ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot
% m3 ~7 v. B% F! t! jwww1.tvboxnow.comi really love your post
& |% w! @1 ~& y2 u9 `0 o4 L0 Vwww1.tvboxnow.comI will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕
- E0 B8 O- e* `9 O+ o1.普通朱古力蛋糕
% p: ?* m  F- ?" C5 h" A: [tvb now,tvbnow,bttvb2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇" x/ q# t' K9 [# \" y7 x
3.朱古力核桃饼www1.tvboxnow.com* Q* U( _; Y( p' E
4. 榛子朱古力饼
  N1 P# b' Y# \9 K+ M" @www1.tvboxnow.com5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇6 w, g) l, W6 ]( w7 p( ~3 z
6. 忌廉朱古力卷
, I4 ~* _& N0 O5 u0 V3 i7. 野杨梅朱古力蛋糕
# ~! f% _# t4 `& Ctvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
7 K$ P( e8 f% }  [# H! e1 o0 ^公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕www1.tvboxnow.com# M. e! j7 k' F
10. 橙香朱古力软心蛋糕
# b5 {; v7 l0 Ktvb now,tvbnow,bttvb11.MOCHA 芝士蛋糕
2 j: t; r7 K2 v6 p5 I 公仔箱論壇+ q& ]+ Z1 j. g) s- G* g
$ G2 W' G2 k, x: j' H% Z7 r4 l
1. 普通朱古力蛋糕3 `) z% D9 s, x* ?6 k# }
蛋糕底
* R: H, J" h" u- S! o& T材 料 : 1/2 杯水
9 y: z- B  U3 K- Y; H. r& k" u1/2 杯奶www1.tvboxnow.com% M$ @1 F$ }# H/ _3 D& J2 `
3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D9 Y) f6 Y4 B( t
2 隻雞蛋
8 H1 z: t2 ]. [! \1 O7 L" dwww1.tvboxnow.com3/2 杯自發粉
. r9 }. F1 X& O# l' U2 湯匙朱古粉
9 x4 M6 r# _/ R& m9 ?) H1/2 杯植物牛油
3 H( X$ M1 f2 R0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉7 s' p+ c2 {7 z8 k* e  t

5 M2 P! U: V# f3 k/ T/ v可可糖www1.tvboxnow.com  d# J0 j) l0 R, d& N# z
漿材料 : 2 湯匙水
# K: b& E; r8 g- A+ k  `) P3/4 杯糖霜tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 p5 ]7 U6 J- x
50 克植物牛油
8 H) J& t2 e' S$ L- htvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉' v2 p/ q( i7 {. O, ]
( s3 m& z- J# o+ ]$ T9 }; |' O
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
( B6 C" M& y! @+ }% K2 N* K& B齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
7 b* X2 M& Y' y/ o陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 M4 ?- T1 ]8 U  @( @
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
+ ]% j* H9 X+ G倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
# X0 I  h, Q: F; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好後將蛋糕倒出，以底為面。www1.tvboxnow.com* Z# w! ?4 r' i5 Z5 _4 j
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
" i. K0 c$ ]' s$ b( J6 L; {www1.tvboxnow.com濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
! z' G9 J2 ?+ E- ~/ [0 n% ]1 r公仔箱論壇保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木tvb now,tvbnow,bttvb% L, p. c4 X8 F, ?0 b
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
- r' p" Y' |* U) S6 B8 S8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 R' `' S0 A. V. m3 U
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' J" v, H5 O, c. {/ C3 K6 r1 }' R
材  料 :   3  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 R$ F6 R6 r( o; [' x5 [
           3  安士糖
  l6 o' L( T; l/ Q- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 
* T1 f8 p2 D4 K& t: e9 O1 Qwww1.tvboxnow.com          1/2 茶匙發粉
5 |$ t7 |/ l7 @* k7 c1 N6 Mtvb now,tvbnow,bttvb          5/2 安士麵粉
5 n% @& K( y- O1 |" G3 W公仔箱論壇          1/2 安士可可粉
$ c) R' n5 k8 n/ n% W% n. |7 f5 Y1 `           1  湯匙牛油溶液
' I: a7 o+ ?% \1 U% }8 wwww1.tvboxnow.com, K" ]+ \& b9 H4 [
餡  料 :   25 ml 水9 G/ I1 k- o+ V& I) _+ ^$ x
           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z- g% ~. i& ~" ^
          750 克鮮忌廉公仔箱論壇2 e6 W- \( E7 R8 x
          100 克黑朱古力漿
; v- L- c' b( t  H; p. p( ztvb now,tvbnow,bttvb          150 克黑車厘子(罐頭)" @* _% E. b3 h$ |; B

