MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, m/ O! J: a- j6 G* i
泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb: k. i& E5 ?9 ^; G: @6 X2 j) J
水 140公克 * J! I0 [+ }* ]& d. F
鹽  2公克 公仔箱論壇) P/ K: q8 e7 _* p  ^2 k9 T0 o
沙拉油  85公克 8 `  l; @1 z" x
高筋麵粉  115公克 ; V: ?+ B# K- E( }
全蛋  203公克
2 p  j+ _1 O, R  T( ~  q9 w9 Q5 m$ Z公仔箱論壇裝飾：
( m/ O9 h' k) x) p6 U0 z* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克
; w) P* d+ ]+ i0 s- swww1.tvboxnow.com苦甜巧克力  適量
2 [. h, q2 X- c* X0 Q+ Y1 S' ^白巧克力  適量
( |: u3 g; k, @, mwww1.tvboxnow.com
! _5 n% n9 s# z) o$ H8 E) M: rwww1.tvboxnow.com【做　法】 www1.tvboxnow.com: ?$ w; y; D6 J1 s. s
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, R3 k+ N. u/ _. V
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 # @. O* W5 U  L  {- S7 b+ Z
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
0 q: g5 n7 F# C) Q! S4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
: ?: X' F+ j* Q, g% |- J9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 ) u( [# O6 t0 G

/ y  d6 N1 h4 q% B- T公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: G* [, {& c/ x+ R' \
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; o( F. [$ _" M% l7 s# k' i
冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇9 `+ m4 o6 `. K" _7 ^5 u( I8 v
紅豆餡  100公克
+ @& n# X; @, ~0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
+ \" S0 e6 a6 A2 E% [7 g$ ~黑白芝麻  少許 ) F! n" N" w3 T, q) N1 p. z2 v

1 b0 }+ i# F/ M% E& a& X( B【做　法】 公仔箱論壇% u- {) {0 q7 @) [% d) F6 m5 I( i: }
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇$ ~2 u/ c$ k! E3 d! L  c% |7 p
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z4 y" j: q* ]2 f, N& R6 S  @
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
& g  O3 [  Q) S0 R: ptvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
* [& b" m9 q2 l公仔箱論壇香草棒  1/2根 www1.tvboxnow.com  ~0 D/ x2 P8 W! c  ]) w  b
牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 Z8 K9 X3 D' D( H
奶油  13公克 公仔箱論壇/ L( z6 A! E+ i( d5 [
細砂糖  38公克 www1.tvboxnow.com( }$ d/ I, Q& C+ q6 p4 U( x
全蛋  27公克 * ~5 F- V- {2 B) w. t$ X
玉米粉  7公克
3 p! H: r( u: p低筋麵粉  9公克 www1.tvboxnow.com6 S# Q+ j- k+ }$ r1 i8 \

- E" O' ?1 F( Q" `) e" btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ g- V6 W- _! g: H3 m7 O3 S; `
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 2 r8 m4 [4 h+ b1 j
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
; [" h, v" L! K, ^9 n0 f3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
$ O% {% [2 h5 C1 e9 E% k& t公仔箱論壇A.蛋  70公克 ! [% b9 x# R, N% y, L& W
　細砂糖  30公克
; M# s9 c2 Y. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克
* ]) X- J: X! X& g  u) JB.牛奶  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y) B6 T, q, e, V7 |; L
　速溶酵母  5公克
7 P2 {) C1 P% ltvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( V0 F. R" P3 Z2 N+ ~& f
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb. u. e# B2 V/ W' E" Z* O! Y
D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb; i+ H( |; {# R
E.炒過白芝麻  30公克
, s4 z+ t( m$ y5 b0 ^; q# M公仔箱論壇　海苔絲  適量
# j6 T: D7 x- X# E; i, Zwww1.tvboxnow.com
& U2 C7 C, W$ T3 Pwww1.tvboxnow.com【做　法】 8 Z' }  h& w9 n5 B2 e0 j6 f
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
- d8 i: H, {! n4 G) Q! ]
5 F5 W, W5 s4 o7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
! h- s* |$ o* _  c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 [) s0 z. }/ J
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ }) R5 S3 r- A4 k

4 ~8 s! X" W$ m  N/ k" ^" Y; Mtvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
3 K1 e( V! F! v, {, ]7 D% E; }tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  g% k9 D+ N4 G2 b: |( O6 i
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
& O6 k( O- v" Z  ^6 t# s; o& x) m公仔箱論壇
+ Z: n1 z1 f( b9 g0 v. D: s! d! _" Y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) \6 {  g9 m( s$ G
8 I. K& Y2 Y+ m5 t2 f
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
# s& t# j  p1 M9 W/ }7 z- a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _. E' l* ^4 O4 w# q: D
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
' j, k2 ]2 E; B8 P& }4 Zwww1.tvboxnow.com細砂糖  117公克
) I# q" y& w# q1 B# w9 U4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克 www1.tvboxnow.com; u/ ^- [4 K5 u0 K4 W9 [! c$ C
蛋黃  60公克 www1.tvboxnow.com  K1 B/ }+ n/ w9 Z& w2 r
奶油起司  333公克
7 W9 Y6 J; d6 M9 o. X9 f吉利丁片  15公克
# M  |% A+ n4 ~( F3 _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 , x- ~# e7 A8 ~5 n8 S( _
動物性鮮奶油  400公克
! T* D$ j9 ]. G% y: Zwww1.tvboxnow.com抹茶粉  適量 - d" }+ _! o9 Y
彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇8 {9 p- I9 V8 L8 o) T+ Q4 n9 z4 Q
酒糖液  適量 9 r$ b/ h* E  J0 v* n& e

