MagicAndy

【材　料】 6 m# `3 C( i/ E- L. U) l% D
糯米  1斤
7 E' g* f& E+ S- R- x9 R糖  1/2斤
2 X1 u7 A( [! |! w公仔箱論壇水  1杯
6 `) n4 ?: B5 H+ ?- y麥芽糖  1～2大匙 - ~; }6 V3 W$ _, b' @7 y) t
熟芝麻  少許
2 {. o3 a0 ~2 }$ m. `$ W2 i' s【做　法】 4 I) B: N: z& e% p
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
0 u$ }4 n+ w8 E* Z" o0 q公仔箱論壇(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
1 \7 E* S+ H5 G圓糯米  3斤
) w& z6 U! |# F" X0 b3 Z糖  10兩
& f' c8 [. D8 }5 {0 y食用紅色素  少許
9 W/ `" n& k1 l) z/ ?1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯米  1/2斤 8 }% ]3 Y8 f! f" G
紅蔥頭  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v  {+ S. Z% J4 ?, E% I
金鉤蝦米  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 i$ a$ {7 W% f  ~
油  3大匙 公仔箱論壇# Z, P3 v0 y! @% }2 k" a# l3 `* p2 `
香蕉葉  10兩 公仔箱論壇% c8 b) q. j9 ]) [* z/ L2 U
【調味料】
- m8 z) L. z7 R5 e" w2 P# g醬油  1大匙
/ w, M) `+ F6 Y$ s0 G! a鹽  1小匙
2 @9 F0 |4 X; i( v. gtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2小包 6 s9 s0 s* _" u1 I
胡椒粉  1/2小包
# c- y3 M/ z0 b( X' J6 w( @% |; B- ^味精  少許
% \! R- |7 k! r( _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ p- y( l& A1 W3 `8 X' S: U: Y(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
; z$ \4 a  I% A- f) h(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& s9 q7 M+ R  W8 s7 m
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
7 P% p% u. K$ Y+ R3 J6 z) N5 q$ Ntvb now,tvbnow,bttvb(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
2 ]1 [7 k! S8 Y. I. w' }6 y0 uwww1.tvboxnow.com(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 公仔箱論壇' w3 B  Y. j. l$ P
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
6 U9 ]4 |+ j: W! P* o- jwww1.tvboxnow.com【備　註】
. z8 e# E/ L0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
/ g; h# u- {" B4 l5 q6 _& p公仔箱論壇約作15個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 b  @! H3 `" e8 }1 b+ Q
海蜇皮  150公克
1 q% @* U7 S/ R$ b) M+ o西瓜皮  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. X+ q' R2 {! E- X( M2 @, k6 V9 a
辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb" Y# e4 w& H7 y5 \
蔥絲  1支 www1.tvboxnow.com2 p& M; k( I& t! J; v; f! i' p
【調味料】 www1.tvboxnow.com* [1 Q0 Q3 `$ ~+ P# d/ G
香油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 T: y. G1 Y& `  u
糖  1/2大匙
1 P$ w7 [) X4 v鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 ~$ [( T3 O% L
【醃　料】
- F2 w) r: w% ?' v鹽  2小匙 $ Y: x  `( p7 J9 |# M8 T# e: _
【做　法】
' k4 j# S( F- m6 v4 W( J(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
1 Y, W+ i; |& c! N: iwww1.tvboxnow.com(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
/ \6 r- V; t# I/ @(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com4 D. ~; }+ ]! n6 p8 k
青木瓜  1斤
. N' V9 y. \% P- m【調味料】 www1.tvboxnow.com0 k+ C0 h  _8 k
1.鹽  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ x  x6 i) U" s, Y1 B* F- q
2.粗味噌  2大匙 " V+ q  I2 y; V9 x
　糖  1/3杯
! {3 w, G6 A' Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com& p8 E5 u1 W! L! G3 i
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 公仔箱論壇" o! U0 x7 V8 Z/ a* E4 }
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
8 ~4 q  y6 Q# ?- E4 M4 V& }(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
3 ~9 t# {. E  O; ]公仔箱論壇1.塔克皮  2張 ) `# `9 s; J  i9 a3 Z" o0 [
　牛肉絞肉  4兩
- I; _0 A/ M# a6 d$ Rtvb now,tvbnow,bttvb　蕃茄丁  2大匙
* W0 X5 Q' D: \! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥丁  2大匙
1 |4 }7 P3 C( A' t( W# c, m2.辣椒醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; I' s% A0 O; e, Y: O2 B
　生菜  2葉
2 H4 S7 g8 c. a' |0 i* i: g! ]tvb now,tvbnow,bttvb　西生菜絲  1/3杯 4 x5 C$ R! l) M: [
