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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯 公仔箱論壇$ R$ H- M9 p9 }# K; b* _% \- d
: c! M: w }% C- [公仔箱論壇I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:0 ?; H* g* u5 V
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33.治部煮煮汁
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【材 料】
" z4 B* _0 o, j r/ P( ztvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯 100cc
( Q z( \) ]* ^www1.tvboxnow.com醬油 25cc' l/ t' s3 |5 t3 J
酒 50cc公仔箱論壇* o+ `! w- ^, }, _
砂糖 15公克
4 @' P# L+ Y6 {. R( J0 p- \www1.tvboxnow.com【做 法】 www1.tvboxnow.com L6 ]+ H9 A# n* t4 {' _' O' j4 Y0 }! x# N
所有材料混合煮至糖溶即可。
# @9 r0 w# t. O: M7 Y4 p" Y
+ o2 d/ |# R. S U9 l p$ a備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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thank you so much....