2 W3 l$ p$ h" [$ D) b+ Rwww1.tvboxnow.com裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
9 G, W, A7 T/ c) l3 k! cwww1.tvboxnow.com           3  安士黑古力 (刨碎)$ N6 y- W6 R) @1 R4 R0 M% e7 d
          車厘子適量
! O0 F3 V3 }4 ?  B" e0 D- p4 Z
- l% {) x0 Z. z1 c+ C6 ^做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
) R6 t$ E2 v- s! ^6 G          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 u; C4 [# m5 g. V. L; ]6 J
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
& W) I2 `! e$ J$ ], w& }          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V% a( }$ F6 ~
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
& v/ x1 Y. x% m5 W1 D/ S/ h: y1 A1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古7 c0 n- b9 y" X2 t; h! j& p
              力忌廉。4 V0 a1 n7 {# M/ P/ k. b9 g
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r/ z8 y/ d6 u) m% B
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 f4 d3 U) X- n% R
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
2 `9 D( F/ C9 i9 o1 `www1.tvboxnow.com材 料 : 85 克糖
7 `4 N+ x1 ?& g! _. H% U公仔箱論壇40 克粟粉
6 X$ {- _* H7 @% D0 M公仔箱論壇85 克合桃粒 ; b1 O& M7 D% j8 p# d
115 克美國雞蛋白
* B1 X( a+ d# q- ~* M" t! @公仔箱論壇吉士忌廉適量
5 e. V8 p' J( `- h7 Cwww1.tvboxnow.com
* ]% A. B2 {% B; Z- q公仔箱論壇餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S1 V& q  P$ T5 N# S
250 克忌廉
3 ?! r% D. u# b3 d4 dtvb now,tvbnow,bttvb2 克魚膠粉
3 c3 ~/ C$ S4 i5 g7 ptvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力
, p, q1 |) |: n  g6 z/ Q9 W9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u( l* m6 j2 g1 R做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
- ^! a  ]2 G0 E) Z" nwww1.tvboxnow.com倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s6 e+ p0 l: ~# C
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅tvb now,tvbnow,bttvb/ |* [3 i" K( H7 w8 i1 G" T! m
圈中央待用。
' `$ G# o5 R0 ^! l/ h) v" E$ C5 Y4 g(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
5 _& \: E7 Q4 {  X0 L# Z(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠www1.tvboxnow.com/ y- `1 f7 }3 \7 c2 `9 i6 l$ X$ `
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
* E6 m0 I4 k$ |% \/ Y7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E# Z2 b2 R8 z) j" \1 l# g" J0 c8 S

/ t& h& R5 A. ztvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com5 A5 C* i2 }' |  r
4. 榛子朱古力饼
) |7 l; K( A# q% ]4 t* X材 料 :
, a% F6 I  ~+ y8 x6 @+ i* q7 o85 克糖 tvb now,tvbnow,bttvb4 `) Z! i6 [+ j3 i1 ]
60 克麵粉
; p, f% u9 P+ t: H! q15 克花奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* j+ P0 m! B' l. x
30 克溶牛油 www1.tvboxnow.com1 n+ u2 H* b7 w* W. k
30 克幼榛子碎 4www1.tvboxnow.com3 }0 C8 [# [  }1 R" g( ?: w( O
隻美國雞蛋www1.tvboxnow.com( ^% T" J: m7 J" W/ ~
餡 料 :
4 ]$ a" g2 e' Y. [! Ptvb now,tvbnow,bttvb180 克忌廉
  x, |8 m# ^3 ~20 克杏仁酒
- {- T( |* f3 Z2 _  d100 克黑朱古力牛油
; G) Z1 X' G5 |8 M, q! i8 ?: g忌廉材料 : 5 S6 j0 K( ]9 K  m
20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o; T, ~- f; Y5 l: A
80 克糖
4 |9 H" a. G$ w公仔箱論壇1 隻雞蛋
$ X2 q. [' `) a0 t" A. q100 克牛油
; ]4 ~" {' t& A. ^* X' M做 法 : 公仔箱論壇3 }& A4 F( Z# x2 s
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
" x" l9 ?1 Y" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W" M# S7 p* P; c+ Z
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?1 ~- \# [# f" B' F. W' Q
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。; S3 n: H3 q; J& J5 K
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
% p. j1 i$ d. S8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# q4 y5 Q$ B5 _( X, k) B% @" w
公仔箱論壇& d$ s: T$ L( |0 C# p+ k# a2 z
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvb now,tvbnow,bttvb0 l1 g5 Q0 H/ {+ a2 j: w7 g

