[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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" h; G3 `, ?0 M1 T% m0 I# q今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。公仔箱論壇$ O& R* }' U2 W3 ?/ W" s7 ]8 s( F

* b6 C- H) l5 t0 K5 e5 b8 i; \莧菜茄子羊肉湯
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竹筍雞髀菇炒枸杞tvb now,tvbnow,bttvb3 t9 `% J( T- p
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. f. R% O7 R; g" ?  }tvb now,tvbnow,bttvb示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
  x' e$ f4 r( h公仔箱論壇攝影：《飲食男女》攝影組公仔箱論壇: W6 c, R1 O$ _9 s+ v
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