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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯公仔箱論壇6 ^/ f! B7 t* f
8.福菜肉片湯www1.tvboxnow.com, F( F& a6 k) r/ x  r( k& s
9.山藥枸杞雞湯www1.tvboxnow.com  s% T) Y( q  {+ }/ h" F1 Q4 a# l
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯公仔箱論壇- h. x' F& G) {7 N* o1 R
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯www1.tvboxnow.com) w/ ^+ p+ c. g, x+ |0 H
16.芙蓉絲瓜羹www1.tvboxnow.com8 ^( m+ m/ D! T' X0 f6 z
17.干貝竹笙雞湯. m7 S$ y* z6 t; k; D. B
18.洋芋排骨湯公仔箱論壇* y6 J- f3 _3 d5 O" u* L2 [+ R
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯. v0 }% _- h7 l: r3 P
21.蘇格蘭羊肉湯8 X& _( p' l2 M9 A- ^& Y
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯www1.tvboxnow.com4 P8 l  G( E% Y8 r& w2 Z7 w) D9 f
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚tvb now,tvbnow,bttvb: |- s6 E1 F: p* d
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯www1.tvboxnow.com3 z$ V9 J) @7 C: F: B9 F
39.蘿蔔銀耳豬肚湯: ]* G' Y; P. q( w# I% i0 W7 \
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯www1.tvboxnow.com0 Y; R1 J, X7 X# s: ?5 k
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" D, @2 K2 w; S# l: _& z
43.清燉黑豆牛腩湯% B. k- W% t9 v9 W" o( t
44.什錦蔬菜瘦身湯tvb now,tvbnow,bttvb) Z1 j0 p5 s4 v  r( S. q( ]
45.黃瓜海帶芽排骨湯1 h, l2 p7 p; }* @: U- B9 H) G
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯4 Y  d2 i3 }4 N
48.長豆乾燉煮排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" W3 h' G% y, k/ B7 b
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb) F8 N0 z2 a7 s
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯www1.tvboxnow.com; K$ T: P) [# |
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯3 E- ?/ w8 e6 [- C9 c% e) j
56.麻油蕃茄豬肝湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& s. n) g/ l+ ^& g
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯www1.tvboxnow.com* w  s$ n$ H: R: ?: W
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯www1.tvboxnow.com. _- i! Q7 w+ O+ \, M
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯tvb now,tvbnow,bttvb$ i% Z  e1 j- [4 y6 m7 v) X
! X6 E: x5 ]% l1 \0 C' o" j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ X0 R6 g6 K, r# U' M
豬腳 200公克 ' x' h0 U) `! d% n) n
雞腳 150公克公仔箱論壇! g0 x8 H' S* m/ ~! n1 k) e
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克
8 y% T. m: r8 ?3 j- [! v$ ~( f
【做　法】公仔箱論壇) W8 k ?0 A( p* z
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) k( j- e) s% [9 q$ z
tvb now,tvbnow,bttvb& x0 |( y; O' \' G0 u( u" J D
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g 公仔箱論壇" W) ?: v+ M8 E, ~7 S4 J8 o
香茅  30g & A9 Y6 g  y; w! l6 t, F2 Y7 ^" |
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 s8 w1 T0 H& A, M3 D
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】公仔箱論壇2 Q4 Q  G- t: c
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 www1.tvboxnow.com5 }0 D! u9 W* t
奶水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ u4 r+ Q& S# g0 F8 `/ v+ v
2 M. G- e+ y* g# X2 o1 W
【做　法】 7 H! s% r  d: F4 e/ ^
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
tvb now,tvbnow,bttvb# R. S; {; [# i7 ~8 |
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! B, E- ~* Q5 f/ O
波菜  150g + l4 b# T. g0 Y* h7 P4 D
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" L' Y: Q# }; ?
鮮磨菇  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' P5 c. r/ Q6 o: Y
乾辣椒  2條 * i2 x+ e) r9 S4 Q% Z  F( v
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 8 F# ]4 k% u: X
小魚乾  5g ) ?4 z6 U3 E' o5 ~1 z- U
高湯  550cc + \- B6 Y% D9 q$ u: K
白胡椒粒  2g
8 y6 n" B8 u' N" v6 F. G
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) ~0 C, S! ]
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 3 Z, I! n3 g% \1 ~; r4 D
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。8 z. W( N) }: n, K# j
www1.tvboxnow.com5 y3 e" ~5 r1 q) @; e
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 www1.tvboxnow.com) z  y7 ]7 g0 G! y, ^* p
冬粉  150g www1.tvboxnow.com1 {' Q9 s( W6 H% ]7 h  C6 J2 v
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g 公仔箱論壇( E/ d/ c, _: ]) N* x( ~: O( V
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; u" |5 k  }* h

