五花肉燒油豆腐公仔箱論壇) B( _! s/ D2 D% a* e
1 |1 f* }' `( b, e& p# ^ T- B) H公仔箱論壇用料/ N' W. K* J* t+ g8 C
Z2 x4 v. ~. C& F2 |主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: H Q7 h9 k
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙1 b( V- m$ `6 k& X' P+ k
5 p+ g1 A: C) v3 d' D9 B0 u# itvb now,tvbnow,bttvb做法7 H$ S2 p! k" W3 s3 h) U R
?' i* t. d0 L1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根6 _3 T( j# L2 ]; `
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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1 s' B# v( v- p% Hwww1.tvboxnow.com2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）( l/ A+ P3 R, j. ^6 q3 p
: n0 L" M8 L! j7 ~6 l F @5 F' k3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇) A1 X( ~/ T; d8 X2 z& {, a0 S2 S- K: r
8 a6 C) x4 L$ S8 a! A5 M% p* J4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色公仔箱論壇4 c" K& z4 f/ z& P9 |- N' v
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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' n0 S7 J9 T- G9 N! i0 X/ h# Wtvb now,tvbnow,bttvb6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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; X: z8 L1 M7 q7 P: C7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 f% e( \! S% y2 ]# x3 r( |
. ~- c$ h6 x9 _9 s8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。公仔箱論壇6 w% ^. s$ t4 N9 v3 |5 E" Q8 @$ p" S
* W/ `/ B* s( x. b; B5 k0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。www1.tvboxnow.com4 H: q- D7 X+ w
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毛豆酸茄子www1.tvboxnow.com4 j$ U& y: Q2 t- N4 M- m5 g
( v7 L- i! X+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作流程：
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8 M7 A' y! V# _5 ]( U$ z, {& {公仔箱論壇1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ ^ U) M- F/ c
. n8 [( W0 |- T$ l7 g2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。www1.tvboxnow.com' R2 v# S6 n# n4 n) }
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- i) |' {, s
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。% b/ b; D/ `; X" x4 }
$ H- v" U5 N2 c6 k6 w6 v農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖, W8 J( Q& l( O1 T* i
3 G W% a+ {$ P! \. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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. P% x# E+ n" I6 r7 \4 ^! }tvb now,tvbnow,bttvb2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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% i+ M- G8 K0 Q+ T1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5 f6 n. z8 a' Z+ S- D4 Y+ z! @2 A5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁+ g9 D& W0 j, s- O
) U& a* f4 e, S$ C) qwww1.tvboxnow.com6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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