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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb  `4 l" z9 ?8 U( g" }
地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb( p  [3 W; U% ~
南瓜  80公克
) L$ f: s8 W, g/ k公仔箱論壇青蔥  2根
. ?1 S/ {6 |% i, u5 }! U# q4 ywww1.tvboxnow.com雞胸肉  300公克 公仔箱論壇% k* v3 K- C0 L5 G; A
冬菇  2顆
6 a, l5 B8 \' j7 otvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許
) M& X. g; e- A/ W1 O/ t公仔箱論壇清水  40㏄ & J& {# Y) g5 v6 `
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. o+ v2 f, }& s( h
鹽  1茶匙
/ {0 d# Q% |6 m0 X. a雞粉  1茶匙 & N. _& r0 Q1 I; C
細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R/ J, t: I5 _1 a
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' O8 d8 o% E/ x! v1 i" l( j
沙拉油  2茶匙
" I6 P$ p" E! b- H公仔箱論壇
4 E/ a8 ?- ^3 z6 k5 i【做 法】 0 B' Y: ~: }# h8 L  w
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁,備用;青蔥洗淨並瀝乾水份後,切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% P$ r% m# U7 r/ N

1 f$ @6 W2 ^" U! P! |( e2.雞胸肉洗淨後切丁,備用。www1.tvboxnow.com/ O8 }7 w5 V" W# ?( {
! o+ D0 S9 w+ o, Y6 v
3.取一乾淨的碗,將冬菇放入碗中再加入水泡軟後,切丁備用。
8 t6 r* o( y& E3 L3 utvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com* Y- i' Q% L) v8 Y; t" n
4.起一鍋,放入適量的油,待油燒熱後,放入作法1的南瓜丁炒熟,即可取出放涼,備用。
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  r8 [; t: s2 }, Y5.取一鋼鍋,放入作法4炒熟的南瓜丁,與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇' b/ |3 c, R2 M8 W/ G) d5 z1 O

% Z; A3 l$ a$ n2 T! z) L6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄,一起攪拌均勻,備用。
# B; \" |& P& O2 ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 p  _+ K0 c) C& W  A+ ^* s
7.於每一張包子皮中,放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇8 d- u# ]4 d6 `! |2 {) j, C  X, i5 @! C

* g) X! A: V' N) f& S/ ^6 O4 f8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿,沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀,備用。
  U: Z! i* x" I2 e9 h8 J4 Y+ E0 A2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  L! Z/ w; P8 ?* F/ U5 t; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠,於蒸籠內放入膜紙,再放入作法8的包子,備用。起一鍋水,於鍋中放入集器片,待水沸騰後,再放上蒸籠,以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v6 j$ M1 ]4 Q7 {+ ?2 X" F

% }' z+ ^7 n& Z4 X( s[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]
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【材 料】
, |) H; ]7 }" G0 f9 t  Z- `& i: B) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克
- @1 h5 N2 A% m/ b) x) Ytvb now,tvbnow,bttvb 鹽  少許
- [4 a: @" ]; t& s+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉  少許
5 z! L+ g3 f4 C公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
7 u$ J4 Z  E0 k' S) ~6 k4 c+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜末  適量
, p+ }( o2 g( n; p5 x5 T- z" t 鹽  少許 ( ]* k6 f. E' n9 E4 n. B' [, e
 酒  15㏄
) C+ k8 z& F; j; Z- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉  少許
7 p, y% m- E" u7 ytvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# t  |& K3 l8 L1 Z5 a3 [
C.豬排醬汁  適量 ! H, c' G5 s) X0 D% Y7 p
D.白飯  適量 公仔箱論壇( I2 y! e7 O. u; R
E.低筋麵粉  適量
" A( z# a) @3 |1 T$ l; [ 蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 n2 C. Z. f7 k1 K
 麵包粉  適量
, I8 F+ c; |; N1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m8 b' L) I' \$ Ewww1.tvboxnow.com【做 法】
