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芒果芝士蛋糕一
& m8 \3 a3 U( {
2 L  I, Z5 ^  }9 ~4 x/ Y1 Owww1.tvboxnow.com餅底材料 :
# R/ N6 B# B% W3 _, j6 H/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150g
! Z& I# f; ]7 n' rwww1.tvboxnow.com牛油(溶化)60g
7 m1 }9 X0 {* l/ ^% _6 {www1.tvboxnow.com" w" B( ~& X/ T0 f2 Q
餡材料 :
4 k: x; t6 |2 ^* Uwww1.tvboxnow.com芒果(大) 2個
6 C) x3 {. R" }  E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻 www1.tvboxnow.com4 z. W; T' _) Z9 W' M
忌廉芝士 250g
1 ?" h+ }# c# y' t鮮忌廉 半杯
% a5 J' m7 @; k/ i" D6 t9 T魚膠粉 1 1/2湯匙 * G" u- O2 b2 ~( e+ l2 U# Q' Y5 Y
糖 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" ]! X! T, y/ d5 {
冷開水 3湯匙
7 h6 z  q* q  _" z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ U, w; t: W% z  Q% v9 m: F
餅面裝飾 :
9 x6 v1 G6 w( W$ \芒果 數片 tvb now,tvbnow,bttvb  C! X2 u3 f9 A6 \, W4 ^) O
芒果啫喱粉 半包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 o6 X4 r/ X8 S; ]
魚膠粉 1茶匙
* |7 ]9 k5 j9 J. f2 G: C6 {. |. S滾水 半杯6 ^' Q- z! j  {$ l$ B, ^9 L% D

) h7 O: g5 B7 U! x; y' b做法 :
8 V5 t- s" N8 G, S' ?# x, L8 I1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
' g) X0 E$ O& p. ~1 W9 p$ rtvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
2 M7 U8 U& \0 D0 |  `, K) `tvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；tvb now,tvbnow,bttvb) `+ D: a6 R" E* B* M6 [
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
/ Q6 A8 m( S# g/ \tvb now,tvbnow,bttvb5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；www1.tvboxnow.com9 o# R0 x, o3 I# V
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
! X4 p( E8 z* @/ Ywww1.tvboxnow.com7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；& [0 ^  W0 D" J) q
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻www1.tvboxnow.com- R8 G2 {. U0 g. H& l6 U1 U
tvb now,tvbnow,bttvb3 F; R- E$ c& {- p5 v6 m
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)$ q4 x9 y7 {; [. k) M: g6 K
( U! E2 \. |) {: o. S
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
& t* P4 U9 Z' |7 [. N6 n  T
* ?0 H8 K; F4 P6 [! i1 u& w; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿汁料:
! o4 T6 F0 {" x7 x" _& T! `0 z5 Ywww1.tvboxnow.com淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
3 V$ f: D+ Q0 z: |) W& n6 o6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖      25 g          蛋黃  2 隻
6 @4 x7 [$ {% S4 p" B  I: vwww1.tvboxnow.com雲喱拿油  1/4 茶匙
. Y2 Q, Z7 M3 a. Ftvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com+ G5 X8 s5 Z" x' Q2 M6 A, |8 Z
做 法: www1.tvboxnow.com) |) u. d8 `) U& v- U  `& r
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 7 S. y# s8 Q5 T" p, Z# C; b
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
+ Q% K- C* g8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
% d- k' v" ~* S1 E% U2 t5 {www1.tvboxnow.com4.在撻模上 掃上牛油備用.
: O& x5 A" J3 r5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
0 w/ f& I8 p  O# S3 t2 j4 x  htvb now,tvbnow,bttvb6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i: I3 @$ J5 ?0 F& H* e) f
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
: W3 A- v+ g! l  W' F" d! O6 H4 b公仔箱論壇8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
( ?2 m& G1 H  F) V公仔箱論壇
4 l7 v% }" u7 [5 z, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :www1.tvboxnow.com( M" }) m6 |+ g4 j! f" a" s
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
2 W; J9 Y# l9 y' ]) ptvb now,tvbnow,bttvb2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.( v# L1 _% r: c) Q0 y
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
' l; u" }& R8 W   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.www1.tvboxnow.com& f/ p. g2 O. Z) S+ }4 \0 U
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
+ K9 f5 ]& z, Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. m' h! O; e8 i+ k
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I! G( m! ^0 X1 _3 G+ M& ]9 K3 H
thank you so much i want see

, J% |" E+ H3 N1 W) C) I公仔箱論壇& S6 j! \2 D4 K8 \

$ A! [5 ^0 l- U# g公仔箱論壇always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
/ @& d0 p) D& C" s+ bThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
& l' @7 u" e; A7 |2 h公仔箱論壇^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb) I0 X4 A: [% F! H( I
Thanks Andy兄

6 Q: w" z: R, K5 m, v  c0 d公仔箱論壇, a) F* m& e$ I  w
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
8 e* M9 \& |$ f" I  n( B, u我變肥仔點算？哈哈哈！

9 a- f2 o* i; B) `9 {  g, D$ ~0 lwww1.tvboxnow.com
, v7 B: x: [7 V6 H* k, u: Qtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com; @& J. W3 |, g: D8 V9 j. v
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 q, ~' X0 _; {

3 n8 _; Q) [: d4 l材 料 :  急凍牛展  1-2磅
6 J) z% s; e% e1 Twww1.tvboxnow.com
1 P" C# x1 H- q% ^' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材料 : $ [9 ?+ }1 v+ @: B0 `( C9 }) W
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb& J2 I- S7 ]: B; X9 B$ y7 A
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
! x, B( ]' L2 {+ z1 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 c" U5 ~$ c, d+ q1 h, k
調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ Z# \# u- {  B2 ]1 t
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
# L. R% X0 S3 B' G; G% n5 j6 M公仔箱論壇紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- ?4 V* c; Z2 ]& L, {. c

% M& {% y! q- C3 v/ Y7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
2 @: l% s* G8 \4 E1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
" K1 V1 `( I& @; \0 d& A' n+ D8 H2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
! v' K9 q: }$ _) B5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
8 h: `5 t$ B0 ^- Qwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z, E* K' e3 |6 O
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
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5 j+ u5 A3 w' L; i  U9 s4 Ntvb now,tvbnow,bttvb請繼續發貼,支持你!!www1.tvboxnow.com7 w, z1 _; m& {

  c$ \3 O# D6 R; pwww1.tvboxnow.com問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.