【調味料】
. ?! o& a& P4 K& ?/ _% |. e鹽  1/3小匙 www1.tvboxnow.com! u, V9 k1 H1 A8 {. e8 Y3 B/ f! z
黑胡椒粉  1/3小匙 公仔箱論壇4 B$ Q  u( f) ^* R
糖  1小匙
4 l& D+ j! `7 @( l: @www1.tvboxnow.com蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o9 `+ [, E3 Y- y
奶油  1大匙
, ^9 X* z. U1 u9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 e( l+ X% t- k2 P7 {, g# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 ' i/ S2 l  {9 g5 J
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 9 O  |: C+ Q3 R! Z& d$ I0 E
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 * K* e! ?: `+ d1 t; p0 r* P
1.蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! A# P6 i3 M  t! d* B2 s# M0 q
　細砂糖  60公克 公仔箱論壇7 q* ~* g7 b9 f8 G5 r7 r3 M
2.低筋麵粉  30公克
" D# Z9 |7 H7 A6 _  Twww1.tvboxnow.com　杏仁粉  30公克
! H' i7 O: V% a& Q6 S3 J+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬皮屑  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* J! h$ |7 {  E& @% i
　檸檬汁  1大匙
: T/ T! D/ R9 f; {$ i4 b; swww1.tvboxnow.com4.熔化奶油  50公克 ( H. r4 R# C3 }7 w/ q$ O
5.杏仁片  適量
1 i( c% H4 @4 X% ^1 P公仔箱論壇【做　法】
. b' u0 K8 s5 [$ X8 m9 g( m4 nwww1.tvboxnow.com(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 ) Q2 o4 O5 ?9 ?3 G' h) o
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( v- ~5 ?3 b# o# |
(3)將材料3繼續加入拌勻。
' Z/ o3 [; i6 z+ ~- Z(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
3 {9 q) s( S3 Z, M8 |公仔箱論壇(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
" L3 P; y- ?7 p2 J) N* x公仔箱論壇【備　註】 9 |. p& [. v$ l6 l$ ^" V
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 - d8 d; ]/ `. r
份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, n3 {7 C& s2 h! G# W
活龍蝦  80公克 ( ~# Q8 C- v' ?  z. n1 _5 ^
節瓜  20公克 / y9 T* z& e( J' P" P* W+ o
彩椒  20公克
. x5 ^9 |1 M6 o/ B2 c  y. T0 ^" P- X( {巴西磨菇  5公克
8 V7 f4 _' Y- U6 b7 Z; m洋蔥末  10公克 www1.tvboxnow.com9 Q. {$ u" V; Z. t
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 Q- x- L( E' N+ y! m. k  T
鹽  3公克
7 c9 [- P" B) }橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# o$ i8 d& [  L8 ^1 j. H" k
義式香料  3公克 公仔箱論壇+ v0 k7 Q/ q9 m, ^3 R5 ~' ]% T
【做　法】
2 X  u# o5 S9 \1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
4 q1 U2 S" H* H: O 6 q4 K8 a+ q1 s& @; c
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
$ J% r  t- m' |; D  |. hwww1.tvboxnow.com
3 d# C5 E# D. a) R' B: P3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。/ J  K5 q. i. k3 _+ j( D

* f; u2 ]- l) \tvb now,tvbnow,bttvb4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
# P8 l$ B$ z1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜葉  4片
  Z% n' A1 G1 T0 Y3 w$ B: x& H* D0 K, a2.魚翅  150公克
3 x2 I3 V) @: |9 ^# K! b/ n8 Qtvb now,tvbnow,bttvb　香菇絲  20公克 2 l2 l9 b: I  M# Y) |) W9 X$ r* l
　筍絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Z5 _$ e) h9 c' H# H' \9 n
　金華火腿絲  10公克
7 S$ j/ W9 W! L" I- g' F) ]tvb now,tvbnow,bttvb3.高湯  150 www1.tvboxnow.com# N7 B5 V) [6 g* r) ?7 V
4.太白粉  5公克
7 \/ J$ B5 V& Q4 i* X3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄
5 i2 q3 \% Z& u: F4 A【調味料】 2 m2 z7 _9 V% }) B7 A8 ]$ r
鹽  1/3小匙
5 Y) u! _6 J1 gwww1.tvboxnow.com糖  1/3小匙
1 _7 P' M( C8 O, x- Owww1.tvboxnow.com鮮雞粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" L% R' r" N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( Q% N0 }- R! a" N) A0 v
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
: ~- I: L/ c" n8 p7 Gwww1.tvboxnow.com(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~www1.tvboxnow.com) y& E$ V* B; i
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！