: s2 u/ W/ ^/ \0 {2 ~* W0 ~7 S1.將大塊里肌肉筋處劃刀,撒上少許鹽、胡椒粉,並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
2 S( F* g; z: e5 U/ S8 |公仔箱論壇 % s, H# d  }- w) V0 t* e, T3 |
2.取油鍋,將作法1放入170℃熱油中炸至浮起,同時油泡變小(約5~6分鐘)後撈起,再瀝除油分。) ?- ]$ m% }& z9 J/ h2 a9 J5 A- E

5 D  i+ [" e* T) R8 D* e7 h. g公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分,放入鍋中倒入材料C,以中火漬煮約2分鐘,即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" }) Z4 J) h/ h

; q; b7 W1 Q4 R: f9 G* p9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油,將蒜末炒香,加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒,加入鹽、胡椒粉調味。
6 G3 h( H& o3 G2 u  J TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; d  `# ?( ~9 C) O/ U4 l, U
5.白飯盛入丼碗中,將作法4鋪在白飯上,放入作法3後,再淋上豬排醬汁即可。
; g8 L2 }( T+ v1 y8 c
/ r1 f1 O, l; L) X( s: s& U公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]
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【材 料】
# ~. u* B+ l' Y- ?公仔箱論壇雞肉  200公克
# E# n0 z3 P6 m; {- r/ l8 x. X豌豆  15公克
8 W+ Y% p5 a6 E; _3 N& ]蒟蒻  90公克
; |( \8 ]  Z  W  G- x$ @- ntvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1/3條 & o- D& F5 i4 ?7 E8 X2 s% z
紅蘿蔔片  50公克
! w. A; A9 C9 @) t( fwww1.tvboxnow.com沙拉筍  100公克
- A% b8 W& i0 ^5 ~乾香菇  3朵
7 X8 S0 S  M. a3 S+ r5 y  `tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
- G# N0 R' b+ N& l6 I: u- i- l公仔箱論壇小芋頭  100公克
4 l% ]4 r% Q0 ~* O4 C麻油  2大匙 www1.tvboxnow.com) ]) T: ?. M6 A. `
煮汁: www1.tvboxnow.com+ `5 `& a, _  u+ c/ R
米酒 18㏄
+ |! N/ d) o) N4 Z公仔箱論壇水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }' @* k) c4 D* D0 V4 r
鮮美露  54㏄
, \& [& }9 T" b  s8 c7 W- ?' Owww1.tvboxnow.com
, G- L2 Y5 n/ C' l& d/ ^【做 法】
8 ]6 k( F6 y) y: l3 w0 R公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀,放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
* Z2 C) z/ W+ g* t2 k. E2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水,再切成箭形外觀備用。
+ J) g# P, T6 S9 N3 ~0 y7 b公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2~3分鐘後,切成小長塊狀備用。
& L& [0 h" C5 B: u4.牛蒡去皮滾刀切塊;沙拉筍滾刀切塊;香菇泡水至軟後備用。
1 n/ i" y$ u4 V3 M公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後,放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分,切片備用。 9 r6 |" T7 |" s8 [! U' R
6.小芋頭去皮後,修成六角形外觀,放入鍋中煮熟備用。
/ F/ E+ A2 h; J* A, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋,先加入麻油,再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後,再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後,淋入混合均勻的煮汁後,再加入作法6的小芋頭,並煮至湯汁略收後起鍋盛盤,再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g/ l6 x$ G& o/ l1 v9 v
www1.tvboxnow.com" V7 a# k8 B  i6 P: F3 ]
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【材 料】
" u' O/ V, H. ^( Rtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支
* \$ ]  q4 g) G- `' p$ O紅蘿蔔  1條 / f8 t% W$ Z4 }, D0 n: _- m
牛肉薄片  200公克
# b) @+ Q$ ?, cwww1.tvboxnow.com太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l" M/ B' ?# H
煮汁: tvb now,tvbnow,bttvb0 D* _0 p1 P$ O( a4 T+ v4 n
鮮美露 50㏄
; v8 c& d& E  p$ Utvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
7 x& n0 o* w/ i, h( \" gwww1.tvboxnow.com醬汁:
' k: A1 [( K  N9 D- ?www1.tvboxnow.com砂糖 6公克 公仔箱論壇, w# L/ _) j7 O) Y& Q( [9 k
米酒  30㏄
