2022-08-18
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7 }+ t7 D5 B3 |: O+ f0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r8 O# D4 B1 K' F7 M7 ~" w公仔箱論壇罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 G. c3 E# O
s2 j- m& L0 i9 a, R& v P/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ Z0 b3 ? b9 b7 w! f9 {
三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。tvb now,tvbnow,bttvb) P/ H, p: Y8 j
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t Q9 M: {/ X
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Ricewww1.tvboxnow.com* Q. c7 u4 T' c6 M; n' a7 Q% \
, f1 [& d" h( g5 m% r) Ytvb now,tvbnow,bttvb粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
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/ F* r0 H# M# H4 f" S8 V9 `這道菜的材料簡單。( J7 u: W3 l+ b8 u
" V& M* J3 D5 O: e% Kwww1.tvboxnow.com分量：2人份) c+ D3 N) D1 o
: l4 [+ k* k2 [* B3 i% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 需時：30分鐘. }" C, t5 G A! Y! g
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材料：' V0 e! P" m) G. d, r
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梅菜扣肉 1罐+ |5 B% J& Q/ t. ]' ?5 r6 L
1 w# p( o t6 W* x6 \www1.tvboxnow.com白米 6両
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紅心番薯 1條tvb now,tvbnow,bttvb6 `; \5 f2 q7 \* Q+ x( \/ Z+ J" x7 h
X( M3 C+ e/ L1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭苗 10條
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# J: `% h& x9 [ Q老抽 少許
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生粉水 適量
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# ~ V; q8 B( h5 pIngredients：
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# y6 ]. P! w3 c( C1 ttvb now,tvbnow,bttvbBraised pork with preserved vegetable 1 can9 @6 u3 [/ F4 s" ]; p
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Rice 6 taels
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4 G* E& p5 M2 p& b9 J: m; M- ~www1.tvboxnow.comJewel sweet potato 1 pieceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; \, ^) y9 g& t' \
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Baby Chinese kale 10 piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; {4 ~" m; v& g
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Dark soy sauce a little
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. K& j, z4 b! y( z4 b7 Uwww1.tvboxnow.comCornstarch water a littletvb now,tvbnow,bttvb5 N# p' w# _. @3 t9 U3 P$ F
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紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 T3 k/ J9 k6 r8 M9 c
! b5 H2 s: Q+ q! c公仔箱論壇做法：
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1. 將紅心番薯去皮及切粒。: I5 z8 o& H! U2 p7 x* Z% x- C
* D. s$ P" O2 W. k6 x7 iwww1.tvboxnow.comPeel and dice the jewel sweet potato.
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& [' x9 {5 U( N4 Z* u! W公仔箱論壇2. 白米洗淨，放入缽仔中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ j$ Y% F) W4 |
! e4 @0 U; }3 g2 R% \- ?Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 S/ y! \! Q* }1 E: b
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蒸飯的水量僅蓋過米面便可。
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9 x1 E) k9 y: Q8 N3 H% g& C i3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
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7 e- p& K) h* W% v( W% r, I/ C公仔箱論壇Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
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4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
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8 u" R4 o4 P0 G. x9 A h7 ctvb now,tvbnow,bttvbCook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.1 m) b, }0 b2 h+ |
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老抽有提鮮和調色的作用。
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5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V4 p) A- V5 |6 z2 R
* F5 u2 p, k) n0 }+ ^$ g, \公仔箱論壇Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.tvb now,tvbnow,bttvb2 V: b* G1 Z3 l) s! L
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6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。7 w4 P9 _ @, B# ?1 y3 U3 C1 y" q
2 R1 R) L0 d7 dAdd the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
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+ [4 g" ^- v' ^2 X* ~tvb now,tvbnow,bttvb除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。
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小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。tvb now,tvbnow,bttvb, F" ]# p9 a$ Z6 ~- T ^5 d7 g+ P% ?
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Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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