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材料 ( 6 人份量)
3 y) L2 S) L% _6 Itvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m& ~" \3 Y9 d4 r4 C
/ [0 u& G" L4 G
士多啤梨300 克 www1.tvboxnow.com/ N' p1 A2 A9 h8 D3 }8 A
檸檬汁 3 湯匙 www1.tvboxnow.com+ n8 g) ^8 O( O" N3 R2 s
魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇/ X" ^$ h! \( C" L2 _
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
4 W& |7 x9 B' N2 I* mtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
% O9 ?7 |# D; z8 k& J: \% L" ]' ^忌廉 200 毫升 　
, b- k, I5 e4 _: z7 w7 G櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb, m0 ]+ m4 I3 `
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
8 L$ D4 N- |: }9 L飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 {' m+ P7 I& f
生果 多少隨意 　 4 U( z* k0 h* S
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 u+ }/ V8 i/ ~" }) H4 r
用具 tvb now,tvbnow,bttvb5 z, @- `, M. G! l, c
電動攪拌機公仔箱論壇/ s5 b2 A5 a! ~; U- a: |0 o
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' X" Z: J+ x6 L1 u* a
直徑15 cm 圓形活底模一個
7 N8 ~& w3 S0 J8 F" R. S保鮮紙一張
; h! o) k  |% [) Q6 S公仔箱論壇製作過程 www1.tvboxnow.com4 t7 o) b( _) c; @
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。0 o8 @) c2 ]% j- Q2 E
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
+ Y6 u) X! e8 A% q8 B; [2 D; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb1 Z4 d2 A, ?2 `* U
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 公仔箱論壇$ c6 I+ X4 V% H( {0 D1 k
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
2 V, e: v$ P+ J( ^/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb1 J: L. C3 d2 ?
粟米粉  15克  
7 B* V& o8 q" g- U  G) \7 Q" q0 I- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  www1.tvboxnow.com: @5 O% {% o7 {& Q% }
雞蛋  3只  
+ e7 J' Z# O7 f/ I# mwww1.tvboxnow.com白糖  80克  
! d( X: w. D6 M公仔箱論壇白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) * c! ]4 @8 M* `4 L! \8 u; Q
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
5 i! a/ h2 P* K; x& ?糖  15克
5 `# i. u) a* }鮮奶  125毫升  公仔箱論壇# L! R7 H: ~/ s* \; f3 U1 g4 S
白朱古力磚  140克
* m! R4 d* H6 U0 j8 T/ z' C8 Vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  
/ F- h: G5 e/ N- ]% D& ?, n6 a薑 80 克  公仔箱論壇6 z* M- t+ d* Z/ v- v3 x7 P3 {
忌廉  350毫升   / f7 [* p9 Q& j+ J' F: |
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  0 ?! n( z. H; ]7 M# _
裝飾
' {2 K8 n: h  |( G0 Y2 @6 i  C7 z打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
, J4 R+ Q/ p0 [3 D9 a( |& U公仔箱論壇用具 0 X7 ^. G- }# f/ P& w
長半圓筒形模 一個  
; g2 C. c  }1 b% m6 ^5 f+ s) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個 , q# O6 t' Y& S8 M4 P4 L4 V
蛋糕製法:
2 q6 {; ?! E/ n0 D" g! @公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
/ {: Q/ B3 r# p4 _+ s# q' P2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
" ^4 t4 c$ J8 q+ V  x6 d+ N( M% Jwww1.tvboxnow.com慕士製法: / B9 E8 e6 G- r
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
2 g3 }2 b5 I2 }) \7 y  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 www1.tvboxnow.com: A# A3 U& w2 P
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s1 W6 ]1 _( a6 G5 g. z
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
9 N0 A9 x  W" C; r, `" T$ t6 R' w公仔箱論壇5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固7 J0 r3 t$ Z! p% p) z. N3 T
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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  z. k4 o7 d; `& U) X; Wtvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) www1.tvboxnow.com" ~' ]% |, S* G/ x2 J5 d! w9 f
清蛋糕片  1 片  　" p1 W) |' O3 L/ }, B1 v9 J
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o. i5 j7 T7 L% F* W, h  s4 d/ B0 B2 e
檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇3 s9 s6 S$ n% Y7 O, Z6 D
水 1 湯匙  
' k+ ?  G+ ^+ c& A5 K/ Z魚膠粉 1 1/2湯匙  
1 X8 h  o+ s5 Z- L/ j2 L- Owww1.tvboxnow.com幼糖 80克
  W+ Q6 ]) `' {' Qwww1.tvboxnow.com蛋  1 隻   4 \. K& W/ q" E* v6 {0 e
忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ r. ]( I* f1 H
生果( 裝飾用) 適量  www1.tvboxnow.com* z% C8 Y3 c+ Z2 B* x, h
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z$ B3 `1 V6 C9 ]
做法:
9 P' M4 W, y$ E: P( q( J1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。www1.tvboxnow.com! T. d! r, F1 ?. E, G& `  C. t