- P/ T; V$ C) h4 m" Y( ]/ y公仔箱論壇鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% `1 F0 q7 y8 f- [# @2 n
www1.tvboxnow.com) `, r# c9 E7 T' Y- W4 I( L0 A# M
【做 法】 * ~6 b/ c6 Z$ N; \3 u# F$ M' @
1.先以刀背刮除牛蒡表皮,先切成10公分長短後,再縱切成四等份。 公仔箱論壇6 o. v  u3 T1 i  a
2.紅蘿蔔洗淨去皮後,先切成10公分長短後,再縱切成四等份。
, Z+ F' @' Y3 I7 X" x" K' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後,改以小火煮約5分鐘後,再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
1 F" O+ Y8 F: v" i! `  f4.將牛肉薄片攤平,塗抹上一層薄薄的太白粉,放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇4 G. O! x# r. c
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後,放入作法4的牛肉捲煎至上色後,將混合攪拌均勻的醬汁倒入,以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。3 D$ k: o  b7 f0 H3 L
$ A2 d, D# U# G
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【材 料】
% }4 [7 D, J7 n: u. `蝦子  1隻
% R8 p3 r* r( Wwww1.tvboxnow.com魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^9 p* x6 \0 \4 k9 v& b* |  m
蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 H, d0 u- J1 s3 A
雞蛋  1顆 3 l$ B4 q$ Z5 V7 a( ~
日式柴魚高湯  70㏄
6 ?, L% |0 J( `7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙
, \) Y# F: o. h  n! L3 k/ z www1.tvboxnow.com+ x& h6 P+ D2 v; D" G3 j' o  ?1 [
【調味料】
: u/ M. H1 r& Z' t$ t* iwww1.tvboxnow.com鹽  1/4小匙
! p* l" L1 s+ C0 y公仔箱論壇清酒  1/2小匙
8 }( o$ Y& k) B0 Q( I+ m- wtvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 X7 J6 v4 _3 w% t1 g# m! Q
【做 法】 www1.tvboxnow.com8 ?, C! L/ j$ N9 l- P8 _) A3 x* a$ W
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
2 [' E' K6 U# V公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中,再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻,再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中,再以保鮮膜覆蓋住容器口。 & d) s# C0 x  v5 A' ?  [0 |( ?. m
3.將作法2放入蒸籠中,蒸籠蓋略留小縫,用中火蒸6~8分鐘(視容器深淺而定),待其呈半凝固狀態時,再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣,繼續再以中火蒸6分鐘。
/ L8 q1 y% H7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用前再撒上少許蔥花即可。& B( k% g0 _. f
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 u+ k! D. E! K4 @  y
五花肉  225公克 5 d$ ^, ]; K. L6 n" ]" C5 }+ d6 H
辣椒  1/2支
" x% ^: e6 c2 A; lwww1.tvboxnow.com檸檬  80公克
# f7 B+ _. N+ n  |+ L. }" Y/ }9 P) }公仔箱論壇洋蔥  40公克 公仔箱論壇; Z5 O5 C7 D' ^5 e, i6 _' m
九層塔  10公克
0 Z, {5 `1 I, F' M蒜頭  2粒
' b! ?% j$ V2 i4 m薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- C: @9 Z) z1 s8 Z+ ^4 K* V
【調味料】 . n5 |8 G8 N5 H$ Y, e* x( T. N3 F
鹽  1小匙
+ Y! W8 d/ e: ?0 U/ y% Ktvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 # W6 \0 h) U* n. Q& n# f
檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 [) x4 m! w+ e. {8 p3 {) J
白胡椒粉  1/2小匙
9 F. J' j* X  D8 J香油  1小匙
0 i" ?8 F7 Q/ k; h! _) e- ^
( l  Z( L+ M# J! h公仔箱論壇【做 法】
- U6 h4 O: v$ T( ~, q8 y+ @/ ztvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片,用100㏄的熱汆燙至熟,擺盤備用。www1.tvboxnow.com  g: Q) ~& [3 P0 a6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 k3 E$ ^5 `7 k+ o, @
2.辣椒洗淨切末;檸檬洗淨切末;蒜頭洗淨切末;洋蔥洗淨切末;洋蔥洗淨切末;薑洗淨切末;九層塔洗淨剁細,備用。
* Y- ]& N* b& q; t1 jwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ j( s8 P$ m0 ~- h
3.將作法3的所有材料加上所有調味料,拌勻成醬汁。www1.tvboxnow.com- [$ b% ^* r' k3 k0 \

. S- W5 b8 A. P1 utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb" i2 j9 K! X- C) w+ l4 ?

