MagicAndy

【材　料】 # Q2 X5 z3 f. r6 K  x
柴魚高湯  200cc
+ |6 F$ |; f) t1 o: k, Z4 Dwww1.tvboxnow.com醬油  少許
  f* I0 y; U! X* S# S公仔箱論壇酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb  ]* O1 z+ y0 d# l
味噌  75公克 公仔箱論壇% [, ^; F% U( K& [
砂糖  45公克
: N* m; k% Q# s) \- h/ V9 Y8 l) r tvb now,tvbnow,bttvb6 x! |$ p, T. I' P: B1 z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e  C1 |0 t" c% S4 X3 `
所有材料調和均勻。
7 D; f8 N* T/ h5 ~/ n$ C3 R
' h  ^6 F9 b" @# s用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
2 r5 l! E& S% O" q) Y# X0 V  i公仔箱論壇柴魚高湯  200cc ) e: P1 f8 A% s9 H& M
醬油  少許
3 z5 @1 X$ M9 J( X$ D  \0 Pwww1.tvboxnow.com酒  50cc
5 Y+ Q0 p+ m% B8 L+ x味噌  75公克
2 K7 N7 ~* z) g4 c" r: m% @! ywww1.tvboxnow.com砂糖  45公克
; @; i, i* J, m9 G3 {( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T$ z# _' D! D5 k【做　法】
. w+ `$ p  U- D7 i' K8 Q! D8 I公仔箱論壇所有材料調和均勻。
" ^' ?3 C4 Q% xwww1.tvboxnow.com
  Y# M% M' k# ?" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 + A$ g" y5 w: M% p3 q: h1 S, A
水  140cc
* E1 S4 K" ^. ^) w- t! `3 \公仔箱論壇醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb4 R- o0 R' F  ]1 r. ~: p+ w
酒  90cc
! o( r  O. p5 D, I  Wwww1.tvboxnow.com味醂  30cc % z1 k1 d. }8 V% I8 [0 `( o
砂糖  15公克
6 g8 r3 A& X) z9 q9 F6 E8 @
: ~- O8 f" }) D/ A, ~. |【做　法】
( q2 W  o; c, N/ {; }www1.tvboxnow.com將所有材料煮至糖溶即可。
2 ]: d3 k7 ?1 K0 I* o' y. G. E/ @& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M7 P* Q- X( M/ X" ^0 i- ]0 ?www1.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 _0 h6 d; ~- U1 }: v% n
柴魚高湯  100cc
" ]0 Q. }# P. e8 X0 I1 T; u公仔箱論壇醬油  25cc www1.tvboxnow.com6 z+ |0 j3 k/ R! X+ n
酒  20cc
+ ^) R- D0 r7 Ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc 3 ~: R$ S9 n1 a* y4 Y7 L
公仔箱論壇. N" c: S8 k% h+ L2 E1 C
【做　法】
+ u5 d( a  ^. |1 J' c  C公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb7 l* _" r0 g2 ]3 u% a1 S9 G

1 V& V( S2 y3 ^" w備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
- a$ K* k9 f. @: ]: m" c% S醬油  30cc 公仔箱論壇. K1 g! W* P# m& t
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B! x9 S4 s. L# n. ^6 |
醋  100cc
: \9 J4 T0 W4 ^9 L6 Q公仔箱論壇味醂  80cc
2 V1 l/ J" T* Q公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
$ n, q" r6 e* n' G% q" _4 o! N; Kwww1.tvboxnow.com冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z# }$ t- t7 ~, D9 W* w4 A9 v- U
麥芽  30公克* O4 z3 I8 p; c  d$ `. V- `
tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 \/ V# Q6 D5 F# I. e9 Y& X4 E0 z
【做　法】
& G  a' t8 T# d8 L; B2 C/ |www1.tvboxnow.com所有材料混合即可。www1.tvboxnow.com$ Q2 n* D. D0 S' X/ i7 M
! c! \6 S- j6 @$ u# b' v6 A' `
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www1.tvboxnow.com; F3 T/ w  X& ?/ S6 D, A

. h$ v  I  O6 h! i備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 N& M" @" ^/ a! l0 I0 G6 ?
柴魚高湯  100cc . [3 G4 ^; n# s" ~$ @
醬油  50cc 公仔箱論壇$ g% h" T* E  A2 V* R
酒  50cc # e5 z, d5 a4 ^/ [) X' p
味醂  50cc
$ U) s5 _2 T. ^+ A, w. Z4 q0 ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; K! n$ j/ q6 f& `0 f3 l
tvb now,tvbnow,bttvb; r2 }  n9 {' c: K) o( V) x
【做　法】
% E0 c/ x! Y5 \1 S* |! M所有材料混合均勻即可。
; V5 [# G/ |/ x2 C8 F. c, j" Pwww1.tvboxnow.com
: t( f$ W4 A  N2 _# vtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
8 j; M) J( o% E. d公仔箱論壇
+ [) R3 G6 e& M) E2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 : W" ?! l0 p3 o. s
柴魚高湯  200cc
, R/ Y: X9 n: L7 X" Z9 J  V$ Nwww1.tvboxnow.com醬油  37cc
. O* u) c4 g/ s4 |# `2 F, |/ D酒  10cc
7 s2 \! v/ j5 W% ]: s3 u' ^www1.tvboxnow.com砂糖  17公克 ! {% E3 T- H% _3 C0 |: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H! u9 a& l3 p, m) Y
【做　法】
+ M0 J+ c: M7 Z( P  j+ j; O+ z* T所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇( t" d4 Q2 _1 ?* F; [' n

