鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ O; p, g3 p9 s7 j. p
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鰹魚富含兩大營養
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維生素B6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! N3 U; }3 i/ H, ?
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# f6 L4 P( N2 b/ a/ q; [
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
" s( W1 |9 ], _% C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; `' {' U& u% O0 {4 } p
EPA魚油
# @+ v, ^1 a8 |6 Q2 i鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( ?; J3 P: j
! f- ]; s6 @1 q1 Htvb now,tvbnow,bttvb超簡單鰹魚食譜 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 K- u) ~8 C7 Q3 W: P5 C
5 k7 E" [ @2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚酪梨和風小菜
. A2 O7 J% H! K, ]0 _7 H1 gwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) Y* u/ Y2 G( Q$ o- D
材料 - \% N& S& w8 ^# b0 t
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鰹魚100公克
& J# j R) p. C公仔箱論壇酪梨 1/2個 0 [- v! w" q' S" e* K
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
5 y6 @0 D1 y& m/ pwww1.tvboxnow.com紫蘇、芝麻 少許
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: W' v% I. s$ h: F" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇6 a; }. ]! l: U- [2 Q. r
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 公仔箱論壇8 X+ v4 A4 c+ v
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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酒煮鰹魚 公仔箱論壇% T1 _ e; r% L! @; P7 | W9 S
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材料（2人分） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I2 X k7 G6 [ F
% B0 s$ i& j* ^. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚 300公克 # d5 k1 r4 k( R {
水 600ml
+ X/ N- p$ d' U+ h! P, w3 t紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 ( M2 @9 Z8 E( W: B3 v
醬油 1大匙 . c3 c$ b0 t% X6 I$ ^: h
大蒜泥 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# O& f5 l3 P# m% q
薑絲 少許
/ g0 A( \6 n, \* x+ }1 m" d4 b; x黑胡椒 少許
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做法
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
: P5 V7 Q# i* s; e& c2 J公仔箱論壇STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 公仔箱論壇$ f/ r# @! w! R/ i' P& [
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 o, ]/ A( N% d2 X" i4 @
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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