6 a  \/ K: [* R! j4 Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]
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【材 料】
  b4 g/ a. h7 u1 [( h( r1 [www1.tvboxnow.com隔夜飯  1碗
" \1 @# w: r! R! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個
6 `4 ?8 I' Z- }- l7 E罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇, M: j4 L" Y& r9 `3 X0 b4 a
麵包粉  適量
; V; K) Z: k* e4 o; W7 @三島香鬆  適量 . }* f( e0 T- L: ^: J9 ]9 s. X
公仔箱論壇! ~, C3 T% b0 S  u* M$ C2 o
【做 法】
# y5 C5 a, |3 ?3 {公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。
9 R0 M- m2 f6 o) j: T2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' m+ {" V4 t6 h
3.罐裝鮪魚取出瀝乾,放入大碗中以湯匙攪散後,再加入作法1中的隔夜飯拌勻,並趁熱捏成球狀。
/ G7 V5 l8 F2 Y& S: H4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
) K4 c/ }3 j6 ]; l1 d1 Swww1.tvboxnow.com5.熱油鍋,倒入適量的油燒熱至180℃時,放入作法4的飯團炸至呈金黃色,撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
! ^, j( `7 A1 w4 r1 i: o' jwww1.tvboxnow.com
  ^  ^: u; t4 w0 P' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]
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【材 料】
4 q( y# K, Q2 e9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊:
, j# X2 S, `; ?5 S8 B7 Z/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克
5 d* Q. U) v3 s1 z0 @蛋  100公克 / `7 Z% [: U+ K+ I+ w) i) I
水  400公克 www1.tvboxnow.com2 O( s; }- L$ V  U2 j
內餡:
( }! U& X! L6 ]* r5 b+ J公仔箱論壇高麗菜 200公克 公仔箱論壇1 r6 x; _7 [! r. d0 V$ x% G
蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |* H4 i" ~3 U7 T" A
章魚  300公克
9 s# B- D1 h) z$ j3 |. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克
- t& U6 A, ?. d7 G, @其它: tvb now,tvbnow,bttvb, R9 G" N6 c7 l+ N7 B3 w2 ~
美乃滋 100公克 www1.tvboxnow.com( S# @. {* \2 M5 |
柴魚片  15公克
* y$ c, z/ A  a6 o0 @8 k; L: T# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- E/ k0 P. @0 O3 g3 Q# i! g
海苔粉  30公克
; _( V" R* y1 E! g' z1 S# f- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B+ f0 a9 S$ p; J6 H【做 法】
- m/ o, v* c+ D+ Z4 d* K/ wwww1.tvboxnow.com1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
+ E, r& G$ e( M! x) ?4 m" w3 Lwww1.tvboxnow.com
/ @0 i6 Z0 |/ I# L2 {1 G# U2.高麗菜洗淨切細絲;蔥洗淨切細末;章魚切小塊備用。www1.tvboxnow.com5 j7 g9 `! _* h' m& p

2 I) |1 N$ B3 I+ `$ @9 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後,將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。/ Y9 [1 I/ U) S" U( E, @- b# _- u
* _6 r2 I. a' X* ~* m8 B* C7 t/ H% O
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中,每個圓洞約8分滿,再平均放入作法2的材料及紅薑絲,再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。% X* X3 v! B( Y
$ b( ^+ p2 e3 f; f7 g9 ]
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開,並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀,過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油,烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇: v$ d" k# }$ F8 L
tvb now,tvbnow,bttvb3 F' k( ^/ s' U  D4 ~