; ?: F- |; x! d+ Owww1.tvboxnow.com【備　註】
& f# D( L) Y% a7 q  ?公仔箱論壇筑前煮4 `: k) t; E; C5 W2 T( A
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com% N/ S. k' K* {
醬油  30cc 公仔箱論壇8 }' T  o! Y# E: ?2 V8 j1 d
醬油膏  80公克
; K! ?3 ~# \3 P醋  100cc
( f' H) e" T- B: m' wtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
7 ~: ]( P& q$ m9 U0 t. a) v, T* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 www1.tvboxnow.com3 Y. O( v9 d! ~0 M" Q1 L, j
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 b& B+ R% n; f+ y
麥芽  30公克
" e. K$ K5 J" ]2 m% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H) S5 i% I1 g$ ?6 e公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇& K8 t. z: A$ L3 w2 V6 f1 E
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb% u; [6 r7 E) P/ |7 p: E9 M5 P

3 t" l; u6 R0 }; q用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ Q1 x% P! ^* `9 N; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 l8 b  f/ o4 e" P# J$ t
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?! R$ W4 c# _; g% Z7 m
柴魚高湯  200cc
9 o8 X5 z7 u, Q4 I& g2 v/ h公仔箱論壇醬油  30cc
4 y8 A6 D- t% utvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
9 t4 R" O+ x, N# Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克
# r) r! `2 S4 M" @, u0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n8 P( s9 F- ]' y  m: i# ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com: I+ ^. b! V) S9 y) ~
所有材料混合拌勻即可。
# X& b# c7 Y, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `& G8 Q$ p$ I. E8 X+ `, stvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
& q) }$ a5 ]' e* j; R1 B: stvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc
7 ?% d8 T  C: H$ T+ W* N! Awww1.tvboxnow.com醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 J5 i% }8 j8 p
味醂  23cc
2 n# m" d+ t4 [0 ~4 |$ g7 {3 G公仔箱論壇砂糖  23公克
3 Z, J# a. e0 z0 S3 g+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d! s) e% P' ~6 }) ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 v- Y+ R2 U6 W2 g
所有材料混合均勻。公仔箱論壇/ c2 v' Q+ `* f$ q& b5 X; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. |1 Z4 n# ~' v3 a  A" s; N4 H: e8 b
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
; m( R6 h: P4 N4 n4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
9 |  M# a, D+ |5 D: p- G醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb& A( ]; p; y8 O
砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb% V2 ~4 |' Y/ c/ M# Q; Y4 I

& K: T# w3 V8 T: v' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 J4 P& p7 W2 q2 m7 y1 {所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇  ^: M& `9 J5 V$ ]$ q
# w3 R( I" n  |
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
! I- S) S  `% U- S6 F柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F: ]6 H7 w- \. N
醬油  40cc
+ M1 {, N  b' b: D, J酒  30cc
8 x$ ^/ _$ u6 T$ W, @, P2 P味醂  40cc
3 ~# j0 S. w5 r& m砂糖  30公克
) V, }# W3 `/ k+ ]$ z, d
% r6 u- u' X% J( Z) k7 Pwww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x# M* ]0 B* @/ T7 K1 n% a
所有材料混合均勻即可。/ T, J8 K. |* U" j

" R2 l. E' I; k( W公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
7 d: C; {/ ?) k  g1 `" y0 hwww1.tvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc
# l% t' {3 i; [tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙 公仔箱論壇, |4 `& c+ A! ~  t+ C* v$ a( y! N
　味醂  1大匙 www1.tvboxnow.com) o4 ?& ~- i1 ~# T2 P1 C  `- G8 d  l
B.蘿蔔泥  100公克
1 R8 ~8 N8 a& a6 zwww1.tvboxnow.com7 _8 P( I: E2 l) Q5 \
【做　法】 0 H6 `- [* K0 a, i: ]
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。! U, }* o! ]$ {/ ]0 b* a: J' D/ [

1 U5 M/ X3 m+ n+ \www1.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 2 s  [4 o4 _% g7 H& k/ ?# c
醬油  30cc
4 f  j4 ^/ j' V- h' b5 T: Y1 |/ j  m醬油膏  80公克
! Q! T6 H1 ^& S( \% J$ s: f醋  100cc
3 A0 F+ m0 T6 x; L' \. O0 @  Qtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc www1.tvboxnow.com6 `* c: I5 S  B3 F3 p3 J* L
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 S. O: Y2 ~* p
冰糖  50公克
/ t: Z% A. F$ \! G% J9 F5 [1 cwww1.tvboxnow.com麥芽  30公克 9 k6 D0 j3 u( n2 k7 J2 s

  b" x. @) i$ u# z; @; U2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# k. y( }( I( p/ ftvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
, V) {" ?) o0 P# H. @www1.tvboxnow.com
& i& |2 K' R1 Q# v& R# m& g用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! {" H: G: h5 i( btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 O! e+ q" H- r0 ^# _" [
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。