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
4 A8 t7 j* F1 f; T+ s8 dwww1.tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
2 Y# L: W$ C, _4 _2 `; `. n0 Rwww1.tvboxnow.com4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
9 p) ]3 G2 A- {7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 \1 _, p: h" O5 m. ]
荔枝慕士蛋糕
6 `% O; e3 t# z$ a* uwww1.tvboxnow.com
* m4 A- s* @! @4 y7 i# owww1.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量) $ I% |; \% t2 G
清蛋糕片  1 片 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- f9 f+ ], c: C- o+ [
荔枝肉 200克
, R/ Q, Y6 v- Z+ a! D2 V荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 I0 ^0 L, ^
水 15克 公仔箱論壇: J, ]( K# x% B/ _) e; [& Y; _
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
) o& W/ M1 c! w: Z% V) ^8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  公仔箱論壇4 c' H+ q( j) I: U" `) v7 W. B
淡忌廉  120克  
9 I4 G5 |6 Z% S) K7 W. C: ^蛋白  30克  6 a0 o( J7 j( R( E( Z' x
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |( m$ q. s2 c( q. H$ h" e
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W6 J; @* _" d
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
$ }! j; V- m1 l  {6 qtvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。; W0 P! ?5 @! L7 i7 [) X, A, S
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
. z2 B( E8 j# d  M. ~- n4. 淡忌廉打起。
1 R! A% ?% K- R; r2 C公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
" Y  r& ]8 c. E; E6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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. E$ O' e* H/ l5 V1 |' z5 n, I餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
' b, p' e6 a! Q& K; p牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {/ K4 ~3 ?- A( o9 [
OREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T6 S& N8 f0 G. L" a7 ~" u
材料︰
3 [+ W, J# D3 U+ mtvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　 - L+ g/ Z* `( ~8 c, p5 T8 Y
幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @" {, z# O' m( p: M1 m1 M
牛油  175 克   　
& s, s% J5 E. T; i( Z& Dtvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   
$ ?3 ~& E  n4 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   公仔箱論壇. _& a) d' h- W% |- z$ J% r
雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇* e& H& y. N' h) ?2 A
忌廉  450 克  　 3 ~% k3 Y( @  ]1 u
魚膠片  2 塊(大約10克)  
" b) t2 l: P- j" `" Z2 R1 }# Z製法:
5 K  U, ^1 Z2 L& k- v; Q" etvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
; |. B1 J0 [1 j3 ?1 n% J& }0 {- Q2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  www1.tvboxnow.com, R  d5 f" r& ^) w0 ^* _* A1 l
3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇$ y5 ]7 a, b$ M  t% `- O$ `* w/ _: C8 F
4.蛋黃打起至淡黃色。
) Q1 T! P8 t4 u5 m9 D8 H! L8 kwww1.tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ z$ M  q, Z; ^) R
6. 將忌廉打至8成企身。
  J4 B2 k/ I0 \0 ]公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb  p5 k( U: y$ x- z- B  e# J
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
0 x4 ?5 V. y2 w8 Q; m6 m. S( z公仔箱論壇
1 \7 N5 [, z) @" F6 @3 g1 F香檸慕思蛋糕
7 Z  \4 ~8 B1 G, }
3 P; y7 O/ E5 s( f. L- f7 ~公仔箱論壇材料  
( n6 H, d. m; ?9 q/ C1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  
5 n" c- O3 R% b2 e9 r5 p- \' U蛋  兩個  : q" ~8 o# C% N- t7 a5 ~
栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb0 Y9 m: u! n  C0 I+ q
糖  40克   
& y! D+ l9 {! s' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升 0 |6 {4 Y9 h, q9 R
檸檬  一個 (榨汁 )  ) x# }, N4 p, ]+ d
魚膠粉  2茶匙  
! D& W2 j4 V8 }4 v4 Kwww1.tvboxnow.com鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb, C. J0 S7 v3 Z! X
製作
7 u  j% H2 L$ v, T1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
9 K7 H+ N; f( j5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
; n( `2 I2 ?8 N3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  公仔箱論壇3 C% U! \/ m$ g
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  www1.tvboxnow.com6 V; L5 I9 f1 v: A% L
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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6 F& ^* `/ J* |. x" m, `公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