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上,最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
8 _- _  n' R( H- r! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |8 e4 I3 r- R* g% J  f% H4 m: n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]
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【材 料】
: O+ p0 N$ F& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! y( y' L* n" x' ?2 _+ [) Y0 Y
 水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 k* k: Z$ x$ W4 p
 蛋  60公克
% r  V1 A/ r( `9 ^0 h, `  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克 ; z, Q' g% I' l7 o5 r) r0 j
 高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ [3 B9 N: [8 W$ i+ O4 X& a- s
 蔥  2根 www1.tvboxnow.com8 x0 l+ T2 f0 K! W& R5 U$ T
 紅蘿蔔  20公克
  A+ ?7 }% p, a% j! o. Rtvb now,tvbnow,bttvb 五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]9 q. G1 O5 @
 起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U9 q; F7 ^6 P2 `) M
 蛋  5顆 5 Q& C" U, t$ P$ U/ o+ @
 美乃滋  50公克
9 D% i* D' w; B$ ?8 [1 k& e/ iwww1.tvboxnow.com 海苔粉  30公克 www1.tvboxnow.com6 m* G9 ?4 {: ~$ b; N3 x5 P
 好燒醬  1瓶www1.tvboxnow.com: X1 |, ]! \: v) C
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【做 法】
4 d, a* _7 Z" u9 B公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲;高麗菜洗淨切細絲;蔥洗淨切斜片狀備用。www1.tvboxnow.com0 c( J( [8 k: ^" n+ S6 b6 s

6 }: H1 z" j' j( Qwww1.tvboxnow.com2.五花肉切小片;起司切小片備用。www1.tvboxnow.com% v( N% w7 Y, C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U+ @) ?: Z" b4 n
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻,靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
3 X; Q* R9 {. @+ L2 z, w! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k: L/ j' a5 u) T; m0 P% U( ?
5.取一平底鍋,倒入沙拉油,油溫熱後,倒入作法4的麵糊,在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片,煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
/ C6 Y  X% u( `1 M. k4 ?. ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ v+ k/ m+ [- D2 y- C$ l+ F
6.利用作法5鍋中的餘油,將5顆蛋打碎倒入平底鍋中,將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤,最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。
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【材 料】
2 l; I! A! J% c* i$ X& x紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb3 K) `4 O' L' z( S
肉鬆  12克   R7 v0 G' u: ~8 a, f
蘿蔔乾  8克
5 L* E( l) W. m" U油條  1小段
) p3 F8 t2 o1 {! }! e( k5 e5 Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G4 C% V/ x& `( g7 t5 d' Y& \( B
【做 法】
! O4 S4 g- X! H: {7 y+ l; U. z將飯鋪平,依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 l2 w# T3 {9 c9 ^% b1 C5 J; Y
公仔箱論壇8 k9 X# _. y! }$ ]. s* F6 T
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ R8 b" {0 t2 b& P
製作肉鬆的過程中,麵粉加的少,看來較不膨鬆,有沈重感,賣相較差,但風味較佳,價格也比較便宜。
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【材 料】 www1.tvboxnow.com! u' w( o  [& A" c
板豆腐  1塊 公仔箱論壇+ H. A* R7 x& o, s& `; ?