8 o5 h- `+ R7 q0 {【做　法】
) i2 U! s% X) i1 [* c5 m" h' [  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 7 F2 d4 O- I+ G" d) Z  v- _! O3 s" x
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
( T1 Z, {% M4 T& f3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 " o" z  |- F5 T9 s. M9 M- v' b, ]
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 + v& |3 [9 O0 n  m4 z' v
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
  w. I% @, ?7 N- h6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇0 p/ l; v7 F* m' t3 H9 J, l

2 }' o2 |( H$ P+ q: J【備　註】 www1.tvboxnow.com8 b0 l& V, a* w0 _2 X4 P0 h6 H
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D7 E  {9 o3 T+ x$ D7 I: d6 M
鮮奶  233公克 / Z  A* T6 q0 Z
細砂糖  80公克
2 s. ~* m  J' \! o3 N. a' _1 h& F公仔箱論壇蛋黃  少許
' p' [, Z8 ~7 e, }" Otvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克
/ x* S: @0 T2 J' N7 t7 F公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克   J2 b# o+ I3 r7 H
薄荷酒  15公克 / |) N% t3 @0 t8 q. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" @  A7 D  r
【做　法】 , z& d' d9 B" ^( T( E" o$ E
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇' T! u- Q$ z* c- t& t. N
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
. {# y) Q% N1 R& U( ^! ~tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
' P$ t* u1 v! N" D# C2 F* j" A; ~牛奶  167公克 * w2 V' r  n1 w
細砂糖  83公克
* c9 a: K( }( i$ e7 x7 g  }, O吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _. l# b$ Q+ q6 p1 y% F
白蘭地酒  16公克
' F$ i; }: u; ?+ l動物性鮮奶油  225公克
8 Q- g/ r, {- J$ @  f9 Y5 p- T8 }馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb( u; E% F$ S$ c+ K; ^

) z& m9 i; Q( n【做　法】
( f4 O( O. E& W4 f: |& z7 fwww1.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" H; v4 q8 h( I  y" T- B: H6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
* e6 L+ u8 Y; r# |, f  D* l( [tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J& o9 D( {/ ~6 Y) i

+ i+ v* U4 q" F# Z* fwww1.tvboxnow.com【備　註】
8 o! p7 y/ t( f馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 ; Y: s$ y5 r  V. A- B
櫻桃果泥  267公克
9 p0 }& t% X# F" ^5 _9 C2 n細砂糖  133公克 公仔箱論壇. ^7 b; n. G: ]0 e
吉利丁片  14公克 www1.tvboxnow.com; b2 f; e* {; Z/ S
白蘭地酒  25公克 1 v4 q4 v- A: B( z) C# r
動物性鮮奶油  360公克
7 P4 T# r- h, I) Cwww1.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體  1片
( L; `- G+ h; b酒糖液  適量 ( O& k! \* g4 I! Y2 _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e% V, Y4 t' p
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 www1.tvboxnow.com) J% H: k6 g* \& {3 O% H
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ! v* T, I4 C! K! Y% g9 V& l
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; J) _) E. o& K! d- H8 j& Y3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
2 {& |6 ~6 D5 |5 i  m  N# l公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
  u! ]  b1 \; l2 i6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 7 h# n% Q/ n% M2 J
【備　註】
0 z! }# B* g" y6 M  _6 c鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 . A6 _/ Y$ |$ n6 O4 ]
鳳梨果泥  267公克
2 v6 R) K. ?6 Q7 E: g$ V3 l% A細砂糖  133公克 www1.tvboxnow.com6 f1 r. l& r$ I$ C2 _
吉利丁片  14公克
. B/ L# j* z) c5 `- i! m8 B公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 www1.tvboxnow.com9 P- _7 F9 K6 K- c& t. Y
動物性鮮奶油  360公克
9 o: d, R. s2 d2 u; h【做　法】
8 ^5 e6 I& `) r9 L, C1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www1.tvboxnow.com1 D3 ]) ?5 S8 ^/ u
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 www1.tvboxnow.com6 z# a2 h/ C% z$ c- A1 |: C/ p
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
8 i+ Q+ u: y6 G( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
7 K  e1 R" v, Z6 f) r6 F2 Hwww1.tvboxnow.com奶粉  10公克
/ e! G9 K# R. q! V' W; ]www1.tvboxnow.com糖粉  50公克
$ N6 Z9 Z+ P% G7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
& @' ^. q" T5 L: b, y+ i/ d5 @tvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc
! e* A$ e+ q$ `. a$ y( o" b公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克
( X, z  o; ~6 X, P& e6 _+ h" t6 k; cwww1.tvboxnow.com烤熟杏仁角  適量
0 A# ]1 |% {" q% M【做　法】 ' G' \  p8 Z3 o+ \
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 e. l1 ~, K: L$ j

