34 種雞蛋做法 ~~ II
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/ Q3 J. V0 d; e$ h |5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18。銀魚煎蛋
% x$ n5 d5 p3 {, i' s( p公仔箱論壇用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。www1.tvboxnow.com+ s3 z" e$ K+ w7 O+ t* A
( V' Y5 Q( |7 A l4 J; |' jtvb now,tvbnow,bttvb做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `5 E8 D4 m+ |. f M
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7 {& o' E; z0 n; v$ B) [www1.tvboxnow.com19。煎散蛋 I$ k' _& H/ {$ x$ h- ^( i8 {
用料:雞蛋3粒打散至起泡tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 Z! t1 v: G5 N# N5 b
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做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
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4 D. \; u; b# n% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20。煎散蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb: V- b" A0 T& C3 o
用料:雞蛋3粒打入碗中。www1.tvboxnow.com' U- L# ^: Y' V' f) Z) C( J
" Q" w4 T$ e' ewww1.tvboxnow.com做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!
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21。蒸水蛋公仔箱論壇) x/ {, u. S* {: W# A' Z
用料:雞蛋3粒, 水1碗。公仔箱論壇( y, x0 _) U6 e
; ?3 U) ~- M' w* T3 W調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S! p, [! C7 s4 j2 z% c
" Y7 C& V+ O% |* y& v2 f; A公仔箱論壇做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( ?& n8 m8 d# }) o f) s1 |+ b
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22。肉碎蒸蛋。
9 G- L8 Q0 t% |% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。 U% T/ G, R D& s
8 y1 g9 J- \" f+ {4 ntvb now,tvbnow,bttvb做法,肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,www1.tvboxnow.com% N, Z l& U+ i5 x" p6 E
再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
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2 b# D; K# {. l& b6 S7 _www1.tvboxnow.com(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)www1.tvboxnow.com0 d. G( i& @; ^, _0 q9 g6 m
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23.大蝦蒸蛋公仔箱論壇5 e3 e4 A; d: f% G. W6 X/ h) q a
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,
. R7 e; w& q6 z( \' Q5 z 下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.www1.tvboxnow.com0 N4 R- f A! L# ^8 j2 b
; C6 A9 ~/ I. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N/ p' h3 l' I( B5 z24.梅菜蒸蛋
. v- Q! X1 p2 m" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
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" V5 k; Z' Z- k. G$ }6 V4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
: ]/ o0 Q; B, x6 L- A) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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: }( v' f3 u) o25. 家常雞蛋湯
+ U! q* D% b$ Z& e _tvb now,tvbnow,bttvb材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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) b/ Z! y0 ]. ?www1.tvboxnow.com做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.www1.tvboxnow.com! W% Q( c7 e/ d1 l y/ H
$ P8 V2 K9 D7 @- u0 }4 D& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M% F5 b: ~9 {: V* H# c7 S- j
26.扣肉蒸蛋1 l8 i4 f! b% n; J& T5 X2 w: _
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.4 a2 e% G! q3 C, U8 T" T
1 U. L8 V) M8 d7 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.3 {: u# x. u4 \
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注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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1 Z& v. j; x! B3 y/ r# L& N ctvb now,tvbnow,bttvb27.姜絲蒸蛋 I
4 M3 k- K" S- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb0 G( l/ z$ H7 G0 ~& Q& j0 f
4 v8 y y/ X5 H2 I! B% ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
, L2 [! x8 \1 N6 w/ @+ Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 B: v% K! I7 q8 S* S; U+ C9 Q5 h
+ S# V/ E: X+ E5 F( Z3 N% K8 {" ltvb now,tvbnow,bttvb28.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `* M# Z U" k
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
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1 n5 Q- H1 e% D" z5 Z公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
- |- W7 T- o6 p) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d; f! h L7 Q4 W1 ]5 N
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29.撒樂蛋餅.公仔箱論壇- F$ o$ E: c" { }- s( I' ~
用料:雞蛋3粒,
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% O6 T0 p* l' D1 ~4 x; s+ b: x! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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& _! F; k7 M9 z% R1 b0 ]2 I脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。www1.tvboxnow.com- U/ \5 G8 \$ L2 N" [
公仔箱論壇: i' J) X# r1 S9 ?% x
撒樂蛋餅做法:
, P1 s5 \# e( c公仔箱論壇用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb: \8 c- n9 ]7 o0 |6 {* Y0 K+ _$ ~
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做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
- r) s- G' D1 M+ Ctvb now,tvbnow,bttvb放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。7 |, n ^' T- \" E o
% z) M$ k2 R5 O) ^& l& q* m1 {+ ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O {! _) [0 E/ y/ _. V; [
30. 芙容炒蛋.
# T; |: ]. D3 i; N t7 t# U) N6 \www1.tvboxnow.com用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.公仔箱論壇, z2 h5 @1 B4 g9 e5 c
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做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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+ a3 l0 U1 O$ M8 {31.蒸半熟蛋.公仔箱論壇" g: {& K, {5 B# ^2 Q! m- y
用料:蛋1粒,小碗1個.
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/ y8 e0 ^1 V j0 _+ ltvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I. T9 H5 ]9 s8 l; M( S' l
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32.茄汁豆荷包蛋.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* _/ P8 ~0 x# i8 \
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
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3 A/ X D; P. S: D做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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33.酸甜蛋6 p( k% k$ h9 O% V3 x* _/ `+ _
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
% t$ i3 P: y1 E) I公仔箱論壇5 V* G7 h, n7 l) \) O; n ]+ H7 W
酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
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" ~" Z/ x t; l$ U/ l: k公仔箱論壇做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
& f* l1 s0 ]1 a2 t1 [, I% i4 F V公仔箱論壇 再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.www1.tvboxnow.com* ^6 O6 `" J/ B0 o2 k/ t
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% Z+ r k; I, O! x" Q4 ~34.泰式炸蛋
" c3 c* Y2 O4 Q- s mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.公仔箱論壇. A& ~8 ^: `1 B# {4 n
9 R6 ~- V/ L, B1 ytvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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, }) o1 m- `4 ?* H, i. M. }4 R1 X3 [www1.tvboxnow.com
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