4 _$ a7 s* {0 A$ m* ]* D9 V) `公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
" I- p1 \2 i2 ?/ s) Q. m/ H材 料 : 30 克幼砂糖
" ?6 |& f7 |( j: H' q2 B7 Twww1.tvboxnow.com80 克無鹽牛油
$ y& t8 ^1 o  `; W2 |9 S  n, f3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
+ G- V$ ?, h0 A0 G8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克 70% 純黑朱古力. S3 ~9 Y, V3 H# b5 E
莓子適量
2 M  m6 c9 D  p' ?3 j* ftvb now,tvbnow,bttvb
$ m) [2 r3 Z4 p" @5 ~公仔箱論壇做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。www1.tvboxnow.com% S- i' C( B1 Z) W8 g3 ~/ ~' V% Y
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
5 D. f7 W5 }+ ?, F9 j  d; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
1 _$ E1 V( h2 \) n( P7 z; j(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
  Q% X( Q/ X1 I7 Bwww1.tvboxnow.com(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
( _& C- [2 i1 w% D& P- ywww1.tvboxnow.com(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
( N$ T6 J# B. A- Y2 i. T* ?公仔箱論壇
1 f: g( A. b1 ]7 |8 v" O: _: A4 o* |公仔箱論壇* L; t* u7 `3 X/ R4 V0 J
6.忌廉朱古力卷
* m5 h' l, U  p- r) l) D材 料 : 7 h# @/ [9 j( W6 v
5 隻雞蛋 ,公仔箱論壇3 u. Y' c0 v+ E$ j, w
150 克霜糖 ,
8 ]' }8 K' c9 w/ w6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉
8 G* g" J3 h$ i5/2 茶匙淨麵粉
  n: e0 X# s( N& D$ ftvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨1 }4 H# t) W& X4 q
3 湯匙朱古力粉
( H& ^; u' d& u# X& w. ?( B) r1/2 茶匙雲呢拿香料- I$ T- R, \+ l
鹽及霜糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. {: p% k# t/ c! Q9 U
$ E# \6 v! u. {5 a* |% B; U
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* V$ T" D6 `- [
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
8 s1 v( W9 l, d% j  m公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪" ^* G! q# _6 n# H$ |) T. _
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
+ Y7 e( f6 ~( C# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，公仔箱論壇+ `9 I, O" ?4 e' o$ N' X/ c, O+ h) F
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [, [! Z. g2 c. m
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 g" e- c1 l2 K* Z
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。/ F& W6 Z2 |# V8 r
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
& M8 p; }- ?( h8 n/ e5 v公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
  ]& f6 O) l& h/ G4 G邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
; z( O7 ?, C3 p& }% _(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成5 {: V, V5 ~8 s5 F4 o- s
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb- X, X' K4 S) P  h$ p
tvb now,tvbnow,bttvb# Q) U/ V: e8 @; W3 S$ |, j
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
' X6 W7 A% ?3 t" [www1.tvboxnow.com材 料 : 6 個雞蛋8 R  R' v* j: M
(8位用) 2 湯匙砂糖
* v+ j5 {7 ]4 y/ ktvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉
2 `& V. u' V- Q5 安士淡牛油
7 ]9 q- W3 K+ J# P1 磅純朱古力www1.tvboxnow.com+ b8 A9 y, k5 c: O6 F2 |  }+ ?