* J( j# |; f& f7 S+ f2 t4 |公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]; z8 k. R; R7 B" c' k

) r" `1 X0 i' A3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
) C8 }" @! S7 u tvb now,tvbnow,bttvb% `3 l. Q6 l( p/ W
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. [  T% {4 [3 S2 ]2 ]

) J8 y4 m6 r: otvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
  p7 w- c& J! [我以前都好鐘意整．．．　
# O% N/ h7 |- n; d但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
' p- @; o1 g# @) d) G0 y次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
/ f% a4 `, _0 y- D9 t5 A公仔箱論壇牛奶  323公克 " L" g# x7 I! J
細砂糖  162公克 www1.tvboxnow.com/ {* z! u; u( \$ e. V0 {
吉利丁片  18公克
; t! j3 N7 [3 D4 @8 E葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ U0 f8 G: z  ]  v3 j( f/ `5 c
白蘭地酒  31公克
8 G' U7 K2 U- Z$ v4 ]; ?( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克
& E# _' a6 U$ Y, V$ V, mtvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb* ?* O- c; @' T
【做　法】
/ h& m1 }. S0 u8 B! n2 S  Vwww1.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb2 t  c3 e% ]/ u& Y0 Z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 % y  b* O2 i1 `; {
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb, y  z8 V# n/ k9 s& ]
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
9 F3 ?- a0 u2 p- H! k  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克 ' [1 V" j: K8 @1 H& A8 ]# @$ o
細砂糖  100公克 ( x7 y( L& ?' j' r* `+ _& ~! V
吉利丁片  11公克 $ y$ F# L0 a& y$ h  z, m
白蘭地酒  19公克 , o* l: ]9 ^0 Y6 c  y" t
動物性鮮奶油  270公克
" [* j+ B% }" |- V3 p+ D' X0 F1 L海綿蛋糕體  1片 www1.tvboxnow.com7 f+ E" D5 S2 f- Y) {/ W, A
酒糖液  適量 www1.tvboxnow.com$ X5 a% f2 i$ c4 W! H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# t, G- p- Q0 o- O# Y% E& p, o
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ) C. j1 X: l" e* u4 R" E3 K1 T5 q
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇! u  r) }6 J- B# \8 F% u
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb# e9 E/ j- ^& A* C! Q: M
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
5 `) d; q6 G6 l3 |4 L9 E7 i; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克
$ d  G( Q" T; L( rtvb now,tvbnow,bttvb水  180公克
( A$ O4 m; C% R, ]5 {# ^www1.tvboxnow.com沙拉油  15公克
3 i; ~! h$ {% y蛋  180公克 www1.tvboxnow.com8 |% V; z- M9 \; c1 Q& x. r
綜合堅果  65公克 www1.tvboxnow.com; y) |7 T" Q, m) U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, B/ V* L2 `6 e* h7 t4 }
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
& f* d* _: Q# w$ d2 K, dwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B# B7 E; C8 c( w: N
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 & u$ d" h7 J2 u0 P0 ?$ o* @7 j
酥皮材料A：
& ?8 g: k; z% B3 ?/ b+ s+ s' Ptvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克 www1.tvboxnow.com7 @- ]& i: X. @, k7 e5 Q9 V
高筋麵粉  90公克
7 r8 P! P! r) `低筋麵粉  90公克 www1.tvboxnow.com3 i* n( q$ V7 U1 |# D
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb" C. ?. o2 S1 w. a: O/ y
酥皮材料B：
3 i5 l: n1 }1 E6 S5 P3 O" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克
6 u3 |2 i# r- A4 h7 d( ?高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇& f; t) u$ N  G3 Z
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb9 l6 ^% g( E( {! S
芋泥餡料 適量 " J5 @. {4 ?0 T( F7 d  p1 e
其他：
+ e  D4 G% ]0 }4 H南瓜子 少許
/ ]+ M, @& f4 _0 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量
% n* a" X/ w6 R/ c- w9 f公仔箱論壇全蛋液  適量
& M3 R6 R2 o3 k! e- m- b/ |公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 \: ?6 Q# D  X' q. c( u. u
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
. w9 P8 _- ?& \, ^& h; ytvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
3 ]9 N. v$ B1 a( |/ f+ [www1.tvboxnow.com3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
2 \6 U/ I5 Y- H4 W* `www1.tvboxnow.com4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
( D* s) ]; l+ @& mwww1.tvboxnow.com【備　註】
4 I  p0 u4 J& G3 xwww1.tvboxnow.com芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】