. [5 A8 K+ q& H, H4 ~9 ^! ^' s公仔箱論壇低筋麵粉 50克   公仔箱論壇/ K3 G) d2 `5 g( j' f
奶粉 1/2 茶匙   $ s$ t; z" t; X
蛋  兩隻   
/ {/ @. _' O1 y8 N" H# J( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   
/ `) q* g4 F8 O: A5 Itvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb2 F4 }9 f; k, W- P4 a( V$ r" K
溶化牛油 10毫升  0 c  B* j& c! g2 n
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb. i/ R1 Z' l9 K
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  , H6 q/ c% l0 J% @, V9 ~8 G$ ~
蛋黃 兩個   www1.tvboxnow.com. a$ a; S6 C% T  _( Z3 {$ x
糖霜  20g   3 Y0 J3 s; s  d* a3 t
水 30毫升  
  [. R+ P/ ]1 Q' \5 }5 A$ D. j黑古古力 20克   
5 D0 j& D! n: `# N公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇3 M. a$ n, R0 H' b7 s0 |9 o9 E
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
! J7 L1 H/ x/ a& Z0 y9 J9 i淡忌廉  125 毫升  
$ B4 a, t- v  `0 Y  ^tvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作
4 E& K: Y1 \1 Q! N; m7 I% a2 ]www1.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. q  J0 G% r5 r1 c+ V
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。   D2 T; i3 H4 {! P4 w* M7 b3 t, R
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvb now,tvbnow,bttvb1 y" {+ V/ `$ e6 P$ y' ]: O4 X
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
/ D, U3 Q& ?5 B% Y& K. b) e+ L5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
: p( F$ n" X, T: O& s5 r) U公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 $ ]2 a! P" ?7 y) O  F
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 & H. ~2 ], t/ J( a3 R: v
慕思製作
5 o8 E) |- e; U6 y5 uwww1.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
3 I$ a6 \6 n4 }/ ~: @) z& U公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
' W1 N* }- Z: kwww1.tvboxnow.com3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
  E# U8 B9 |) J/ @2 P7 d+ c2 xwww1.tvboxnow.com4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
( W8 N- p1 m  F/ A4 y6 zwww1.tvboxnow.com5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
: Q# |& W: u! e( Z) v6.雪四小時左右， 脫模

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  T! F3 ^' e& Q
材料(6"份量） www1.tvboxnow.com& n7 ?9 c+ b5 m
清蛋榚 一片  　 7 m, c3 h6 D7 a* W
蛋黃 3隻 　
+ i( c/ P+ {" l( c; F1 d公仔箱論壇細糖 40克  　 公仔箱論壇5 g% I( J. t% i  Q* I( F2 z' c8 O# z
鮮奶 80毫升 　   s( y0 h+ E* {2 F& E( g4 R
無糖黑朱古力 40克 　 tvb now,tvbnow,bttvb2 J' o7 Z; m% a# Q7 h1 f1 V
紅茶包 3個 　 ' f, Q" ^' l$ l
魚膠片 10克 　
/ I+ _1 q" Y0 W/ S( @0 e' e3 U9 V公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　
0 D7 e* p1 }8 {/ W! E4 Y製作
3 ^& o7 M% z. q0 F. P7 P; c* F1.蛋黃+糖打至淡黃色
+ {/ [9 I) r6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  
4 o8 J; h2 B# D# i3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇0 w2 ^. j: L- {3 t
4. (2)+(3)  
. j$ P( c- c* [& t4 W' W- A( l) [公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ q/ J9 Z/ J6 F/ q1 X$ p
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  0 w; `9 K$ e8 i; s5 l( J' R" y
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  www1.tvboxnow.com" z9 e& E8 p" C+ Y: `: e% O6 D
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# R+ E5 k" p! s/ {: H, o
益力多西米毛士蛋糕
% y1 b7 W$ j) d$ J, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z2 _$ ]. b5 g. z4 y, M
材料 公仔箱論壇# q  }) |, |9 f; x( Q, Q. N& h
檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 K  T* n" C+ o
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
$ a& F5 d5 [# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [9 n% y! Y/ j
糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb5 s6 e' u/ I2 ^5 n
益力多 3支 (一支有100毫升)
( p4 R' ~( V. D- _# a細西米(己煲熟) 40克  
) T+ v0 n8 I7 U5 K$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
+ {6 ^7 G+ I% L% H* c: ^www1.tvboxnow.com毛士製作 - u5 B/ Z7 M- a  M! A, ~# h; {5 L
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 www1.tvboxnow.com6 N( ?2 a) d% T. h* _) V9 k% @
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
' m8 ^) ?& Y! X6 fwww1.tvboxnow.com3.益力多倒入加入2拌勻。 公仔箱論壇# }% U  S/ \' a1 t  t) C
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇' F) P% x, C! }( O
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb% c. Q. E# b8 g2 j0 m
蛋糕組合 公仔箱論壇; f6 h# Z$ R6 r+ a+ ]- e. P
1.
