大啦叭 當前離線
親王
貓宅煲湯都唔落油,話齋湯喎飲到眼反 CC517 發表於 2019-2-24 12:50 PM
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如果有肉落嘅,又好似真係唔使落油哦 比如雞湯,D皮都好肥啦 lhy92725 發表於 2019-2-24 02:34 PM
咁又的確唔使落油哦 lhy92725 發表於 2019-2-24 05:18 PM
lhy92725 當前離線
试过买成Kg 鸡骨壳煲汤,结果无鸡味, 煲汤前将鸡肥膏清除晒,点会有鸡味播 大啦叭 發表於 2019-2-24 07:50 PM
CC517 當前離線
学过粤菜,打工西厨,我唔做边个做播 大啦叭 發表於 2019-2-24 07:45 PM
所以都係成只雞煲比較好 lhy92725 發表於 2019-2-24 08:57 PM
师傅教落煲汤一定要落油至香, 煲好就撇油落盐校味 大啦叭 發表於 2019-2-24 07:52 PM
HENRY_168 當前離線
論壇元老
齋湯其實係豆+粟米+紅蘿蔔之頪的湯。無肉架。 CC517 發表於 2019-2-24 03:19 PM
這個「玉米豆腐羹」都不錯! ~ 「玉米豆腐羹」 ~ HENRY_168 發表於 2019-2-24 11:08 PM
4461 (阿4)當前離線
yxx01 當前離線
那就活該 CC517 發表於 2019-2-24 09:00 PM