【調味料】 ( S/ M. n. n# Q  T% ~' n1 N' Z5 {  Z
胡椒粉  少許 www1.tvboxnow.com* U  F. Y' H/ W2 h7 K
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 * j( N! j# M/ h
香油  少許
www1.tvboxnow.com5 N' a& q: g, @/ d* d8 @
【醃　料】 www1.tvboxnow.com. t8 b: c8 ^: B2 P% v- V# {
胡椒粉  少許 2 y# Y, M$ s% l/ U( l5 i
鹽  少許
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb! N$ c  j9 H+ f" g3 E6 g

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘www1.tvboxnow.com, C& o/ _! O; _8 m( H

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇: b& u6 Y" n% z) [! a1 m0 Z
湯底：
香茅 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 \" @3 t* O( H% E1 E* b+ n
紅蔥頭  3粒 www1.tvboxnow.com" ?. p' c* {' ^9 L
小辣椒  2支
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) j  a- ]( ?
小番茄  3粒 www1.tvboxnow.com* ]+ _& ~& X8 w) Q$ S3 o! F# X
草菇  70g 公仔箱論壇3 X0 Y2 O( d; Q0 d  G8 F* l
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 9 T; K, g" H' [# O
海鮮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D. W! y2 R3 q6 B' s
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻   w6 Y. R- F& Z  l- G8 B) l0 k, s0 x0 p
蛤蜊  8個 www1.tvboxnow.com1 v1 Z0 \. l1 I) r, {" i' D
香菜葉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; M" Q9 h8 c. a5 q$ {

【調味料】公仔箱論壇" M/ g2 g1 n1 U
檸檬汁  3大匙公仔箱論壇4 S9 P5 O. v/ i
魚露  2大匙 ( E8 b/ r! J0 B  K' K9 ]. c+ R! |
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb; k/ i4 I2 C# R5 r4 t- V- X! }
$ L6 B( `7 h* h1 j2 a3 ~
2.草菇洗淨切半tvb now,tvbnow,bttvb! l6 ^, u. L5 }: g  P: n" v! y% C

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `! n4 d8 R* P; {- S+ u% e
# H4 J+ D+ d) }
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇' e" t# g+ m0 v. V
黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& O7 \( p0 r* K
蛤蜊  100公克 . s% m( @; P/ q! W; U& B8 O
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 ; Q) S7 N# d: x, b1 U
蔥花  少許
香油  少許公仔箱論壇1 ]( y7 j9 u: U% W9 Q

