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【材　料】
4 f3 A# l; {" r昆布  25cm
% j  |. f  C0 T3 }/ x* u! f, d+ w$ S柴魚片  40g & V1 p( k& T* R* G
水  3000c.c
, m+ k5 i" Z5 \9 F; d8 q" W2 q【做　法】
9 R5 d0 J! B4 A+ n1.將昆布以布擦乾淨備用。
& S6 i3 H' H) o) I3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb* u( O. ~* a5 d3 `( D% U7 M  k
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
8 {$ t; C) {6 c5 o$ a0 Z0 r& xtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f  Z; l# D' h/ d3 ?8 y
　糖  2大匙
, w, N& A& D) T$ {+ a/ Gwww1.tvboxnow.com　柴魚片  1小匙 www1.tvboxnow.com7 L; K( M6 i9 ]' {
B.沙拉醬  1大匙 2 \; q  a+ e4 ~1 K7 Z1 \4 [1 ^
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! n+ n/ }3 m# `% U; P% A% V- S
　海苔粉  少許
" g) v6 S& y) \5 u3 [8 }% K* D公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇2 ^2 S$ @& _" P+ z9 p6 d
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
# F! P! A4 K# q- E9 e, s" j5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 g, x# W2 u$ ?$ {8 m
A.芥末粉  2大匙 www1.tvboxnow.com5 p' W" Y) {5 Z& |- A
B.醬油膏  5大匙 # t& l' L$ A( p2 @& C  c" p
　醬油  3大匙
9 `+ p" R% F* w# D3 Xwww1.tvboxnow.com【做　法】 7 V& \% @5 ]1 X; w- W+ o
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 www1.tvboxnow.com* M. X$ L! D. v' J; P
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c$ k- p0 I& t9 O9 E) s
鰹魚醬油  20CC ( i! P1 s' l( }
日本芥末醬  1茶匙
/ g( W: O' p' R; q& _tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC 7 n% y/ L$ \8 z/ ~$ `
鹽  1/4匙
. u; C: v7 z9 m& @( e$ I6 O, l4 u公仔箱論壇糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D0 Z+ |. Q  f" c0 e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. |& r1 f" I- F( u$ }. l/ D7 P
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 ' d* @3 C. _8 V9 a
【備　註】 公仔箱論壇4 ?% ~; w% L& r3 e$ t8 r! z
用為涼麵沾醬

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【材　料】
9 r. `. \* ^7 {- _日本山藥  50g
6 |: A3 m0 g+ E0 Mwww1.tvboxnow.com蛋黃  1顆 www1.tvboxnow.com$ R! x9 ?+ \% |
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ]* T" |3 X5 z
海苔絲  少許 公仔箱論壇3 D/ O  O/ v2 F! i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J2 v9 l! `( h5 f' o0 |
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% @9 K- m$ t# l5 U9 r: P' L, h
【備　註】
& n5 T7 u9 H% [; Y+ n. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 " a( T8 X# J+ D5 i8 O" q
七味辣椒粉  少許 2 L/ i' v' K9 Q
糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T* B( ]4 \6 W
淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ o# J4 k! z8 v! I2 x$ }
水果醋  2大匙 www1.tvboxnow.com* I  X& }6 e2 E, T1 R* v  [5 D
蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇+ m* c6 y0 @  G6 n  m" Q7 m8 Y$ }
【做　法】
! R( _$ g$ N' O- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 6 u. C; b. K1 l* t2 p( E2 x* x
日式柴魚昆布高湯  120㏄
: L9 a$ T: h: f$ d9 z6 g薑汁  1小匙 2 D  v& Z5 U4 i& P8 W
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s0 R2 g8 V7 w5 G5 _3 O4 P
醬油  2大匙
& j/ T$ S# w' v: F, R1 [www1.tvboxnow.com水果醋  2大匙 * _8 |; _8 ~/ y; f, O* ~- c) A) Z
蔥末  1小匙
7 Y6 P; t4 T6 F9 e1 Cwww1.tvboxnow.com【做　法】
+ x$ o. H2 O. Rtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ( g- {" S. N: _5 P. k5 E
橙醋  100cc
* b. H8 e7 c& e- [) w. ?+ owww1.tvboxnow.com柴魚高湯  20cc
& ^: S0 ~1 Y4 q# [! j/ J: y3 a7 M" A蘋果汁  20cc www1.tvboxnow.com" [& e8 ^1 N: Y2 E/ d! v
吉利丁片  4公克
# I& O3 f8 G* S% K! n【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ i& W$ G' ]  `! z# m& r7 {
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
7 U1 |% i8 x7 O5 V* n8 U
3 l5 Q0 M, ~% }" |  N2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
# D* t0 ^! l. i; | www1.tvboxnow.com1 i( X2 h* O1 v% a0 |. u5 T
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
