 ]! ~4 N8 G7 m+ i0 d  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U5 A, j$ c1 a. ]! X
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
4 Z/ H: N8 z5 Utvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
9 b6 z; v  o, W+ M2 A2 ywww1.tvboxnow.com  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.www1.tvboxnow.com+ G0 e  {/ ^& R+ I1 X5 C( r
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
7 |2 u6 U( C& r8 U4 p) o; Atvb now,tvbnow,bttvb  注 :
2 W, y4 }4 H6 x" G) x& w5 Z  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
2 y0 }; W+ L- i, s) }+ q公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb9 r( U  p+ H, a3 X3 o, H4 T

) r+ m2 v+ ?+ k9 awww1.tvboxnow.com 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
8 {$ A- K. f8 d  `  ?' z2 Qwww1.tvboxnow.com材料﹕. \: B) |9 Q# D$ E" a
tvb now,tvbnow,bttvb9 k: t3 F1 C8 D: w5 e
餅皮：公仔箱論壇  E# e% u1 |; T# \1 ]

- j' l* t) _9 W1.蛋白5隻
' X4 k7 J' R/ {0 V0 s2.糖1杯
( @4 t7 a6 o( G- {1 N3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb2 A# X2 @# A8 I5 h2 w2 |1 O9 |
4.麵粉1/4杯
! C8 c. v4 l) u% P4 T2 T9 }% D5.餅面裝飾：
9 r4 r( o, X1 T7 h# ~) x8 }8 s  a公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎 - M! I. k5 l5 H9 s9 B

/ M0 k2 G! A- x+ t+ O$ A! C餅餡：www1.tvboxnow.com* P! ?7 z7 u1 e* S6 V4 H- _+ T

7 @  ]% r5 U$ ]( H, Z1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb  }( M/ p5 o( }2 F7 H5 N9 D
2.冷水2湯匙 1 i9 ~% Y( M0 Y, _
3.滾水2湯匙
4 Z2 w! K2 `( N4 f* f1 ~/ y  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉2杯
3 l9 w8 Z/ j9 I: t" e5 |公仔箱論壇5.糖2湯匙
6 }3 ]' s4 K5 }( B# \+ p公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙
# t0 N& G, N; y4 Y8 z* ]7.車厘子適量
. X. \+ U. Q6 S
) C0 b2 T4 g1 x: ]; ]5 U製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, d* `% `- Y$ Z0 A
外皮：
) ?0 p$ O# Z$ }" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ L  G0 m, Z' z; M
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 ! a2 D/ ^9 r7 j$ \' ]7 \9 d
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
& ^9 {: f2 V1 Q6 H# F7 Z) x- Mtvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇. ^7 N5 P% r1 Q5 r" O( _/ h4 t  E
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇8 A, ?2 h6 x1 t4 C
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餅餡：
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 ]/ [2 L* L
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
$ |$ I' r, s' Q- Zwww1.tvboxnow.com3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。