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。公仔箱論壇# F2 I$ o( o& S+ b4 e

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 5 J$ S0 `1 E1 P8 w7 X
香菜  10公克 www1.tvboxnow.com/ [# U0 A. L7 @7 j) S. y  q
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com1 t0 ?" H3 ~: v# z; ~7 d; s
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z! p0 ?6 f; {# o8 s
水  5杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 K1 ^% @4 G5 a
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。( \; R+ J& P' j: T
tvb now,tvbnow,bttvb. g/ E& n4 V$ N) r- j& `2 ], n
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 j" k+ W( T* R/ }7 T: k$ J
福菜  120公克 3 N  h( e9 v/ J
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 . j: E! V4 y" w" j( r
, {% ^! [8 t1 V, ~* a
【做　法】公仔箱論壇, ~3 o* T2 X9 t) I4 s& P) ]% y
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
: y; ?% Y4 @1 w- Z: h
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 www1.tvboxnow.com6 C( ^- N& l0 b4 B, ^& b# y
山藥  300公克 # I0 t- `/ }/ P3 q$ `
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( w' h- \' }  ?7 S
【調味料】
鹽  1小匙 www1.tvboxnow.com/ K9 e5 i' y# J7 p
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 www1.tvboxnow.com2 G6 g6 p; n" \" z% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H/ k( @/ t1 y7 Q6 W' ?; r! b
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
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3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ [& z. G, f4 _5 o* ?3 q0 K' {
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克公仔箱論壇  n+ Y, A, A5 t( S
豆腐  115公克公仔箱論壇# v) \6 k2 S4 j% ^  d
粉絲  28公克 www1.tvboxnow.com3 d8 C, G  ]+ z  D& T6 d
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R* y2 i' {5 ^& P: R8 H
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  L' W7 w9 g5 w# F8 z9 d. @8 q7 C
高湯  2杯
【調味料】 www1.tvboxnow.com( ~. P$ ?+ @. G" F  M
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e6 q( V/ l- a5 E# A/ v
公仔箱論壇; ?! t) K- p, G2 E8 L2 y' i
【做　法】 0 i$ Q4 `) Q  |
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u% P& ~* C/ Y9 v4 l  W* w
www1.tvboxnow.com! F/ K2 m3 F7 R% T) M9 U
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 3 q% E1 p1 Z3 Q* E# m( _% ~8 f5 t
草菇  20個 $ R; r/ {7 ^6 }. m1 m2 d8 l/ m
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ {' b0 k+ D9 Z
檸檬葉  4片
南薑  4片 www1.tvboxnow.com5 f& }3 Q6 |0 G0 D/ R: t/ `
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量 " V, F: I" q( z6 t$ ?6 h9 g0 ^

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G5 w' r  |* z" a4 U8 C
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D) c# B0 q) l! x! R4 m3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ O, T% x. F! j; A1 ^
【做　法】公仔箱論壇6 c9 r- ^& S7 g/ S* X/ i5 F
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。2 P% j! k2 u: T- I/ O3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! H0 q% p5 X) j+ A
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
公仔箱論壇/ M! W; j! Y1 Q$ i& V3 P
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
tvb now,tvbnow,bttvb9 R! z8 ~  G6 S' x
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 8 P: q4 X9 m$ t0 F5 [9 k. {( Q
莧菜  200公克
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' E7 b7 \1 ?# q0 R  ^9 n/ t  o& {
肉絲  適量

【調味料】公仔箱論壇  O+ N+ D! D/ t' Q+ W+ W- `
鹽  適量   q0 U. H* C/ O7 \& a& s0 y' y7 u- Y
雞粉  適量
胡椒  適量www1.tvboxnow.com$ A) l' z" ^, J* k3 j2 ^' p. S% r
5 A$ ~* i! j* ?3 }7 {0 }0 n: W6 u
【醃　料】
米酒  少許 www1.tvboxnow.com$ D5 X! b1 g# \" j$ D0 s
醬油  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& }3 k4 A- M) Q5 J
太白粉  1/2小匙
( i1 T( E+ }1 }; c6 X9 x
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
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2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 www1.tvboxnow.com  n$ Y4 d1 l9 A
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: ]* J! k2 p! }  v
玉米  1條 tvb now,tvbnow,bttvb" S$ B' ~% `% h5 m3 d0 r
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】公仔箱論壇8 a* ^9 l  v/ Z' ]. F* t& w
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許公仔箱論壇. t$ I( {5 q$ c  c, C& O

【做　法】 www1.tvboxnow.com! F' o3 Y& q$ W* {9 T
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# c* m. Y  ~) ^8 r5 I) i
- S( {7 Q- @& A0 k- O
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。) D3 }: k; O. c" W( b; x7 H

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- k! g) g! {6 p
牛肉塊  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb; p8 G" q) b* I4 n1 G( F* h
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克 : e9 E2 h( {% v! i( ?0 W6 _
枸杞  15公克 2 d0 }& d- t, Y4 K' i
玉竹  8公克
黃耆  10公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 l) F" [) `# Q3 g8 r
【調味料】 www1.tvboxnow.com% P! g# e4 H6 V$ E" ^
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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