. s9 U: i% `5 M" Rwww1.tvboxnow.com3 }; S. e/ Q: T5 p9 t! J) v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( E1 ~1 ?( Z; g, D; U1 P6 c
柴魚高湯  50cc # B; C* n! j' z% G
醬油  60cc 公仔箱論壇% }& L7 }7 k# {; Q
油醋  200cc
& n& A' D) Y  S+ l  K: S( Z味醂  40cc 3 f# u8 k9 u' p. r
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇# \1 P1 H, z7 x$ s
蘋果  1/2顆
. k: L, w. {8 Owww1.tvboxnow.com檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 v  i/ {: o7 i5 ^  T$ ]
【做　法】
4 h2 b/ O: \1 M* ^將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
- X! N! q7 ~$ R( x+ `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I0 G4 f0 k5 C! r* \
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
6 w0 V8 p9 ]8 ~0 B' \
2 H- r* a3 z: u% X& v& f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 ( F% |7 D4 H4 y& ]: x: b
辣醬油  75g
) z  L7 @% O* C; [( w; q烏醋  75g : z# X5 N( U+ W
蕃茄醬  100g www1.tvboxnow.com5 n' t+ x( A7 B3 O2 G* s
醬油膏  70g
3 U! `' ^5 U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g www1.tvboxnow.com6 X0 S' a, _2 w7 u# ~+ j0 E
味醂  70g
( I; g7 x4 c' O細砂糖  30g
+ N6 ~) F5 f4 K8 f8 d: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n' n( @- @- j* }
【做　法】 公仔箱論壇& ?! A/ g1 X1 n$ f
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
4 g" w2 P) H( F0 Btvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 5 p3 r  A; v4 n3 o' r+ ~: o
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
( n4 q0 A& V$ [: N' v( x/ Ftvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克
( |0 G+ e  I1 D0 N; H( `www1.tvboxnow.com美乃滋  200公克 5 i- {) N6 V* _0 M3 r8 \8 R
原味優格  30公克 www1.tvboxnow.com8 Y4 Q$ J+ z# {1 ?. P- W
鹽  3公克
9 Z! a5 I" M* p$ E2 z白胡椒粉  2公克 3 h3 r2 `: e" H9 h+ W
【做　法】 公仔箱論壇* d( M9 |/ e& I7 e& K4 E
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
1 N" q; N# i/ o1 w4 N- i山藥  1條
1 G  C" u, Z/ w! E) ~. n. L6 Owww1.tvboxnow.com柴魚高湯  140cc
# M: \. c2 S0 |) D3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 h( p8 k, L$ c1 T' g; D( s
醬油  20cc
% Q9 y7 g* J( W: Jtvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb% Q: j! V9 D2 R9 ]( A( l' ?
蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb( S) A; L- D8 z6 A9 r( I/ e' @1 B
【做　法】 3 }. i9 J) X8 L; ~1 C
1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇# H  ^! L- u9 h- G3 u5 J4 s

4 s. @% j( t# B4 S( f9 z4 `5 d) z公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇1 I6 ^$ o1 E2 O  h9 w, X1 N2 [
1.白味噌  4大匙
$ s8 A; ]8 o/ V8 H; R* m& n  E) A　紅味噌  2大匙
7 H9 r1 p, l* h: w( e9 ]5 M0 r, bwww1.tvboxnow.com　黑味噌  2大匙 # X9 y& h$ a+ Q
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% X4 L! b; N3 d3 w( ^& p/ w# w' I
2.清酒  2大匙 www1.tvboxnow.com* k6 }7 W- P* T4 Q" A% |
　味醂  2大匙
8 i( x5 ]& d: i8 z4 y! T  h6 q公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇6 l: L8 A3 V" L8 q3 d
【做　法】
- A6 P# \# |. ltvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F6 A, a/ ^$ g4 d7 u
【備　註】 公仔箱論壇; ~  [% E# Q1 J3 _7 ^' b
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
; z: O1 T* Y. h* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
/ e/ @9 |' x! ]) z5 x+ n公仔箱論壇糖  1大匙
2 A; d% h# ^8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙
; i% T4 u' X( }# x. q4 J" Mtvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. X+ v! V5 u3 }  W" D3 l+ L0 p" g
鹽  1/2小匙
: h2 M& M" e4 e3 {" \www1.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇! V8 t. I  m. X
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
3 a/ w6 o! V5 ]www1.tvboxnow.com【備　註】 www1.tvboxnow.com' Q* u# T: U3 q! C; z! p
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
' p, Y5 p" R8 c' \5 ?1 y# B美乃滋  120公克 公仔箱論壇2 S* R" ]; E4 x' p
山葵醬  25公克 ( t+ p& }2 G3 Y! y+ `
【做　法】 & Y' L% Q; [8 K! `- l' O* z, `
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。