酥漿粉  100公克
) e! v, V% H8 N9 Q: I7 z  O5 C蛋  1個
9 z9 R0 L, v- R$ S" w水  50公克 0 @/ b, F4 b0 W1 m/ W! z& y
抹茶粉  1小匙 7 j5 G5 Z6 |) v/ n
柴魚片  1包
" L9 Y4 S' W' }4 l公仔箱論壇醬料:
$ ]' B: t5 H) H% s' h  V; j! ?tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇; f- _# ]( V3 H8 o( H: {; `* l
日式醬油  1大匙 % D' D: Q# i, j4 G+ E: {/ Z! Q1 i
水  4大匙
# r* p4 `0 k" i% [  B* pwww1.tvboxnow.com
8 T7 P/ @& g1 s& D, Z【做 法】 www1.tvboxnow.com7 A! p. W- Z' I' @' ]
1.板豆腐洗乾淨,擦乾水分後,切成約1.5公分的正方塊狀備用。
' R1 ]+ y# b' k" Z& o2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5 N3 i+ F0 c! _$ `9 `
3.將柴魚片倒入剛盆中,以手直接捏成細碎狀後備用。
6 n3 G7 I" W; J; D9 c# wwww1.tvboxnow.com4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後,再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
; }0 _- R) _& H( m1 \0 ytvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋,倒入適量的油燒熱至180℃時,放入作法4的豆腐,炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
" [" ]* a% d, o4 L6 r. ~www1.tvboxnow.com6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬,將更添風味。
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【材 料】
4 n& u; W1 L% }6 r# D  a( E3 ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個 公仔箱論壇# `5 H3 x" k9 ^; m. R
新鮮香菇  3朵 www1.tvboxnow.com, W6 z  q' u5 `8 p8 }
紫色甜椒  1/4顆
; f6 |- F' y+ b  \3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆 www1.tvboxnow.com4 F/ ~5 r; @& z
奶油  30公克 4 U4 j# n5 I9 K& Q
麵包粉  1大匙 9 C! e+ f. Z6 K- d
紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 T% K% t" t- t6 u1 u
蒜末  1大匙
2 V1 |% b( W5 A( stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' @- s( Z- ^( h, q1 ]
【醃 料】
% e0 c7 p0 A4 Q白酒  1大匙 % G; \1 `1 r; X& u" K, b
鹽  1小匙
# @: N6 }$ I" G6 m, ?胡椒粉  適量
8 c2 [$ Z3 [8 W% Y" w  @/ k% s公仔箱論壇公仔箱論壇% l4 D+ }! N* D1 @9 U
【做 法】
8 o7 J) J9 u3 j! R, i. Q公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨,用所有醃料醃10分鐘備用。 www1.tvboxnow.com: m/ o9 m! c& f, S, G1 V! Y
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲,鋪在錫箔紙上,再放上干貝,奶油切小丁撒在上面,再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末,將錫箔紙包起來。 / b, J% D" u  L. R6 z0 X# t7 X
3.烤箱預熱至220℃,將作法2入烤箱中層烤約5分鐘,待麵包粉烤成金黃色即可。
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' a' K# R7 C0 \" Iwww1.tvboxnow.com【備 註】
3 ?* V$ K, g8 s' M* B干貝是很容易熟的食材,也先用酒醃過;另外,為了避免水分烤乾,所以加入奶油,另一方面也是為了增加風味。
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【材 料】
1 D+ t2 v3 f  D1 P$ xwww1.tvboxnow.com辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 B) ?# O4 j% [& [4 O
蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% q  _* b- a
雞肉  200g ; _# P& {' F6 ]. Y
薑片  2片 www1.tvboxnow.com/ Z1 M, W/ o) W. C
大骨高湯  960㏄ www1.tvboxnow.com, F. Q) \- o* v
啤酒  400㏄
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( N# W$ _* w4 t! u2 X0 v- f! Kwww1.tvboxnow.com【調味料】 3 y" y" a; _. V5 u1 S" ^" r
沙拉油  2大匙
" ]- k1 n: q" t  w2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 公仔箱論壇7 Y# d5 u9 N. ]( ?, U' |9 _3 D* K! u
雞粉  少許www1.tvboxnow.com' @5 a8 ?; O' m0 r5 `$ k; _+ X
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【做 法】 # I2 ^. h. I% q4 i8 o8 O
1辣椒洗淨,切片;蒜頭洗淨,切片;雞肉洗淨,切塊備用。
: D: b3 K8 Q7 A8 d0 btvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後,放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
* B' Z  s/ V/ Z/ I" j2 d# [, R# U2 F3.鍋中放入沙拉油燒熱後,再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 Y4 [2 t: o/ M$ T
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
/ H2 H) a# W! l: f5.作法4中放入作法2以中火炒香後,再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。
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啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食
呢個其實prefer你用日本啤酒,所以只會有啤酒清香味唔會苦。
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