. e# x- f6 u8 v野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜www1.tvboxnow.com( \6 Q' u7 Z, o& F8 t4 d0 @
3/2 磅野楊莓
  U% @+ k4 {$ g& i' X3 p( V0 X% bwww1.tvboxnow.com( U4 p+ _3 ^0 K4 \; b7 y* z
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇9 y. o# O' I6 V. t
2 安士野楊莓公仔箱論壇: H* Z% |1 \) s
8 塊小片薄荷www1.tvboxnow.com8 D5 D/ R" I; t0 b! B) u
12 安士高脂奶油
; f. ^8 o& A7 C5 d! T
4 N: t8 h6 O& fwww1.tvboxnow.com做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
% h' n1 r+ j2 L& R. Z4 W' z/ btvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 U2 [- S5 \
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
  j' d' |( j# L' f4 P% Ctvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
0 @" T( u5 X7 ktvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上www1.tvboxnow.com. j8 n0 w( x) w* \/ M
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f! O3 m. K1 t( n% v9 u
搖勻後倒出。$ @8 o, |6 D8 o; l0 P
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
! T1 N; r5 E& jwww1.tvboxnow.com璃碗內。
6 s. E. I2 d0 @+ E7 W4 g( L+ @公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
+ s) M& g$ t6 t* w5 I1 e# N% ttvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb# l6 t7 m; B1 x: G0 H
中攪拌一下。
' g, L1 g) A7 A, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
% `& {- P" }4 b; i9 \0 H, N' @www1.tvboxnow.com匙攪勻。
' e% _; F3 ]' T6 nwww1.tvboxnow.com(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p( O* g1 y) ^$ ~; E) }2 Q
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇0 k3 t  k( X0 |, F
有光澤的糖蛋白醬。
2 j. b0 E1 S% ^. \(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，; i2 R, z1 K' ?2 ~5 U7 f5 `
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
7 q5 D4 V5 O+ r  t( e' _公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
( b" s2 g; h/ R3 `9 [6 swww1.tvboxnow.com攪勻。
+ H7 s' I' M5 P2 T: D, w公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
; f$ l4 ~( z# }6 _2 ?公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
7 v7 G' G# S. ]8 E5 n1 T$ R$ K20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
- K% _& d9 o3 t: f7 ]tvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
! i# z2 W* U" n6 o& W- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
( f( r2 w( r( p. w3 Qwww1.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水- |( C8 V% L* U3 {: Z( \. l
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
5 M( S; M, h" X- w著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
9 o6 Y& W; |/ |  K: Ntvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
, v' u' m: c" A2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪# @3 k4 U" T# p, ^+ {7 e
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
, A- ^0 d- d2 W! M1 ~(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
/ [. R( ~. `6 N" A3 F+ _2 X7 Vwww1.tvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
2 V' t. b& U6 x2 `$ j公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
  u" G4 |9 [5 M3 ^/ t9 O* l公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 o1 ~+ `* G6 a; L0 q
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在' v  o  H, y; A4 Q) a- s6 r4 W( y
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成2 f  i' p/ P0 {- r# F' k

3 W  E2 b/ G) C* e
; L2 R; ~+ [# Q. d6 o( f0 @8.  朱古力栗子冻糕
# e. V% K3 `3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   / G1 `2 ?) ]1 ~# z+ L
1  杯酸忌廉) g1 {0 k7 I! f1 i
2  湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @8 f. V1 g1 {7 w5 p
  1  罐粟子茸 (1 磅)
4 R/ w6 K4 P1 @; ]   4  湯匙室溫軟化牛油
# k8 n4 s1 H+ a% u; k6 G, s. ywww1.tvboxnow.com     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)www1.tvboxnow.com& y, \3 o2 y$ s

# F0 {# d6 c5 a# U做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
5 D/ W6 r+ T) p- a公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
& x% O- u: T" z$ ^% t1 L8 Gtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
% C8 V5 `; R  `6 ~/ `! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
9 h5 h' ^7 m( _公仔箱論壇
- }& ~$ f) `. d8 V+ F- |# Z/ Awww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕: j: v3 x) c, P& S" W$ k- Q
材 料 : 5 隻雞蛋" S2 e1 W1 p' N( x$ E' V" w' P
(a)(9 個) 170 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o: ~% [$ e# Z& }& z8 L
115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f8 Q% X2 p0 h% a' q& N" k: a1 h
1/4 茶匙發粉公仔箱論壇8 c9 t+ \# q0 J2 @' w5 w
255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D$ i. K. w+ J& g$ U$ o
255 克無鹽牛油3 E. M: B. H2 |; X, ]3 ?: z
www1.tvboxnow.com- k: \. i0 [) ^, O/ ]5 O
材 料 : 3/2 個蛋白
# e7 q$ |3 @2 K( T, n8 ]tvb now,tvbnow,bttvb(b)(1 個) 100 克砂糖
3 d* ^4 T1 _: x) o2 X) Uwww1.tvboxnow.com1 茶匙白醋% z3 z! k4 T( n6 D+ Y. |+ }9 ~/ I