. W5 ~+ ]% _; Q' Z1 jtvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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消化餅8塊 www1.tvboxnow.com! c9 E4 b% D- |: ^  i$ p% E* _
牛油40克
4 o, A* U$ Z5 r' ^% D, t9 C4 twww1.tvboxnow.com無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb; t4 `% v" ~5 n9 O, G# J9 y) J2 x
橙汁 150 毫升
7 Q2 A9 W) J. N& ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙
, J& c2 n: ]  X: F- n公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
. i) M) z0 k8 J2 G! ~$ L  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T; z* x9 C# @6 \" @
糖 3 湯匙
- k" D2 V0 m( Q: f$ I2 k% A1 O: v2 q水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 I+ F) K0 G$ L
橙皮粒隨意 % ]7 Q8 [8 N6 B* t: ~
製作過程
0 M) k) M) T9 O" n+ \公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: ?* r" R$ k( Y
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇8 h" S# L0 `0 J0 R7 t$ s" \% Q
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 3 y! n: ^( s, T
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 ' L* P3 r* ^# l: T' H$ t8 t
5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇. g9 I6 F2 E0 ?) V
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb1 g+ ]; C: V6 z# j; X

7 u# J- C& s/ Y. U5 [# }6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕) w4 [- }; c+ f0 w+ p4 C

. |( V# {" s7 D% }; ~7 R: b! \/ atvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb2 @0 J( ^, u: w  g) T3 n7 o
清蛋糕 1片   
/ e; Q% I. y3 R6 \( ywww1.tvboxnow.com椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇& `2 c/ v" |( q2 Q$ ^* v
鮮奶油 (whipping cream) 30克  : u- \0 L/ a8 e5 H& B8 Y
牛奶 30克  
6 e; J) u( U. _. I% }公仔箱論壇椰汁 60克   www1.tvboxnow.com# _+ |$ o% A' V- T
砂糖 6克   
- f* I. l; ^/ ]5 V. M+ S3 Lwww1.tvboxnow.com果凍粉 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' ~+ H' v- R* ]. u
芒果乳酪慕斯材料:
2 x' N3 z9 C. {tvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   
; u. O0 a( U& \. J$ P/ btvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ n5 n1 c  Z. Q
原味優格 (yoghurt) 150克   
9 c& k) ~7 R6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- J' g0 }. V5 S5 Y4 {+ w( n" J
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  www1.tvboxnow.com' M' F5 ]9 y% [5 Z% Q4 A
鮮奶油  150克    公仔箱論壇; H8 P. O2 O, q% f( O) J
芒果jelly黑珍珠鏡面
8 E8 q1 W! s! H/ V4 b  v6 H6 C& A芒果jelly粉  25克     
3 t5 J1 w/ L0 W1 i魚膠粉 1克     
* T/ B9 ^) [" L# P% X7 a熱水  50克    www1.tvboxnow.com" I7 r; y  ~% H
黑珍珠 適量    & E6 W; B8 L4 o0 r3 D$ u& B7 y  B: K
製作
' P9 i" r5 p3 {( T2 K2 G1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _0 a8 h$ X" l3 i
1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇' T4 h4 R& r6 v+ y
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 ! y, G! D: o1 E- }1 o
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
5 ]! Q  z$ k% \- V, S& H2 D# k! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
. C7 V( b! I6 }公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb. V3 a* P' g, g  D+ O; u" q8 p8 g/ P' s# b
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
$ j$ o+ _2 r4 L3 Q$ _: B  t4 x4 t5 g4 Awww1.tvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇2 ?$ S# P/ W7 ?% j: k
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
' f) e2 J% A- f, Z+ y  Owww1.tvboxnow.com4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n* {7 O* @! ?, ]8 q3 q% ~
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
# ?4 ^& B  _/ }6 g4 h+ j公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" @' g( `! t" j- C( ~
3. 組合 :
3 l6 m2 L8 a* |! K1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 www1.tvboxnow.com! [: S5 d* x& u9 H! {% ~8 \: X
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
/ u8 A9 J% C2 l3 d8 X3 w3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
  M/ s1 `7 I' S5 I. x) A/ Y+ s0 x/ m4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. O) V6 i: t5 S3 U) c6 x3 @
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
) j+ \, U* ]; U公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
9 b8 k2 o2 }, J( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 www1.tvboxnow.com6 A0 B9 g; k: h' ~, O! m
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing