花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等# }& z$ }5 c l* n4 y
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效www1.tvboxnow.com4 P. I j2 P' a3 I/ v" {- L
浸 發 : c- g! E) ]; U1 P% a6 g: _4 i% \$ y
6 h X9 N8 P# ]' ?( Y! Y! @2 g1. 一般花膠用冷水浸過夜。
& D& N' Z: }) ~' m/ h3 o; h2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
L/ Q' B3 G0 ]5 @/ x& Z1 b3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
5 f) U/ [3 j5 n* [ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 www1.tvboxnow.com' ~4 y" i9 H+ f$ f0 p' v6 i
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 公仔箱論壇( t3 j3 g6 Y* N& [9 M
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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$ u* N: M, ], p* a2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n7 X/ f$ P z+ H k% h4 `花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
. K: c& m# y+ M& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O2 w7 |# ~% n5 Qtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
0 U5 {) e: A6 ^4 P2 ~% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙www1.tvboxnow.com V7 Q8 G. X& X5 v
做 法 :
0 F# }$ q% X* ]% P" y, fwww1.tvboxnow.com
' D, |7 O+ C, g4 z% U2 Swww1.tvboxnow.com1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 公仔箱論壇5 r) m0 |6 w" S; v! Z9 t8 B
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
6 W( ?. x+ u) d1 h2 `4 [" f, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 www1.tvboxnow.com- B/ J' O: N+ x8 B3 l/ k8 c
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法0 N; a5 G: w& S2 L! R) q5 I
9 } N) V( m1 v6 F# D% [* K; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
* J7 A2 V- \' Z公仔箱論壇做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |: P9 [- o0 v9 W7 e2 V6 W& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" P, ?* J; X! q% ?6 a/ f
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 公仔箱論壇! F9 n% X$ `4 U( I
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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