[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
1 `5 h" E! h& f% r9 Q公仔箱論壇新鮮生蝦半斤
1 @7 e; _. N5 ]5 [& f帶子肉100克
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雞蛋8隻
! J' O. n" n7 j# R1 u2 c- [! Swww1.tvboxnow.com蟹籽適量 調味料:
* ?  V/ [4 Y% q公仔箱論壇蠔油2茶匙
" z" r! J+ H% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙
% f' A/ j7 B, f! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
4 ?. \8 n; i5 G# {www1.tvboxnow.com胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t6 S  n' j4 s+ K% Z

& P1 |4 g4 O4 K  g7 T8 dtvb now,tvbnow,bttvb製法:www1.tvboxnow.com5 r5 f: n8 B% Q
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
- P/ s" m) N2 t: @! Bwww1.tvboxnow.com2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
* N' ?1 m- O7 w公仔箱論壇3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
) M" s6 ^  k& R$ Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
) E3 ^$ L  D% Jwww1.tvboxnow.com5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。