4 `6 W% W) U" o( O" j; g4 ~6 [做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
' O. ^1 q/ u5 m) q# V7 utvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K0 i" R0 X) E# G. y4 f. e
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 H; O$ D% L' p$ P5 V
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
$ L: h* |* m# R( {公仔箱論壇預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。www1.tvboxnow.com. ?* q1 w$ Z; q9 K: }  @" I3 Y) g
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
7 @7 E+ n* o5 X" b3 ?www1.tvboxnow.com(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
7 m, L& F1 Y' A8 d. stvb now,tvbnow,bttvb用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
9 r) n0 g$ r- C( v% h9 L" P7 Y% B; d

/ ]5 z5 G, I9 m, p7 u( D公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
/ q# [0 P! M* c# j3 Q: }3 K材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇3 r) c: C) M2 U
        125 毫升橙酒! }) C* h8 l' Q& d
        250 毫升雞蛋
- N7 Z- Q* z. L7 rtvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升蛋黃  v4 s  d# ]& i* B4 h
         8  安士麵粉www1.tvboxnow.com, R' U& W4 w2 O
         8  安士朱古力
& @7 G+ u+ u4 m! J: u, @7 U4 p公仔箱論壇         9  安士無鹽牛油2 |& L& l9 Z' R$ D, Q

! u* [5 [9 Z  K做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。tvb now,tvbnow,bttvb' ^- V4 d) c% u4 b
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
0 ^6 A. k6 Y: b$ x        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。公仔箱論壇7 w6 a- E2 v2 N4 b
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
: P+ L# f( `# K( A. a            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, z  D- R4 z& Z8 U' ?+ Q
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
' N; o! d$ N3 `9 U. N/ i. f8 B0 f" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
, k. D+ S4 J) p公仔箱論壇
, [: Z  c: s$ d& k- M* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕公仔箱論壇& |+ a, V$ |6 q; D
饼底:tvb now,tvbnow,bttvb# A! @# Y0 I1 Z0 |7 T$ r
麥維他消化餅125克
/ m6 q  s( t9 u公仔箱論壇糖15克
) ]% j0 Q$ Z9 U0 x4 z4 ~8 }6 K& L  D公仔箱論壇可可粉10克 www1.tvboxnow.com# [) J; W: @5 q1 ^
生油50克
8 Y$ `  a0 a4 e  @8 S4 ?, Y6 Fwww1.tvboxnow.com' [& o6 h; _' A7 [# ?- v2 y! k8 A
内料:
" C/ u6 D: j1 g% X4 S* u# H4 \淡忌廉 80克 . b7 t+ l8 W  u2 A4 Y3 a
奶30克
6 Y, M  r! H. d& K% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 90克
% }* W" `3 N, p: R/ vtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克
2 n( w4 G. p, x; H" v" i蛋黃1個
4 V! ?9 k! R- T9 _( a" d$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200克
& U3 g8 D) l1 I. I$ `3 j公仔箱論壇糖25克 tvb now,tvbnow,bttvb- b+ W" Z- x8 |
蛋1個
  m! `& M; H, b  jtvb now,tvbnow,bttvb  L& @- U+ h. w1 L0 q
做法www1.tvboxnow.com" l' @: B, R3 _) K. \
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
9 }* d! c' b6 n2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
9 Y( ?- x2 E5 J; ntvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 www1.tvboxnow.com  D& G* t7 u  ?( i$ e: Z
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 0 g, e7 D' T/ d( I; Q
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. V6 q3 c, o/ D
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
3 l$ I) h+ f7 L# E* a! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x; {' b9 o3 Z' \# R" }7 V! B# F# X4 a( b* y: z5 E7 d
! ~# f% p0 d- M. i

: r% D) Z7 L1 E5 P
6 u, ~' q+ I# s9 q公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608